水产经济动物：南美白对虾的淡化养殖

1、南美白对虾的淡化养殖南美白对虾的淡化养殖 南美白对虾南美白对虾(Penaeus (Litopenaeus) vannamei Boone, 1931)又名万氏对虾、凡纳对虾或白脚对虾，英文名称又名万氏对虾、凡纳对虾或白脚对虾，英文名称 为为Whiteleg shrimp （联合国粮农组织的英语名）或联合国粮农组织的英语名）或 Pacific white shrimp (美国用名美国用名)，或泛称白虾（，或泛称白虾（white shrimp），），是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一 （中国对虾，斑节对虾）（中国对虾，斑节对虾） 隶属于甲壳纲隶属于甲壳纲、软甲

2、亚纲软甲亚纲、十足目十足目、游泳亚目、对虾游泳亚目、对虾 总科、对虾科（总科、对虾科（Family Penaeidae）、）、对虾属（对虾属（Genus Penaeus）、）、白对虾亚属（白对虾亚属（Subgenus Litopenaeus 种群分布及活动种群分布及活动 野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东 太平洋沿岸海域，即介于北纬太平洋沿岸海域，即介于北纬32南纬南纬23之间之间 白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随 海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖海流浮

3、游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖 至近岸浅水区，体长至近岸浅水区，体长9 cm以后向深水域移动，栖息深以后向深水域移动，栖息深 度达度达3070 m，栖息海域的常年水温维持在，栖息海域的常年水温维持在20以上以上 一、一、生物学特性生物学特性 1. 形态特征形态特征 外形酷似中国对虾，正常虾体浅青灰色，甲壳薄而透外形酷似中国对虾，正常虾体浅青灰色，甲壳薄而透 明，身体不具颜色斑纹，但密布细小斑点，尤其明，身体不具颜色斑纹，但密布细小斑点，尤其25 cm的幼虾更为明显的幼虾更为明显 额角短，第一额角短，第一三对步足的上肢十分三对步足的上肢十分 发达，第四发达，第四五对步足无上肢五对步足

4、无上肢 最大体长可达最大体长可达23 cm 额角短、不超出第一触角柄的第二节；额角短、不超出第一触角柄的第二节； 头胸甲较其它虾种短，与腹节之比约头胸甲较其它虾种短，与腹节之比约1：3 额角的齿式，上缘额角的齿式，上缘89齿，下缘齿，下缘12齿齿 肉质鲜美，头胸甲较小，含肉率高，加工出肉率可高肉质鲜美，头胸甲较小，含肉率高，加工出肉率可高 达达67，体内具虾肽（，体内具虾肽（Penacidins），），故抗病力强，故抗病力强， 生长快，相互残杀性小，离水存活时间长生长快，相互残杀性小，离水存活时间长 2. 食性食性 杂食性，偏动物性，以小型甲壳类生物为主食，如桡杂食性，偏动物性，以小型甲壳类生

5、物为主食，如桡 足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、 双壳贝类及底栖硅藻等，可食池中的有机碎屑，对饲双壳贝类及底栖硅藻等，可食池中的有机碎屑，对饲 料的固化率要求较高料的固化率要求较高 在人工养殖条件下，白天仍会摄食投喂的饲料，但其在人工养殖条件下，白天仍会摄食投喂的饲料，但其 摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大 营养需求方面，饲料蛋白质要求相对较低（营养需求方面，饲料蛋白质要求相对较低（2832%） 3. 生长生长 生长速度取决于蜕皮频率和增长率：水温生长速度取决于蜕皮频率和增长率：水温28时，仔虾、时

6、，仔虾、 15 g幼虾、幼虾、15 g以上幼虾蜕皮的间隔时间分别为以上幼虾蜕皮的间隔时间分别为3040 h、46 d和和2周周 表表 南南美美白白对对虾虾在在不不同同地地区区和和养养殖殖方方式式下下的的生生长长速速度度和和产产量量 养殖方式饲养条件饲养天数 放养密度 （万/hm 2） 出塘规格 （尾/kg） 产量 kg/hm 2 成活率（%） 0.530.67 hm 2 6222.5702600.780.8 低盐水s=56040.5763882.073.2 滩涂，10 hm 2 8442.6635509.773.8 海水 池塘 精养 海南，0.4 hm 2 8227.0663234.078.3

7、 海水水泥池广东，s=19012030.0512678.0 福建，稻田8244.1587343.195.7 山东，s=59421.5621759.550.9 699.4128391.552.7 淡水 池塘 精养 9015.022.52700.090.0 注：放养规格：体长1.0 cm左右的仔虾。 南美白对虾体长（南美白对虾体长（L）-体重（体重（W）可采用中国对虾体长可采用中国对虾体长- 体重公式：体重公式：W=0.012 L3计算计算 表表 南南 美美 白白 对对 虾虾 （ A ） 和和 中中 国国 对对 虾虾 （ B） 的的 体体 长长 和和 体体 重重 关关 系系 种 类 (cm )1.

