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陕西特色小吃介绍陕西特色小吃介绍 “ 吃”在陕西有一替代词是“die” （发 音同“叠”）“。”die“ 这个词从陕西人 嘴里说出来特有力度，特别”生猛“，特 具”吃感“。要说去”die“ 一顿，就意味 着扎扎实实猛吃一次；吃完后要是说”美 得很“，就意味着吃得无比快意、舒服。 陕西的小吃，种类之多、发展之盛在 全国是出了名的。其中特具当地风味的有： 羊肉泡馍、腊汁肉、黄桂柿子饼、蜂蜜粽 子、千层油酥饼、黄桂稠酒、搅团、臊子 面等，名目繁多之极，几乎令我们这些土 生土长的陕西人也不胜枚举。 羊肉泡馍羊肉泡馍 歧山面歧山面 凉皮 灌汤包子灌汤包子 烤肉烤肉 酸菜炒米酸菜炒米 荞面饸 饸络 麦饭麦饭 炒凉粉炒凉粉 八宝稀饭八宝稀饭 羊肉饼羊肉饼 蜂蜜凉糕蜂蜜凉糕 江水鱼鱼江水鱼鱼 肉丸糊辣汤肉丸糊辣汤 杨凌蘸水面杨凌蘸水面 小甑糕小甑糕 涮牛肚涮牛肚 金线油塔金线油塔 冰糖梨冰糖梨 黄桂柿子饼黄桂柿子饼 本地饮料本地饮料 陕西的臊子面历史悠久， 清代已经很驰名。 以薄、筋、光、煎、稀、汪、 酸、辣、香而闻名 石子馍：健脾养胃，味美酥脆 石子馍：历史悠久，源远流长，颇有盛名。 据说慈禧太后移驾长安后不服水土、脾胃不合、 不思茶饭，后经民间
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