最详尽的专业月子食谱从第一周到第四周

1、文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑欢迎下载支持月子餐食谱及顺序（剖宫产）准备期排毒与修复净化与调整基础进补强化进补用餐时间产前一周产后（1-3天）(4-7 天)第2周（8-14天）第三/四周（15-30天）第五/六周（30-60天）起床后空腹（约生化汤（50ML）无无7:00)1.红豆汤一碗1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米饭/或鸡汤面2.蔬菜一碗（胡萝卜.红茜菜.海早餐(7:30-8:00)2.海带粥2.薏仁米饭一碗带）1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤3.或胡萝卜粥3.糯米桂圆粥一碗3.糯米粥一碗3.糯米粥一碗加餐前（约10:

2、00）生化汤（50ML）水果一份水果一份1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗早上点心养肝汤2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.姜丝麻油煎鸭蛋2.姜丝麻油煎鸭蛋午餐前空腹生化汤（50ML）无无四神粥1.四神粥1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.麻油鸡一碗1.麻油鸡一碗午餐2.四神猪肝2.海带汤2.蔬菜一碗（胡萝卜.红茜菜.海2.蔬菜一碗（胡萝卜.红菥菜.地瓜叶埠牡2.蔬菜一碗（胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜(12:00-12:12:30)带）等）（产刖三大）3.素炖品一碗3.薏仁米饭一碗3.薏仁米饭一碗3.枸杞草虾/或金针膳背3.腰果鸡丁 /泥鳅海参4.薏仁米饭或油饭一碗4.薏仁

3、米饭或油饭一碗加餐前（约15:00）生化汤（50ML）水果一份水果一份1.甜糯米桂圆粥1.甜糯米桂圆粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥下午点心养肝汤2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤晚餐前空腹生化汤（50ML）无无四神粥1.四神粥1.甜糯米桂圆粥1.薏仁米饭一碗1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米饭/或鸡汤面晚餐(18:00-18:30)2.清蒸鲈鱼（鲤鱼）/或鲜2.清蒸鲈鱼（鲤鱼”或鲜鱼汤一（产刖三天）2.四神猪肝鱼汤一碗碗2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚3文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑欢迎下载支

4、持文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑欢迎下载支持.3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗加餐前（约21:00）生化汤（50ML）热鲜牛奶热鲜牛奶晚上点心养肝汤红豆汤一碗红豆汤碗红豆汤/或蛋花桃仁米酒油饭/或银耳莲心枸杞粥油饭/或银耳莲心枸杞粥全天饮料1.红枣养肝汤（,帮助肝脏解毒，分多次吃直到第15天）2.坐月子妇宝饮料（桂圆枸杞，第-周）3.止渴饮:山渣肉 观音串 荔枝壳制作1.产前养肝汤可以水，产后用米酒水2.老姜必须用胡麻油爆透起皱3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.备注：4.第三周开始水果可吃：哈密瓜.，猕猴桃.葡萄5.鸡汤可用黄精、

5、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪，必须用全鸡6.所有菜不得放盐和酱油以及醋7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱绑缚带：不绑不绑24小时第一周食谱一、生化汤用量:1日份原料:当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25 克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升制作流程：1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火 加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒岀备用。2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约 剩100毫升。3、将第一次和第二次米酒水合在一起共 300毫升拌匀。餐品用法：1、每次餐前饮用1

6、口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫 的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。二、坐月子水（米酒水的加工方法）用量:1日份原料:月子米酒1220毫升制作流程：（2瓶烧成一瓶）1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻 度并做上记号。2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概 30分钟左右）文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持餐品用法 ：1、做餐

7、主料。2、也可以作为漱口水来用。3 、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。备注 ： 1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来 煮同样是大火煮沸后转小火。三、养肝汤用量：1 日份原料：红枣 7 粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水） 300 毫升制作流程 ：1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。2 、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡3 、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸 1 小时。（可在电饭过上加蒸器与 薏米等同时蒸，节省时间和成本）餐品用法 ： 1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣 最好。2 、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。3 、可根据客户要求适量

8、加红糖。备注 ：1、一天量为 300 毫升。2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴 用。3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖 腹产，均应于 生产前一周开 始饮用养肝汤。四神粥主料为薏仁 100 克、通心莲 50 克、茨实 10 克，须洗净后浸泡 4-6 小时以 上，配料为新鲜山药 50 克，熬成粥，产前 3 天产后 3 天吃。四、甜糯米粥用量 ：1 日份原料：糯米 50 克，月子米酒水 1220 毫升，桂圆 5 粒，红糖 30 克。制作流程 ：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加 盖煮 40 分钟左右。2 、熄火，加入红糖搅拌后放

