厚竹种质性状与生理活性探究

1、厚竹种质性状与生理活性探究厚竹的性状特征和生理活性1. 厚竹的性状特征：厚竹群体植株最高12.1m,均高9.86g枝下 高最高4.2m,均高3.50m；胸围最大值为31.48cm,平均为16.55cm； 竹秆质量最重为20.4kg,平均为12.4kg；胸高处秆壁厚2.5cm,是等 径毛竹的1.8倍；秆壁率（竹壁厚/胸径）xlOO%为59.3%,是毛竹 的2.0倍；生物量/胸围系数（kg/cm）为0.921,是毛竹（0.717）的 1.3倍；其竹秆与枝叶之比为8回2,与毛竹相似。2. 厚竹的生长特性：厚竹发笋期为3月下旬至4月中旬，4月上旬 为出笋高峰期，岀笋3045d后开始发枝，枝条生长102

2、5d后开始 展叶。竹鞭和有效活芽主要分布在2040cm的土层中，活芽与死芽 之比约7酣，移植母竹造林当年的新鞭少，平均生长长度为123.2cm, 第2年新鞭的平均生长长度为441.9cmo3. 厚竹叶片光合生理活性：厚竹鲜叶叶绿素的平均含量为1.953%, 显著大于毛竹叶片。每100g鲜叶含胡萝卜素6.550mg,极显著大 于毛竹叶片的含量。每200g鲜叶含游离氨基酸总量5.3031mg,是毛 竹含量的157.2%；除天门冬氨酸含量比毛竹的略低以外，其它16种 氨基酸含量均高于毛竹。叶片的硝酸还原酶活性和蔗糖酶活性均极显 著大于毛竹，而果胶酶活性和苯丙氨酸解氨酶活性却均极显著小于毛 竹，这说明

3、厚竹的N代谢比毛竹更旺盛，其对N素的利用水平更高 6-7o厚竹当年生竹叶的净光合速率（Pn）日变化规律为：夏、秋季 呈双峰曲线，而冬、春季呈单峰曲线；全年动态变化呈单峰曲线，峰 值6.96pimol/(m2s)出现在7月，谷值0.88口mol/(m2s)出现在4月。2 年生厚竹叶片Pn值的日峰值9.06pmol/(m2s)出现在上午11:00时； 其最大光合速率(Pmax).光补偿点(LCP)、光饱和点(LSP)和光合 量子效率(AQY)对光照强度、CO2浓度、温度和湿度的响应和季节 变化规律与毛竹相似；不同的是CO2补偿点低，竣化效率高，表观 量子效率(AQY = 0.061)显著高于毛竹，

4、表明厚竹竣化酶活性较高， 比毛竹具有更高的CO2和光能利用能力8-10o CO2浓度加倍，对厚 竹的Pn值和水分利用率(WUE)具有促进作用，而对蒸腾速率(Tr) 和暗呼吸速率(Rd)具有抑制作用，有利于光合作用，其Pmax Pn、 WUE、AQY和LSP值的年平均增幅分别为62.79%、48.74%、94.41%、 8.70%和16.67%,并且Tr、Rd和LCP值的年平均降幅分别为27.60%、 37.25和40.50%,但其光合特性的季节变化规律并未明显改变。当年生 厚竹的年均蒸腾值为1.30mmol/(m2es),与毛竹的差异不明显。其年 动态变化曲线为单峰曲线，1月的测定值最低0.3

5、3minol/(rTi2s), 6 月的测定值最高3.78mmol/(m2s)；其日蒸腾变化曲线，夏季为双峰 曲线，秋、冬、春季为单峰曲线，夏季、春季与毛竹相似，而秋季毛 竹呈双峰曲线。2年生厚竹春季蒸腾速率(Tr)的峰值4.95mmol/(m2s) 出现在13:00时。4. 厚竹的抗寒性：厚竹叶、笋、芽中的脯氨酸(PRO)含量分别为 48.73、23.39和48.76mg/g,均高于毛竹，且其含量差异显著；其丙 二醛(MDA)含量分别为 34.98、5.27 和 4.74mmol/g (FW),也均高 于毛竹，且叶和笋的含量差异显著；其超氧化物歧化酶(SOD)、过 氧化氢酶(CAT)和过氧化

6、物酶(POD)这三种保护酶的活性都高于 毛竹。通过隶属函数法综合判定，厚竹的抗寒性高于毛竹。厚竹的营养成分及其分布情况2.厚竹的主要成分和内源激素的分布情况厚竹地上部分质量，以竹秆为主，竹叶次之，其质量从大到小依 次为：秆叶范枝。其热量分布，叶20126J/g,枝21009J/g,秆 23533J/g；各部分的热值均明显高于毛竹。质量密度从大到小依次为： 枝苑叶秆。绝干密度接近新鲜时的2/224。灰分含量，叶片 最高，而竹秆3/4高度处的最低，部位不同其灰分含量呈现类似开口 朝上的抛物线变化趋势；从地而到顶部冷水抽岀物含量增加，而纤维 素含量降低；苯醇抽出物含量除基部较高之外，其它部位相差不大

7、； l%NaOH抽提物含量平均值约33.36%；综纤维素含量约57.75%,不 同部位的含量相差不大。竹叶中的可溶性糖含量较高,平均为7.89%, 淀粉含量较低，约4.42%；竹菟、蒐根、鞭根和鞭中的淀粉含量均较 高,分别达25.02%、13.40%、22.02%和5.03%,但其可溶性糖含量较 低，说明鞭、蒐、根是其主要的营养储藏器官；随其年龄增长，竹叶、 竹枝中的可溶性糖和淀粉含量变化不大，但竹秆、竹蒐中的含量却逐 渐升高，从I度竹至国度竹，竹秆中的可溶性糖和淀粉含量分别由1.68% 2.26%增加至6.20%和4.48%,竹蒐中的可溶性糖和淀粉含量也分别由 0.48%、8.62%增加至2

