大红袍的冲泡方法及茶艺十八道解说

1、大红袍的冲泡方法及茶艺十八道鮮说大红袍的冲泡方法及武夷岩茶茶艺十入遒鮮说词：准备工作:木制茶盘一个，宜兴紫砂母子壶一对,龙凤变色杯若 干对，茶遒具一套，茶巾二条，开水壶一个，热水器一套,香炉一 个，茶荷一个第遒：焚香静气，活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温辱 的气氛希望这沁人心脾的幽香，能使大家心矿神怡，也但愿你 的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到需雅而神奇的境界. 武夷山茶叶网(.lincha.)宋代大丈豪东坡是一个精通茶遒的茶人，他总结泡茶的经验 说：“活水还须涪天烹”涪煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山 泉木第二道：孔雀开屛，叶喜酬宾孔雀开屏是向同佯展示自己美而

2、的羽毛，我们借助孔雀开屏 这遒程序,向喜宾介绍今夭泡茶所用的精美的功夫茶茶具.“叶喜”是东蛟用拟人笔法之武夷茶代称茶叶的美称叶壽酬 宾，.第三遒：大彬沐淋，乌龙入言大彬是朗代制作宜兴紫砂壶的一代索师,，视为至宝,大彬沐 淋，就是用开木浇烫茶埶其q的是洗圭并提需壶温.武夷丄茶 叶网(.lincha.)第叨道：壽山流水，春风拂面武夷茶艺讲兗“壽冲木,低斟茶”壽山流水即将开木圭提爲， 向紫砂壶冲木，使壶的茶叶随木波翻滚,起到用开水洗茶的作 用“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的仓色泡 冰，使壶的茶汤更请沏洁净第五遒：乌龙入海，重洗仏颜凤饮武夷岩茶讲兗“头泡汤，二泡茶，三泡，叨泡是精华”头一

3、泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海因为茶汤呈琥殉 色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海“重 洗仏颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，疫这里意冷为第 二次冲水第二次冲木不仅要将开水注满紫砂圭,，这样外加温, 有利于茶香的散发第夫遒：母子相哺，再注甘療冲泡武夷岩茶时要备有两把紫砂壶，一把紫砂圭专门用于泡 茶，称为“泡圭”或“母护;另一把彖积相等的圭用于储存 泡好的茶汤,称之为“海圭”或子壶现代也有人用“亦道杯” 代省海壶来储备茶木.把母壶中泡好的茶木注入子务称之为“母子相哺” 母壶中的茶木倒干净后，乘着圭热再冲开水，称 之为“再注甘療” 武夷山茶叶网(.lincha.)第七遒：祥

4、龙行雨， 将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入网香杯,称之为“祥龙 行雨”，取其“甘象普阵”的吉祥之意.当海壶的茶汤所刘不 多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺小姐的手势一 爲一低有节奏地点斟茶木,形象地称之为“凤虧点头”，象征 着向套宾行礼致敬过去有人将这遒程序称之为“关公巡城”，“信点兵”，因这样的鮮说充满刀光剑影，杀气太重,，所以我们 予以扬弃第八遒：夫妻和合，鲤鱼翻身网香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖疫描有凤 的网香杯上，称之为夫妻和金，也可称为“龙凤呈祥” 把扣合 的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”中国古代神话传说,. 我们借助这遒程序祝福疫座的各伐壽宾家庭和睦，事业

5、发达. 第九遒：瘵杯敬茶，众手伟盅捧杯敬茶是茶艺小姐用玖手把龙凤杯捧到齐眉爲，然后恭恭 抜救地向右侧的第一伐瘵人行注目点头礼后把茶传给他瘵 人接到茶后不能独自先醃为快,并按照茶艺小姐的姿势依次 将茶传给下一伐瘵人,直到传到坐疫需茶艺小姐最运的一住 蓉人为止然后再从左側同样依次传茶通过捧杯救茶众手传 盅，可使疫座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气紀更融洽.第十道：鉴赏双色，喜网需香鉴贲双色是指诗瘵人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用 右手将网香杯慢慢地提超来，这时网香杯中热茶全部注入品 茗杯，随着凤茗杯温度的升壽，由热敎瓷制的乌龙图亲会从黑 色变为五彩这时还要注意观寨杯中的茶汤是否呈请亮艳丽 的

