员工培训管理制度范本三篇

1、员工培训管理制度范本三篇第 1 条餐饮员工培训管理系统餐厅员工培训系统第一餐厅员工培训可以分为两个方面， 一是新员工的岗前培训；第二是对老员工的在职培训。岗前培训的主要内容是学习餐厅的规章制度、 基本岗位知识和实际操作技能。基础专业知识，以便快速适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应的业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。第二条员工培训计划应当分批次、 分阶段实施。培训应根据不同工种和岗位的需要进行。 培训计划应切实可行， 并应逐步提高员工的素质。第三条培训内容 1.员工培训主要根据其所从事工作类型的实际需要，根据公司规定， 在职培训和专业培训是前台服务员的主要培

2、训材料。2.管理者应该学习和掌握现代管理理论和技能，提高他们的指挥、协调、监督和计划能力。第四条方法和表格1.有公司人事部人员或各部门指定的培训负责人组织培训。2.培训以讲座、讲座、研讨会和实践学习等多种形式进行，以提高培训效果。3.培训的内容和时间应该有目的地计划和实施。4.根据餐厅的需要，组织员工参加兼职培训。第五条培训档案管理1.餐厅应建立员工培训档案， 并及时记录员工的培训内容和培训方法。2.根据员工培训档案反映的情况，找出员工的薄弱业务项目，及时修改培训内容，进行再培训。二。新员工入职培训第一条每位新员工必须参加餐厅为新员工举办的入职培训，以全面了解餐厅的经营情况。适应餐厅的企业文化

3、和价值观，统一思想，规范行为，让新员工尽快适应工作环境， 满足工作要求的培训内容和时间由主管统一安排。第二条新员工入职培训由员工所属部门经理和管理办公室共同负责，报到后一个月内不得实施。第三条新员工应在参加培训后通过考试。 如果他失败了， 他可以参加补考。如果他仍然没有通过补考，建议该部门不要雇用他。第四条培训期间缺课者不予考核， 直至下一个培训期完成相应课程后方可考核。第五条培训结束后， 管理办公室将对每位员工的培训情况进行评估，并将结果反馈给部门经理，并做好记录。第六条管理办公室负责组织实施新员工入职培训，不少于14 学时。三。在职培训；第一条凡已完成试用期并正式受聘于本餐厅的员工， 必须

4、接受在职培训，以提高其工作技能和综合素质， 使每位员工都能最大限度地掌握自己应具备的专业知识， 餐厅的每个岗位都能有最适合其工作的员工，从而最大限度地发挥其才能。第二条在职培训主要包括由管理办公室组织的月度和专项培训，以及由各部门组织的在职技能培训。第三条培训计划由管理办公室或各部门制定，以达到最佳效果。第四条具体培训内容根据培训需要确定。4.餐厅服务员培训体系第一章 gfd 和 gfd 的概念是指外表，它反映了员工自身的素质， 反映了企业的管理水平， 能够满足客人的需求，也反映了员工的自我放纵和自爱。1.外表是指一个人的外表，包括一个人的衣着和姿势，是一个人精神面貌的外在表现。2.gfd 3

5、 标准。整洁、干净、自然、得体、充满活力。4.头发整齐、干净，颜色不太夸张，不算长头发，短发不如眉毛，不如耳朵，不如衣领。长发刘海不要超过眉毛，应该绑在肩膀上(使用公司统一的发夹，用发网将它们固定在脑后)，不要使用夸张和耀眼的发夹。5.耳环只能戴小耳环 (没有吊坠 )。颜色轻盈优雅。6.精神饱满，表情自然，无个人情感，淡妆，无浓烈气味的化妆品，无夸张色彩的口红，眼影，唇线，口红脱落，化妆要及时补好。7.手不要留长指甲，指甲的长度不得超过手指。不要涂指甲油，保持干净。除了手表，你不允许穿任何东西。8.衣服是合身的，熨烫过的，干净的，没有油污。员工执照戴在左胸上。长袖衣服不能卷起来。夏季衬衫的底部

