众里寻他千百度,情有独钟是“黄茶”,黄汤黄叶黄底,独特三黄!

1、众里寻他千百度，情有独钟是 黄茶”黄汤黄叶黄底， 独特三黄！ 展开全文 黄茶 01.黄茶特色：？中国特产： 黄茶是我国的特产，仅我国有之，别无它国，别无它家。是 我国六大基础茶类中的一类， 属于轻发酵茶。黄茶独特的 闷 黄”发酵工艺，使得黄茶具有：干茶金黄、汤色杏黄、叶底 嫩黄、的 三黄”品质，堪称 独树一帜绝无仅有 ” 02.黄茶的分类：黄茶按其鲜叶的老嫩程度、叶片的大小、芽 头、被分为三大类：黄大茶、黄小茶、黄芽茶。 ?黄大茶：采摘一芽三、四、五、叶的粗枝大叶制作而成 ?黄小茶：采摘一芽一、二叶的细嫩鲜叶制作而成。 ?黄芽茶：采摘芽头芽胞、或一芽一叶极鲜嫩的鲜叶制作而 成。 黄茶 03.三

2、大黄茶的产地及主要品牌：？黄大茶的产地有：安徽皖 西黄大茶、湖北英山黄大茶、广东黄大茶、四川黄大茶。 黄大茶主要品牌：霍山黄大茶”（皖西黄大茶）、海马宫茶” 广东大叶青。 ?黄小茶的产地有：湖南宁乡黄小茶、湖北远安黄小茶、浙 江温州的平阳黄小茶。 黄小茶主要品牌：湖南岳阳 北港毛尖”湖南宁乡 沩山毛 尖”湖北宜昌 远安鹿苑”安徽 皖西黄茶”浙江 温州 黄汤”湖北 秭归黄茶”四川 雅安黄茶” ?黄芽茶的产地有：湖南岳阳黄芽茶、四川雅安蒙顶山黄芽 茶、安微霍山黄芽茶。 黄芽茶主要品牌：湖南岳阳君山银针”四川雅安 蒙顶黄 芽”安徽霍山黄芽” 黄茶 04.三大黄茶代表品牌的品质特征：？安徽 皖西黄大茶

3、” 外形：条索粗旷大枝大叶、叶肥梗长叶片成条、梗叶相连形 似 鱼钩”梗叶金黄显褐，色泽鲜亮金黄油润。 香气：浓烈的老火香、焦香、（又称为锅粑香）、香高味浓 汤色：深黄显褐、极耐泡。 滋味：浓厚醇和、浓郁的焦香”高嫩刺激。 叶底：黄中显褐泛黄绿、叶质柔软厚实。 ?湖北宜昌 远安鹿苑”黄小茶： 外形：条索紧结呈环状、白毫满披毫色洁白、色泽谷黄油润 光泽。 香气：兰草香气浓郁持久。 汤色：橙黄透明。 滋味：醇厚甘凉、爽口回甘。 叶底：黄亮嫩匀纯净。 ?湖南岳阳 君山银针”黄芽茶： 外形：芽头肥壮紧实、挺直匀齐、色泽金黄光亮。茶芽内面 呈金黄色、外层白毫密集包裹坚实。形似银针人称 金镶玉。 香气：清鲜

4、高扬。 汤色：橙黄明净晶莹剔透。 滋味：甜爽甘醇。 叶底：肥厚嫩黄匀亮。 黄茶 05.十大黄茶品牌：（此十大黄茶品牌来自于 2019中国十大 品牌网”） ?君山银针（黄芽茶）： 来自于：湖南省君山银针茶叶股份有限公司。 主营产品：湖南岳阳君山银针”黄茶系列产品 ?蒙顶山茶（黄芽茶）： 来自于：四川蒙顶山茶业有限公司。 主营产品： 蒙顶山茶”黄茶系列产品。 ?抱儿钟秀（黄芽茶） 来自于：安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司 主营产品：霍山黄芽”黄茶系列产品。 ?汉唐清茗（黄芽茶） 来自于：安徽省霍山汉唐清茗茶叶有限公司 主营产品： 霍山黄芽”黄茶系列产品。 ?味独珍（黄芽茶） 来自于：四川蒙顶山味独珍

5、茶业有限公司 主营产品： 蒙顶山茶”黄茶系列产品。 ?跃华（黄芽茶） 来自于：四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司 主营产品： 蒙顶山茶”黄茶、跃华绿茶、蒙顶山石花、川茉 莉花茶等产品。 ?巴陵春 来自于：湖南洞庭山科技发展有限公司 主营产品：主营 巴陵春”牌茶叶。 ?九狮寨 来自于：湖南省九狮寨高山茶业有限责任公司。 主营产品：黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶、茶砖等 加工。 ?子久 来自于：浙江子久文化股份有限公司。 主营产品： 子久牌”平阳黄汤系列黄茶产品。 ?皇茗园 来自于：四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司。 主营产品： 蒙顶甘露”系列黄茶产品。 黄茶 06.黄茶的冲泡：？传统泡法的步骤

6、： 备具：首选透明玻璃杯、其次盖碗。 温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温、消 毒清洁的作用。 投茶量：以1:50的茶水基础比例为参考， 再根据茶叶的粗老 细嫩、个人浓淡喜好、茶具大小、等因素综合考虑，确定投 茶量。 冲泡水温：冲泡黄茶的水温控制在85 C左右即可。 润茶：投茶后，先注入 85C左右的开水入杯中1/3处，不必 过多以盖过黄茶表面即可，静置浸润黄茶片刻。 冲泡：润茶后，再继续注水至七分满即可。 出汤时间：第1泡30秒左右出汤，第2泡延长至60秒左右 出汤，第3泡延长至120秒出汤后，即可品饮。 ?简易泡法步骤（留根泡”法）： 投茶润茶：取5-8克左右的黄茶，放入茶壶中，注入85 C左 右的开水至杯中1/3处，浸泡大约30秒。 闷泡：再注入适量100 C沸水至七分满，闷泡大约120秒后， 即可饮用。 留根泡：将每一泡最后1/3的茶汤留下来作为母汤”循环 使用，直至冲泡结束。 黄茶 07.最后回顾一下：？ 我国的黄茶是茶中珍品”。独特的 闷黄”轻