南宁米粉深加工项目投资计划书

1、泓域咨询/南宁米粉深加工项目投资计划书南宁米粉深加工项目投资计划书泓域咨询南宁米粉深加工项目投资计划书说明众所周知，米粉是我国南方居民的主食食品之一，广东、广西、湖南、四川、福建、重庆、浙江等地的居民把米粉作为不可缺少的食物。北方人以面食为主，随着社会的发展，生活水平的提高，饮食习惯日趋多样化，天天食用馒头、面条、饺子已不能满足人们的需求。米粉作为南方特色食品之一的大众消费产品，近几年很快被北方消费者接受，正快速向北方市场递增,销量日益增大。据不完全统计，我国有一半以上的居民把米粉作为早餐主食，米粉已逐步成为我国居民一种营养、卫生、方便、保健、耐储存、价格低廉的理想方便食品，不但在南方热销，而

2、且在全国各地也逐步兴盛起来。该米粉项目计划总投资4704.70万元，其中：固定资产投资3700.72万元，占项目总投资的78.66%；流动资金1003.98万元，占项目总投资的21.34%。达产年营业收入8095.00万元，总成本费用6460.86万元，税金及附加83.64万元，利润总额1634.14万元，利税总额1943.18万元，税后净利润1225.61万元，达产年纳税总额717.58万元；达产年投资利润率34.73%，投资利税率41.30%，投资回报率26.05%，全部投资回收期5.34年，提供就业职位154个。严格遵守国家产业发展政策和地方产业发展规划的原则。项目一定要遵循国家有关相关

3、产业政策，深入进行市场调查，紧密跟踪项目产品市场走势，确保项目具有良好的经济效益和发展前景。项目建设必须依法遵循国家的各项政策、法规和法令，必须完全符合国家产业发展政策、相关行业投资方向及发展规划的具体要求。.报告主要内容：项目基本情况、背景及必要性研究分析、项目市场空间分析、项目建设内容分析、项目选址研究、土建方案说明、工艺原则及设备选型、环境保护、项目安全卫生、风险防范措施、节能评估、项目进度说明、投资方案说明、项目经营效益、总结及建议等。米粉这种美味的大米制品自从问世2000多年以来，一直受到南方甚至北方吃货们的追捧与青睐，大有向世界美食进军的趋势。2000多年来，米粉的制作也随着人们对

4、米粉的喜爱而发生着潜移默化或大或小的变化，把一个原本简单的家庭食品制作方法逐渐发展成为一个行业，一个产业。第一章 项目基本情况一、项目概况（一）项目名称南宁米粉深加工项目米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。近年来，米粉行业需求总体增长比较平稳，从需求结构来看，随着人们生活水平的提高，高档米粉的需求量有所增长，高档米粉的市场占整个米粉的消费比例增加。米粉行业对原材料的需求依赖度较大，原材料的价格和

5、质量直接影响产出品的利润空间和品质。因此米粉企业要做到向上一体化战略，牢牢把控住上游市场。新的生产技术的出现，提高了生产效率和产品质量。在一定程度上提高了行业的整体竞争力。2018年我国米粉行业市场规模约为960亿元。（二）项目选址xxx经济开发区南宁，简称邕，别称绿城、邕城，是广西壮族自治区首府、北部湾城市群核心城市，国务院批复确定的中国北部湾经济区中心城市、西南地区连接出海通道的综合交通枢纽。截至2018年，全市下辖7个区、5个县，总面积22112平方千米，建成区面积372平方千米，常住人口725.41万人，城镇人口452.61万人，城镇化率62.4%。南宁地处中国华南地区、广西南部，中国

6、华南、西南和东南亚经济圈的结合部，是泛北部湾经济合作、大湄公河次区域合作、泛珠三角合作等多区域合作的交汇点，也是中国面向东盟开放合作的前沿城市、中国东盟博览会永久举办地、国家一带一路有机衔接的重要门户城市，南部战区陆军机关驻地。南宁古属百越之地，东晋大兴元年（318年），建晋兴郡，为郡治所在地，南宁建制从此开始，至今已有1700年历史；唐朝贞观年间（632年），更名邕州，设邕州都督府，南宁的简称邕由此而来；元朝泰定元年（1324年），邕州路改名为南宁路，取南疆安宁之意，南宁得名始于此。南宁是一座历史悠久的文化古城，同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。2017年1月，国务院发布北

7、部湾城市群发展规划，将南宁定位为面向东盟的核心城市，支持建成特大城市和边境国际城市；2018年11月入选中国城市全面小康指数前100名；2018年重新确认国家卫生城市（区）。2023年，第三届全国青年运动会将在广西举行，广西计划采取以南宁市为主，其他城市辅助的办赛模式举办青运会。（三）项目用地规模项目总用地面积14147.07平方米（折合约21.21亩）。（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数74.86%，建筑容积率1.61，建设区域绿化覆盖率7.90%，固定资产投资强度174.48万元/亩。（五）土建工程指标项目净用地面积14147.07平方米，建筑物基底占地面积10590.50平方米，总

