名词解释共15分每题1分

1、一、名词解释（共 15 分 每题 1分）1. 酶原 2.糖 3.糖酵解 4.酶的活性中心 5.酶促反应 6.脂肪动员15.7. 脂类 8.亚基 9.呼吸链 10.核酸变性 11.肽 12.比色分析法 13.生物氧化 14.一碳单位 必需脂肪酸二、填空题（共 15分 每空 0.5 分）1. 核酸分为（ ）和（ ）两类。2. 多肽链中氨基酸的（ ），称为一级结构，主要化学键为（ ）。3. 胆固醇合成的基本原料是（ ）和（ ）4. 结合酶由（ ）和（ ）组成。5. 血氨的运输形式主要有（ ）和（ ）。6. 在不饱和脂肪酸中比较重要的有（ ）、（ ）与（），此三种脂肪酸是人体及动物不可缺少的，体内不能

2、合成，必须从食物中获得所以称为（ ）”7. 血浆脂蛋白的分类方式有（ ）和（ ）两类。8. 酶对底物的选择性包括： （ ）、（ ）和立体异构特异性。9. ATP 是体内重要的能源物质，可经（ ）和（ ）两种方式生成。10. 维生素 B2 在体内的活性形式为（ ）及（ ）。11. 磷酸戊糖途径主要的生理意义是提供（ ）和（ ）12. 由于红细胞没有（ ），其能量几乎全部由（ ）提供。13. 线粒体外物质脱氢则需通过（ ）和（ ）二种转运机制进入线粒体。14. 组成蛋白质的基本单位是（ ），它们之间通过（ ）键相连。三、单选题（请选一最佳答案填入括号内，共 20分，每题 1 分）1. 280nm

3、波长处有吸收峰的氨基酸为A. 丝氨酸 B. 谷氨酸 C. 蛋氨酸 D. 赖氨酸 E 以上都不是2. DNA 的二级结构是A. a螺旋B. 3片层C.双螺旋结构 D.超螺旋结构3. 维生素 A 缺乏易患A.佝偻病B.夜盲症C.癞皮病D.脚气病E.巨幼红细胞性贫血4. 构成 DNA 的成份有A.巯基嘌呤B.核糖C.尿嘧啶D.次黄嘌呤E.脱氧核糖5. 血浆脂类的运输形式是A.脂蛋白B.载脂蛋白C.糖蛋白D.球蛋白E.清蛋白6. 在核酸中占 9%11% 且可用之计算核酸含量的元素是A.碳B.氧C.氮D.磷E氢7. 含有稀有碱基比例较多的核酸是A.DNA B.tRNA C.rRNA D.mRNA E.h

4、nRNA8. 大部分真核细胞 mRNA 的 3 -末端都具有A.多聚A B.多聚U C.多聚T D.多聚C E.多聚G9. 属于碱性氨基酸的是A.天冬氨酸 B.异亮氨酸 C.组氨酸D.苯丙氨酸10. 三羧酸循环一周，有几次底物水平磷酸化A1 B2 C3 D4 E511. 下列脂肪分解代谢的中间产物中，可转变成葡萄糖有A.乙酰乙酸 B.乙酰辅酶A C.甘油D.丙酮E.软脂酸12. 处于等电点状态的蛋白质A.分子不带电荷 B.分子最稳定 C.分子带电荷最多 D.易被蛋白酶水解13. 酶促反应速度达到最大反应速度的80%时底物浓度为A. 1Km B.2Km C.3Km D.4Km E.5Km14.

5、蛋白质的互补作用是指A .糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值C. 几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值的作用D .糖、脂肪、蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用15. 磺胺类药物是下列哪个酶的抑制剂A.四氢叶酸合成酶 B二氢叶酸还原酶C.二氢叶酸合成酶 D.四氢叶酸还原酶16. 生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为A.联合脱氨基 B.还原脱氨基 C.氧化脱氨基 D.转氨基17. 下列氨基酸中哪一个是非必需氨基酸A.赖氨酸B.谷氨酸 C.色氨酸D.蛋氨酸E.苏氨酸18. 脂肪酸氧化、酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是A.

