蒲公英的功效与作用及食用方法知识全贴

1、蒲公英的功效与作用及食用方法知识全贴蒲公英给人的印象是美好的，蒲公英的功效与作用，与蒲公英的功效与作用及食用方法却有很多，是我们大家所不熟悉的，下面是一些蒲公英的功效与作用，与蒲公英的功效与作用及食用方法。蒲公英属菊科多年生草本植物。花开后随风飘到新的地方孕育新生命，这是人们对蒲公英的美好赞扬，然而蒲公英的功效与作用，与蒲公英的功效与作用及食用方法却能给人们带来很多好处。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

2、蒲公英使用价值蒲公英食用蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。蒲公英食疗蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈

3、有一定疗效蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。蒲公英药用价值蒲公英-原植物蒲公英又称尿床草，为菊科植物蒲公英toraxacum mongolicum hand. mazz.、碱地蒲公英toraxacum borealisinense kitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素a和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有

4、用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者.蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据本草纲目记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。本草纲目有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”神农本草经、唐本草、中药大辞典等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。蒲公英做药材蒲公英皱缩卷曲的团块，根圆柱形，多弯曲长37cm，棕褐色，根头

5、部有茸毛，叶破碎，完整叶片为倒披针形，暗灰绿色或绿褐色，边缘浅裂或具有羽状缺刻，基部下延成柄状，下表面主脉明显，花葶1至数条，头状花序顶生，黄褐色或淡黄白色，有的可见多数具有白色冠毛的长椭圆形瘦果，气微，味微苦. 药用部位： 干燥的全草。蒲公英的功效与作用蒲公英的功效与作用功效：1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。蒲公英的功效与作用作用：1、 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆

6、菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物3040mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后1120天给药有抑瘤作用，对接种后的110天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用蒲公英的功效与作用用途:1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。c.肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

7、蒲公英主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。清热解毒蒲公英蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。1.感冒伤风：蒲公英；30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克，水煎服。2.各种炎症：薄公英

8、60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。3.慢性胃炎：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用。4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。5.黄胆型肝炎：蒲公英、茵陈、白糖各50克，大枣10枚，共煮粥食，日食1-2次。6.肺脓肿：蒲公英60克、桔梗10克，鱼腥草20克，白糖适量，水煎服。7.痔疮出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大枣汤送服，每次6克。8.气管炎：干蒲公英60克、鱼腥草40克，焙干研成细末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。9.便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。10.小便

9、淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。11.急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。12.跌打损伤：鲜蒲公英适量，洗净捣烂，敷患处。13.目赤肿痛：鲜蒲公英60-120克，水煎服。14.油彩皮炎：蒲公英、马齿苋各30克，水煎取汁，冷敷患处。15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功捣烂外敷。蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。日本已开始利用蒲公

10、英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。蒲公英茶材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升作法：1将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英2大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时3滤除茶渣，待凉后即可饮用蒲公英中药配伍:配夏枯草：清热；配地丁：清热解毒；配金银花：消痈化疡；配决明子：清热泻火。蒲公英药性说明:甘寒清解，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。蒲公英功效：1清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。2消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治

11、疗肠痈。用途：它可以作食物或草药。早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜。现在已经有家养出来的，比salut的大很多。嫩蒲公英可以凉拌，烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素a和维生素c。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。蒲公英是一种中草药。本草纲目记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”蒲公英根也是一种草药，在加拿大是正式注册为利尿，解水肿的草药。烤干磨成粉之后可以泡茶，据说在饭前喝过可以解胃助消化，在保健食品商

12、店可以买到，但是没有科学证明这种作用。 蒲公英的功效与作用，蒲公英的功效与作用及食用方法注意事项：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。1用量过大 常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。2过敏反应 服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。3药不对证 主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染

13、多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者曾见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。化学成分：蒲公英全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、胆碱(choline)、菊糖(inulin)和果胶 (pectin)等。同属植物药用蒲公英(taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(taraxol)、蒲公英赛醇(taraxerol)、-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、-香树脂醇(amyrin)、豆甾