6、必须系在一起。9.围兜是干净的，没有油污，损坏和烫伤。它系在腰部。10.鞋子应穿着公司统一发放的布鞋，并保持清洁，无损伤和鞋跟外露。11.袜子和短袜没有阻碍和损伤，只能穿在没有花的干净的长袜里。10.经常洗身体，没有体臭，没有使用特别强烈的香水。第二章礼貌，礼节1.当一个客人进来时，他或她会“欢迎来到酒店，并在早上和晚上表现良好”。说话时，他或她需要微笑，微微前倾，并用手势给客人非常清晰的指示。2.当客人离开时， “谢谢光临，欢迎下次光临 ”，他微笑着看着客人离开。3.酒店的任何客人都必须微笑并打招呼。4.不允许客人在酒店喝酒。 如果客人真的需要让道， 请说 “对不起，请让道 ”,让道后对客人

7、说 “谢谢 ”。当你得到客人的帮助时，你必须说“谢谢 ”。6.当把同样的东西带给客人时，如果服务员扫地、拖地板或移动客人，他应该说 “对不起 /对不起，请 ”。7.当客人叫服务员或做手势时，他应该立即上前微笑着问客人， “先生 (小姐 )，你点的是什么？ ”或者 “你需要什么？ ”会见公司老板时，他必须主动热情地打招呼。注意不要说不敬的话，比如“讨厌 ”和“烦躁 ”。等等。不要说讽刺或讽刺的话。夸张、虚假的话不会说话。督促，责备的话不要说。不要和客人争论。对等的客人应该得到平等的对待，不管等级、年龄、美丽、丑陋等等。第三章站立和行走要求1.微笑、挺胸、腹部约束、平肩。2.双腿立正或微微分开，双

8、手自然下垂，放在前面或后面。3.两只眼睛始终注意观察客人在餐厅的用餐情况，以便做出快速反应。4.不要靠在墙壁、桌椅或侧柜上，也不要耳语或徘徊。餐饮部责任 1 遵循 “宾客至上，服务第一 ”的宗旨，为宾客奉献优质的食物和优质的服务， 为宾客提供舒适的环境和标准的卫生条件，友好的氛围 .训练有素的服务人员和热情、主动、周到的服务。提供能够满足客人需求的高品质食品和饮料，及时掌握不同客人的饮食需求，推出他们期望获得的有针对性的饮食产品。餐饮部的服务工作必须适应客人，方便客人，满足客人的要求，让客人有宾至如归的感觉。4.扩大营业收入，提高盈利水平，加强餐饮成本控制，减少利润损失，努力实现部门盈利目标。

9、5.树立餐饮部良好的服务形象，提高部门员工素质，礼貌待客，建立科学的管理方法和服务程序，为餐厅带来最佳的经济效益。餐厅经理的工作职责他的工作是协助餐厅经理做好服务和培训工作，领班的工作职责 A. 在餐厅经理的领导下，协助餐厅大堂或包间的管理。B.执行餐厅经理布置的各种接待任务， 检查各团队饭前准备工作和饭后跟进工作， 并根据餐厅经理的培训计划对下属进行具体培训。C.管理餐厅的财产和材料， 处理客人投诉， 并将客人投诉的内容反馈给上级。D.饭前检查餐桌设置、 清洁度、餐厅用品和设备设施是否完好，并注意特殊和重要客人。E.了解员工的思想动态，及时向餐厅经理汇报，分配团队工作，制定餐厅员工工作计划。

10、F.完成餐厅经理分配的其他任务。领班的工作职责a 热爱自己的工作，有强烈的事业心和责任感，并对自己的工作负责。掌握一定的菜肴、食物、饮料和烹饪知识。具有熟练的服务技能和技巧， 能胜任各类餐厅的接待服务工作。身体健康，仪表端庄，知识渊博。协助餐厅经理 /主管制定实施标准和服务程序，监督员工严格履行职责。负责检查服务员和前台的出勤情况，并及时纠正发现的问题。g、认真执行餐厅制定的各项制度和工作标准，认真做好餐前、餐中、餐后检查，做好记录，及时补充缺失项目。h .监督服务员在服务过程中按要求操作，检查服务员客人的表扬、批评和违纪行为并做好记录，对服务员的评价和业务培训进行评价，不断提高餐厅的服务水平