6、乙酰CoA B.乙酰乙酰 CoA C.乙酰乙酸 D.HMGCoA19. 胆固醇是下列哪一种物质的前体？A.COA B.维生素A C.维生素D D.乙酰COA E.维生素E20. 乳酸脱氢酶的辅酶是A.CoA B.NAD+ C.FAD D.NADP+ E.FMN四、多选题（请选择二个或二个以上正确答案填入括号内，共10 分，每题 1分）1. 脯氨酸属于A.亚氨基酸 B.碱性氨基酸 C.极性中性氨基酸 D.非极性疏水氨基酸2. 下列哪些氨基酸残基的侧链通过形成离子键参与维持蛋白质的空间结构A.酪氨酸B.谷氨酸 C.色氨酸 D.精氨酸3. 真核生物 mRNA 的特点有A.分子大小不均一 B.有3-多

7、聚腺苷酸尾 C.有编码区 D.有5 -C-C-A结构4. DNA 的二级结构的维系力量是A.盐键B.氢键C.磷酸二酯键 D.碱基堆积力5. 糖异生途径的关键酶有A.己糖激酶B.丙酮酸羧化酶 C.果糖双磷酸酶 D.磷酸烯酸式丙酮酸羧激酶6. 一碳单位主要形式有A.-CH=NH B.-CHO C.=CH2 D. 一 CH3 E. CO27. 糖酵解过程中，催化不可逆反应的酶有A 磷酸果糖激酶 B 己糖激酶 C 丙酮酸激酶 D 烯醇化酶8. 乳酸循环的意义是A. 有利于回收乳酸 B. 防止酸中毒 C. 补充血糖 D. 促进糖异生9. 属于儿茶酚胺类物质有：A.甲状腺素 B.多巴胺C多巴D.去甲肾上腺

8、素10. 在生物氧化中起递 H 作用的是A.FMN B.FAD C.TPP D.NAD五、判断题（共10分，每题1分，对的打错的打X）1. ATP 虽然有大量的自由能，但它并不是能量的贮存形式。2. 酶的最适温度是酶的一个特征性常数。3. 维生素是各种生物需求量很少，机体又不能合成的一类小分子有机化合物。4. 胆固醇在体内可转化为胆汁酸、性激素等活性物质并能氧化分解成CO2 和水 .5. 本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。6. 如果 DNA 一条链的碱基顺序是 CTGGAC ，则互补链 的碱基序列为 GACCTG 。7. 维生素 K 是水溶性维生素。8. 肌糖原分解不能直接补充血糖的原因

9、是肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶。9. 在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有二硫键。10. 在tRNA分子中，除四种基本碱基（A、G、C、U ）外，还含有稀有碱基。六、简答题（共 15分 每题 3 分）1. 试比较蛋白质的沉淀与变性？（ 3 分）2. 简述 CO2 和 H2O 的生成方式？（ 3 分）3. 回答体内氨的去路？（ 3 分）4. 试计算 lmm 长的 DNA 双螺旋大约含有多少个碱基对？（ 3 分）5. 简述糖酵解的特点及生理意义。（3 分）七、论述题（共 15分）1. 试比较变构调节与化学修饰调节作用的异同点（ 7 分）2. 试述从营养物质的角度，解释为什么

10、减肥者要减少糖类物质的摄入量？（写出有关的代 谢途径及其细胞定位、主要反应、关键酶） （ 8 分）一、名词解释：1. 酶原：有些酶在细胞中初分泌或初合成时是酶的无活性的前体2. 糖：是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物或衍生物3. 糖酵解：在无氧条件下，葡萄糖或糖原生成乳酸的过程4. 酶的活性中心：在酶分子中有一个必需基团比较集中，并具有特定空间结构的区域，能与 底物特异地结合，并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。7. 脂类：脂肪和类脂统称为脂类。8. 亚基：每一条肽链都形成相对独立的三级结构，称为该蛋白质的一个亚基。9. 呼吸链：是电子传递链，是定位于线位体内膜，由一组排列有序的H 十和