8、22.74.05.16.06.78.09.010.011.012.1 A (g)0.0250.2371.21.82.94.36.27.712.314.719.8 B (g)0.0200.2360.7681.592.63.66.18.712.016.020.7 4. 繁殖繁殖 繁殖期较长，在主要分布区周年可见怀卵亲虾，但不繁殖期较长，在主要分布区周年可见怀卵亲虾，但不 同分布区的繁殖期不同同分布区的繁殖期不同 多在产卵前二多在产卵前二十几十几 h的日落时交配的日落时交配 成熟卵巢为红色，呈簇状分布于头胸部成熟卵巢为红色，呈簇状分布于头胸部 体长体长14 cm左右的对虾怀卵量左右的对虾怀卵量101

9、5万粒万粒 卵巢产空后再次成熟，两次产卵间隔卵巢产空后再次成熟，两次产卵间隔23 d；连续产；连续产 34次卵要蜕皮一次次卵要蜕皮一次 对虾科：受精卵近正淡橙黄色对虾科：受精卵近正淡橙黄色散落浅海海底散落浅海海底发育发育 新鲜的精荚在海水中粘性较强，交配中很容易粘贴到新鲜的精荚在海水中粘性较强，交配中很容易粘贴到 雌体身上；养殖条件下自然交配的机率较低，其原因雌体身上；养殖条件下自然交配的机率较低，其原因 尚待研究尚待研究 亲虾多在亲虾多在21 003 00时产卵，时产卵，12 min即可产空；即可产空； 雄虾精荚可反复形成，精荚排出到新精荚成熟一般需雄虾精荚可反复形成，精荚排出到新精荚成熟一

10、般需 要要20 d；摘除雄虾单侧眼柄可加速精荚发育；摘除雄虾单侧眼柄可加速精荚发育 无节幼体无节幼体蚤状幼体蚤状幼体糠虾幼体（糠虾幼体（Mysis larva）或叶状或叶状 幼体幼体后期幼体或十足幼体（即仔虾）后期幼体或十足幼体（即仔虾） 卵呈豆绿色，直径卵呈豆绿色，直径0.28 mm 水温水温2831、盐度、盐度29时，时，12 h受精卵发育成受精卵发育成期无节幼期无节幼 体（体（Nauplius larva ），再经），再经6次蜕皮（次蜕皮（N1 N6 ）发育成发育成 期蚤状幼体（期蚤状幼体（Zoea larva），蚤状幼体蜕皮，蚤状幼体蜕皮3次（次（Z1 Z3 ）变态为糠虾幼体（变态为糠

11、虾幼体（Mysis larva），），再经再经3次蜕皮次蜕皮 （M1 M3 ）变为仔虾（共历时变为仔虾（共历时12 d） （Postlarvae，PL） 5. 生活习性生活习性 水温水温 q 生存水温生存水温1340，生长水温，生长水温1832；最适最适2330；低于；低于16时时 停止摄食，长期低于停止摄食，长期低于13出现昏迷，低于出现昏迷，低于79死亡死亡 q个体越小对水温变化的适应能力越弱个体越小对水温变化的适应能力越弱 盐度盐度 q 生存盐度生存盐度0.560，适应盐度，适应盐度234，最适，最适1020，与中国对虾与中国对虾 （1020）相似，而低于斑节对虾和日本对虾（）相似，而低

12、于斑节对虾和日本对虾（2025） q在逐渐淡化的情况下，可在盐度在逐渐淡化的情况下，可在盐度2的淡水中生长，但口味略有下的淡水中生长，但口味略有下 降，所以，在收虾前降，所以，在收虾前12周，应逐渐提高盐度周，应逐渐提高盐度 q仔虾仔虾PL4前对低盐环境比较敏感，之后耐低盐能力增强前对低盐环境比较敏感，之后耐低盐能力增强 pH值值 q7.58.5的弱碱性水中生活较好，低于的弱碱性水中生活较好，低于7时生长受限制时生长受限制 适宜适宜SD 3040 cm DO q68 mg/L时，南美白对虾生长较快；在粗养池塘中，时，南美白对虾生长较快；在粗养池塘中，DO 可在可在4 mg/L，但勿低于但勿低于

13、2 mg/L q连续充氧能增加产量，但也增加成本连续充氧能增加产量，但也增加成本 氨氨 q在相同条件下，随着盐度的增加，南美白对虾对总氨的耐受力增在相同条件下，随着盐度的增加，南美白对虾对总氨的耐受力增 强，而对非离子氨的耐受力降低强，而对非离子氨的耐受力降低 表表 南美白对虾对总氨、非离子氨南美白对虾对总氨、非离子氨（NH3-N）半致死浓度）半致死浓度 (水温水温 23，pH 值值 8.05 时，全长时，全长 222.4 mm) LC50浓度浓度 （mg/L） 盐度盐度 24 h48 h72 h96 h 安全浓度安全浓度 （mg/L） 1559.7240.5832.1524.392.44 2