8、建筑面积22776.78平方米，其中：规划建设主体工程18095.82平方米，项目规划绿化面积1798.71平方米。（六）设备选型方案项目计划购置设备共计85台（套），设备购置费1493.13万元。（七）节能分析1、项目年用电量928304.69千瓦时，折合114.09吨标准煤。2、项目年总用水量4006.89立方米，折合0.34吨标准煤。3、“南宁米粉深加工项目投资建设项目”，年用电量928304.69千瓦时，年总用水量4006.89立方米，项目年综合总耗能量（当量值）114.43吨标准煤/年。达产年综合节能量46.74吨标准煤/年，项目总节能率29.10%，能源利用效果良好。（八）环境保护

9、项目符合xxx经济开发区发展规划，符合xxx经济开发区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。（九）项目总投资及资金构成项目预计总投资4704.70万元，其中：固定资产投资3700.72万元，占项目总投资的78.66%；流动资金1003.98万元，占项目总投资的21.34%。（十）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。（十一）项目预期经济效益规划目标预期达产年营业收入8095.00万元，总成本费用6460.86万元，税金及附加83.64万元，利润总额1634.14万元，利税总额

10、1943.18万元，税后净利润1225.61万元，达产年纳税总额717.58万元；达产年投资利润率34.73%，投资利税率41.30%，投资回报率26.05%，全部投资回收期5.34年，提供就业职位154个。（十二）进度规划本期工程项目建设期限规划12个月。项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。项目承办单位组建一个投资控制小组，负责各期投资目标管理跟踪，各阶段实际投资与计划对比，进行投资计划调整，分析原因采取措施，确保该项目建设目标如期完成。二、报告说明提供包括政策指引、产业分析、市

11、场供需分析与预测、行业现有工艺技术水平、项目产品竞争优势、营销方案、原料资源条件评价、原料保障措施、工艺流程、能耗分析、节能方案、财务测算、风险防范等内容。三、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx经济开发区及xxx经济开发区米粉行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx经济开发区米粉产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。2、xxx公司为适应国内外市场需求，拟建“南宁米粉深加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进xxx经济开发区经济发展，为社会提供就业职位154个，达产年纳税总额717.58万元，可以促进xxx经济开发区区域经济的

12、繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。3、项目达产年投资利润率34.73%，投资利税率41.30%，全部投资回报率26.05%，全部投资回收期5.34年，固定资产投资回收期5.34年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。4、近年来，从中央到地方加快了经济体制改革和经济发展方式的转变，相继出台了一系列重大政策鼓励、支持和引导民营经济加快发展。民营经济已成为我省国民经济的重要支撑，财政收入的重要来源，扩大投资的重要主体，吸纳劳动力和安置就业的主渠道，体制创新和机制创新的重要推动力，为我省经济社会又好又快发展作出了积极贡献。综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还

13、是环境保护、清洁生产都是积极可行的。四、主要经济指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米14147.0721.21亩1.1容积率1.611.2建筑系数74.86%1.3投资强度万元/亩174.481.4基底面积平方米10590.501.5总建筑面积平方米22776.781.6绿化面积平方米1798.71绿化率7.90%2总投资万元4704.702.1固定资产投资万元3700.722.1.1土建工程投资万元1975.362.1.1.1土建工程投资占比万元41.99%2.1.2设备投资万元1493.132.1.2.1设备投资占比31.74%2.1.3其它投资万元232.232.1

14、.3.1其它投资占比4.94%2.1.4固定资产投资占比78.66%2.2流动资金万元1003.982.2.1流动资金占比21.34%3收入万元8095.004总成本万元6460.865利润总额万元1634.146净利润万元1225.617所得税万元1.618增值税万元225.409税金及附加万元83.6410纳税总额万元717.5811利税总额万元1943.1812投资利润率34.73%13投资利税率41.30%14投资回报率26.05%15回收期年5.3416设备数量台（套）8517年用电量千瓦时928304.6918年用水量立方米4006.8919总能耗吨标准煤114.4320节能率29

15、.10%21节能量吨标准煤46.7422员工数量人154第二章 背景及必要性研究分析一、米粉项目背景分析近年来，米粉行业需求总体增长比较平稳，从需求结构来看，随着人们生活水平的提高，高档米粉的需求量有所增长，高档米粉的市场占整个米粉的消费比例增加。米粉行业对原材料的需求依赖度较大，原材料的价格和质量直接影响产出品的利润空间和品质。因此米粉企业要做到向上一体化战略，牢牢把控住上游市场。新的生产技术的出现，提高了生产效率和产品质量。在一定程度上提高了行业的整体竞争力。2018年我国米粉行业市场规模约为960亿元。近几年来，粉制品的花色品种繁多，湿的有沙河粉、肠粉、水粉等，干的有排粉、波纹米粉、方块