14、醇(stig-masterol)、-谷甾醇(-sitosterol)、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄索(lutein)、蝴蝶梅黄索(violaxanthin)、叶绿醌 (plastoquinone)、维生素c5070毫克/100克和维生素d59毫克/100克。花中含山金车二醇(arnidiol)、叶黄素和毛莨黄索(flavoxanthin)。花粉中含-谷甾醇、5-豆甾-7- 烯-3-醇(5-stigmast-7-en-3-ol)、叶酸(folic acid)和维生素 c。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含-谷甾醇和-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇(coumestr

15、ol)、核黄素 1.43 微克/克和胡萝卜素7.78.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、蒲公英素(taraxo- cerin)、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖、果胶及胆碱等。药理研究：1. 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。2. 抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。 3. 抗肿瘤：蒲公英热水提取物3040mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后1120天给药有抑瘤作用，对接种后的110天给药无效，其抗肿瘤作用类似

16、香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。制剂：对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较强杀灭作用；对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等亦有一定杀灭作用；对某些病毒，真菌以及钩端螺旋体也有抑制作用。此外，尚有利胆、利尿及苦味健胃、轻度泻下等作用。采收：春、夏开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干。加工炮制：拣去杂质，洗去泥土，切段，晒干。原药拣净，抢水洗去泥屑，捞出摊开晾干，切11.5mm段片，晒干，筛去灰屑。储藏：放箱内或其他容器内，置干燥处，防霉蛀。 蒲公英的药用价值：蒲公英又称尿床草，为菊科植物蒲公英tora

17、xacum mongolicum hand. mazz.、碱地蒲公英toraxacum borealisinense kitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素a和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据本草纲目记载，它性平味甘微

18、苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。本草纲目有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”神农本草经、唐本草、中药大辞典等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。蒲公英的药材皱缩卷曲的团块，根圆柱形，多弯曲长37cm，棕褐色，根头部有茸毛，叶破碎，完整叶片为倒披针形，暗灰绿色或绿褐色，边缘浅裂或具有羽状缺刻，基部下延成柄状，下表面主脉明显，花葶1至数条，头状花序顶生，黄褐色或淡黄白色，有的可见多数具有白

19、色冠毛的长椭圆形瘦果，气微，味微苦.药用部位： 干燥的全草。性味功能 ：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。主治 ：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。【处方名】：蒲公英、公英、鲜公英、黄花地丁。自然界中各式各样的蒲公英(20张)应用参考1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鲜蒲公英捣烂敷患处。2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒酿1食匙，水煎混合饭后服。3.痈疖疔疮：蒲公英，野菊花，金银花，地丁草各30克，水煎服。4.清热解毒

20、蒲公英：蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食

21、品。蒲公英的功效与作用，蒲公英药理作用:1. 抗病原微生物作用蒲公英注射液在试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用, 对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌亦有一定的杀菌作用蒲公英提取液（1:400）在试管内能抑制结核菌蒲公英水煎剂（1:80）能延缓 echo11 病毒细胞病变蒲公英醇提取物 31mg/kg 能杀死钩端螺旋体水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用煎剂给大鼠口服, 吸收良好, 尿中能保持一定的抗菌作用2. 保肝、利胆作用动物实验表明: 用蒲公英煎剂灌胃或用蒲公英注射液注射, 对四氯化碳引起的谷丙转氨酶升高有明显抑制作用

22、；能显著缓解四氯化碳性肝损伤引起的组织学改变有报道指出, 蒲公英在动物身上有利胆作用蒲公英液灌胃能使胆囊收缩, 奥狄括约肌松弛, 有利于胆汁排入肠中临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效3. 抗胃溃疡作用蒲公英煎剂给大鼠灌胃对应激性溃疡有显著保护作用；对无水乙醇所引起的大鼠胃黏膜损伤亦有显著保护作用；并能明显对抗幽门结扎大鼠胃溃疡的形成当蒲公英与党参、川芎配伍时有协同抗胃溃疡的效果, 三者构成复方抗溃疡作用更强有报道指出, 此复方抗胃溃疡与胃黏膜损伤作用的机制可能与影响胃组织内源性pge2含量有关4. 对免疫功能的作用蒲公英煎剂在体外能显著提高人外周血淋巴细胞母细胞转化率蒲公英多糖能显著增强艾氏癌及