11、。我了解当天推出和评估菜肴的紧迫性，熟悉菜肴的知识， 了解顾客的消费心理，掌握销售技巧，以便向顾客解释和销售。j 、全面控制客人在区域内的就餐情况，必要时进行现场指挥和亲自服务， 及时解决客人的各种问题， 处理客人的投诉和突发事件。学习掌握强大的组织和沟通技巧， 并与上级、同事和下属一起工作，以确保工作的轻松。l 定期检查和统计责任区域内餐具和物品的维护情况，及时协调和处理发现的任何问题， 按照餐厅的要求做好库存工作， 完成上级下达的控制目标并向上级汇报库存情况。m 掌握下属员工的精神状态和思想动向，发挥好榜样作用，引导员工向上发展。努力工作，公平，公开和私下，爱下属。主动了解客人对餐厅的意见

12、和建议， 与各部门特别是厨房沟通，及时将客人对菜肴的意见反馈到厨房。p 负责带领下属员工做好清洁卫生工作，确保餐厅达到要求的标准。做好日常工作记录，让自己成为一名优秀的餐饮经理。第二章员工培训管理体系北京XX 公司 6 月 XX 目录第一章总则 .1 第二章培训内容和形式 .2 第三章培训组织和管理 .3 第四章培训对象的权利和义务第五章培训计划 .4 第六章培训实施 .5 第七章培训评估 .5 第八章培训费用 .5 附录一新员工培训管理办法 .6 第一章总则 .6 第二章培训管理 .6 第三章一般培训 .6 第四章部门内工作指导 .7 第五章部门间交叉指导 .7 第六章新员工培训评估 .7

13、附录二工作技能培训管理措施 .9 第一章一般规定 .9 第二章高级管理培训 9 第三章中级管理培训 9 第四章基本员工培训 10 附录三员工外派培训管理措施 12 第一章一般规定 12 第二章外派培训师员工资格第三章外派培训处理程序第四章外派培训工资附件 四、员工培训考勤管理规定附件一培训操作流程 .15 附件二要求调查表 .16 附件三部门计划外培训申请表 .17 附件四员工外派培训申请表 .18 附件五培训工作评估表 .19 第一章总则文章第一条适用范围本办法适用于 XD 集团公司 (以下简称公司 ) 全体员工。第二条为使企业内部员工的职业素质和技能满足公司发展战略和人力资源开发的需要，

14、公司有计划地对员工进行系统培训、 为实现公司与员工共同发展的目标，特制定本管理办法。第三条培训目标公司以 “服务企业利益、 服务企业员工 ”为目标，在公司持续稳定发展的基础上尊重员工的个性和发展要求， 通过多元化培训不断提高员工的素质和工作技能， 最大限度地减少员工能力不足和消极态度造成的人力资源成本浪费， 为公司提供各类合格的管理和专业人才。第 4 条。第四条培训目的全体员工培训，终身培训。第五条第五条培训政策自我培训与教学培训相结合、 在职技能培训与专业知识培训相结合。第六条第六条培训原则公司遵循系统化、系统化、主动性、多元化和效率的原则培训员工。(一)系统的员工培训是一个系统工程，全员、

15、全方位、贯穿员工的整个职业生涯。(2)将培训管理体系的建立和完善制度化，将日常培训工作制度化、以确保培训工作的真正实施。(3)主动性强调员工的参与和互动，充分发挥员工的主动性。(4)多元化员工培训应充分考虑培训对象的层次、类型以及培训内容和形式的多样性。(5)有益员工培训是一个人、财富、物质投入的过程，是一个增值的过程。 培训应该有产出和回报， 应该有助于提高公司的整体绩效。第二章培训内容和形式第七条第七条培训内容包括知识培训、技能培训和素质培训。(一 )知识培训不断实施对员工自身专业及相关专业新知识的培训，使他们具备完成本职工作所需的基本知识和迎接挑战所需的新知识。(2)技能培训持续实施在职