14、566.3848.8343.1735.403.55总氨 3568.7553.8444.9339.543.95 152.952.001.591.200.12 252.932.161.911.570.16 非离子氨 （NH3-N） 352.782.181.821.600.16 对几种消毒剂的反应对几种消毒剂的反应 q对高锰酸钾和孔雀石绿的耐受力比罗氏沼虾和中国对虾稍强，而对高锰酸钾和孔雀石绿的耐受力比罗氏沼虾和中国对虾稍强，而 对甲醛的耐受力较弱，养殖中应注意对甲醛的耐受力较弱，养殖中应注意 表表 几种养殖虾对五种消毒剂的几种养殖虾对五种消毒剂的 LC50浓度浓度（ppm）和安全浓度）和安全浓度（

15、ppm） 南美白对虾南美白对虾罗氏沼虾仔虾罗氏沼虾仔虾中国对虾仔虾中国对虾仔虾 消毒剂消毒剂 试验时间试验时间 （h）LC50安全浓度安全浓度LC50安全浓度安全浓度LC50安全浓度安全浓度 246.232.171.75 高锰酸钾 484.93 0.93 1.38 1.04 1.13 0.25 24163.70 无敌消毒液 48134.75 27.39 240.5821.970.113 孔雀石绿 480.430 0.07 0.35 0.0033 0.100 0.0235 240.82 强氯精 480.70 0.15 2493.44263.9 甲醛 4875.86 15.0 185.7 27.5

16、8 二、苗种放养及淡化管理二、苗种放养及淡化管理 购进无节幼体在园区育苗池中育成购进无节幼体在园区育苗池中育成 规格为规格为0.81.2 cm的虾苗供养殖的虾苗供养殖 放养虾苗前的准备放养虾苗前的准备 q放苗前放苗前35天用二溴海因天用二溴海因1.5 g/m3将虾苗淡化暂养池消毒一次；药将虾苗淡化暂养池消毒一次；药 性消失后，全池泼洒一次性消失后，全池泼洒一次EM菌，浓度为菌，浓度为3 g/m3；调节池水盐度，；调节池水盐度， 原则上将淡化池水盐度配制成与育苗池水相同或略低原则上将淡化池水盐度配制成与育苗池水相同或略低 试苗试苗 q购苗前两天，取少量池水到苗场试苗，虾苗在池水中活动正常，购苗前

17、两天，取少量池水到苗场试苗，虾苗在池水中活动正常，2 d暂养成活率在暂养成活率在90%以上，则可准备购苗和投放以上，则可准备购苗和投放 q放苗时池水温度需稳定在放苗时池水温度需稳定在18以上，以晴暖天气为宜以上，以晴暖天气为宜 虾苗放养量虾苗放养量 q虾苗出池规格在虾苗出池规格在0.81.2 cm时，淡化暂养池放养密度时，淡化暂养池放养密度10001500尾尾/m3 q虾苗在暂养池中暂养虾苗在暂养池中暂养1015d后，规格达后，规格达23 cm，大塘的放养量一般，大塘的放养量一般 要在要在6万万7万尾万尾/亩亩 投喂投喂 q虾苗入池后及时投喂蛋黄、鱼浆，搭配虾苗入池后及时投喂蛋黄、鱼浆，搭配0

18、号开口料号开口料 q每天投喂量为干料每天投喂量为干料0.5 g/万尾，分三次投喂万尾，分三次投喂 水位调节及管理水位调节及管理 q放苗后每天从大池向淡化暂养池添加新水放苗后每天从大池向淡化暂养池添加新水35 cm，盐度逐渐下降，盐度逐渐下降 q经过经过1015d的淡化培育，池水位达的淡化培育，池水位达7080 cm，虾苗平均规格达，虾苗平均规格达23 cm，已经能适应大塘的淡水环境，便可撤围，让虾苗游入大池，进，已经能适应大塘的淡水环境，便可撤围，让虾苗游入大池，进 行成虾养殖行成虾养殖 三、南美白对虾淡水养殖技术三、南美白对虾淡水养殖技术 1. 池塘条件池塘条件 水源充足，水质好，注排水方便

19、，底质以砂壤土或砂水源充足，水质好，注排水方便，底质以砂壤土或砂 土为宜；土为宜；S=0.40.8 hm2，东西向，长宽比为东西向，长宽比为3 11.5， 坡比坡比1 2.02.2，蓄水深度，蓄水深度1.82.0 m，安装过滤网及安装过滤网及 防逃设施防逃设施 放养前的准备工作放养前的准备工作 q清污整池清污整池 q虾池经过虾池经过30 d以上的曝晒；铲除池埂的杂草，清除虾池的污物以上的曝晒；铲除池埂的杂草，清除虾池的污物 q在放苗前在放苗前1520 d，进水进水1520 cm，消毒，肥水消毒，肥水 放苗前放苗前810 d，进水口安装进水口安装6070目的锥形筛网，注目的锥形筛网，注 水水60