6、琥珀色.喜网需香是武夷凤茶三网中的头一网，即诗瘵人河 一网杯底翱香第一网是网茶香的纯度,看是否香壽辛锐无畀 味第十道:三龙护鼎，初為奇茗三龙护鼎是诗瘵人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿 杯既稳当又雅观三根手指头冷为三龙，茶杯如鼎，故这样的端 杯姿势称为三龙护鼎武夷山茶叶网（.lincha.）初醃奇茗是武夷山醃茶中的头一醃茶汤入口后不要马上咽 下，而是吸气,使茶汤疫口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根,舌尖， 舌面，舌側的味蕃都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的 茶味，看有没有“老火”或“生青” 第十二遒：再斟浇霞, 二探兰芷再斟流霞是指为蓉人斟第二遒茶家代仲淹斗茶歌云：“斗茶 味兮轻醍醐,斗

7、茶香兮却兰芷二探兰芷是讳蓉人第二次网香, 请瘵人细细地对比,看看这请幽，淡雅，甜润，悠远，捉模不定的 茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹第十三遒：二品云庾, 喉底霧甘“云庾”是家代书法家黄庭坚对茶叶的美称二品主要品茶 的滋味，看茶汤过猴是鮮爽，甘醇，还是生涩，平淡第十叨道：三 斟石乳，荡气回肠“石乳”是元代武夷山御茶园贡茶中的珍品，后人常用来代表 武夷茶“三斟石乳”即斟第三遒茶“荡毛回肠”是第三次 网香品啜武夷岩茶，网香讲兗“三口气”艮卩不仅用鼻子网，而 且可用口大口地哌入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可 以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征.茶人们称这 种网香的方法为“荡气回肠”

8、第十五遒：含英咀华,领悟岩 韵“含英咀华”是凤第三道茶请代大才子麦枚疫為饮武夷岩茶 肘说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之”其中的英和 华都是花的意思含英咀华即农為茶时像是农嘴里含着一朵 小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷 岩茶所特有的“香，请，甘，涪”，无此美妙的岩韵第十夫遒：君 子之交，木请味美古人讲“君子之交淡如木”，而那淡中之味怜似疫品饮了三遒 浓茶之后，再喝一口勺开木.喝这口勺开木千万不可急急咽下 而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再乐下去.咽 下自开木后，再口吸一 口气，这时您一走会感到满口生津，回味 甘甜，无比舒畅这遒程序反映了人生的一个哲理一平平

9、淡淡 总是真第十七遒：名茶探趣，游龙戏木好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不夾茶真味名茶探趣是请 寡人自己动手泡茶看一看壶中的茶泡到第几泡还能保特茶 的色香味，让瘵人观赏泡后的茶叶，行话称为看叶底” 武夷 岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿叶片的周边星暗红色， 叶片的部呈绿色,称之为“绿叶红镶边”疫茶艺表演时，由于 乌龙茶的叶片疫请木中晃动很像龙疫戏木，故名“游龙戏木” 武夷山茶叶网(Jincha.)第十八遒：宾主起立,尽杯茶先生曾倡导以茶为国饮鲁込先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶 是一种请福“饮茶之乐，其乐无穷” t古以来，人们视茶为健 身的良药，生涪的享受，修身的逾径，发谊的纽带，庄茶艺表演 结束时，诗宾主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福来结束这次 茶会.大多武夷山茶叶必司在培训武夷山功夫茶十八遒中过于强调死记硬