夏日甜品芒果慕斯+木瓜牛奶冻_第1页
夏日甜品芒果慕斯+木瓜牛奶冻_第2页
夏日甜品芒果慕斯+木瓜牛奶冻_第3页
夏日甜品芒果慕斯+木瓜牛奶冻_第4页
夏日甜品芒果慕斯+木瓜牛奶冻_第5页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、夏日甜品：芒果慕斯 + 木瓜牛奶冻 夏季解暑点心：芒果慕斯 +木瓜牛奶冻 夏天到了，这 2 款甜品不需要烤箱，不仅可以跟娃一起做，同时营养丰富，全家 都爱吃 材料】： 木瓜 1只、牛奶 200g、吉利丁片 3片 15个、白糖适量 【做法】： 1、准备好材料； 2、吉利丁片放冷水里泡软； 3、将木瓜对半切开； 4、用小勺子把里边的籽掏光； 5、用小火将牛奶加热、适量加点白糖； 6、关火将泡软的吉利丁片放进牛奶； 7、用勺子不断搅拌； 8、待牛奶稍冷倒进木瓜里； 9、保鲜膜封住切口处，放进冰箱冷藏一个小时以上； 10、拿出来牛奶凝固了，口感和果冻一样； 11、将木瓜横向切片； 12、再十字切成小块

2、即可食用； 【亲子互动 Tips】： 1. 备料让娃来看和参与； 2. 关火后拿到餐厅让她搅拌吉利丁片至溶化； 3. 参与送冰箱和去除切片的过程，一起经历这个神奇的变化。 4. 【养生常识分享】： 木瓜牛奶冻 木瓜里含有一种 “木瓜酵素 ”这是最好的蛋白质分解酵素 可以帮助 人体分解肉类蛋白质 小朋友们如果没经住肉肉诱惑 不小心吃多肉类食物 就需 要消消食哦 来一份木瓜牛奶冻 可是个不错的选择 O( _ )O 芒果慕斯 【材料】： 淡奶油 250g 吉利丁粉 10g 细砂糖 35g 芒果 200g（打碎做慕斯层） 芒果 400g（装饰及其它） 【做法】： 1. 取 200g 芒果，用料理机打成

3、芒果泥，加入吉利丁粉 10g 2. 用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50 度左 右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。 3. 将淡奶油取出，加入细砂糖 35g，用电动打蛋器中高速打发； 4. 将淡奶油打发至 5-6 分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落 的淡奶油可以堆叠在表面而 5.不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。 6.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。 7.在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。 8.芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏2 小时 亲子互动 Tips】： 【养生常识分享】： 芒果慕斯芒果有 “热带水果之王 ”的美称，含有大量的维生素 奶油的脂肪含量比 牛奶增加了 2025 倍，而其余的成分如蛋白质、乳糖，及水分都大大降低奶油 在人体的消化吸收率较高，是维生素 A 和维生素 D 含量很高的调料。 慕斯是英 文 mousse 的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大 师们在鲜奶油中加入吉利丁使其冷却凝固。 轻轻

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论