20、80 cm 每千平方米加入比重为每千平方米加入比重为1.101.12的卤水的卤水1012 m3 施放肥料培养有益生物群落施放肥料培养有益生物群落 q施入尿素施入尿素56 g/m2，过磷酸钙过磷酸钙1.52 g/m2，以后每以后每34 d施一次，用施一次，用 量为首次的量为首次的1半，另外引入有益种菌，首次施肥后半，另外引入有益种菌，首次施肥后2 d，加入高浓度加入高浓度 光合细菌光合细菌5 8 mL/m2，经过经过 78 d的水质培养，池水的水质培养，池水SD 2530 cm， 水色呈黄绿色或黄褐色，可进行放苗养殖水色呈黄绿色或黄褐色，可进行放苗养殖 2. 注水、肥水注水、肥水 （1）虾苗选择

21、）虾苗选择 首先进行病毒等重要病原检疫首先进行病毒等重要病原检疫 健康虾苗特征健康虾苗特征 q体长体长0.7 cm以上，体形肥壮，形态完整，无损以上，体形肥壮，形态完整，无损 伤与畸形，群体发育整齐，肌肉饱满透明，附伤与畸形，群体发育整齐，肌肉饱满透明，附 肢色素正常，胃肠充盈食物，虾苗弹跳灵活，肢色素正常，胃肠充盈食物，虾苗弹跳灵活， 游泳时身体平直，对水流刺激反应灵敏，逆水游泳时身体平直，对水流刺激反应灵敏，逆水 能力强，体表无脏物能力强，体表无脏物 3. 苗种的选择及淡化培育苗种的选择及淡化培育 最好用水泥池淡化，淡化时间最好用水泥池淡化，淡化时间7 d以上以上 淡化培育水泥池淡化培育水

22、泥池S=1020 m2为宜，蓄水深为宜，蓄水深70100 cm 盐度调至淡化苗离场时的盐度，一般在盐度调至淡化苗离场时的盐度，一般在8以上，可以上，可 用卤水勾兑或用粗盐调节；注水用卤水勾兑或用粗盐调节；注水4050 cm 放苗密度：放苗密度：12万尾万尾/m2 采取添加淡水更换池水的办法，每天降低比重采取添加淡水更换池水的办法，每天降低比重l2个个 单位，待池水比重降到单位，待池水比重降到1.0005以下时移人池塘养殖以下时移人池塘养殖 虾苗投喂：虾苗投喂：6次次/d （2）淡化及中间培育）淡化及中间培育 试水试水 q放养前放养前23 d，将将1平方米的平方米的40目网箱放到池塘里，放人虾苗

23、目网箱放到池塘里，放人虾苗3050 尾，尾，2 d后如果成活率在后如果成活率在90%以上，说明池水合适，否则，待查明以上，说明池水合适，否则，待查明 原因试水正常后才可放苗原因试水正常后才可放苗 放苗密度放苗密度 q2.0 cm左右的虾苗左右的虾苗3.03.5万尾万尾/100 m2，用福尔马林液消毒用福尔马林液消毒23 min 放苗时间及地点放苗时间及地点 q应选在晴天的上午或傍晚进行应选在晴天的上午或傍晚进行 q放苗点应在池水较深的上风处放苗点应在池水较深的上风处 4. 虾苗放养虾苗放养 （1）水质管理）水质管理 q养殖前期及中期一般不换水，养殖前期每日少量添水（养殖前期及中期一般不换水，养

24、殖前期每日少量添水（35 cm）直）直 到水位达到水位达1.6 m，保持水位；养殖中后期，根据保持水位；养殖中后期，根据SD及藻相变化，如及藻相变化，如 SD低于低于20 cm，或高于或高于80 cm，均需酌情换水，采取少换勤换的方式，均需酌情换水，采取少换勤换的方式， 日换水量控制在日换水量控制在510 cm，并同时加入生石灰并同时加入生石灰1012 g/m2 （2）使用增氧机使用增氧机 q每每0.l0.15 hm2虾池配备虾池配备1.5 kw的叶轮式增氧机一台的叶轮式增氧机一台 q根据水质状况开机，以确保水体溶氧在根据水质状况开机，以确保水体溶氧在5 mg/L以上以上 5. 日常管理日常管

25、理 （3）使用光合细菌调节水质使用光合细菌调节水质 q每每20 d使用高浓度光合细菌一次，添加量为使用高浓度光合细菌一次，添加量为34 mL/m3 （4）投饵管理：以专用配合饲料为好投饵管理：以专用配合饲料为好 q投喂次数：放苗后的投喂次数：放苗后的30 d内，日投喂内，日投喂2次；次；3060 d，日投喂，日投喂34次；次； 后期，日投喂增多，应分散投喂，可增加到后期，日投喂增多，应分散投喂，可增加到5次次 q投喂数量：日投饵量按虾体重的百分比计，小虾投喂数量：日投饵量按虾体重的百分比计，小虾(3 g以下以下)79%， 中虾（中虾（36 g)57%，成虾成虾(6 g以上以上)35%；投饵后；

