中药的养护方法

1、中药的养护方法 1、1 霉变 霉变即发霉 ,多发生在潮湿闷热的季节。高温、高湿条件下更易发生。当空气中大量的 霉菌孢子散落在药材饮片表面 ，遇到适宜的温度（25 C左右）、湿度（空气相对湿度75%以上, 饮片含水量超过 13%）等环境条件时 ,萌发成菌丝 ,并产生酵素分解药材饮片中蛋白质、糖类、 脂肪、胶质等 ，导致饮片腐烂变质 ，失去药效。 1、2 虫蛀 虫蛀就是药材一种常见的危害现象 ，多见含糖、蛋白质、淀粉、脂肪、挥发油等成分的 中药饮片，如白芷、山药、党参、蛤蚧、桃仁、乌梢蛇等。当温度为2035 C、空气相对湿 度 65%以上、药材饮片含水量超过13%以上时害虫极易生长。我地 7，8，

2、9 月危害最为严重。 螨类温度在25C左右，相对湿度80%以上适宜生长1,69月份就是螨类在我地的危害繁殖 盛期。 1 、 3 变色 每种药材饮片均有其固定的颜色 ，颜色的变异常常标志着药材饮片可能变质。变色中药 饮片主要有花类与叶类 ，由于受温度、湿度、光照、氧气等因素影响，导致其药物内部化学成 分在酶或非酶的作用下 ，发生氧化、分解、聚合、缩合等反应，形成大分子的有色化合物 ，使中 药饮片变色 ，影响原有质量。常见的如红花、菊花、大青叶、金银花的变色等。 1 、 4 泛油 即走油 ，指药材油质泛于药材表面或药材变质后表面泛出油样物。此类饮片主要就是糖 类、挥发油、油脂类药材。该类药材受热受

3、潮后，表面返软、发黏 ，颜色变浑 ，表面呈现油样物 质1,致使药材成分损失，发生质变。当温度在 35 C以上时,含脂肪类、挥发油类的药物出现 泛油、气味散失 2 。泛油的药材主要有 :柏子仁、杏仁、桃仁、当归、牛膝、天门冬、枸杞 等中药饮片。 1 、 5 其她 芒硝、硼砂、胆矾等含结晶水的矿物药材与干燥空气接触后，失去结晶水 ，变为粉末状态 形状功能发生变化而风化 ;青盐、秋石、 芒硝遇潮湿空气溶化潮解 ;富含油脂的药材饮片 ，长期 堆积 ，通风不良 ，局部温度增高发热焦化烧灼 ，如柏子仁、海金沙等 ;有的饮片水分含量过高 ，堆 积中热量难以散发 ，局部高热炭化甚至自燃如菊花、红花等。一些胶类

4、、树脂类饮片受热变 软粘连 ,如阿胶、乳香、没药等 ;一些芳香、 气味浓烈类饮片保管贮存不当 ,气味易散失 ,如砂仁、 豆蔻、肉桂等 ;还有冰片、薄荷脑等中药饮片则易升华变性1, 影响质量。 2 贮藏方法 2、1 改善贮藏条件 饮片库房或药房应选择通风、干燥、阴凉的地方,避免日光直接照射 （日光对某些药物的 色素有破坏作用 ,使药物变色。 同时日光具有大量的热能 ,能使药物温度增高 ,使质量发生变化 2）,并能够调节室内温度与湿度。 室温一般应控制在25 C以下，相对湿度控制在75%以下2。 2、2 严格遵循饮片入库验收制度 饮片入库时，重点检查饮片水分含量，要求饮片干燥入库，饮片水分含量必须