8、.02%和22.35%,但竹鞭中的淀粉含量则显著降 低，由幼龄鞭的10.26%锐减到老龄鞭的0.07%。展叶期厚竹竹秆中的赤霉素(GA3)含量为(77.305.81) yg/g, 明显高于其它种类激素含量；其次为呵口朵丁酸(IBA),含量为 (4.360.85) pg/g、呵卩朵乙酸(IAA)含量为(3.210.73)pg/g、玉 米素(ZT)含量为(2.630.26)阴/g、异戊烯腺“票吟(2-ip)含量为 (2.220.35)yg/g、6-节氨基卩票吟(6-BA)含量为(2.010.28) pg/g 和脱落酸(ABA)含量为(1.400.10)pg/go 2-ip、GA3、ABA、6-BA

9、 和ZT的含量均随竹秆部位的降低而不断下降，但2-ip、GA3和ABA 的含量在竹秆中部下降并不明显，ZT含量在竹秆中部和基部下降也 不明显。其各种内源激素含量之间具有明显的相关性。2.厚竹笋的营养成分厚竹春笋的主要成分含量为：水分89.26%、粗蛋白2.96%、粗纤 维 1.3%、可溶性糖 1.55%、灰分 0.89%、脂肪 0.12%、磷 0.638mg/g, 其蛋口质、氨基酸、粗纤维和灰分含量均高于毛竹和绿竹，脂肪和磷 含量均高于毛竹而低于绿竹，可溶性糖含量与毛竹相同但低于绿竹， 水分含量低于毛竹和绿竹18-19；部位不同其水分含量的差异很小， 均不及1%,粗纤维和可溶性糖含量由笋尖向基

10、部依次增加，而粗蛋 白和磷含量由笋尖向基部依次减少，脂肪含量中部最少，各种成分含 量的变化趋势除脂肪以外均与毛竹笋的基本一致。其氨基酸总量高于 毛竹67.9%,除蛋氯酸和组氨酸外，另外15种氨基酸均高于毛竹春 笋，其中半胱氨酸含量高出222.5%、脯氨酸高出150.98%、异亮氨酸 高出101.72%,赖氨酸高岀100.00%,最少为苯丙氨酸，也高出毛竹 笋48.33%o将出土笋与未出土笋相比，岀土笋比未出土笋的水分增 加了 1.86%,粗纤维增加18.18%,粗蛋白减少25.44%,灰分减少20.54%, 脂肪减少87.64%,这几种成分含量的变化趋势均与毛竹相似。厚竹的纤维形态与竹材性质2

11、厚竹的纤维形态和维管束分布情况厚竹竹秆纤维含量，上部27.95%、中部24.86%,略低于毛竹，下 部13.38%,显著低于毛竹；纤维含量的变化趋势(即上部高而下部 低)与毛竹一致。纤维长度平均为1.214mm,竹秆中部的最长，上部 的次之，下部的最短；纤维宽度平均为11.42pm,竹秆上部的最宽, 下部的次之，中部的最小；纤维的长宽比平均为106,竹秆中部的最 大，上部的次之，下部的最小：其纤维长度、宽度和长宽比这3个指 标值均小于毛竹。竹秆中含有未分化型、半分化型和开放型这三种类 型的维管束，维管束从外至内逐渐增大，外壁最小，中壁部次之，内 壁最大；外壁上部最大，中部次之，下部最小；中壁和

12、内壁下部最大， 上部次之，中部最小。维管束密度，外壁以竹秆中部为最大，上部次 之，下部最稀；中壁和内壁自茎秆上部向下部递减。2.厚竹竹材的冲击韧性和成分质量厚竹秆材的冲击韧性为36500.247762.5kg/m,竹秆上部的冲击 韧性最大，中、下部的基本相似；随着竹龄的增长，其冲击韧性增加， 固度竹的冲击韧性在其生长6年以后开始下降；竹材的冲击韧性与毛 竹竹材基本一致，引种地竹材的冲击韧性稍大于原产地，但变化不明 显，说明竹材性状稳定22o原产地竹材中的化学成分分别为：冷水 抽出物(0.0553g/kg)、热水抽出物(0.0646g/kg)、氢氧化钠(10.0g/kg)抽 出物(0.2982g

13、/kg)、苯醇抽出物(90.0277g/kg)、木质素(0.2900g/kg)、纤 维素(0.3956g/kg)、戊聚糖(0.2603g/kg)、灰分(0.0157g/kg)、二氧化硅 (0.0015g/kg),引种地竹材中的热水抽出物、木质素、纤维素、戊聚 糖、灰分、二氧化硅的质量分数均略高于原产地。原产地竹材中的营 养元素含量:钾(6.41g/kg)氮(3.03g/kg)磷(0.43g/kg)硫(0.39g/kg) 铁(161.52mg/kg) 钙(132.99mg/kg) 猛(82.43mg/kg) 铝 (17.31mg/kg)W(10.47mg/kg)铜(5.58mg/kg)硼(0.52mg/kg)；引种 地与原产地竹材的营养元素含量间存在显著差异，其中氮、磷、钾、 钙含量均明显高于原产地，镁、硫、铝、铁、锚、铜、锌和硼含量均 低于原产地，但各化学成分含量差异不明显，原产地和引种地竹材的 营养元素含量出现差异可能因为两地土壤中的营养元素水平不一样。总结与建议综上所述，与毛竹相比，厚竹最显著的特征是竹秆壁特别厚