16、粉、直条米粉等。米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人们的喜欢。其特点是质地柔韧、晶莹透明、洁白细嫩、El感滑爽，既可作为小吃，又可作为主食，有汤粉、炒粉、凉拌、火锅等。加上各地富有地方特色和风味的食用方法，如云南的过桥米线、江西的炒米粉、桂林的马肉米粉、福建的兴化米粉，已成为当地久负盛名的特产。米粉的生产地域极广，遍布江南城乡，特别是江西、广东、广西、浙江、福建、湖南等省(区)，凡有水稻生产的地方，几乎都有米粉的生产。近年来，随着经济的发展、社会的进步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消费者也喜欢食用米粉，在我国港澳地区和东南亚、欧洲及美国、加拿大

17、等华人聚居地也有很大市场。现在人们对鸡鸭鱼肉等动物营养的摄取已经非常丰富，因此在喝奶的选择上也没必要一味地盲目追求高蛋白，食用五谷杂粮谷物，从而达到营养平衡，这才是健康的饮食方式。米粉越来越受年轻消费群体的青睐。从产品上看米粉符合中国人的饮食习惯，受到了消费者的欢迎，并快速的在中国快餐市场占有一席之地。二、米粉项目建设必要性分析米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。从全球市场来看，中国米粉因具有较

18、好的产品特性、低廉价格和差异化市场空间等优势，广受全球消费者喜爱，米粉出口总量持续攀升。中国出口米粉产品以干米粉和保鲜湿粉为主，干米粉由于较好地解决了保鲜问题，其保质期可达12个月以上，实现了即食即拆。米粉国外市场拓展仍处于培育发展阶段，主要消费群体以海外华人及留学生为主，消费客群分布在华人集聚区。近些年，随着国际融合的不断深化和品牌宣传的持续推广，除亚太地区以韩、日、泰、新加坡等地为代表的区域有食用米粉习惯的消费者以外，欧美、澳大利亚、俄罗斯等地区消费者的消费需求也呈持续增长趋势。从米粉出口方面来看，近五年我国米粉出口贸易总量实现平稳增长。2018年我国米粉干出口贸易总量达到6.9万吨，出口

19、总额为7884.5万美元；2018年我国粉丝出口贸易总量达到10.4万吨，出口总额为1.7亿美元。出口国家遍布全球。我国米粉出口主要集中在亚洲、欧洲和北美地区。2018年我国米粉出口亚洲地区占比达到75%以上，其中韩国、日本、菲律宾、印度尼西亚、越南等国家出口合计接近60%，同时中国米粉产品现已出口到德国、法国、意大利、荷兰为代表的欧洲国家和以美国、加拿大为代表的北美地区。中国米粉在欧洲、北美等地华人集聚区越来越受到欢迎，销售形势日趋向好，未来出口市场空间广阔。米粉至今已有2300多年的历史，在我国南方以及东南亚米制品中占有重要的地位，是我国南方地区的传统风味特色小吃之一，深受群众普遍喜爱。据

20、不完全统计，我国有接近40%以上的居民把米粉作为早餐主食，米粉已逐步成为我国种营养、卫生、方便、耐储存、价格低廉的理想方便食品，在全国各地逐渐兴盛。我国是米粉生产大国，也是米粉消费大国。近年我国米粉产量稳定增长。美国农业部（USDA）数据显示，2018年中国大米消费量14500万吨，其中食品工业用大米占比6%。据统计我国干米粉产能超过100万吨，干米粉产量达86万吨。随着生产设备机械化、自动化水平提高和米粉生产技术、加工工艺的提升，我国米粉加工产业发展迅速，已具备连续性生产和一定的深加工能力。受水热条件影响，我国北方以种植小麦为主，南方以种植水稻为主，故中国主食结构形成“北面南米”的格局。米粉

21、的生产地域极广，主要集中于江西、湖南、广西、广东、浙江、福建等水稻主产区。随着国内饮食消费水平的升级，地方风味米粉在全国遍地开花，比较知名的地方风味米粉有广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、湖南常德米粉、贵州羊肉粉、会昌米粉和云南过桥米线等。桂林米粉是桂林当地传统特色小吃，具有鲜明的民族、地域特色。桂林市把桂林米粉作为“一市一品”的重点品牌进行打造，推动桂林米粉规模化、产业化、标准化、绿色化发展。桂林米粉的发展已经初步形成了生产、加工、配送、销售较为完整的产业体系。2017年，桂林米粉产业总产值接近70亿元，实现增加值占GDP比重为2.3%左右。根据桂林市商务局数据，截止2018年底，桂林市生产、销售米

