关于在学校外部开永和豆浆店的可行性分析研究

1、关于在学校外部开永和豆浆店的可行性分析研究Last revision on 21 December 2020关于在本学校外部开永和豆浆店的可行性分 析研究小组成员：林宏蔚29报告日期：2011年3月25曰前言：随着市场竞争的激烈，做生意越来越难已被越来越多的 人认同。连锁加盟作为一种投资方式正被更多的人所接受加盟连 锁店有着加盟品牌的种类优势。对于完全没有生意经验的人来 说，可以在较短的时间内入行。由总公司负责统筹处理促销、进 货及其他经营事宜，加盟者能专心致力于销售工作。自己独立做 生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战，而加盟连锁则有总公 司作为后盾，可以随时支援。而且加盟连锁，加盟商还将为

2、投资 者提供选址，技术支持等服务，帮助投资者成功创业。对于老师出的这种大家比较感兴趣的题目，我们都非常的感兴 趣，希望通过短暂几天的学习与讨论能带个需要的同学或老师或 社会人士一些能起作用的帮助。永和豆浆作为享誉国内外的品牌别很多人喜爱，不少学生也 非常希望在校门口就能享受到永和豆浆的美味，于是，我们组的 成员就对于在校门口开设永和豆浆加盟店的可行性进行了分析。本次调研分析的时间为2011年3月，主题为关于在本学校 外部开永和豆浆店的可行性分析研究。我组成员通过认真细致的 研究对永和豆浆店开设的可行性进行了认真的研究，首先去图书 馆和网上查阅相关资料，分别和校内的同学进行讨论和选址的实 地考察

3、，之后认真整理，对调研结果进行了分析总结。本次报告 是全组六名成员共同努力的结果，尽管我们十分用心，可是我们 能力有限而且时间仓促，报告中难免有疏漏之处，也有不尽善尽 美的地方，还请老师给予指导和帮助。目录-:永和豆浆简介二:学校位置与豆浆行业的选址要求匹配度分析三：福州市永和豆浆的菜单价位与福州市大学生的 消费水平综合分析-:永和豆浆简介永和”是我国台湾省永和市的地名。上世纪50年代初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与 永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤 烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。因为这些老兵 手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口

4、，做出的烧饼油条色泽 金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店盛名 远播，传遍台湾全岛。“永和豆浆”的风潮始于中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒 锦标赛打出好成绩，带动观赏棒球比赛的风气后，由于时差，看 完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永和豆浆， 人们渐渐开始习惯看完棒球比赛后去吃永和豆浆。永和口号荣誉价值的体现：中华大地上永和美誉扬，永和 是我家，振兴当自强，我和永和共荣辱，永和精神放光芒，团队 奋起的力量，心往一处想，路往一处走，劲往一处使，汗往一处 流，永和同仁手挽手，共创辉煌向前走。社会生存的意义：神州大地上永和在成长，真诚为顾客，质量响 当当，发扬传统食文化

5、，我与祖国共辉煌。二:学校位置与豆浆行业的选址要求匹配度分析永和豆浆快餐连锁店的选址适宜邻近相对繁华商业区、交 通主干线、成熟的大型居民区，最好的店址当然是同时坐拥以上 三个要素的地方，但这并不是一定的。例如：某地紧邻居民区， 虽然规模不大，但居民中收入水平较高、工作繁忙的年轻人占据 了很大比例，在外就餐频繁，这时选择在此处开店同样是一个非 常正确的决定。同时在选址时一定要考虑人流的主要动线会不会 被竞争对手截住因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说我只吃 永和豆浆不吃别的，好像还没有这种情况。只要你在我跟前，我 今儿挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃别的，我先进你这儿 除非这里边人特别多，找不着

6、座了我才往前挪挪。但人流是有 个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比永和豆浆选项址更好 的情况下那就有影响，如果是两个一样就无所谓。例如：在某 个十字路口有一家永和豆浆，如果往前一百米，竞争者再开一 家中式快餐店就不妥当了。因为主要客流是从东边来的，再向那 边开，大量客流就被永和豆浆截住了，开店效益就不好。聚客点选择也影响商圈的选择。结合以上情况，对目前学校门口的实际情况分析如下：1 人潮流量：学校位于福州市西南部的郊区位置。附近无规模 较大的居民区。无职工较多的工厂，当地居民数量较少，平日以 本校学生为主，因此是典型的以学校学生为主要消费群体的商业 地带。依据我们的调查，本校大学生每天就餐场所

