2016学校食堂财务管理制度

1、2016 年学校食堂经费监督管理制度 为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食 堂财务收支，严肃财经纪律，现就学校食堂财务管理中的有关 事项规定如下： 一、学校食堂财务管理的总体要求 学校办食堂是一项公益性事务，必须以服务师生为宗旨， 不得以盈利为目的；必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则；必须 认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校 食堂结算户，由学校财务室实行“统一管理，独立建帐，成本 核算，收支平衡” 。 二、学校食堂物资采购与资产管理 （ 一 ） 食堂物资采购必须做到质优价廉，经济实惠。 （二）建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资实 行总务处定点采购，采购点

2、由学校行政综合比较确定。 （三）建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须 办理过秤、验收等入库手续，经复核人员在采购单据签字认可 后，方可登记入账。 （四）建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的 品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表” ，经审批人员同意 审批后方可采购。 （ 五 ） 建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为： 进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加 工的原材料及辅料。 三、学校食堂收入管理 （一）学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入，食堂向 学生和教师收取的伙食费，实行月初预收、月末结转确认伙食 收入。 （ 二 ） 学校食堂不对外承包经营

3、，对于在学校统一监管下实 行责任经营收取的相应可支配费用，必须纳入学校预算外收入 管理。 （ 三 ） 食堂银行存款所产生的利息收入，记入食堂收入。 （四） 学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力，以伙 食支出的估算成本为依据，力求收支基本平衡。 （五）食堂实行自收自支，自负盈亏，学校行政一般不予补 助。食堂以伙食资金购置食堂设备（小件）或其它支出而造成 亏损的，学校可给予一定经费补助。 四、学校食堂支出管理 （ 一 ） 学校食堂支出要以服务师生为中心，按照“量入为出” 原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。 食堂支出主要包括： 1. 伙食支出：是指学校食堂开展伙食活动而发生

4、的各项支 出。具体包括： （1）粮食支出：学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等 支出； （2）菜金支出：学校食堂烧菜所耗用的支出 （3）调料支出：学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精 等支出； （4）燃料支出： 学校食堂加工过程中耗用煤、 柴油等支出； （5）其他材料支出：学校食堂加工过程中耗用除上述以外 的支出。 2其他支出：学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等 支出。具体包括：炊事员工资、 、水电费支出、非正常支出及其 他杂项支出。 （ 二 ） 食堂支出的管理程序和审批规定。 1. 所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支 付的价格及运费等实际成本计价。物资材料数量、价格、质量

5、须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后方可登记做账。现购 现用物资材料的购入和交付使用，购买验收后凭采购单及发票 直接列入伙食支出。 2 、. 食堂的差旅费、 通讯费、 办公费、 低值易耗品等支出， 须经食堂负责人审核，报学校校长审批后，向食堂出纳办理报 销手续，直接列入当月支出。以上费用报销时必须使用税务发 票。 3、食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报学校 校长审核，审批同意后，方可按当年市局教育系统招投标（集 中采购）目录及标准规定办理设备采购手续，购入后办理好固 定资产登记入帐手续。 4、食堂人员的聘请人数应符合规定的人数，其工资标准由 学校行政会集体研究同意后执行。 （三） 学

6、校因工作需要而发生的客伙支出，原则上要求在学 校内部食堂就餐，费用按实际支出成本结算。 （四）所有结算的票据都要求合法规范，票据开具的内容 反映实际的经济交往事项，票据反映的业务内容真实，符合经 济交往事项的实际情况。 （是否存在伪造作假，如大头小尾、涂 改、不套复印纸等） ；发票的正确性：内容齐全、填写规范、开 具的内容与发票类别相符、在规定的额度和时间内开具等；要 求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开，填写项目齐 全，内容真实，字迹清楚；开票时，同时要求填写付款方： “昌 化一小” 并有开票方开票人和收款人签字，同时在发票联上加 盖发票专用章。 （五）学校食堂所有支出项目由校长签字后支付。 六、学校食堂财务收支结余及分配管理 （一） 食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的 当期收入与支出相抵后的余额。学校食堂不应以盈利为目的，必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则。 （二）食堂应每月反映财务盈亏状况，按月编制“学校食堂 资产负债表”、“学校食堂收支明细表” ，及时发现问题，分析原 因，消除亏损。 （三）食堂净收益全部纳入学校部门预算，实施“收支两条 线”管理。 六、财务公开 食堂财务帐目