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文档简介

1、内部管理制度系列娱乐场所卫生管理制度（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATEFS-QG-80215编号：娱乐场所卫生管理制度Model of health man ageme nt system for en terta inment places说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可 循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。第一条：从业人员经过健康检查和卫生知识培训，取得从业人员健康证才能上岗工作，且每年都进行定期体检。第二条：从业人员要保持良好的个人卫生第三条：检查KTV场所地面：有无灰尘，水渍、油渍，垃 圾杂物等如果不合格

2、需要负责该区域的员工及时清理第四条：检查场所天花板墙面及墙角有无污迹，剥落，蜘蛛网，卫生死角。如发现老鼠，蟑螂及其他害虫都要及时杀 灭。第五条：每天都要检查 KTV门窗是否干净完好，窗台有 无灰尘、杂物，窗帘有无破洞、脏迹、脱钩等第六条：检查KTV包房的灯具及灯泡是否完好、是否有 灰尘第七条：检查包房中的设备是否正常运行，设备上有无灰尘等第八条：KTV场所内使用的用品具符合国家卫生标准和 卫生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重复使用的用品、 用具使用前都有洗净消毒第九条：各类用品用具都符合公共场所用品卫生标准数量都有配备足够能供周转用，清洗消毒的产品都有符合国家有关卫生要求第十条：检查KTV

3、中餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，严 格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，做到一客一换一消 毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都应无指纹、水渍、油 渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口第十一条：每天都要检查空调出风口干净清洁，无灰尘第十二条：检查吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好， 无灰 尘、污渍第十三条：餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活，无灰 尘、污渍杂物、垃圾第十四条：每天都要检查KTV的备餐间、工作间、杂物间 物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾第十五条：检查KTV中的果汁机、鲜啤机、毛巾柜等设备 是否干净清洁，无残留汁液，无污渍第十六条:KTV内供客人用的各类食品用具应符合食品安全法的有

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