外卖需求的调查分析报告0001

1、外卖需求的调查分析报告 一、调查背景 随着经济的发展，人们对于生活的饮食需求也越来越高，他们平时的生活节奏非常紧凑， 谁也不愿为了填饱肚子而浪费学习和工作的时间，可以看到外卖市场存在着很大的市场需 求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。当前外卖市场存在着不少问题， 这也将是进入这个市场的有利条件，目前陕北郊的外卖快餐店有几百家，但良莠不齐，尤 其是一些小型快餐店不尽如人意。叫外卖的顾客，他们在对外卖带来的便利感到满意的同 时，也对一些外卖快餐店品种单一、价高质次，送货不及时等问题颇为不满。如果做到专 业的，大型的，成规模的，讲究营养搭配，卫生一次性回收，一个电话即及时送餐上门， 可

2、单订可团订，形成有品牌的具有良好口碑的大型外卖快餐店，必将有极大的市场回报。 二、调查目的 为了更加详细了解消费的爱好需求和外卖的需求，调整经营未来方向，以及如何改进不足 之处而进行问卷调查 三、基本信息 调查对象：各个年龄层人员（主要针对大学生） 调查方法：调查问卷 四、正文 1. 有 44.7%的人是男人，剩下的都是女人。 2.26.7%的人会困扰中午吃什么，剩下的人不会困扰。 3.44.7%四是叫外卖的 4.7.9%是因为不想出门而叫外卖 5. 百分之四十五点五的人在半小时到 1 个小时内吃完饭 6.39.5%是网上订餐 7. 大多选择中餐馆，快餐和小吃 8. 如果不满意，大多选择放在心

3、里，下次再说 9. 大多选择可接受的价格在 15-25 元以内 五、总结 1. 随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生 的外卖市场很有发展潜力。 2. 大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的 服务等多方面的因素。 3. 对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据 我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在15-20 元/ 份。 六、问卷 1.您是否经常困扰中午应该吃什么？ 选项 小计 百分比 是 11 27.5% 否 29 72.5% 有效填写量 40 2. 您的性别？ 选项 小计

4、百分比 男 17 42.5% 女 23 57.5% 有效填写量 40 3. 在工作日时，您午餐的选择是 选项 小计 百分比 公司餐厅 6 15% 上餐馆 12 30% 叫外卖 17 42.5% 自带 5 12.5% 有效填写量 40 4.最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于？ 选项 小计 百分比 0 次 2 5% 1次/周 15 37.5% 3次/周 16 40% 5次/周 7 17.5% 有效填写量 40 5.您在什么情况下会选择叫外卖呢？ 选项 小计 百分比 不想出门 4 10% 工作 / 学习太忙时 11 27.5% 想换个口味 14 35% 没人一起吃饭 6 15% 朋友们都叫了外卖

5、5 12.5% 有效填写量 40 6. 您午餐花费的时间一般为？ 选项 小计 百分比 30 分钟以内 7 17.5% 30-60 分钟 17 42.5% 1 小时 -1 个半小时 14 35% 一个半小时以上 2 5% 有效填写量 40 7. 您一般通过什么方式订外卖？ 选项 小计 百分比 手机 / 电话4 10% 网上订餐15 37.5% 微信 9 22.5% 外卖 App 9 22.5% 亲自上门打包 3 7.5% 有效填写量 40 8.您一般通过什么途径知道外卖店？ 选项 小计 百分比 传单广告 3 7.5% 朋友介绍 16 40% 上网查询 17 42.5% 走在路上， 发现不错的店就

6、会记下来 4 10% 有效填写量 40 9.您喜欢哪类型的外卖餐饮？ 选项 小计 百分比 烧烤类 1 2.5% 煎炸类 7 17.5% 火锅类 7 17.5% m、rz. 蒸煮类 15 37.5% 烘焙类 12 30% 小吃类 26 65% 快餐类 21 52.5% 中餐馆 21 52.5% 西餐厅 7 17.5% 日韩料理 3 7.5% 异国风味类（泰国菜、印度菜等） 3 7.5% 其他 3 7.5% 有效填写量 40 10. 在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是？ 选项 小计 百分比 没有遇到过问题 3 7.5% 送餐速度慢 6 15% 菜品与图片不符 22 55% 味道不好 18 4

7、5% 份量太少 14 35% 卫生不佳 13 32.5% 包装不良（有食物或汁水洒出来） 5 12.5% 其他 0 0% 有效填写量 40 11. 遇到外卖服务不满意的情况，您会怎样处理？ 选项 小计 百分比 向送餐员说明 6 15% 到店 / 电话与老板沟通 13 32.5% 向食品监管部门投诉 6 15% 放在心里，下次再也不买了 15 37.5% 有效填写量 40 12. 您是否希望通过饮食来控制体重？ 选项 小计 百分比 是 13 32.5% 否 27 67.5% 有效填写量 40 13. 一家外卖餐厅能够提供菜品所含的卡路里和营养，您是否会感兴趣？ 选项 小计 百分比 是 13 32.5% 否 15 37.5% 无所谓 12 30% 有效填写量 40 14. 您对外卖服务最看重的是哪方面？ 选项 小计 百分比 健康 4 10% 口味 21 52.5% 速度 15 37.5% 有效填写量 40 15.您希望外卖公司提供的菜品组合？ 选项 小计 百分比 一荤两素 7 17.5% 两荤两素 24 60% 盖浇饭 9 22.5% 有效填写量 40