蔬菜无土栽培技术

1、掌握典型性果菜类和叶菜类作物 的无土栽培技术。,蔬菜无土栽培的类型；常见蔬菜 作物的生物学特性。,设施设计与建造技术；植株调整 技术。,第一节果菜类无土栽培技术,第二节叶菜类无土栽培技术,小结,思考题,黄瓜,番茄,甜椒,甜瓜,一、黄瓜,生物学特性 栽培季节和品种选择 栽培方式 管理技术,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,（一）生物学特性,果,瓠果，棒状,2.生育周期,发芽期 幼苗期 抽蔓期 开花结瓜期,3.对环境条件的要求,（二）栽培季节和品种选择,（三）栽培方式,水培； 基质培。,（四）管理技术,育苗与定植 环境调控 营养液管理,育苗与定植,1.育苗方式 穴盘育苗；塑料钵育苗；岩棉块育

2、苗。 2.苗龄 冬春：3035天；夏秋：1520天。3叶1心或4叶1心。 3.定植密度 株行距2025cm4050cm。,环境调控,1.温度 昼25，夜15，基质或液温1820。 2.湿度 空气湿度：7080%；基质湿度8090%。 3.光照,营养液管理,1.配方 日本山崎黄瓜专用配方；日本园试通用配方。ph值：5.66.2。 2.ec值的调整 开花前：1.4ms/cm；开花后：2.0ms/cm；瓜膨大期：2.5ms/cm。 3.供液方式 白天供液24次，每次每株22.5l。,生物学特性 季节和品种 栽培方式 栽培管理,二、番茄,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,（一）生物学特性,2.生

3、育周期,发芽期 幼苗期 始花座果期 结果期,3.对环境条件的要求,（二）栽培季节和品种选择,（三）栽培方式,水培； 基质培。,（四）栽培管理,苗期管理 定植与营养液管理 植株调整,1.苗期管理,（1）营养液 ec值：1.11.6mscm；ph值：5.86.0；液温：2023； （2）气温 昼2328。温差10。 （3）苗龄,2.定植与营养液管理,（1）定植 株行距：3055cm。 （2）营养液管理 配方：山崎配方； ec值：1.21.6ms/cm。 低季：1.62.0ms/cm；高季：1.6ms/cm。,3.植株调整,（1）整枝 （2）吊蔓 （3）留果 （4）除叶、打杈 （5）落蔓 （6）摘心

4、,生物学特性 季节和品种 栽培管理,三、甜椒,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,（一）生物学特性,植物学特征,根,浅根性，深1015cm,茎,直立，假二杈或三杈分枝,叶,单叶，互生，卵圆形或椭圆形,花,多白色，单生或簇生,果,浆果，形状多样,种子,肾形，淡黄色,发芽期 幼苗期 始花期 坐果期,生育周期,对环境条件的要求,（二）栽培季节和品种选择,（三）栽培管理,营养液管理 苗期管理 定植后管理,（1）配方 华南农大果菜配方；山崎甜椒配方；园试配方。 （2）浓度调整 生长前期：0.51.0个剂量。 开花结果期：1.21.5个剂量。 ph值：6.07.5。,营养液管理,（1）种子处理与播种

5、（2）环境控制 幼苗出土后昼温2025 、夜温1015 。 营养液浓度：0.51.0个剂量。 基质湿度：7080%。 空间湿度：60%。,苗期管理,（1）温度 生长前期：昼2530、夜1520。 结果期：昼2328、夜1823。 （2）湿度 基质：7080%；空间：5060%。 （3）光照 （4）营养液 （5）植株调整：吊蔓、绕蔓；留枝；留果等。,定植后管理,四、甜瓜,生物学特性 栽培季节和品种选择 栽培方式 复合基质槽培技术,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,（一）生物学特性,植物学特征,根,深根性，深1525cm,茎,蔓性，分枝力强,叶,单叶，互生，圆形或肾形,花,黄色，雄花单性、雌

6、花两性,果,瓠果，圆或椭圆形,种子,扁平披针形，灰白、黄色,发芽期 幼苗期 抽蔓期 结果期,生育周期,对环境条件的要求,（二）栽培季节和品种选择,（三）栽培方式,水培：dft、nft。 基质培：岩棉培、沙培、有机基质培、复合基质培。,苗期管理 栽培槽与基质 环境调控 植株调整 营养液管理 采收,（四）复合基质槽培技术,（1）种子处理与播种 （2）温度 出土前，昼温30 、夜温大于20 。出土后，昼温25 、夜温1315 。 （3）湿度 基质：6070%；空间：7080%。,1.苗期管理,（1）栽培槽 宽7080cm、深2025cm，长？ （2）基质 草炭：蛭石：珍珠岩3：1：0.5，上铺塑料膜

7、。,2.栽培槽与基质,（1）缓苗期间：昼温30 、夜温1820 。 （2）开花坐果期：昼温2528 、夜温1518 。 （3）果实膨大期：昼温2832 、夜温1518 。 （4）空间湿度：6070%。,3.环境调控,（1）整枝方式：单蔓；双蔓；四蔓。 （2）授粉：上午812h。 （3）疏叶、疏果：每株留35个瓜。 （4）翻瓜：日落前23h进行。,4.植株调整,（1）配方 （2）浓度控制 苗期：1.0ms；定植到开花期：2.0ms；结果期：2.52.8ms。 （3）ph值 6.06.8。 （4）供液 苗期：1次/12d；成株期：12次/d。 供液量：0.52.0l。,5.营养液管理,（1）时间