22、粉的企业及个体工商户达到3500余家，从业人员达10万以上。品牌企业在大桂林市开设线下连锁店近300家，包装米粉企业纷纷开设线下门店进行体验销售，积极向北上广深等一线城市连锁扩张，初步形成了龙头品牌带动、市内饱合竞争、市外积极扩张的发展格局。桂林市将通过建设桂林米粉产业园、做好产业标准体系、布局线上销售网络等举措，力争2021年实现100亿元发展目标。截止2018年底，柳州螺蛳粉全产业年产值超过90亿元。其中，预包装螺蛳粉产业产值突破40亿元，螺蛳粉网上店铺超1.2万家，日均销量突破100万袋；全国实体门店超过8000家，实体店总营业额超40亿元。注册登记的预包装螺蛳粉生产企业76家，其中执行

23、地方标准的水煮型柳州螺蛳粉生产企业58家，2018年共计有18家生产企业、2家米粉生产企业具备出口资质。2018年柳州螺蛳粉出口9批次共计29.295吨，货值11.5474万美元，远销美国、加拿大等国家。2018年7月，柳州螺蛳粉获国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标，柳州螺蛳粉的品牌强度和保护力度进一步提升。常德米粉源于常德津市，目前，常德市米粉行业发展迅速，从业人员队伍日益壮大。常德米粉已从手工制作提质升级为机械化自动化流水线生产，目前常德市有17家湿米粉生产企业，圆粉生产线25条、设计产能180万斤/日，扁粉生产线17条、设计产能68万斤/日。常德米粉店铺市城区有1200多家、区县有

24、7000多家，市域外有上万家，以长沙、武汉、南昌、西安、广州、北京等地居多，从业人员近10万人，年产值约20亿元。为了将常德米粉品牌做响产业做大，常德成立了米粉行业协会，启动了“常德米粉”品牌创建工作，组织申报国家地理标志保护产品、地理标志证明商标和地理标志集体商标，通过品牌创建活动提升常德米粉的美誉度和影响力。但纵观整个产业发展情况，我国米粉加工产业仍面临诸多挑战，主要体现在产业整体发展不平衡，产业化规模有待扩大、缺乏有实力的品牌企业和专业的科技人才。与其他食品产业，特别是与有近似可比性的面条类产业相比较，米粉产业手工加工转为机械化生产较晚，现代化生产水平较低，在技术上仍存在较大差距，阻碍米

25、粉产业进一步发展。随着国内经济发展，食品安全要求提高，我国米粉的消费市场改变。在消费档次上，从低端消费向中高端消费发展；在消费地点上，从家庭及街边小店向连锁餐饮店发展；在消费区域上，从南方消费向北方消费拓展。米粉消费市场迅速扩大。未来随着我国人民生活水平的进一步提高以及米粉产业向方便化、营养化和健康化方向发展，米粉产业有着广阔的发展前景。第三章 投资单位说明一、项目承办单位基本情况（一）公司名称xxx有限责任公司（二）公司简介公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完善的服务方案。公司拥有优秀的管理团队和较高的员工素质

26、，在职员工约600人，80%以上为技术及管理人员，85%以上人员有大专以上学历。二、公司经济效益分析上一年度，xxx公司实现营业收入8743.23万元，同比增长29.69%（2001.53万元）。其中，主营业业务米粉生产及销售收入为7811.47万元，占营业总收入的89.34%。上年度营收情况一览表序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入1836.082448.102273.242185.818743.232主营业务收入1640.412187.212030.981952.877811.472.1米粉(A)541.33721.78670.22644.452577.792.2米粉(B

27、)377.29503.06467.13449.161796.642.3米粉(C)278.87371.83345.27331.991327.952.4米粉(D)196.85262.47243.72234.34937.382.5米粉(E)131.23174.98162.48156.23624.922.6米粉(F)82.02109.36101.5597.64390.572.7米粉(.)32.8143.7440.6239.06156.233其他业务收入195.67260.89242.26232.94931.76根据初步统计测算，公司实现利润总额1667.36万元，较去年同期相比增长123.84万元，增

28、长率8.02%；实现净利润1250.52万元，较去年同期相比增长207.56万元，增长率19.90%。上年度主要经济指标项目单位指标完成营业收入万元8743.23完成主营业务收入万元7811.47主营业务收入占比89.34%营业收入增长率（同比）29.69%营业收入增长量（同比）万元2001.53利润总额万元1667.36利润总额增长率8.02%利润总额增长量万元123.84净利润万元1250.52净利润增长率19.90%净利润增长量万元207.56投资利润率38.21%投资回报率28.66%财务内部收益率23.18%企业总资产万元8675.35流动资产总额占比万元28.04%流动资产总额万元

29、2432.18资产负债率28.30%第四章 项目市场空间分析一、米粉行业分析米粉这种美味的大米制品自从问世2000多年以来，一直受到南方甚至北方吃货们的追捧与青睐，大有向世界美食进军的趋势。2000多年来，米粉的制作也随着人们对米粉的喜爱而发生着潜移默化或大或小的变化，把一个原本简单的家庭食品制作方法逐渐发展成为一个行业，一个产业。米粉这种中国特色小吃是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮、挤压、成型等工序制成的条状、丝状、块状等米制品，米粉以其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

