君豪大酒店人力资源部运转手册

1、SOVEREIGNZhimfhthg CJiLu君屡大酒信人力资源部运转手册（高星级酒店规范化管理 SMS体系）文件版本：A 版文件状态：受控文件编写部门：君豪大酒店人力资源部编写时间：二0 一年三月前言第一节酒店组织架构与岗位设置总表 一、酒店组织架构二、酒店岗位设置总表三、酒店人事审批权限图第二节人力资源部组织架构与职能分解 一、人力资源部组织架构二、人力资源部职能分解三、人力资源部岗位描述第三节人力资源部开发与薪酬管理 一、酒店人才管理办法二、员工培训体系三、员工职业生涯规划四、员工激励与晋升机制五、企业文化建设六、精英团队建设七、酒店薪酬体系确定方案第四节管理流程设计一、员工招聘流程与

2、工作标准二、员工入职流程与工作标准三、员工入职培训流程与工作标准四、员工考核评估流程与工作标准五、员工餐厅工作流程与工作标准六、员工入住流程与工作标准七、员工调职流程与工作标准八、员工晋升流程与工作标准九、员工请假流程与工作标准十、员工辞职流程与工作标准十一、发放物品遗失补领流程与工作标准十二、医务室工作流程与工作标准准十三、员工生病就诊流程与工作标第五节规章制度规范一、员工行为规范（一）员工仪容仪表及行为准则（二）发放物品遗失补领程序及赔偿标准（三）员工在外兼职事宜的规定（四）培训管理制度二、员工考勤管理规范（一）员工考勤制度（二）员工休年假的规定（三）员工申请结婚及计划生育的管理规定三、员

3、工厨房管理规范（一）员工餐厅用餐标准（二）员工餐厅就餐规定（三）厨房纪律管理（四）厨房卫生标准（五）厨房防火安全管理制度四、员工宿舍管理规范（一）宿舍管理员守则（二）员工宿舍管理规程（三）员工住宿规定（四）员工浴室管理规定五、员工活动室与更衣室管理规范（一）员工活动室管理制度（二）员工更衣室工作标准第六节目标与绩效管理修订说明前言人力资源部运转手册是在集团和君豪大酒店你的指南相关操作框架下，根据白金五星级酒店管理实际编写而成，是指导人力资源部在酒店人事管理过程中，所遵循的政策、程序和标准规范。第一节酒店组织架构与岗位设置总表一、酒店组织架构图1-01酒店组织架构图、酒店岗位设置总表表1-01酒

4、店岗位设置总表部门岗位编号岗位名称职位人数（人）总经理办公室S1098总经理1S1088业主代表、副总经理1S1068总经理助理1S1058行政总监1S1048总经理行政助理1S1038副总行政助理1S1028总经办主任1S1018行政办接待1小计8人财务部S 2001财务总监1S 2002财务副总监1S 2003财务部协调员1S 2004财务副经理1S 2004-01成本会计3S 2004-02固定资产管理文员1S 2005会计经理1S 2005-01总账会计1s 2005-02总出纳1S 2005-03应付款主管1S 2005-04咼级应付文贝 1S2005-05薪资主管1（续表）部门岗位

5、编号岗位名称职位人数（人）财务部S 2006运营经理1S2006-01信贷经理1S2006-02应收款会计2S2006-03餐饮收银主管3S2006-04餐饮收银员20S2006-05审计3S 2007采购部经理1S2007-01采购部副经理1S2007-02采购员2S2007-03采购协调员1S 2008收货部经理1S2008-01库房主管1S2008-02仓库管理员3S2008-03验收员2S 2009信息技术经理1S2009-01信息技术副经理1S2009-02信息技术主任2小计60人餐饮部厨房S 3001行政总厨1S 3002中厨总厨1S 3002-01头锅主管1S 3002-02头砧