11、电子传递体（酶与辅酶）构成的功能单位。10. 核酸变性：双股 DNA 分子在热、酸或碱等因素作用下，氢键被破坏，成为单股螺旋的现 象称为 DNA 变性。变性后其理化性质和生物学活性均有改变。11. 肽：氨基酸通过肽键连接所形成的化合物。12. 比色分析法：通过比较颜色的深浅来测定物质浓度的方法。13. 生物氧化：三大营养物质在体内彻底氧化分解为二氧化碳和水并逐步释放能量的过程。14. 一碳单位：某些氨基酸在代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团15. 必需脂肪酸：体内不能自我合成必须从食物中摄取的脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花 生四烯酸。二、填空题I. DNA RNA 2. 组成和排列顺序 肽

12、键 3.乙酰辅酶 A ATP 4.酶蛋白 辅助因子5. 谷氨酰胺 丙氨酸 6. 亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸 必需脂肪酸 7.电泳法 超速离心法8. 绝对特异性 相对特异性 9.底物水平磷酸化 氧化磷酸化 10.FAD FMNII. NADPH 5- 磷酸核糖 12.线粒体 糖酵解 1 3.3-磷酸甘油穿梭 苹果酸 -天冬氨酸穿梭14.氨基酸 肽键三、单项选择题1.E 2.C 3.B 4.E 5.A 6.D 7.B 8.A 9.C 10.A 11.C 12.A 13.D 14.C15. C16. A 17.B 18.A 19.C 20.B四、多项选择题1.AD 2.BD 3.ABC 4.BD 5

13、.BCD 6.ABCD 7.ABC 8.ABCD 9.ABD 10.ABD五、判断是非1. 1. 3. 4. 5. 6. 71 B. 9. 10. u六、简答题1.蛋白质的变性与沉淀的区别是： 变性强调构象破坏，活性丧失，但不一定沉淀；沉淀强调胶 体溶液稳定因素破坏，构象不一定改变，活性也不一定丧失，所以不一定变性。2. CO2 的产生来自有机酸的脱羧反应a -单纯脱羧：3 -单纯脱羧：a -氧化脱羧3 -氧化脱羧H2O的产生水主要是通过代谢物的脱氢，脱下的氢进入呼吸链，在呼吸链中与氧结合。生成水。乳酸 一 丙酮酸 （ 氧化磷酸化 ） 此反应乳酸脱下的 2H 进入 NADH 氧化呼吸链NAD、

14、FMN、CoQ、Cytb、C、C、aa3、最后生成一个 H20,生成 3ATP3.血氨去路： 部分用于合成非必需氨基酸和嘌呤、 嘧啶碱等其他含氮物； 大部分被转运到 肝脏合成尿素而解毒；在肾脏，以NH4+形式排出体外。3. 每个螺距即3.4nm的长度，含有10个碱基对 1mm长的双螺旋含有碱基对为1 1106- 3.4 X 10=2.94 1106对5.糖酵解是在无氧条件下的一种产能方式。 这在某些缺氧条件下， 使组织获得所需能量的特殊 的生理意义。另外， 既使有氧条件下，体内一些组织仍是依靠糖酵解获得能量。糖的有氧氧 化的基本生理功能是氧化供能。糖的有氧氧化产生的 ATP 远比酵解多，因此是

15、体内细胞获 得能量的主要方式。七、论述题（共 15分）1.两者均属于细胞水平的物质代谢调节 ,都是通过细胞内酶活性的改变来调节代谢速度,同属于快速调节 .变构调节是通过小分子变构剂与酶的调节亚基进行非共价结合,使酶分子发生构象变化而影响酶的活性 .化学修饰是一个酶催化另一个酶蛋白的共价修饰以改变酶的活性.由于是酶促反应 ,故有放大效应 ,因而其催化效率常较变构调节高.化学修饰的酶一般都有无活性或低活性和有活性或高活性两种形式,他们的互变由不同的酶催化,在化学修饰中 ,最常见的 为磷酸化反应 ,一般是耗能的 .2. 因为糖能为脂肪（三脂酰甘油）的合成提供原料，即糖能转变成脂肪。 （ 1）葡萄糖在胞 液中经糖酵解途径分解生成丙酮酸，其关键酶有己糖激酶、 6 一磷酸果糖激酶一 1 、丙酮酸激酶。以丙酮酸进人线粒体