23、mm46肿瘤细胞抗原所致小鼠脚垫迟发型超敏反应强度, 并有给药时间越往后越有效的特点, 即于抗原刺激后的第1120日给药或220隔日给药有明显作用蒲公英多糖腹腔注射能显著增强小鼠抗体依赖性巨噬细胞的细胞毒作用5. 其他作用有报道认为, 蒲公英有利尿作用, 特别是对门脉性水肿有效, 其机制可能与植物中含有大量钾有关对离体蛙心, 小量兴奋而大量则呈抑制作用也有用其根及全草作苦味健胃剂或轻泻剂者内服叶的浸剂可治蛇咬伤也有用以促进妇女的乳汁分泌的蒲公英的功效与作用，蒲公英药方选1.治乳痈初起 肿痛未成脓者：用蒲公英春秋间开黄花似菊 取连根蒂叶二两捣烂 用好酒半斤同煎数沸 存渣敷肿上 用酒热服 盖睡一时

24、许 再用连须葱白一茶盅催之 得微汗而散（外科正宗治乳便用方）2.治乳痈初起：蒲公英一两 忍冬藤二两 生甘草二钱水二盅 煎一盅 食前服（洞天奥旨英藤汤）3.治产后不自乳儿 蓄积乳汁 结作痈：蒲公英捣敷肿上 日三四度易之（梅师集验方）4.治疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之 别更捣汁 和酒煎服 取汗 蒲公英的功效与作用，蒲公英的功效与作用及食用方法， 蒲公英的医学作用【蒲公英化学成分】全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）、蒲公英素（taraxocerin）、蒲公英苦素（taraxicin）、菊糖、果胶及胆碱等【蒲公英理化鉴别】（1）取本品甲醇提取液1ml, 置水浴上蒸干用冰醋酸1ml溶解残渣, 加入

25、醋酐一浓硫酸（191）试剂1ml, 观察颜色由黄色很快变为红色紫色青色污绿色（检查甾醇类）（2）取本品粉末1g, 加乙醇10ml冷浸过夜, 滤过滤液蒸干, 残渣加稀盐酸4ml溶解, 滤过取滤液1ml, 加改良碘化铋钾试液2滴,产生橙色沉淀（检查水溶性生物碱）（3）薄层色谱 取本品粉末250g, 加乙醇500ml, 加热回流8小时, 减压回收乙醇至干, 加10%氢氧化钾乙醇液30ml皂化3小时, 加水60ml稀释, 加稀盐酸调至中性, 加乙醚10ml萃取（同量萃取3次）.再用一定量水洗3次, 用无水硫酸钠脱水, 回收乙醚浓缩后作为供试品溶液用谷甾醇、-香树脂醇的乙醇溶液作为对照品溶液取供试品溶液

26、和对照品溶液分别点样于同一硅胶g薄板上, 用氯仿展开, 展距16.5cm取出晾干喷以5%磷铝酸的乙醇溶液, 烘烤加热后, 可见供试品色谱在与对照品色谱的相度位置上, 显相同的蓝色斑点取本品粉末50g, 加乙醇250ml, 于索氏提取器中回流提取, 回收乙醇2/3后, 加少量蒸馏水滤过滤液浓缩蒸干, 加甲醇1ml溶解后作为供试品溶液另以胆碱的甲醇溶液作为对照品溶液取供试品溶液与对照品溶液, 分别点样于同一硅胶g薄层板上用正丁醇-乙酸-水（4l5）展开, 展距16.5cm取出晾干喷以碘化铋钾溶液后, 则供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上显相同的橘红色斑点成分分析研究进展:略【蒲公英药理作用】1. 抗菌:50%鲜草汁用平板挖沟法, 对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；50%全草煎剂用平板挖沟法, 对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用2. 抗真菌:水浸液用试管稀释法, 1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌, 红色毛癣菌等有抑制作用3. 抗肿瘤:蒲公英热水提取物3040mg/kg腹腔注射, 对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后1120天给药有抑瘤作用, 对接种后的110天给药无效, 其抗肿瘤作用类似香菇多糖, 是通过免疫机制实现的另外, 本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用蒲公