30、正是由于广大人民群众对这种地方食品的喜爱，才慢慢的从一种家庭制作食品，逐渐的演变成一种产业的社会美食。米粉的制作产业在近2000年的中国南方只是以一种家庭小作坊的形式，走街串巷的存在。直到清末民初这种米粉制品才渐渐的被更多的人熟知，但米粉的生产模式依然是家庭小作坊形式，一直延续到解放后。进入20世纪五、六十年代，虽然有些地方出现了一些米粉厂，但这些所谓的米粉厂，只是几个小作坊的简单联合或者就是一个大的米粉作坊而已，所采用的生产设备依然是传统的模式，其产能、品质以及卫生条件可想而知。改革开放特别是近二十年，米粉产业有了突飞猛进的发展，很多正规的现代化的米粉厂应运而生，大大提高了米粉的品质和供应量

31、。然而随着社会的发展，消费者的需求不断提升与米粉设备自身的落后的矛盾逐渐明显。特别是米粉厂工人难招、人难养的突出问题很难解决，一直是制约米粉产业发展和困扰米粉厂老板的现实问题。谁能解决米粉企业未来用工问题，谁就将引领这个行业，谁就将为米粉行业的发展做出伟大的贡献。二、米粉市场分析预测众所周知，米粉是我国南方居民的主食食品之一，广东、广西、湖南、四川、福建、重庆、浙江等地的居民把米粉作为不可缺少的食物。北方人以面食为主，随着社会的发展，生活水平的提高，饮食习惯日趋多样化，天天食用馒头、面条、饺子已不能满足人们的需求。米粉作为南方特色食品之一的大众消费产品，近几年很快被北方消费者接受，正快速向北方

32、市场递增,销量日益增大。据不完全统计，我国有一半以上的居民把米粉作为早餐主食，米粉已逐步成为我国居民一种营养、卫生、方便、保健、耐储存、价格低廉的理想方便食品，不但在南方热销，而且在全国各地也逐步兴盛起来。方便米粉在90年代初期开始在市场上起步，1998年到2000年底基本处于导入期，市场处于培育及引导阶段。2005年已进入市场成长期。大米是我国南方地区的主食，近几年，米制品主食已在市场上崭露头角，方便米制品在一些地区已开始推开，但目前方便米粉品牌只有10多个。有资料显示，目前国内方便米粉市场占方便面的市场份额不到5%，但就国内消费现状而言，食米与食面消费群体比例各占50%左右。据日本、韩国等

33、成熟市场情况，方便米粉和方便面的消费比例为15%-20%。因此,中国方便米粉仍有巨大的发展空间,这就意味着随着时代发展,方便米粉市场份额必将进一步提高。尽管方便米粉有着巨大的市场空间，但这行业目前的现状仍不容乐观。从我国方便米粉生产的技术装备来看，其设备自动化程度不是很高，工艺还未定型和标准化，各类检测手段还不强。有些米制品产品特性在口感和食用方便化方面存在缺陷，导致米粉企业难以在短时间内做强做大。同时，米粉产业不仅市场占有率小，还存在品牌认同率低和产品质量参差不齐等两大硬伤。目前国内方便米粉市场上尚没有形成真正意义上的领先品牌,产品的同质化严重，产业创新力不够,整个方便米粉市场仍然在低层次竞

34、争，如何提高产业层次，挖掘市场机会，促进行业发展是一个巨大的挑战。从国外市场来看，中国米粉具有较好的产品特性、低廉的价格和具有差异化的市场空间。随着生活节奏的加快和生活水平的提高，米粉作为一种营养、非油炸且不含过敏源的方便食品正受到国外消费者的青睐，中国米粉出口量在不断上升。出口产品包括干粉和保鲜湿粉，保鲜湿粉由于较好地解决了保鲜问题，其保质期可达12个月以上,用微波炉加热或用锅蒸炒或用水冲泡等方式即可食用，很方便。作为在我国率先生产和销售鲜湿米粉的湖南金健米业股份有限公司，较好地解决了鲜湿米粉的保鲜问题，产品既可防止因微生物繁殖而腐败变质又能较好地保持米粉的色、香、味、形及组织结构,也率先把

35、湿米粉走出国门。通过这几年的发展，国外市场的销量也日益增长，产品现已出口到美国、英国、韩国、澳大利亚、荷兰等地,销售势头日趋向好。米粉产业这几年虽然有了较快的发展，但其发展速度和市场占有份额与方便面市场相比，所占比例还是非常小的。就其原因，除了产业特点之外，国家政策、产品特性、技术装备、市场营销等方面因素均影响其发展速度,分析起来，有以下几方面:国家粮食政策放开后，米粉产业日益兴起，尤其是早餐粉市场，由于米粉产业进入门槛较低，使用的原粮为储存1-2年的早籼米，价格低廉，品质较差。稻谷存放过久，有的黄粒米超标，但其生产米粉出品率高，建厂投资不大，从几十万到几百万元不等。很多个体或企业想进入这个行