8、早晨。 （2）标准 瓜皮颜色、网纹形状、果柄状态等。 （3）方法 果梗与侧蔓呈“t”形。,6.采收,第二节叶菜类无土栽培技术,莴苣,紫背天葵,芹菜,京水菜,一、莴苣,生物学特性 栽培季节和品种选择 栽培方式 管理技术,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,（一）生物学特性,植物学特征,根,浅根性，须根发达,茎,短缩，1 3cm,叶,单叶，簇生于短缩茎上，披针形等,花,浅黄色，头状花序聚合为圆锥状,果,瘦果,种子,黑色，黄褐色、银白色,生育周期,营养,生殖,发芽期 幼苗期 莲座期 结球期,抽苔期 开花结果期,对环境条件的要求,1.季节 除夏季外均可。 2.品种 结球生菜；皱叶生菜；直立生菜。,

9、（二）栽培季节和品种选择,（三）栽培方式,1.立柱叠盆式水培 2.平面漂浮水培 3.基质槽培,（四）管理技术,苗期管理 营养液管理,1.育苗 苗龄2530天，具45片叶。 2. 定植密度 早熟品种：2320cm； 中、晚熟品种：3324cm。,苗期管理,1.配方 2. 浓度 结球前：2.0ms。 结球期：2.02.5ms. 3.供液方法 白天：上、下午各循环一次，2030min/次。 晚上：不循环。,营养液管理,二、紫背天葵,生物学特性 品种选择 繁殖方法 立柱盆钵基质培技术,（一）生物学特性,高6090cm。茎分枝性强，紫红色或绿色；叶互生，长卵状宽披针形，正面深绿色，背面紫色；花橙黄色，两

10、性，头状花序顶生或腋生。一般不结籽。 生育适温为2025，能耐35的低温；对光照要求不严格，较耐阴，但光照好时生长健壮。,（二）品种选择,1.红叶种 叶背和茎为紫红色，又分大叶种与小叶种。 2.绿叶种 茎基为淡紫色，叶绿色，分枝性差，叶小。,（三）繁殖方法,1.扦插繁殖 2.分株繁殖 3.播种繁殖,（四）立柱盆钵式基质培技术,设施建造 基质选择与处理 栽培管理,设施建造,（1）建立柱,（2）安装滴灌系统,（1）建立柱,人行道,水泥墩,塑料转盘,镀锌钢管,（2）安装滴灌系统,贮液池,水泵,阀门,供液总管,阀门,供液支管,供液毛管,栽培盆,（1）配比 粗炉渣（直径12cm，厚5cm）细炉渣（直径3

11、5mm，厚15cm）。 （2）消毒,基质选择与处理,（1）植株调整 主茎15cm时，摘心；每株留46个枝条。 （2）营养液管理 山崎苘蒿配方。 定植初期：0.71.0ms；以后增至2.02.5ms。 （3）旋转立柱（1次/23d） （4）洗盐（1个月）,栽培管理,三、芹菜,生物学特性 季节和品种选择 栽培管理,（一）生物学特性,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,植物学特征,根,浅根性，1020cm,茎,短缩,叶,羽状复叶，互生,花,白色，复伞形花序,果,双悬果,种子,细小，褐色,生育周期,（1）营养 发芽期；幼苗期；叶丛生长期；休眠期。 （2）生殖 花芽分化期；抽薹期；开花结果期。,对环

12、境条件的要求,（1）温度 发芽期：1520；营养期：昼23、夜18，地23。 （2）光照 长日照。光饱和点为40klx。 （3）营养 ph：6.07.4。n、p、k1：0.4：2。,（二）季节和品种选择,季节,秋季,春季,品种,本芹,西芹,实秆芹菜,空秆芹菜,育苗和定植 营养液管理 采收,（三）栽培管理,（1）种子处理 浸种1224h，1520 下催芽。 （2）播种 穴盘或定植杯。 （3）定植 株高1215cm； 株行距：2020cm（本芹）；2030cm（西芹）。,育苗和定植,（1）配方：山崎配方等。 （2）浓度 初期：1.01.5ms；一月后：1.52.0ms；半月后：1.82.5ms.

13、（3）供液方式 幼小时：1015min/h； 封行后：1520min/h。 夜晚：1015min/1.52.0h。,营养液管理,定植后5060d，株高7080cm时。,采收,四、京水菜,生物学特性 栽培季节和品种选择 栽培管理,（一）生物学特性,植物学特征 生育周期 对环境条件的要求,植物学特征,根,浅根性，须根发达,茎,短缩，基部分枝力强,叶,单叶，簇生,花,黄色，复总状花序,果,角果,圆形，黄褐色,种子,生育周期,（1）营养 发芽期；幼苗期；叶丛生长期。 （2）生殖 花芽分化期；抽薹期；开花结果期。,对环境条件的要求,（1）温度 发芽期：1525；营养期：昼温20 5、夜温10。 （2）光照 长日照植物。 （3）营养 n、p、k及微量元素。,（二）季节和品种选择,季节,春季,秋季,品种,早生种,中生种,晚生种,育苗和定植 营养液管理 采收,（三）栽培管理,（1）种子处理 （2）播种 岩棉块。 （3）营养液 1/2剂量。 （4