26、投饵后1.5 h内吃完为宜，内吃完为宜， 或投喂或投喂2 h后，随机捞取后，随机捞取80100尾白虾，以饱胃率尾白虾，以饱胃率70%为基准调整为基准调整 饲料，并掌握以下原则：大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂，阴饲料，并掌握以下原则：大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂，阴 雨缺氧、天气多变时少喂，晴天气候稳定时多喂，水色好时多喂，雨缺氧、天气多变时少喂，晴天气候稳定时多喂，水色好时多喂， 水色有变化时少喂或隔餐不喂水色有变化时少喂或隔餐不喂 “预防为主，综合防范预防为主，综合防范”，在整个养殖期间应定期进行，在整个养殖期间应定期进行 水体消毒，放苗水体消毒，放苗30 d后消毒一次，以后每隔后消毒一次

27、，以后每隔1520 d消毒消毒 一次，消毒药物有溴氯海因、二溴海因、二氧化氯、高一次，消毒药物有溴氯海因、二溴海因、二氧化氯、高 锰酸钾等，同时定期投喂大蒜素、聚维酮碘、三黄粉为锰酸钾等，同时定期投喂大蒜素、聚维酮碘、三黄粉为 主要成分的药饵，并添加维生素主要成分的药饵，并添加维生素C、维生素维生素E等，并用等，并用 鱼油进行包裹鱼油进行包裹 在综合防范方面，投喂优质饵料，加强水质管理，不大在综合防范方面，投喂优质饵料，加强水质管理，不大 排大灌，溶氧保证在排大灌，溶氧保证在5 mg/L以上，保持虾池环境因素稳以上，保持虾池环境因素稳 定，池内藻相稳定，避免人为惊扰定，池内藻相稳定，避免人为惊

28、扰 6. 病害防治病害防治 7. 捕捞捕捞 适时收获是南美白对虾养殖丰产丰收的一个重要手段，适时收获是南美白对虾养殖丰产丰收的一个重要手段， 一般南美白对虾养殖一般南美白对虾养殖80 d左右便可达到上市规格左右便可达到上市规格 四、浓缩海水兑淡养殖南美白对虾四、浓缩海水兑淡养殖南美白对虾 （一）池塘条件（一）池塘条件 l. 池塘选择池塘选择 池塘应选择长方形，面积以池塘应选择长方形，面积以35亩为宜，泥沙底质，亩为宜，泥沙底质， 保水性能好，水深保水性能好，水深1.31.8 m，水质无污染，进水口设水质无污染，进水口设 60目筛绢网过滤，严防敌害生物进入目筛绢网过滤，严防敌害生物进入 清塘消毒

29、清塘消毒 q老池塘应清除塘内沉积淤泥，充分曝晒池底，并用生石灰消毒老池塘应清除塘内沉积淤泥，充分曝晒池底，并用生石灰消毒 加入浓缩海水加入浓缩海水 q浓缩海水应在每年的浓缩海水应在每年的12月加入，因为此时是全年水温最低的季节，月加入，因为此时是全年水温最低的季节， 海水中病原体相对较少海水中病原体相对较少 q每亩加浓缩海水每亩加浓缩海水58 t，其盐度为其盐度为1520波美度波美度 q放苗前放苗前710 d用用4060 mg/L漂白粉消毒，然后用淡水调至盐度漂白粉消毒，然后用淡水调至盐度 35，再施肥肥水，再施肥肥水 2. 池塘准备池塘准备 （二）苗种放养二）苗种放养 l. 苗种的质量要求苗

30、种的质量要求 为防止虾病传染，虾苗要求选择活泼、健壮、规格整为防止虾病传染，虾苗要求选择活泼、健壮、规格整 齐，体长齐，体长0.71.0 cm，且经淡化至盐度且经淡化至盐度10以下以下 2. 虾苗放养虾苗放养 3月下旬至月下旬至4月中旬；养两季，则第二季为月中旬；养两季，则第二季为7月下旬至月下旬至8 月下旬月下旬 放苗时温差不超过放苗时温差不超过3，且应先将苗袋放入池水中，且应先将苗袋放入池水中 1015 min；待逐步适应水温后再慢慢放入池中；待逐步适应水温后再慢慢放入池中 放苗密度：放苗密度：1.5万万2.0万尾万尾/亩亩 （三）养殖管理三）养殖管理 1. 水质调控水质调控 采取封闭式的