16、员工岗位职责、操作规则和专业技能培训，使其能够在充分掌握理论的基础上自由运用、发挥、提高。(3)素质培训持续实施心理学、人际关系、社会学、价值观的培训，建立公司与员工之间的互信关系， 满足员工自我实现的需要。第八条培训形式分为内部培训、海外培训和员工自我培训。(a)内部培训 1.新员工培训。详见新员工培训管理办法。2.工作技能培训。具体内容请参见岗位技能培训管理办法。3.工作调动培训。根据工作需要， 当公司原有员工转岗时， 将根据新岗位的要求对他们进行岗位技能培训。转岗培训可以看作是新员工培训和工作技能培训的结合。4.继续教育和培训。这意味着所有拥有专业技术职称并从事专业技术管理工作的员工每年

17、必须参加不少于72 小时的继续教育。每年年初，相关专业部门和人力资源部共同讨论提出本专业年度继续教育培训计划的安排，报人力资源部， 经行长办公会议批准后按计划实施。5.部门内培训。部门内部培训由部门根据实际工作需要进行，员工应接受、的小规模灵活实用培训。部门内部培训由各部门组织， 培训情况定期向人力资源部汇报。(2)外派培训外派培训是指在公司以外的培训，包括国内外短期培训、高级管理人员出国考察、 MBA 课程进修培训、企业经理培训、资格证书培训等。详见员工外派培训管理办法 。(3)员工自我培训公司鼓励员工在业余时间积极参加各种培训，提高自身素质和专业能力。第三章培训组织和管理第九条第九条公司人

18、力资源部负责培训活动计划、的实施和控制。基本程序如下 (1)培训需求分析；(二)培训目标的确立；(3)设计培训计划；(4)培训实施和评估。第十条其他部门负责协助人力资源部实施培训、评估，并组织部门内培训。第十一条培训档案的建立(1)公司培训档案的建立，包括培训范围、培训方式、培训教师、培训交流、受训人数、培训时间、学习情况等。(2)建立员工培训档案。详细记录员工的具体培训情况和培训结果。包括培训时间、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训师对学员的培训意见等。第四章受训人员的权利和义务第十二条第十二条受训人员的权利 (1)员工有权要求参加公司内部举办的各种培训，但不得影响自己的工

19、作。(2)被批准培训的员工有权享受公司提供给学员的所有福利。第十三条受训人员的义务 (一)在培训期间，所有受训人员不得故意回避或不回避。(2)培训结束后，员工有义务将学到的知识和技能应用到日常工作中。(3)非全日制培训只能在业余时间进行。如确需占用工作时间参加培训，必须经培训部门证明， 并经培训部门和人力资源部门批准，方可公休。(4)在脱产培训期间，员工不能终止或终止劳动合同。培训期间合同期满的， 劳动合同应当续签一段时间。 生效日期应为前一份合同的到期日，合同期限应为培训后至少三年。这一要求对于达到法定退休年龄的人来说是例外的。(5)如果符合下列条件之一，受训者必须与公司签订培训合同。1.

20、3 个月的脱产培训；2.公司支付 5000 多元的培训费用。第五章培训计划第十四条第十四条培训计划人力资源部于每年 10 月初发布员工培训需求调查表。部门负责人根据本部门的实际情况汇总员工培训需求问卷，并于 10 月底前上报人力资源部。人力资源部根据员工自我声明、 人员考核、人员档案等信息制定公司年度培训计划。根据年度培训计划，制定实施计划。实施计划包括具体培训负责人、 培训对象、确定培训目标和内容、选择合适的培训方法和培训对象及教师、制定培训计划、培训经费预算等。实施计划经执行副总裁 /经理办公会议批准后，以公司文件的形式分发给各部门。第十五条未纳入公司年度培训计划的部门内部组织的培训，由部

21、门所在部门填写部门计划外培训申请表报人力资源部，经执行副总裁 /经理办公会议批准后，由相关部门在人力资源部的指导下组织实施。第十六条员工临时提出参加各类出国培训或进修课程， 必须征得所在部门负责人同意，填写员工出国培训表 ，经公司领导批准后报人力资源部备案。第六章培训实施第十七条第十七条培训实施过程原则上按照人力资源部制定的年度培训计划进行。 如需调整，应向人力资源部提出申请，并提交执行副总裁批准。第十八条第十八条内部培训期间， 人力资源部对学员的出勤情况进行监督，并在此基础上对学员进行考核。第十九条人力资源部负责记录培训过程并保存过程数据， 如电子文档、录音、录像、幻灯片等。培训结束后，在此