36、业，个体小型米粉厂由于成本低和市场快速消费等优势，抢占了大部分市场，而大型米粉生产企业虽然品质过硬，但因成本高、机制不灵活以及服务不及时等在竞争中处于劣势。由于缺乏政府引导支持，存在鱼目混珠的竞争局面，食品安全存在很大隐患。一些大企业难以生存，品牌难以形成。从食品安全角度考虑，国家应提高米粉市场准入门槛，严格米粉市场准入制度。各地政府应大力支持米粉企业的重组与整合,对存在重大食品安全隐患的小型作坊必须予以取缔，一是可以确保食品安全,二是形成品牌企业,使米粉产业走上良性发展轨道。虽然早餐鲜湿米粉口感爽滑，配以鲜汤调料，很受大众欢迎，但这种粉难以保存，一天就变质。如果添加保鲜剂处理虽能解决保存问题

37、，但淀粉老化问题不能彻底解决，势必影响口感。米粉回生后，入味慢、易断、偏硬、滑爽度差等，也影响到消费者接受。如何防止淀粉回生，这是影响湿米粉发展的重大难题，如果能彻底解决这个问题其市场潜力巨大。有些干米粉也存在着吸水复水不如方便面、断条、咬劲差、偏硬等问题。米粉企业所使用的调味包基本上是源用于方便面的调味包，但汤料的入味程度不如方便面。方便米粉目前食用方法以开水冲泡、水煮为主，同时还有凉拌、炒、微波等方法，随着生活节奏的加快和人民生活水平的提高，食用方法也在不断改进，产品已朝着方便化方向不断发展。鲜湿方便米粉的微波加热和凉拌是今后主要食用方法的发展方向，在消费方面要正确引导和宣传，食用方法要更

38、加简便。米粉加工技术与设备通过这几年有了较大的发展，但是与其他行业比较，仍存在设备自动化程度低、能耗高、兼容性差等不足。很多企业采用作坊式生产米粉,工人劳动强度大、卫生条件差、生产效率低、生产成本高。鲜湿米粉生产很多企业都缺少杀菌和包装设备，加工出来的米粉往往细菌数超标，有的甚至超出国家标准好多倍，严重影响了食品安全。科研单位和设备生产企业应尽快研究米粉生产工艺与设备如何顺应低碳经济要求,以及自动化程度高，产品兼容性较好的生产线。在原有基础上能大幅提高出品率和降低能耗,降低人工成本,这将对米粉产业的发展起到积极的推动作用。米制品品种繁多，名称叫法不一，市场上所叫名称有河粉、米粉、米线、沙河粉、

39、波纹粉、排粉；从干湿来看，分干粉类、湿粉类和半干半湿类。产品的宽度和厚度，也不一致，使用的原粮品种也不一致，有早籼米、晚籼米、东北米、配米等。国家有必要对名称进行规范并分类。目前米粉还没有统一的国家标准，产品质量参差不齐,有的执行行业标准，有的执行地方标准，有的执行企业标准，有的没有标准。米粉行业虽然经过几年的发展，但目前还没有形成具有品牌影响力的大型骨干企业，各企业水平参差不齐，产品市场影响力不够，企业缺少强大的资金优势，在市场营销方面缺乏投入，产品的宣传力度不够，消费者认知度低，也没有国家名牌，一些企业在夹缝中求生存。第五章 土建方案说明一、建筑工程设计原则项目承办单位本着“适用、安全、经

40、济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。建筑立面处理在满足工艺生产和功能的前提下，符合现代主体工程的特点，立面处理力求简洁大方，色彩组合以淡雅为基调，适当运用局部色彩点缀，在满足项目建设地规划要求的前提下，着重体现项目承办单位企业精神，创造一个优雅舒适的生产经营环境。二、项目总平面设计要求针对项目承办单位提出的“高标准、高质量、快进度”的要求，为了达到这一共同的目标，投资项目在整个设计过程中，始终贯彻这一原则，以“尊重自然、享受自然、爱护自

41、然”为基点，全力提高员工的“学习力、创造力和凝聚力”，实现项目承办单位经济快速发展的奋斗目标。功能分区合理，人流、车流、物流路线清楚，避免或减少交叉。建筑布局紧凑、交通便捷、管理方便。undefined三、土建工程设计年限及安全等级建筑结构的安全等级是根据建筑物结构破坏可能产生的后果（危及人的生命、造成经济损失）的严重性来划分的，本工程结构安全等级设计为级。根据建筑结构可靠度设计统一标准（GB50068）的规定，投资项目中所有建（构）筑物均按永久性建筑要求设计，使用年限为50.00年。四、建筑工程设计总体要求该项目建筑设计及结构设计在满足生产工艺要求的前提下，尽量贯彻工业厂房联合化、露天化、结