5、控制在9% 13%以内 ,超过安全水分则不可入库。 2、3 分类贮存 要根据饮片及所加辅料性质 ，选择合适的容器贮存。饮片常用贮存的容器有木箱、纸箱、 陶瓷缸或罐等。需贮藏于陶瓷缸或陶罐的饮片要严密封闭，利用密封性能好的塑料袋对大多 数中药饮片进行真空密封贮藏，既能防潮 ，又能防止有害生物的入侵 ，效果较好。 对于含有不同化学成分或不同方法炮制的饮片，可分别采取不同的贮藏方法。 对含淀粉较多的饮片 ，如山药、葛根、泽泻等 ，应贮藏于通风、干燥处 ，以防虫蛀与霉变 ; 对于含糖分及黏液质较多的饮片 ，如熟地、党参、甘草、蜜制冬花等 ，应密闭包装置于通风、 干燥、阴凉处贮藏 ;对于富含挥发油类的饮

6、片 ，如薄荷、当归、木香等 ，易升华的冰片、樟脑 ， 酒制当归、大黄 ，醋制香附、延胡索等 ，易风化的硼砂、芒硝等 ，均需密封贮藏于阴凉干燥处 ; 对于种子类饮片 ，如莱菔子、 薏苡仁、菟丝子等 ，可贮藏于陶罐或缸内密闭 ;对于少数贵重饮片 ， 如麝香、牛黄、鹿茸等 ，应与一般饮片分开 ，专门管理 ;对毒、麻中药要严格按照有关毒、麻药 品管理规定贮藏管理 ，不可与一般饮片同贮一起 3。 2、4 科学摆放 饮片在贮存摆放时 ，除分类放置外 ，还应保留一定间隙。一般应距地面或墙壁留1015 cm 间隙 ，最好上架摆放。不同饮片之间也要留有间隙，不宜过分密集 ，切勿直接接触地面与墙 面，以利通风 ，

7、防止回潮。 3 养护技术 中药饮片养护技术较多 ,常用的主要有以下几种。 3、1 清洁安全养护 搞好环境卫生 ,保持饮片库房干净、无尘、整齐,防止有害生物侵入 （防虫、防鼠害 ）,做好 库房安全工作 （防火 ,防盗）,这就是一项最基本的养护。 3、2 干燥防潮养护 通风干燥 : 利用自然气候调节库房温度与湿度。一般采用在晴天或室外湿度较低时开启 窗户进行通风 ,降温、散湿、防潮 ,也可通过安装换气扇通风干燥。 吸湿防潮 :应用干燥剂如生石灰等 ,吸湿防潮 ,保持库房环境干燥。 3、 3 低温或高温养护 对一些药材饮片采用低温（210 C ）冷藏养护，可有效防止发霉、生虫与变质3,如人参、 灵芝

8、、鹿茸、海马、全蝎等采用低温冷藏,既能防止生虫、发霉 ,又可保持原药质量 ;对一些饮 片采用高温如曝晒、烘烤的方法,也可以杀死害虫及虫卵 ,防止虫蛀霉变 ;但对曝晒后容易变 色、走油、走味的药材不宜采用；含挥发油的饮片烘烤时温度不能超过60 C ,以免有效成分 损失3。 3、 4 封闭养护 一般在气温升高、 湿度较大、 霉菌繁殖较快的季节采用。 封闭时饮片水分必须保持安全 含水量 ,否则霉菌更易滋生 ,真空封闭效果更佳。封闭饮片同时能防止变色。 3、 5 对抗养护 采用两种或两种以上的药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮,相互克制 ,起到防 虫、防霉的作用 2。如牡丹皮与泽泻 ,花椒与蛤蚧 ,人参与细辛同贮等 ；大蒜防芡实、薏苡仁生 虫等 ；白酒防人参、枸杞生虫 ；当归防麝香走气色等。应用此法应注意防止药材之间的掺混与 “串味”。如人参不宜用冰片、樟脑、薄荷脑等防虫,以免沾染异臭。 3、 6 药剂熏蒸养护 采用磷化铝片处理。每片用透气纸或纱布包好,塞入饮片内 （每立方米药材 310片）,利 用药物挥发气味 ,杀灭害虫与虫卵。对人体安全,对饮片亦无影响。 3、 7 新技术养护 在有条件时 ,可采用气调养护、远红外加热干燥养护、微波干燥养护、气幕防潮