明胶生产工艺

1、明胶安全生产工艺流程步骤: 原材料的准备两种类型：A（酸法工艺）和B （碱法工艺）明胶的生产最后工序精品文库欢迎下载6原材料的准备：A型明胶B型明胶猪皮猪皮明胶的生产:纯净热水罗赛洛明胶专业知识和经验慕汽摄胶过滤ffi纯I養发浓缩I高醍杀閑挤胶JI干燥半成品T 化豔分析I最后工序八应11 ：|* 混和（根据客户指标要求进行调整）检验*金厲捡测I化验分析I交付原材料的准备一、收集猪皮收集猪皮（CC点）：主要是毛皮和鲜皮。毛皮是指新鲜带毛的猪皮边角料， 洒上食盐腌制而成的。严格禁用蓝矶皮和皮革碎料来生产皮明胶。、水洗：目的：去除腌制皮料中的盐分和毛孔中的异物杂质。1、投料2、投料结束后，加水至池面

2、10cm,开搅拌桨混合半小时后，静置半小 时，排水，同样方式连续处理五次。三、浸酸：目的：除去无机盐在池中加入一定量的硫酸，混合1小时，停搅拌桨。取水样和皮样,测水的PHS和皮料的PH值，如达不到要求的PHfi,则需另加少 量的H2SO4保持浸酸总时间达到一定要求。四、水洗：水洗：加入工艺水，连续洗 5次后取水样测定其pH直。检查：皮料的ph值必须控制在规定的范围之间。明胶生产、提胶：提胶方式：分道提胶。道次温度时间一道55 3C3-5h二道68 3 C3-5h三道80 3 C4-5h四道90 3 C3-5h五道95 3 C3-5h要求：1、提胶用水须用去离子水。2、 提胶时，每小时测量一次胶

3、液的温度、浓度、pH值3、胶液排放时切记别让油混入胶液中。、过滤：滤袋过滤：是一种粗过滤。棉饼过滤（CC点）：去除明胶溶液中的杂质。 当滤机压力达到一定时，应更换滤机。硅藻土过滤：利用硅藻土的吸附作用去除胶液中的杂质。1、硅藻土预涂：2、当滤机压力达到一定时，应将此台滤机退出使用。 袋式过滤器：进一步去除胶液中的杂质。三、提纯：离子交换（CC点）：对明胶进行进一步纯化，利用离子交换树脂将明胶溶 液内的无机离子（重金属）置换出来。1、H+置换 Cr2+、Fe3+、Pb2+等金属离子；2、OH置换SO42等阴离子；3、每小时检测胶液的电导率一次。四蒸发及杀菌： 蒸发：对明胶液进行浓缩。闪蒸器蒸发器

4、ti05C12-1S%95+50C高温杀菌杀菌（CCP点）：胶液通过140OC高温瞬时杀菌器，杀菌时间为 7秒钟。 实践证明：在此温度和时间下既能有效对大肠菌、沙门氏菌、细菌总数起到 杀灭或控制的作用（大肠菌和沙门氏菌不得检出，细菌总数W500个/g ）。胶液经U型管杀菌7秒钟后，迅速降温至5560oC往平衡罐，最后经袋氏过 滤器送到中控罐。五、中控：中控：到达中控罐的胶液，用分析纯或以上级的酸（A）或碱（B）调节pH,以满足客户的要求。1、pH值控制为：5.56.5。2、 A、B须用去离子水稀释三至五倍，搅拌不得少于15min。六、干燥：干燥：明胶干燥是在连续的密闭箱内进行（全封闭遂道式）。1、各区的干燥温度由低到高；2、工艺风：温度。纯度：经中效过滤，湿度。3、水份控制最后工序破碎、混和、包装、金属检测破碎：破碎的明胶须过8目网筛，且此处有多块永久磁铁，以吸附明胶破碎 过程中可能引入的金属屑，同时用自动取样器取样交质量保证部做全分析。混和：采用经检验的半成品，根据标准或客户的要求，将质量相近的半成品 选出,形成配方，经混和机混和成质量一致的产品，每个批号3.5吨。包装：经混和的产品用