42、构轻型化原则，并注意因地制宜。对采光通风、保温隔热、防火、防腐、抗震等均按国家现行规范、规程和规定执行，努力做到场房设计保障安全、技术先进、经济合理、美观适用，同时方便施工、安装和维修。五、土建工程建设指标本期工程项目预计总建筑面积22776.78平方米，其中：计容建筑面积22776.78平方米，计划建筑工程投资1975.36万元，占项目总投资的41.99%。第六章 项目选址研究一、项目选址原则场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。二、项目选址该项目选址位于xxx经济开发区。南宁

43、，简称邕，别称绿城、邕城，是广西壮族自治区首府、北部湾城市群核心城市，国务院批复确定的中国北部湾经济区中心城市、西南地区连接出海通道的综合交通枢纽。截至2018年，全市下辖7个区、5个县，总面积22112平方千米，建成区面积372平方千米，常住人口725.41万人，城镇人口452.61万人，城镇化率62.4%。南宁地处中国华南地区、广西南部，中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部，是泛北部湾经济合作、大湄公河次区域合作、泛珠三角合作等多区域合作的交汇点，也是中国面向东盟开放合作的前沿城市、中国东盟博览会永久举办地、国家一带一路有机衔接的重要门户城市，南部战区陆军机关驻地。南宁古属百越之地，东晋大

44、兴元年（318年），建晋兴郡，为郡治所在地，南宁建制从此开始，至今已有1700年历史；唐朝贞观年间（632年），更名邕州，设邕州都督府，南宁的简称邕由此而来；元朝泰定元年（1324年），邕州路改名为南宁路，取南疆安宁之意，南宁得名始于此。南宁是一座历史悠久的文化古城，同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。2017年1月，国务院发布北部湾城市群发展规划，将南宁定位为面向东盟的核心城市，支持建成特大城市和边境国际城市；2018年11月入选中国城市全面小康指数前100名；2018年重新确认国家卫生城市（区）。2023年，第三届全国青年运动会将在广西举行，广西计划采取以南宁市为主，其他城

45、市辅助的办赛模式举办青运会。园区围绕中国制造202510大重点发展领域，通过改造、提升、补链、拓新，延伸产业链，发展高端装备、先进轨道交通装备、节能与新能源汽车、电力装备、农机装备等产业链条，围绕项目引进一批延链、补链企业，打造装备制造产业链。园区是1992年经省政府批准设立的省级园区，现已开发利用土地11.5平方公里。园区作为当地经济建设的主战场、项目建设的最前沿、逐步呈现出自己的发展特点和比较优势。2016年实现财政收入8亿元，引内资到位40亿元，固定资产投资38亿元，出口总额9850万美元，累计完成基础设施投资12.5亿元。园区明确了今后五工业行业的房展方向：一是实现在高起点上持续、平稳

46、、健康、较快增长的重任，形成产业集聚度更高、产业链更完善、产业布局更科学、创新优势更突出的新局面；二是全面推进产业结构优化调整的重任，形成新兴产业引领、高新技术支撑、现代服务业助推发展的新局面；三是基本实现从工业化中级阶段向高级阶段跨越，加快制造业的创新发展、融合发展、集群发展、开放发展、绿色发展。三、建设条件分析随着互联网的发展网上交易给项目承办单位搭建了很好的发展平台，目前，很多公司都已经不是以前传统销售方式，仅仅依靠一家供应商供货，而是充分加强网络在市场营销的应用，这就给公司创造了新的发展空间；凭着公司产品良好的性价比和稳定的质量，通过开展网上销售，完善电子商务会进一步增加企业的市场份额

47、。undefined四、用地控制指标根据测算，投资项目建筑系数符合国土资源部发布的工业项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）中规定的产品制造行业建筑系数30.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“建筑系数40.00%”的具体要求。五、地总体要求本期工程项目建设规划建筑系数74.86%，建筑容积率1.61，建设区域绿化覆盖率7.90%，固定资产投资强度174.48万元/亩。土建工程投资一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米14147.0721.21亩2基底面积平方米10590.503建筑面积平方米22776.781975.36万元4容积率1.615建筑系数74.86%6主体工

48、程平方米18095.827绿化面积平方米1798.718绿化率7.90%9投资强度万元/亩174.48六、节约用地措施投资项目依托项目建设地已有生活设施、公共设施、交通运输设施，建设区域少建非生产性设施，因此，有利于节约土地资源和节省建设投资。七、总图布置方案（一）平面布置总体设计原则按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方便。（二）主要工程布置设

49、计要求项目承办单位在工艺流程、技术参数和主要设备选择确定以后，根据设备的外形、前后位置、上下位差以及各种物料输入（出）、操作等规划统一设计，选择并确定车间布置方案。（三）绿化设计场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当地气象、土壤、生态习性与防护性能，疏密适当高低错落，形成一定的层次感。投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境