9、入保鲜盒中。餐品用法 ：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。备注 ： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可 防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃 太多。五、红豆汤用量：1 日份原料 ：红豆 70 克，带皮老姜 10 克，月子米酒水 1220 毫升，红糖 30 克 制作流程 ：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡小时2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中3、用高压锅大火煮沸后转小火 25-35 分种即可。 （因火大火小每 个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定 自己的时间）4 、孰的标志是红豆已开花。 加入红糖约剩

10、600 毫升放入保鲜盒内餐品用法 ：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上 10 点，一次为下午 3 点。2 、可配以麻油猪肝（腰）来吃。3 、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些 红糖。备注 ：1、红豆有强心利尿之功效， 有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇， 产后应多吃红豆以利尿强心。六、薏仁米饭用量 ：1 日份原料 ：薏米 150 克，月子米酒水 1220 毫升，香米 5 克。制作流程 ：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约 1 小时左右 可熟。2 、将薏米饭盛入保鲜盒内（ 300 毫升盒装）即可。餐品用法 ：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。 备注：1、薏米可补血，不

11、适应的产妇可用大米替代。2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日 2 份。七、血母痛液用量：1 日份原料 ：山楂肉（片） 200 克，月子米酒水 1220 毫升，红糖 30 克。制作流程 ：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以 大火煮沸后，转小火煮 16 分钟左右。2 、约剩 600 毫升关火（可以筷子作记号）。3 、放入保鲜盒内。餐品用法 ：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。备注：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使 凝血融化。八、坐月子妇宝 用量 ：1 日份原料：桂圆肉 5 粒、枸杞 5 粒、月子米酒水 610 毫升。制作流程 ：1、将桂圆去皮

12、、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电 磁炉）以大火煮沸后，转小火煮 10 分钟左右。2 、约剩 300 毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。 餐品用法 ：1、作为饮料一天内分数次喝完。九、麻油猪肝 用量 ：1 日份原料 ：猪肝：产后体重（孕前体重）每 10 千克需 60 克，带皮老姜：体 重每 10 千克需 6 克，艾佳人纯胡麻油：体重每 10 千克需 6 毫升，月子米 酒水 200 毫升。制作流程 ：1、将猪肝用米酒洗干净，切成 1 厘米厚度； 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；3 、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的 两面 “皱”起，呈褐色，但不焦黑；4 、

13、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；5 、加入月子米酒水煮开，转小火煮 5 分钟；7 、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。餐品用法 ：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。 备注：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排 出体外的料理餐品；2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去 是硬硬的为木肝，请勿买。十 、艾佳人麻油鱼 用量：1 日份原料 ：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用 ）约 200 克，带皮老 姜 15 克，艾佳人纯胡麻油 60 毫升，月子米酒水 300 毫升。 制作流程 ：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄 片；2 、将胡麻油

14、倒入锅内，用中火烧热；3 、放入老姜转小火， 爆到姜片两面均 “皱”起来，呈褐色但不焦黑；4 、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；5 、转大火烧沸后转小火加盖烧 5 分钟； 6、转大火，加盐少许（建议 1 克）， 2 分种关火；7 、盛入保鲜盒内，摆放整齐。餐品用法 ： 1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。 备注 ：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可 15 天之后再吃。2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食 用。第二周食谱生化汤11文档来源为 : 从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持文档来源为 :从网络收集整理

15、 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持备注:本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。二、坐月子水备注:同第一周三、养肝汤备注:同第一周四、糯米粥备注:本周做法与第一周差别是不放糖。五、红豆汤备注:同第一周六、薏米饭备注:本周增加为一日两份。七、止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶用量:1日份原料:荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克制作流程 ：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火 10 分种；2 、约剩 300 毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；3 、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。餐品用法 ：1、作为饮料，一天内分数次喝完。备注 ：1、荔枝核

16、和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天 用山楂片，第三天开始重循环。2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产 后身体过重者喝。八、杜仲茶用量 ：1 日份原料 ：生杜仲 20 克，月子米酒水 1220 毫升制作流程 ：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火 15 分钟左右；2 、约剩 600 毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；3 、盛入保鲜盒内。 餐品用法 ：1、作为饮料在一天内分数次喝完。备注：1、杜仲有利于骨盆的恢复；九、麻油猪腰用量：1 日份原料 ：鲜猪腰一对（两个），老姜：产后体重（孕前体重）每 10 千克需60 克，艾佳人胡麻油：产后体