31、养殖方式，整个养殖过程中不换水采取封闭式的养殖方式，整个养殖过程中不换水 可适量加入一些淡水，但盐度必须保持在可适量加入一些淡水，但盐度必须保持在1以上以上 pH8.08.8，SD 3040 cm，DO 4 mg/L以上以上 2. 投喂投喂 虾苗入池半个月内，主要以池塘内的基础饵料为食，虾苗入池半个月内，主要以池塘内的基础饵料为食， 辅投鱼糜或蛋黄；半个月后，以人工配合饲料为主辅投鱼糜或蛋黄；半个月后，以人工配合饲料为主 每天投喂每天投喂24次，白天的投喂量约为次，白天的投喂量约为2030%，晚上的，晚上的 投饵量约为投饵量约为7080% 体重体重10 g前，投饵量占体重的前，投饵量占体重的6

32、.4%；体重；体重1015 g， 投饵量占体重的投饵量占体重的4.6%；体重大于；体重大于20 g，投饵量占体重投饵量占体重 的的3.2% （四）收获四）收获 经经6080 d养殖达商品规格养殖达商品规格(60100尾尾/kg)就开始收获就开始收获 五、稻田养殖五、稻田养殖 1. 稻田选择稻田选择 选择水源充足、水质良好、无污染、排藻方便的稻田，选择水源充足、水质良好、无污染、排藻方便的稻田， S=12002000 m2为宜，底质为泥沙为宜，底质为泥沙 田间工程建设包括环沟、田间沟和暂养小池田间工程建设包括环沟、田间沟和暂养小池 q环沟沿田埂内侧田间开挖，要求沟宽环沟沿田埂内侧田间开挖，要求沟

33、宽1 m、深、深0.8 m q田间沟与环沟和稻田相连，视稻田大小还需挖横沟或田间沟与环沟和稻田相连，视稻田大小还需挖横沟或“十十”、 “井井”字沟，沟宽字沟，沟宽0.8 m、深、深0.5 m q暂养小池为暂养小池为3 mX2 mX1 m，位于稻田排水口前或稻田中央，位于稻田排水口前或稻田中央 q环沟、田间沟和暂养小池总面积占稻田面积环沟、田间沟和暂养小池总面积占稻田面积15左右；田埂加宽左右；田埂加宽 11.5 m，加高，加高0.51 m；田埂上方用塑料薄膜圈围四周，高度为；田埂上方用塑料薄膜圈围四周，高度为1 m，以防白虾外逃和陆地的老鼠、，以防白虾外逃和陆地的老鼠、蛇蛇、青蛙等敌害进入；进

34、水管采、青蛙等敌害进入；进水管采 用管径用管径20 cm的的PVC塑料管，两端管口均用筛绢包扎，排水口用筛塑料管，两端管口均用筛绢包扎，排水口用筛 绢圈围防逃，筛绢一端埋入田底深绢圈围防逃，筛绢一端埋入田底深15 cm，一端高出水面，一端高出水面50 cm， 两边嵌入田埂两边嵌入田埂10 cm q遮荫棚在离田埂遮荫棚在离田埂1 m处，每距处，每距3 m打打1桩（桩（1.5 m高），用毛竹架设高），用毛竹架设 瓜葫架，田埂边种瓜、葫，藤蔓上架起到遮荫作用瓜葫架，田埂边种瓜、葫，藤蔓上架起到遮荫作用 放苗前的准备工作放苗前的准备工作 q放苗前放苗前1015 d进行稻田消毒，每进行稻田消毒，每667

35、 m2使用生石灰使用生石灰50 kg化乳泼洒化乳泼洒 q放苗前放苗前7d，注水，注水5080 cm，每，每667 m2 用食盐用食盐50 kg化水均匀泼洒于化水均匀泼洒于 田间田间,然后每然后每667 m2施发酵人畜粪肥施发酵人畜粪肥200300 kg 虾苗放养虾苗放养 q虾苗必须经淡化处理，放苗时要试水安全无毒后方可投放虾苗：虾苗必须经淡化处理，放苗时要试水安全无毒后方可投放虾苗： 虾苗以体长虾苗以体长11.5 cm的苗为好的苗为好 q放养密度为放养密度为1万万2万尾万尾667 m2 q争取在争取在5月上旬以前放好苗月上旬以前放好苗 2. 虾苗放养虾苗放养 3. 养殖管理养殖管理 饵料投喂饵

36、料投喂 q虾苗放养后前虾苗放养后前10 d，一般不投饵或少量投喂虾苗专用，一般不投饵或少量投喂虾苗专用饲料饲料，10 d以以 后开始投喂虾专用配合饲料为主（配合饲料要求蛋白含量后开始投喂虾专用配合饲料为主（配合饲料要求蛋白含量30以以 上），并搭配少量洗净绞碎的福寿螺以及淡水杂鱼，以增强体质上），并搭配少量洗净绞碎的福寿螺以及淡水杂鱼，以增强体质 q日投饵量为虾总体重日投饵量为虾总体重38，每天早、中、晚投喂，投饵量比为，每天早、中、晚投喂，投饵量比为 2：3：5 水质调控水质调控 q养殖前期沟中水养殖前期沟中水SD保持保持2540 cm，养殖中后期，养殖中后期， SD保持保持3560 cm，