50、优美、统一协调”的建筑空间。（四）辅助工程设计1、项目所在地供水水源来自项目建设地自来水厂，给水压力0.30Mpa，供水能力充足，水质符合国家现行的生活饮用水卫生标准。投资项目用水由项目建设地给水管网统一供给，规划在场区内建设完善的给水管网，接入场区外部现有给水管网，即可保证项目的正常用水。2、项目建设地内规划的排水方案采用分流制，并已建立完善的排水系统，完全能够保证全场生产、生活废水和雨水及时排出。项目拟安装使用节水型设施或器具，定期对供水、用水设施、设备、器具进行维修、保养；对泵房、水池、水箱安装液位控制系统，以防溢水、跑水，从而造成水资源的浪费。生活粪便污水经级化粪池处理后与一般生活废水

51、一起排到项目建设地污水处理站集中处理达标后排放；雨水经收集口与地表水一起以暗管系统直接排到项目建设地市政雨水管网。3、投资项目供电电源由项目建设地变电站专线供给，供电电源电压为10KV，架空线引入场区后由电缆引入高压变配电室内，由场区配电屏分流到主体工程内，配电电压为380V/220V；场区电缆埋地敷设，车间内电缆架空敷设，该地区的供电电源可靠且电压稳定，完全能够满足投资项目的用电需求。投资项目供电电源由项目建设地变电站专线供给，供电电源电压为10KV，架空线引入场区后由电缆引入高压变配电室内，由场区配电屏分流到主体工程内，配电电压为380V/220V；场区电缆埋地敷设，车间内电缆架空敷设，该

52、地区的供电电源可靠且电压稳定，完全能够满足投资项目的用电需求。4、场内运输主要为原材料的卸车进库；生产过程中原材料、半成品和成品的转运，以及成品的装车外运；场内运输由装载机、叉车及胶轮车承担，其费用记入主车间设备配套费中，投资项目资源配置可满足场内运输的需求。项目建设规划区内部和外部运输做到物料流向合理，场内部和外部运输、接卸、贮存形成完整的、连续的工作系统，尽量使场内、外的运输与车间内部运输密切结合统一考虑。5、工业电视部分：在场内主要场所进行重点监视，适时录像并存储图像，不仅可以了解工作人员及场内来往人员的情况，还可通过查询录像资料，为事故鉴定、责任划分提供法律认可的视频图像证据。八、选址

53、综合评价项目选址所处位置交通便利、地理位置优越，有利于项目生产所需原料、辅助材料和成品的运输；通讯便捷、水资源丰富、能源供应充裕，适合于生产经营活动；为此，该区域是发展产品制造行业的理想场所。投资项目建设地址及周边地区具有较强的生产配套与协作能力，项目建设地工业种类齐全制造业发达，技术人员与高等级工程技术人力资源充足，项目配套及辅助材料均能找到合适的服务厂家，供应商分布在周边150.00公里的范围内，供货运输时间约在2.00小时之内，而且铁路、公路运输非常方便快捷。第七章 工艺原则及设备选型一、原辅材料采购及管理项目建成投产后，项目承办单位物资采购部门根据生产实际需要制定原材料采购计划，掌握原

54、材料的性能、特点，在不影响产品质量的前提下，对项目所需原辅材料合理地选择品种、规格、质量，为企业节约使用原材料降低采购成本。项目建成投产后，项目承办单位物资采购部门根据生产实际需要制定原材料采购计划，掌握原材料的性能、特点，在不影响产品质量的前提下，对项目所需原辅材料合理地选择品种、规格、质量，为企业节约使用原材料降低采购成本。项目产品的贮存为半个月左右的生产量，成品按用户的要求包装，贮存于项目承办单位专用成品贮存设施内。二、技术管理特点项目产品数据管理技术（PDM）：项目承办单位数据管理技术即是以软件技术为基础，以产品为核心，实现对产品相关的数据、过程、资源一体化集成管理的技术。PDM明确定

55、位为面向制造企业，以产品为管理的核心，以数据、过程和资源为管理信息的三大要素。项目承办单位从项目产品的研发阶段就特别关注质量控制，引入了DFMEA设计失效模式分析、QC质量检验、SPC统计过程方法、GRR检验测量的再现性、TQM全面质量管理等控制方法。投资项目将通过PDM与ERP系统的结合，把设计项目承办单位生产工艺、原材料定额预算、原辅材料仓储、生产制造有机地结合起来，实现承上启下信息共享，通过MES系统实现原辅材料需求分析和准确调配和管理，为企业信息化管理提供强有力的软件技术支撑。ERP及PDM等先进的信息化手段在投资项目中的充分应用，将有效提高项目产品的制造成本控制能力及生产效率，大大提

56、高了项目产品的市场竞争优势。三、项目工艺技术设计方案（一）工艺技术方案要求（二）项目技术优势分析技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。投资项目采用国内先进的产品技术，该技术具有资金占用少、生产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密集型，该技术具备以下优势：四、设备选型方案主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、环境保护、节能”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求；投资项目所选设备必