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文档简介

1、国际酒店客房服务手册International Hotel Room Service Manual客房部 HSKP客房服务程序快捷服务中心标准程序手册 QUICK SERVICE CENTER STANDARD PROCEDURES MANUAL国际酒店管理资料手册International Hotel Management Information Manual前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于宾客来说，酒店大堂前台是接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是非常重要的。 制定前厅部标准运作程序手册的目的制订本手册是为了说明酒店管理前厅部标准运作的政策和程序，确保前厅部运营及管理工作的一

2、贯性。向前厅部工作人员提供日常工作及培训的指导。使前厅部员工了解前厅的作用，了解前厅运作及管理的政策和程序。文件编码：1-FO-G-07-29客房点餐程序指导标准制订：房务总监Director of rooms批准：总经理General Manager分发范围：酒店总经理/房务总监修订日期：目的：为满足客人需要，给客人提供细致的服务。程序 1、 三声振铃内接听电话，问候客人。2、 聆听并确认客人点单。3、 给予建议。4、 重复客人点单：Mr./Ms. XX , 向您重复一下您的点单,好吗? 您点了XX 和XX. 我们将会在XX 时间之内将食品送至您的房间。5、 确认送达时间：Mr./Ms. XX 您的点单将会在XX (时间)送到房间. XX(菜肴) 大概需要XX(时间)制作, 您介不介意等候的时间?6、 使用贴切的结束语。7、 将点单输入系统：厨房和餐厅会将订单打印出来，打电话通知送房员有特殊要求的订单。-酒店管理手册前厅、客房、餐厅、人事、保安、工

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