37、 为保证有较高的溶氧，要经常加注新水为保证有较高的溶氧，要经常加注新水 日常管理日常管理 q每天早、中、晚巡田，观察沟内水色变化和虾吃食情况每天早、中、晚巡田，观察沟内水色变化和虾吃食情况 q检查进出水口筛绢是否牢固，清除过滤物检查进出水口筛绢是否牢固，清除过滤物 q在在水稻水稻施化肥时，可先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟和暂施化肥时，可先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟和暂 养小池之中后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和养小池之中后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和 稻禾吸收，随即加深田水至正常深度稻禾吸收，随即加深田水至正常深度 施施农药农药时要特别注意，严格把握农药

38、安全使用浓度，时要特别注意，严格把握农药安全使用浓度， 采取正确的用药方法，确保白虾安全；施药时，先排采取正确的用药方法，确保白虾安全；施药时，先排 浅田水，把虾诱赶到环沟、田间沟和暂养小池中，再浅田水，把虾诱赶到环沟、田间沟和暂养小池中，再 打农药，待药性消失后，随即加深田水至正常深度打农药，待药性消失后，随即加深田水至正常深度 病害防治病害防治 q坚持坚持“预防为主，防重于治预防为主，防重于治”的原则，做到无病先防，有病早治的原则，做到无病先防，有病早治 q严格把握渔药的安全使用浓度，定期泼洒生石灰等严格把握渔药的安全使用浓度，定期泼洒生石灰等 4. 捕捞捕捞 经约经约80 d养殖，即可开

39、始收获上市，捕捞采用养殖，即可开始收获上市，捕捞采用“迷魂迷魂 网网”和拉网的方法收捕，捕大留小，最后干田捕捉和拉网的方法收捕，捕大留小，最后干田捕捉 六、病害防治六、病害防治 1. 红体病红体病 病原：杆状病毒病原：杆状病毒 症状：体形消瘦，甲壳变软，红须、红尾，体色变暗、变红，症状：体形消瘦，甲壳变软，红须、红尾，体色变暗、变红， 红色素细胞扩散变红，部分病虾甲壳与肌肉容易分离，消化道红色素细胞扩散变红，部分病虾甲壳与肌肉容易分离，消化道 特别是胃不饱满，肠道发红，并肿胀特别是胃不饱满，肠道发红，并肿胀 流行情况：该病发病迅速，死亡率高，一般虾池发病后流行情况：该病发病迅速，死亡率高，一般

40、虾池发病后10 d左左 右出现大部分对虾死亡，发病对虾规格约右出现大部分对虾死亡，发病对虾规格约69 cm，养殖时间约养殖时间约 3060 d，环境剧变时更易发生此病环境剧变时更易发生此病 预防：彻底清淤，投放无病的健壮虾苗，泼洒光合细菌、活力预防：彻底清淤，投放无病的健壮虾苗，泼洒光合细菌、活力 菌、益生素等生物制剂，改善水质菌、益生素等生物制剂，改善水质 治疗：第一天全池泼洒二溴海因治疗：第一天全池泼洒二溴海因0.2 g/m3或溴氯海因或溴氯海因0.3 g/m3， 第二天停药一天，第三天再泼洒一次第二天停药一天，第三天再泼洒一次 2. 白斑病白斑病 病原：病原：HUNBV杆状病毒杆状病毒

41、症状：病虾离群、不摄食，在池边缓慢游动，体色稍变红，头症状：病虾离群、不摄食，在池边缓慢游动，体色稍变红，头 胸甲及腹甲容易揭开而不粘连，甲壳上可见白斑胸甲及腹甲容易揭开而不粘连，甲壳上可见白斑 流行情况：主要发生在流行情况：主要发生在68月份，一月龄左右幼虾易被感染。月份，一月龄左右幼虾易被感染。 310 d内大量死亡，死亡率高达内大量死亡，死亡率高达8090% 防治：综合预防防治：综合预防 q全池泼洒二溴海因全池泼洒二溴海因0.2 g/m3或溴氯海因或溴氯海因0.3 g/m3 23次次 q将爬边的病虾捞出消毒，清除污染源将爬边的病虾捞出消毒，清除污染源 q按饲料量的按饲料量的12添加添加E