7、以校内两个食 堂为主，外出就餐人数不足20%,人次总量不足。节假日外出就 餐人数有增加，但以集体就餐居多，地点多选择老姐等炒菜较 多的地方。2机动车与非机动车往来数量较多，但以路过为主，很少在学 校门口附近停留。3学校外无大中型餐饮地点，客源不易被截获，但由于无大型 超市等聚客点，消费者较为单一。附近无中小型超市，小型超市 几个，但以学生用品为主，主要面向本校学生。无现代化的写字 楼，无厂矿企业，环境一般，繁华程度有待提高。5.由于开立永和豆浆店以加盟为主，且自备营业场所，商业面 积约300平方米，学校门口目前没有合适的选址，校门口改建 后的规划情况尚不清楚。综上所述，校外（南区）暂时没有找到

8、比较适合开店的地址。三:福州市永和豆浆的菜单价位与福州市大学生的消 费水平综合分析福州市永和豆浆的菜单及价格目录如下甜/咸豆浆（加蛋加1元）元/元咸豆花/木桶甜豆花元/元油条元葱油饼/加蛋元/元甜饭团/咸饭团元/元卤蛋饭团元曰式炸虾饭团/日式香肠饭团元和家特选餐日式鱼井饭（含福州鱼丸汤）元台湾炸猪排饭（含福州鱼丸汤）元台湾牛肉面套餐元宫爆鸡丁饭（含福州鱼丸汤）元台湾担仔面套餐元鱼香肉丝饭（含福州鱼丸汤）元美式黑椒牛柳饭（含福州鱼丸汤）元卤肉饭（含福州鱼丸汤）元面点牛肉面/大排面元/元雪菜肉丝面元八宝辣酱面元八宝葱油拌面元曰式海鲜/咖喔乌冬面元/元皮蛋瘦肉粥元冰品精选烧仙草元综合刨冰元珍珠刨冰元

9、绿豆刨冰元红豆刨冰元芒果冰沙（季节）元花生冰沙元乌梅冰沙元佐餐精点蟹粉小笼（6只）元小笼（6只）元蛋饼元荷包蛋元虾仁馄饨元牛肉粉丝汤元虾肉蒸饺（5只）元日式煎饺（5只）元粽王元时菜素蒸饺元福州鱼丸汤元永和薯宝元永和薯柳元精美小菜台式炸香酥鸡块元皮蛋豆腐/油炸花生元凉拌干丝/麻辣牛肉元香辣牛肉元红枣莲芯/土豆色拉元日式煎饺（5只）元日式炸虾元奶油松饼元饮料香浓美式咖啡（热、冰）元 珍珠奶茶（热、冰）元/元香浓英式奶茶（热、冰）元橙汁元鲜榨西瓜汁/黄瓜苹果汁元鲜榨柠檬汁元百事可乐/百威啤酒元依云矿泉水元奶茶/奶咖+奶油松饼元Perrier Lemon/ CORONA 元/元可以看出，在永和豆浆店内

10、的人均每次消费为约20元。然而跟据国内某研究机构对大学生消费水平的调查报告显1家庭收入：被调查者中，的人来自农村，来自乡5000元占。1000元以下占, 5000以上的占1000 以卜 1000-30003000-50005000 以上东部2消费总额：从调查结果来看，在小大学生的月消费额主要集中在500-800之间。3生活资金来源：调查发现，绝大多数大学生的经济来源 依靠家庭，少数大学生靠勤工俭学和获取奖学金等方式来分担自 己的生活开支，极少数学生的经济来源完全自理。4消费去向：在被调查者中，吃喝娱乐和消费品是最主要 的三项，其中吃喝的比例为,娱乐为,的大学生其中女生占 多数，把钱用在了化妆品，服装饰品等消费品上