6、主管1S 3002-03干货主管1S 3002-04工场5日餐总厨S 3002-05鲍鱼公主线长1西餐总厨S 3002-06鲍鱼公主6S 3002-07煎档员2S 3002-08主什1S 3002-09副主什1味部主管S 3002-10帮什5西餐主厨S 3002-11二锅线长2饼房主厨S 3002-12锅线11S 3002-13荷土1S 3002-14副荷王1S 3002-15荷线15S 3002-16厨工4刺身线长S 3002-17砧板线长2S 3002-18砧板8日餐刺身主管S 2002-19水台线长1S 3002-20水台员6S 3002-21菜部人员5s 3002-22中厨刺身线长1S

7、 3002-23刺身员5S 3003点心主管1S 3003-01点心副主管1（续表）部门岗位编号岗位名称职位人数（人）S 3026S 3027S 3028S 3029人力资源部S 2001总监1S 2002人事经理1S 2003培训经理1S 2004员工服务经理1S 2005人事主任2S 2006招聘主任1S 2007培训主任2S 2008外勤主任1S 2009员工餐厅主任1S 2010酒店医生2S 2011人事协调员1S 2012宿舍领班1S 2013员工餐厅厨师9S 2014宿舍管理员4S 2015清洁工3S 2016员工餐厅帮厨4S 2017洗碗工3（续表）部门岗位编号岗位名称职位人数（

8、人）人力资源部S 2012宿舍领班1S 2013员工餐厅厨师9S 2014宿舍管理员4S 20151S 20161S 2017111（续表）部门岗位编号岗位名称职位人数（人）人力资源部S 2012宿舍领班1S 2013员工餐厅厨师9S 2014宿舍管理员4S 20151S 20161S 2017111（续表）部门岗位编号岗位名称职位人数（人）人力资源部S 2012宿舍领班1S 2013员工餐厅厨师9S 2014宿舍管理员4S 20151S 20161S 2017111三、酒店人事审批权限图第二节人力资源部组织架构与职能分解一、人力资源部组织架构二、人力资源部职能分解三、人力资源部岗位描述人事协

9、调员协助总监工作，支持招聘工作，如简历的筛选、招聘候选人的基本信息输入；2、支持各类表单的传递、催促提醒、状态跟踪、初步核查完整性并汇总；协助经理开展有关安全、人员招聘、培训、业绩管理、员工交流、人事信息维护、考勤等工作 协助组织员工文娱活动。第三节人力资源部开发与薪酬管理一、酒店人才管理办法二、员工培训体系三、员工职业生涯规划四、员工激励与晋升机制五、企业文化建设六、精英团队建设七、酒店薪酬体系确定方案第四节一、员工招聘流程与工作标准二、员工入职流程与工作标准三、员工入职培训流程与工作标准四、员工考核评估流程与工作标准五、员工餐厅工作流程与工作标准六、员工入住流程与工作标准七、员工调职流程与

10、工作标准八、员工晋升流程与工作标准九、员工请假流程与工作标准十、员工辞职流程与工作标准十一、发放物品遗失补领流程与工作标准十二、医务室工作流程与工作标准准十三、员工生病就诊流程与工作标第五节一、员工行为规范（一）员工仪容仪表及行为准则（二）发放物品遗失补领程序及赔偿标准管理流程设计规章制度规范（三）员工在外兼职事宜的规定（四）培训管理制度二、员工考勤管理规范（一）员工考勤制度（二）员工休年假的规定（三）员工申请结婚及计划生育的管理规定三、员工厨房管理规范（一）员工餐厅用餐标准（二）员工餐厅就餐规定（三）厨房纪律管理（四）厨房卫生标准（五）厨房防火安全管理制度四、员工宿舍管理规范（一）宿舍管理员

11、守则（二）员工宿舍管理规程（三）员工住宿规定（四）员工浴室管理规定五、员工活动室与更衣室管理规范（一）员工活动室管理制度（二）员工更衣室工作标准 修订说明出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠 志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气， 不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛 下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以

12、为宫中之事,事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此 事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，贝y 汉室之隆，可计日而待也 。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于 草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间, 尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