42、ZO-生物活性剂，可增强对虾的免疫能力及抗病力；按生物活性剂，可增强对虾的免疫能力及抗病力；按 饲料量的饲料量的23%添加活力菌可有效调节对虾消化道内微生态平衡，同时内服一添加活力菌可有效调节对虾消化道内微生态平衡，同时内服一 些抗病毒的中草药，连喂些抗病毒的中草药，连喂710 d 3. 红腿病红腿病 病原：副溶血菌病原：副溶血菌 症状：病虾活力减退，游动缓慢或沉于水底不动，食欲减退，症状：病虾活力减退，游动缓慢或沉于水底不动，食欲减退， 头胸甲心区上方原来的青色透明变为白色，后期变为淡桔红色，头胸甲心区上方原来的青色透明变为白色，后期变为淡桔红色， 腹部游泳足、步足、尾扇变红腹部游泳足、步足

43、、尾扇变红 流行情况：该病在各养殖区都有发生，常呈急性型，死亡率高流行情况：该病在各养殖区都有发生，常呈急性型，死亡率高 预防预防 q彻底清淤，保持水质清洁，合理放养彻底清淤，保持水质清洁，合理放养 q定期泼洒生石灰定期泼洒生石灰15 g/m3或二溴海因或二溴海因0.2 g/m3 q消毒消毒5 d后全池泼洒活力菌后全池泼洒活力菌12 g/m3或光合细菌或光合细菌510 g/m3 治疗治疗 q全池泼洒二溴海因全池泼洒二溴海因0.2 g/m3或溴氯海因或溴氯海因0.3 g/m3 12次次 q每公斤饲料中添加鱼血散每公斤饲料中添加鱼血散20 g+土霉素土霉素0.5 g，连续投喂连续投喂710 d 4

44、. 烂眼病烂眼病 病原：非病原：非01群霍乱弧菌群霍乱弧菌 症状：病虾行动呆滞、翘首、葡匐于池底或水草上，不时浮于症状：病虾行动呆滞、翘首、葡匐于池底或水草上，不时浮于 水面狂游或旋转翻滚；全身肌肉由无色透明逐渐变为深兰色浑水面狂游或旋转翻滚；全身肌肉由无色透明逐渐变为深兰色浑 浊，体色发黑不透明，眼球肿胀，由黑色变为褐色，进而溃烂，浊，体色发黑不透明，眼球肿胀，由黑色变为褐色，进而溃烂， 有的仅剩下眼柄有的仅剩下眼柄 流行情况：为低盐度养虾区常见病流行情况：为低盐度养虾区常见病 防治防治 q经常用光合细菌、益生素等改良水质，保持水质良好经常用光合细菌、益生素等改良水质，保持水质良好 q发病后

45、，全池泼洒溴氯海因发病后，全池泼洒溴氯海因0.3 g/m3 2次，同时内服氧氟沙星，添加量为次，同时内服氧氟沙星，添加量为0.1%， 连续投喂连续投喂34 d 5. 丝状藻类附着病丝状藻类附着病 病原：丝状藻类病原：丝状藻类 症状：病虾体表被丝状藻类附生，不能正常生长，久不蜕壳症状：病虾体表被丝状藻类附生，不能正常生长，久不蜕壳 防治防治 q经常泼洒活力菌经常泼洒活力菌12 g/m3，调节水质调节水质 q全池泼洒青苔宁全池泼洒青苔宁0.3 g/m3或螯合铜或螯合铜0.81.2 g/m3 12次次 6. 固着类纤毛虫病固着类纤毛虫病 病原：聚缩虫、单缩虫、果枝虫、钟形虫等病原：聚缩虫、单缩虫、果

46、枝虫、钟形虫等 症状：大量虫体充塞于鳃丝之间症状：大量虫体充塞于鳃丝之间 流行情况：主要发生在水质不洁、含有机质多的水体中流行情况：主要发生在水质不洁、含有机质多的水体中 防治防治 q经常更换池水，合理投饵经常更换池水，合理投饵 q全池泼洒虾蟹纤虫净全池泼洒虾蟹纤虫净0.75 g/m3，若病情严重，隔天再泼洒一次若病情严重，隔天再泼洒一次 q全池泼洒新洁尔灭全池泼洒新洁尔灭0.5 g/m3+福尔马林福尔马林10 g/m3药浴药浴3 h，然后大量换水然后大量换水 7. 褐斑病（甲壳溃疡病）褐斑病（甲壳溃疡病） 病原：弧菌、假单胞菌等病原：弧菌、假单胞菌等 症状：病虾体表甲壳有褐色斑块，以后逐渐扩大，形成褐色症状：病虾体表甲壳有褐色斑块，以后逐渐扩大，形成褐色 的腐蚀区，溃疡中央区凹陷，边缘呈白色的腐蚀区，溃疡中央区凹陷，边缘呈白色 流行情况：主要发生在越冬期间，发病率极高流行情况：主要发生在越冬期间，发病率极高 防治防治 q全池泼洒二溴海因全池泼洒二溴海因0.2 g/m3或溴氯海因或溴氯海因0.3 g/m3 q每公斤饲料中添加鱼血散每公斤饲料中添加鱼血散20 g+虾菌宁虾菌宁30 g，连续投喂连续投喂7