家庭服务员课程教学计划

1、读书破万卷 下笔如有神 家庭服务员课程教学计划 总课时数：210课时。理论知识课时：70课时。 操作技能课时：130课时。机动课时：10 课时。 序号 目录 教学内容 教学内容及要求 1 基 本 知 识第一部分、家政服务概述及家政服务员职业 操守一、了解家政服务行业的定义，掌握家 政服务分类。二、了解家政服务员道德修养基本知识及职业心态 三、掌握家政服务员行为准则及家庭人际关系基本知识 2 基 本 知 识家政服务相第二部分、关法律常识与家政服 务员的日常礼议一、了解掌握家政服务员需知的劳动常识、妇女权益保障常识、食品卫生法常识。 二、掌握家政服务员的仪表规范、言谈举止要求，熟知日常生活礼仪。

2、3 基 本 知 识第三部分、安全与卫生 知识一、家政服务员应掌握人身安全与自我保护知识、家政服务员个人卫生及饮食卫生常识 4 家庭 保 健 第四部分、家庭护理一、婴幼儿护理，婴幼儿喂奶、喂水、抱婴儿的方法、给婴儿洗澡、婴儿抚触 注意事项，婴儿添加辅食知识。二、孕产妇护理，孕期妇女的护理常识，读书破万卷 下笔如有神 护 理月子期间产妇的护理识。 三、病人护理，婴幼儿、孕妇常见疾病护理知识。 5 日 常家 务 操 作 技 能第五部分、家庭烹饪 一、科学饮食原则与营养搭配 二、合理配菜与调味 三、十道家常菜的制作 四、十道靓汤的煲法 五、主食制作方法 6 第六部分、居家清洁卫 生一、了解家政服各员需

3、知的家居保洁流程，熟知专项保洁（家具、厨房、卫生间保洁）及掌握日常消毒知识。 7 日 常 家务 操 作 技 能 第七部分、衣物清洗掌握如何正确的洗衣，了解织物洗涤步骤，装的熨烫，衣物的收藏知识。 8 家用电器使第八部分、 用常识了解洗衣机的使用与维护及电冰箱、电视机、空调的使用与维护和其他家用电器（热水器、抽油烟机、微波炉、吸尘 器、电磁炉）的使用知识。读书破万卷 下笔如有神 9 自 学 部 分 理论知识一、家政服务员应掌握其职业道德、11项行为准则、9种职业心态的内容。 二、掌握法律知识，有助于家政服务员正确履行自已应尽的义务，有助于维护雇主的合法权益。 三、家庭护理的理论知识 10 自 学

4、 部分 专 项 能 烹饪技能 平时要注意烹饪技巧、煲汤技巧，尤其 是根据地域不同，学会不同的煲汤技巧。11 服装织物洗涤、熨烫，衣物的收藏 一、洗涤的方法 二、服装的熨烫 三、衣物的收藏 四、高档衣物、皮草修补12 一般家用电器的使用 熟练使用家用电器13 基本 知 识 职业道德与法律知识 手工饰品的基本知识一、强化职业道德修养，树立正确的市 场经济竞争观。二、掌握手工饰品的基本常识，了解其 国内外市场行情。14 制 作 技 能 材料的选择 颜色的搭配 工具的正确使用 操作技能一、了解不同工艺饰品的各种质材的选择，按照工艺要求灵活掌握饰品颜色的 搭配方法和技巧。二、掌握基本工具的正确使用方法，

5、达 到熟练使用。三、掌握手工饰品（串珠饰品和玉石绳艺饰品、生肖结艺）的制作技能，学有一技之长，凸显个人的品味风采，继承 传统，不断创新。读书破万卷 下笔如有神 15 基本 知识 老年人的特点为老年人提供优质的护理和保健服务，必须首先了解老年人。 一、老年人的生理变化 二、老年人的心理特征 16 基 本 知识 与 技能 老年人的起居护理 一、与老年人相处的技巧和要点 （6个方面） 1. 尊重他们的生活规律和习惯 2. 饭菜口味尽可能迎合 3. 经常关心关照 4. 尽量适应他们 5. 协调矛盾 6. 创造环境二、如何给老年人穿脱衣物 1. 准备工作 2. 穿脱程序 3. 注意事项 三、如何照料老年

6、人盥（gun）洗 1. 物品准备 2. 洗脸 3. 洗手 4. 洗脚 5. 项2日常盥洗注意四、如何陪伴老年人出行 1. 要充分做好出行准备 2. 陪伴出行的方法和注意2项 3. 项2注意读书破万卷 下笔如有神 17 基 本 知 识 与 技 能 如何保证老年人的营 养1. 热量供给要适当 2. 蛋白质供应丰富 3. 适应补充钙、铁元素 4. 脂肪摄入要控制 5. 维生素供给要充分 6. 老人饮食宜淡、宜早、宜少、宜缓、宜软、宜温。 老年病人的饮食护理1. 老年病人饮食护理方法 进食前的准备 依病人身体情况决定进食方式 要食物温度适宜2. 老年病人饮食特征 老年人饮食制作的一般原则 流质饮食制作18 基本 知识 与 技能 老年人常见病的护理高血压病。A缓进型B急进型1. （护理要点 七点） 冠心病。 2.心肌梗塞B心绞痛A 八点）（护理要点 3. 慢性支气管炎 八点）（护理要点 4. 糖尿病 八点） （护理要点5. 老年性痴呆 元点） （护理要点19 基 本 知 识 与 一、老年人常见异常情况的判断 1. 要掌握老年人的生活经历资料 2. 全面的生活行为 3. 意识状态 4. 言语与表情 二、老年人异常情况的应付方法读书破万卷 下笔如有神 技能 老年人异常情况的急 救1. 高烧 2. 头痛 3. 急性酸痛 4. 晕厥 级 主要表