22、基础上建立公司的培训档案。第七章培训评估第二十条第二十条人力资源部负责组织培训后的评估，以判断培训是否达到预期的培训效果。第二十一条培训结束后的评估应当以学员的表现为基础， 进行综合评估。你也可以要求受训者写一份培训总结， 总结思维进步、知识、技能、工作风格，并将其与培训结果一起放入人事档案。第二十二条培训评估包括测试评估、 演练评估等多种定量和定性评估形式。第八章培训费用第二十三条第二十三条公司每年将其收入的一定比例用于培训。培训资金指定用于特定目的，并可根据公司效率适当增加。第二十四条公司员工参加培训 (进修培训 )的学费、申请费、教材费，由员工自行支付， 获得批准证书后方可报销。否则不予

23、报销(上级党政机关、主管部门下达参加培训指令时除外 )。技能培训费用由公司承担， 各类资格证书的培训和进修费用分别由公司和个人各承担 50%。第二十五条培训师发生的交通费、 食宿费，由公司按照必须发生的最低标准予以报销。附录一新员工培训管理办法第一章总则文章第一条本办法适用于XD 有限公司 (以下简称公司 )所有新员工。第二条第二条公司实行“上岗前培训、的原则 ”。第三条、第三条培训目的新员工的培训是指企业向新员工介绍公司的基本背景， 使员工能够了解自己所从事工作的基本内容和方法，帮助员工明确自己的工作职责、程序、标准，使他们初步了解企业及其部门的期望态度、规范、价值观和行为模式等。 ，从而帮

24、助他们顺利适应企业环境和新的工作岗位，提高工作绩效。第四条第四条培训的主要内容是新员工综合培训、 部门内工作指导和部门间交叉指导。第二章培训管理第五条第五条新员工的培训由员工部门负责人和公司人力资源部共同负责，最迟不得超过报到后一个月实施。第六条第六条正式报到的员工， 试用期满后不得转为正式员工，但因个人原因未参加新员工培训的，不得转为正式员工。第七条第七条员工在培训期间如遇临时情况需要休假， 请遵守员工培训和考勤管理规定。此外，他们将在试用期内参加额外的休假课程。否则，他们将不能成为正式员工。第八条第八条人力资源部应当为每一名经过培训的员工颁发培训证书。第九条培训结束后，应当进行考核。那些通

25、过考试的人将获得毕业证书。达不到标准的， 应当重新培训。第十条。第十条未参加新员工培训的员工不得参加其他培训(如在职技能培训 )。第三章一般培训第十一条一般培训是指对员工进行岗位知识、概念的培训，培训员工掌握基本岗位技能。第十二条新员工的综合培训由人力资源部和各部门管理人员共同组织，人力资源部负责实施。第十三条第十三条人力资源部向正式报到的新员工发放员工手册。第十四条第十四条培训内容公司历史、 规模和发展前景、 企业文化、公司理念、组织结构、相关制度和政策及职业道德教育等。第四章部门工作指导第十五条部门工作指导第十五条部门工作指导在新员工培训结束后进行，负责人为部门负责人。第十六条第十六条部门

26、负责人代表部门欢迎新员工，向部门其他人员介绍新员工，并协助其快速进入工作状态。第十七条部门内工作指导主要包括部门结构介绍、部门职责、公司管理规范和福利、 基本专业知识和技能培训、工作程序和方法教学、关键工作指标介绍等。第五章部门间交叉指导第十八条新员工的交叉培训是公司各部门领导的共同责任。第十九条根据工作与其他部门的相互关系， 新员工应在相关部门接受交叉培训。跨部门指导主要包括从部门引进人员；本部门的主要职责；与本部门和本部门有关的事项；未来部门间合作的要求。第六章新员工培训评估第二十条第二十条培训结束后， 人力资源部组织新员工测试和讨论。不合格者应参加补充培训。第二十一条部门负责人负责对新员工进行部门内工作指导的测试。那些不符合要求的需要有针对性地进行修复。 如果培训不能在一个月内完成，员工将不能成为正式员工。第二十二条第二十二条新员工培训结束后， 人力资源部将培训