人教版化学必修2《乙酸》教学设计

1、人教版化学必修2乙酸教学设计乙酸教学设计【教材分析】1. 乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从其组成、结构和性质出发， 可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构性质用途”的有机物学习模式。2. 通过学生参与拼装乙酸的球棍模型， 书写乙酸的结构，复习回忆初中知识，观察演示实验，讨论问题等课堂活动，促使学生积极地参与到教学过程中来，从而达到掌握知识和培养能力的目的。【教学目标】（一）知识与技能1. 了解乙酸的物理性质和用途。2. 掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征。3. 掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。4. 理解酯化反应的概念、原理和实质。（二）过程与方法1

2、. 采用乙酸分子的比例模型及实物展示， 进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质。2. 采用复习回忆法学习乙酸的酸性，培养学生的归纳整合能力。3. 利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反应。（三）情感态度与价值观1. 在探究活动中增强团结协作的意识，培养学生学习化学的兴趣。2. 培养学生的观察实验能力、归纳及解析的能力。3. 通过酯化反应的教学， 培养学生勇于探索、 勇于创新的科学精神。【教学重点】乙酸的酸性和乙酸的酯化反应【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质【教具准备】教学用具：多媒体实验用品：乙酸分子的比例模型、 球棍模型；乙酸乙酯、乙酸溶液、无水乙醇、浓 H2 SO4、

3、饱和 Na2CO3溶液、水、酚酞、试管、带塞导管、铁架台、试管架、酒精灯、量筒、刻度尺。【教学方法】多媒体辅助教学： 利用多媒体课件为学生提供知识材料，方便直观。自主探究式教学：创设问题情景、结合演示实验，“68686”小组内团结协作，分析实验、自主学习，根据实验现象，分析、解决问题，充分调动学生的积极性。【教学过程】新课导入 视屏播放醋的酿造。 板书 第三节第二课时乙酸 讲述 酒和醋是我们生活中的常见物质，醋的主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%5%，陈醋含醋酸7%左右。实物展示一瓶乙酸样品 学生活动 1通过观察乙酸样品，并结合初中所学知识总结乙酸的物理性质板书一、物理性质无

4、色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇， 易挥发，沸点：117.9 ，熔点： 16.6 讲述 当温度低于 16.6 时无水乙酸易凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。过渡上节课我们学习过乙醇的结构和性质，知道乙醇的分子式是 C2H6O,乙酸的分子式是 C2H4O2 ， 请同学们通过观察乙醇的分子球棍模型，拼装出乙酸分子的球棍模型。（PPT展示乙醇的分子式和球棍模型） 学生活动 2 组装乙酸的球棍模型，并展示结果。（教师点评，鼓励学生根据球棍模型写出乙酸的结构式和结构简式）板书二、分子结构学生到黑板上书写分子式： C2H4O2结构式：结构简式： CH3COOH 教师分析乙酸的结构特点 乙

5、酸可以看作是乙醇分子中的两个氢原子换成了一个氧原子， 由于这个碳氧双键的存在，使得乙酸中的氧氢键更容易断裂，电离出一个氢离子，因此乙酸具有酸性；同时由于碳氧双键的影响， 使得碳氧单键也容易发生断裂，因此乙酸还能发生脱去羟基的酯化反应。由于乙酸的化学性质主要由这个此将这个基团叫做乙酸的官能团羧基。板书补充结构决定，因官能团：三、化学性质（ COOH）羧基 复习 由于氧氢键的断裂，使得乙酸具有酸性；请同学们回忆在初中的时候学过酸的通性有哪些？应该如何验证？ 学生自主回答，互相补充，教师完善讲述通过大家的回答，可以证明乙酸具有酸的通性，因在水中部分电离生成，故为一元弱酸。CH3COO和 H板书 1.

6、 酸性一元弱酸 CH 3COOH-CH 3COO +H+联系生活，展示PPT日常生活中“除水垢”，说出其中的道理。PPT 乙 酸 除 去水 垢 的 原 理： 2CH3COOH+ CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2得出结论，板书酸性：CH3COOH H2CO3【过渡】羧基中由于碳氧双键的影响，使得乙酸中的氧氢键更容易断裂，能给出一个氢离子，因此乙酸具有酸性；同时由于碳氧双键的影响，使得碳氧单键也容易发生断裂，因此乙酸还能发生脱去羟基的酯化反应。学生活动3酯化反应实验探究小药品吸收剂加结论组名称热时间第2mL 乙酸 、饱和碳酸钠溶4无乙酸一小组3mL无水乙醇、液( 滴加酚酞

7、)分钟乙酯2mL 乙酸 、饱和碳酸钠溶4有乙酸第3mL 无水乙醇、液( 滴加酚酞 )二小组分钟乙酯2mL浓硫酸2mL 乙酸 、水4有乙酸第3mL 无水乙醇、分钟乙酯（少）三小组2mL浓硫酸第2mL 乙酸 、饱和碳酸钠溶4有乙酸3mL 无水乙醇、液( 滴加酚酞 )分钟乙酯（多）四小组2mL浓硫酸 学生描述 第 2、3、4 组，接收的试管中出现一段油状液体，气味与试剂乙酸乙酯的气味一致。结论乙酸与乙醇在有浓硫酸、 加热的条件下， 生成无色、透明、不溶于水的油状液体。讲述这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯，并且该反应为可逆反应。 投影 CH3COOH+ CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 + H

8、2O乙酸乙酯讲述像这种酸和醇作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。板书 2. 酯化反应探究本质在酯化反应中， 生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供？如何确定实际发生的是哪种断键方式？ 投影 两种可能的断键情况 动画演示 利用同位素原子示踪法验证酯化反应的实质 板书 酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢问题探究，小组讨论根据本实验，请同学们讨论下列问题：1. 反应试剂的加入顺序？2. 浓 H2SO4 起什么作用？加热的作用是什么 ?3. 用来接收生成物的试管里用饱和碳酸钠溶液起何作用？4. 长导管有何作用？导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？5. 酯化反应还属于哪一类有机反应类型？ 学生回答

9、，教师补充 知识应用 解释为什么厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥香醇、特别鲜美？【过渡】性质决定用途，乙酸具有酸性，能够发生酯化反应，决定了它的用途。 板书 四、用途 知识归纳整合乙酸的官能团（羧基COOH）决定其化学性质。 随堂演练 1. 下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）乙醇金属铝甲烷碳酸钙氢氧化钠 氧化镁A. B.C.D.全部2. 若 CH3COOH中的氧都是 18O，乙醇分子中的氧都是 16O，则乙醇与过量乙酸在浓硫酸作用下， 发生酯化反应， 一段时间后， 分子中含有 18O的物质有（）A.1 种B.2种C.3种D.4种 小结 （请学生口述） 作业 1. 课后习题 P76 5 、6、7、8。2. 问题探究：请查阅相关资料，了解乙酸在生活中有哪些妙用之处？ 板书设计 第三节第二课时乙酸1. 物理性质2.分子结构：分子式： C2H4O2结构式：结构简式： CH3COOH官能团：（ COOH）