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咖啡店新 员工培训-咖啡基础知识一些咖啡店主招聘到新员工之后，都会愁怎么样对咖啡店新员工进行系统的咖啡 培训，作为刚接触咖啡的新员工，百瑞斯塔咖啡学院建 议咖啡店主首先要着重让 新员工学习咖啡的基础知识，百瑞斯塔咖啡学院就从咖啡 产地这方面进行介绍， 让咖啡店新员工培训咖啡基础知识。一、零基础学咖啡之非洲篇。非洲作为咖啡的原产地，各国的咖啡树种植在技巧和品种上 都各有特色，其中主 要的生长国家有布隆迪、埃塞俄比 亚、肯尼亚、卢旺达等。这些国家所种植的咖 啡豆大多有明显的果酸，如埃塞俄比 亚，有明显的茉莉花香和水果酸。、零基础学咖啡之亚洲篇亚洲的主要几个咖啡生 长国是印度、印度尼西 亚、巴布亚新几内亚和也门。而较出名的则是印度尼西亚的曼特宁，曼特宁自身带有有烟熏和香料味，苦巧克力的余韵和高醇厚度。三、零基础学咖啡之美洲篇。美洲是全球咖啡豆最大的供应区， 主要的咖啡产 区有巴西、哥伦比亚、哥斯达黎 加、洪都拉斯、巴拿马等，即便巴西的咖啡豆产量占全球的三分之一左右，但是现在的精品咖啡市场 却对小农户所生产 的稀有品种感兴趣，例如巴拿马翡翠庄园 的瑰夏品种。百瑞斯塔咖啡学院通 过介绍了咖啡的三大产地，建议咖啡店主在进

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