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1、生物化学课题幻灯片 专业：生物科学 班级：06本科一班 学号：021064113 姓名：徐超 .蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系 ? 由较短肽链组成的蛋白质一级结构，其结构不同， 生物功能也不同 。 ? 由较长肽链组成的蛋白质一级结构中，其中“关 键”部分结构相同，其功能也相同；“关键”部 分改变，其功能也随之改变。 ? 如加压素和催产素都是由 垂体后叶分泌的九肽激素。 它们之间仅在分子中有两 个氨基酸残基的差异，以 异亮氨酸代替苯丙氨酸， 以亮氨酸代替精氨酸。加 压素促进血管收缩、血压 升高和促进肾小管对水的 重吸收，起抗利尿作用， 故又称抗利尿素；而催产 素则刺激子宫平滑肌收缩， 起催

2、产作用。 ? 基因突变可能引起蛋白质 的一级结构改变，导致功 能改变而致病，如镰刀型 贫血。这是由于血红蛋白 （HbA）中的链N端第6 个氨基酸残基谷氨酸被缬 氨酸替代所引起的一种遗 传性疾病（详见核酸代谢 与蛋白质生物合成章）。 以下分别是：正常红细胞、镰刀状红细胞、血红蛋白差异比较 蛋白质空间橡象与功能活性的关系 ? 蛋白质的别构效应 ? 现以血红蛋白为例来说明构象与功能的关系 ? 蛋白质多种多样的功能与各种蛋白质特定的空间构象 关 系 蛋白质的别构效应 ?在生物体内，当某种物质特异地与蛋白质分子的某个部位结合，触发 该蛋白质的构象发生一定变化，从而导致其功能活性的变化，这种现 象称为蛋白质的别构效应(allostery)。 以血红蛋白为例来说明构象与功能的关系 原卟啉 血红素 血红素中铁与亚基和氧的结合 血红蛋白T态和S态示意 蛋白质多种多样的功能与各种蛋白质特定的 空间构象 关系 ?蛋白质多种多样的功能与各种蛋白质特定的空间构象密切相关，蛋白 质的空间构象是其功能活性的基础，构象发生变化，其功能活性也随 之改变。蛋白质变性时，由于其空

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