幼儿园后勤工作检查细则表2018

1、日月 年 后 O- 节 2园目 项容 内安全(# 记接规 交、 、整 视宀元 巡录 卫记 门项O 固 坚 抓) 缺字 无签 全人 安任修 隹 立口 修 隹、nJ 咅 报人修艮隹 二习勾 维时长 园订 签 议 协 任 责 全 安 年 学 本消本交常示 窃标 阪通A) 职隸任 、A-责 度灭有制防恰企 消火齐估录 安记防型 、滑 洪防 防、 、雪 火防 防： z( J 案等 预故动 全事活 安外出 种意外 各防及全 安 源 电 流 污 无 械 机 常 养 保 及 用 使 具 W-墙 上 并 制 全 安习 学训 培有) 要茂 全并 安文 防图 消料全 安局布、 线板 电鼠 卸品 电物 配燃安 长 培

2、 全 安 通 交 次录1 -工的发 儿故 幼事 高大 提全安 育无 教月 殳每 安Ad O 儿力 力 匕匕厶冃 、和 工识 职意 教护 对防 视我 重自卫生1室内公共环境卫生、班级教室及办公室、仓 库（物品摆放整齐、地面、玻璃、楼梯、墙面、 灯、无死角）2、洗手间卫生（地面、玻璃、墙面无塔灰、物 品摆放整齐、无异味）3、公共洗手间有每小时一次的定时卫生清洁记 录4、户外卫生、场地无杂物、无死角验 收食品出、入库数据相符验收过秤核对数量、生产日期、保质期、核对 送货单据价格、账物相符；验收签字教师、幼儿食品分开（进货、出库、摆放整齐）食品库房无过期食品、无有色食品袋、无包装 纸盒存放，粮食储存隔

3、墙离地。厨房（幼儿、教师）食品库双门双锁。帐 目食 品出、入库两本帐（每日出库单），出库记录与 食谱人数相符，字迹清楚、无漏项库房食品有名称、出厂、保质期明显标识。月盘库记录、帐物相符（每月一次）食品台帐记录清晰（肉类有检疫单据），月伙 食分析报告记录日用 办公 品库 固疋 资产出库单登记及领导签字学期末库存盘点学期末物品统计国定资产盘点（有固定资产标识：编号、购入 日期、名称、规格）小计厨 房按保健医制定的幼儿带量食谱制做，不随意更 改。分餐量足，保障供给。生熟分开有标记（板、墩、抹布、刀、容器、 冰箱）食品留样记录（留样时间、食品名称、制作人、 餐次、留样人）熟知食品卫生“五四制”环境卫生

4、（下水通畅无味、地面、灶台、烟罩、 水池无污渍、无积水、无死角、墙面干净）个人卫生（工服干净整洁、头发不外露、短指甲、不戴饰物）使用炊具、机械干净、卫生、无污渍废弃物容器密闭、外观整洁、不暴露、不积压、 不外溢:防鼠、蟑螂、苍蝇、蚂蚁设备齐全厨房电器、燃气使用安全制度上墙，每个人员 都要掌握使用方法。:开水器清洗记录（三个月1次）保健晨、午、晚检查记录班级常规检查记录；班级常规要求（物品摆放、 用具与人数相符、洗涤用品及电插座在幼儿触 摸不到的地方、交接班记录）:健康证检查（全园幼儿、教职员工）大型玩具检查记录、户外安全活动检查记录食物中毒预案、各种传染病预案（手足口病、 水痘、腮腺炎、猩红热等）食谱公布食品成分，进餐环节保育老师介绍食 谱名称及成分:营养计算（3、6、9、12月份）有分析卫生检杳记录消毒记录:保育员培训学习记录厨师培训学习记录索取食品供应商证件（盖有红章的三证）伙委会记录（建立幼儿伙食委员会；定期研究 幼儿伙食问题；坚持伙委会领导下的专人负责 制。每月1次）严格执行卫生部颁发的卫生保健登记、统计 制度，（包括体检记录卡，出勤