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1、肿瘤患者化疗后的饮食护理肿瘤患者化疗后的饮食护理 肿瘤科霍圆圆肿瘤科霍圆圆 如何对化疗后的患者进行饮食指 导？ 患者全身营养状况的好坏可直接影响治疗 效果，根据化疗后患者的情况，可从以下 几个方面来进行饮食调养。 一、平衡饮食一、平衡饮食 （米饭、面食米饭、面食类）类） ( (蔬菜类蔬菜类) ) （水果类水果类） （奶及豆制品类奶及豆制品类） （肉禽蛋类肉禽蛋类） 每日饮食中应每日饮食中应含有：含有： 4 高蛋白高蛋白 富含蛋白质的食物有富含蛋白质的食物有瘦肉、蛋类、豆类、奶、瘦肉、蛋类、豆类、奶、 菌菇类等菌菇类等。有条件者应尽量采用价值高的动物。有条件者应尽量采用价值高的动物 蛋白质，如蛋

2、白质，如鸡蛋、牛奶、鱼、肉等。鸡蛋、牛奶、鱼、肉等。 二、四高二低 5 高热量高热量 化疗可引起口腔黏膜炎，此时要保持口腔清洁，化疗可引起口腔黏膜炎，此时要保持口腔清洁， 进食后刷牙，补充高营养流质或半流质饮食，如进食后刷牙，补充高营养流质或半流质饮食，如 莲子羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤莲子羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等；进食时避免过等；进食时避免过 热、过酸及刺激性饮食。同时要少食多餐，避免热、过酸及刺激性饮食。同时要少食多餐，避免 饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1 1小时不要平卧，小时不要平卧， 可以散步。可以散步。 化疗后，患者应多吃富含以上微量元素的食物， 如香菇、芦笋

3、、海带、紫菜、坚果、南瓜、大香菇、芦笋、海带、紫菜、坚果、南瓜、大 头菜和人参、枸杞、山药、灵芝、猕猴桃等头菜和人参、枸杞、山药、灵芝、猕猴桃等。 高无机盐高无机盐 高维生素高维生素( (包括维生素、包括维生素、 等等 ) ) 1 1. .维生素维生素 含维生素的食品有：含维生素的食品有：动物肝脏、牛奶、鱼肝动物肝脏、牛奶、鱼肝 油、胡萝卜、白菜、韭菜、菠菜、蕃茄、芒果、油、胡萝卜、白菜、韭菜、菠菜、蕃茄、芒果、 杏等杏等。 富含维生素富含维生素的蔬菜、水果有蒜苗、菜花、西红蔬菜、水果有蒜苗、菜花、西红 柿、韭菜、芹菜、辣椒、山楂、橘子柿、韭菜、芹菜、辣椒、山楂、橘子等等。 2 2、维生素、维生素c c 谷物、豆类的胚芽与绿色叶菜中富含维生素 。 3、维生素 肿瘤患者要求进低脂肪、高碳水化合物、少量优质 蛋白质食物：以食谷类、蔬菜、水果为主，配以容 易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白 质粉(大豆或蛋清)，少油。如果治疗反应较重，饮 食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素 饮食. 低脂肪低脂肪 低盐 患者每日要求食盐 2g 化疗后更应适当注意纤维素的摄入，以保持大便通 畅，增进食欲，使各种治疗顺利进行，减少肿瘤复 发及转移；不宜吃得太精、过细，应多吃含纤维素 丰富的食品，如各种蔬菜、笋、糙米粗粮、野菜等。 三、精细结合 饮食调

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