常见垃圾食品调查报告

1、生物研究性学习常见垃圾食品调查报告垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物， 或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品的分类、按WH（分类世界卫生组织（WHO）将垃圾食品简分为十类：油炸类食品;腌制类食品；加工类肉食品；饼干类食品；汽水类食品；方便类 食品；罐头类食品；话梅蜜饯类食品；冷冻甜品类食品；烧烤类 食品。这些食品危害人们的健康，对人们危害极大油炸类食品油条、薯条、薯片等1导致心血管疾 病元凶（油炸淀 粉）。2、含致癌物质。3、破坏维生素, 使蛋白质变性。腌制类食品各类咸菜、泡菜1导致高血压， 肾负担过重，导致 鼻咽癌。2、影响粘膜系统 （对肠胃有害）。3、易得溃

2、疡和发 炎。加工类肉食品肉干、肉松、香肠等1含三大致癌物 质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作 用）。2、含大量防腐剂 （加重肝脏负 担）。饼干类食品各式点心1食用香精和色 素过多（对肝脏功 能造成负担）。2、严重破坏维生 素。3、热量过多、营 养成分低。汽水类食品可乐等各类饮料1含磷酸、碳酸, 会带走体内大量 的钙。2、含糖量过高， 喝后有饱胀感，影 响正餐。方便类食品方便面和膨化食品1盐分过高，含 防腐剂、香精（损 肝）。2、只有热量，没 有营养。罐头类食品水果及鱼肉类罐头1破坏维生素， 使蛋白质变性。2、热量过多，营 养成分低。话梅蜜饯类食品各类果脯1含三大致癌物 质之一：亚硝酸盐（防腐和显色

3、作 用）。2、盐分过高，含 防腐剂、香精（损 肝）。冷冻甜品类食品冰淇淋、冰棒和各种雪糕1含奶油极易引 起肥胖。2、含糖量过高影 响正餐。烧烤类食品各类烤肉1含大量“三苯 四丙吡”（三大致 癌物质之首）。2、1只烤鸡腿=60 支烟毒性。3、导致蛋白质炭 化变性。、按危害成分分类1、含铅多的食品主要包括爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、 反应迟顿、失眠烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将 影响孩子的智力发育。2、含有反式脂肪酸的食品主要包括饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄

4、 派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多的反式脂肪酸。摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾 病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可 能对中枢神经系统发育产生不良影响。3、含有激素的零食主要包括洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、 牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、反季节水果等属于激素较多的零食。吃了太多含有激素的食物容易导致性早熟。性早熟不仅会让 孩子体格生长过快，骨骼会提前闭合，最终的身高低于正常人， 而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍，不利于正 常的玩耍和学习。4、高能量的零食主要包括可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、 炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。高糖、高盐、高脂肪类的零食不能让孩子多吃，高糖、高脂 肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。 而美国的一项研究显示，长期摄入大量糖分会减弱大脑学习和记 忆信息的能力。精品文档，供参考！自觉抵制垃圾食品现在生活中充满了垃圾食品， 特别是 学校周边，各种小吃摊点应有尽有。垃圾 食品虽然美味，却对我们身体健康有危 害。所以，为了我们的健