17、重（孕前体重）每 10 千克需 6 毫升，月子 米酒水 200 毫升，杜仲 10 克制作流程 ：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚 筋）；2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状， 切成 3 厘米宽的不片；3 、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；4 、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两 面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；5 、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；6 、加入月子米酒水煮开，转小火约 3 分钟出锅；7 、盛入保鲜盒内。 餐品用法 ：1、配以红豆汤来吃；2 、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。十、 艾佳人麻油鱼备注：同第一周十一、艾佳人蔬菜用量：1 日份原

18、料：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰） 300 克，老姜 5 克（两片即可），艾 佳人胡麻油 6 毫升，月子米酒水 10 毫升制作流程 ：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成 5 厘米段，紫甘兰切成宽 1 厘 米长条）；2 、将老姜洗干净，带皮切成薄片；3 、将胡麻油放入锅中，中火加热；4 、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均 “皱”起，呈褐色，不可焦 黑；八、55 、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟； 6、放少许盐（建议 1 克），盛至保鲜盒中。餐品用法 ：1、配主食吃。第三周、第四周食谱（新增第六 -十二）一、 坐月子水备注：同第一周红豆汤或糯米粥备注：做法看第一周食谱，可轮换交替配送三、薏米饭（或

19、白米饭） 备注：同第一周四、艾佳人麻油鱼 备注：1、做法与第一周相同；2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐鲈鱼，剖腹产都 忌吃鲫鱼）。五、艾佳人蔬菜 备注：做法同第二周六、麻油鸡17文档来源为 : 从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持用量:1日份原料:老母鸡半只（约400克左右），老姜40克，艾佳人胡麻油（10-40 毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水610毫升（一瓶）制作流程:1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状；2、将老姜洗净，带皮切成薄片；3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热

20、；4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均 皱”起，呈褐色，但不5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟；6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后 转为小火，再煮30-40分种即可；7、放少许盐（建议2克），盛入保鲜盒内。餐品用法:1、可配七、鸡汤面条用量:1日份原料 ：面条 120 克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许制作流程 ：1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）；2 、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，3 、放入保鲜盒内。餐品用法 ：1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用；2 、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。 备注：不易消化，因此第三

21、周才开始食用。八、助奶汤：花生猪脚汤 用量：1 日量原料 ：生花生米 30 克，鲜虾 30 克，猪脚一只，老姜 20 克，香菇 5 克，艾佳人胡麻油 10 毫升，月子米酒水00 毫升 制作流程 ：1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成 6 小用沸水煮 3 分种去醒捞出滤干；2、将麻油入锅，放入老姜爆透；3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后， 变小 火；5 、小火煮 16 分钟即可使猪脚烂透；6 、盛入保鲜盒内。餐品用法 ：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。 备注：1、奶水不好者可多饮用此汤汁；2、花生米也可用黄豆调换。九、猪

22、脚肉皮汤：原料：猪脚一只，老姜 20 克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，艾佳人胡麻油 10 毫升，月子米酒水00 毫升制作流程 ：1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成 6 小用沸水煮 3 分种去醒 捞出滤干；2、将麻油入锅，放入老姜爆透；3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；4 、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后， 变小火；5 、放入黑木耳和肉皮小火煮 15 分钟即可使猪脚烂透；6 、盛入保鲜盒内。餐品用法 ：1 尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分十、 麻油煎鸭蛋用量：1 日份原料：鸭蛋 2 个、姜、艾佳人胡麻油制作 ：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油， 候锅烧热

23、，放入五钱的姜丝， 将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二 个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成 二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎匙合起来，如荷包蛋一 样，连翻二至三次即可餐品用法 ：1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。十一、黄芪当归乌鸡汤：（可以放虫草和首乌）原料 ：乌鸡半只，老姜 20 克，艾佳人胡麻油 10 毫升，月子米酒水 800 毫升 首乌 20 克，黄芪 50 克 当归 10 克 虫草若干。 制作流程 ：砂锅炖。45 天后米酒水可改用水餐品用法 ：1 尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分 2 餐食用 二、银耳莲子

24、枸杞粥用量：1 日份原料 ：糯米 100 克 银耳 20 克 莲子 30 克 枸杞 20 克 红糖 20 克 制作流程 ：1、银耳泡水发好切块2、糯米洗净用米酒水浸泡3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火4、加入红塘餐品用法 ：当点心吃， 45 天后米酒水可改用水。21文档来源为 : 从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 秋季宜多甘寒冷滋润之品，如百合、银、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖、橄榄等，这些食物有润肺生津，养阴清燥的作用， 应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季

25、饮食宜滋补、秋季引补是中医养生要旨之为冬令入补打好基。避免冬季虚不受补的发生，可当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川 贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。秋天做月子食谱如下：秋季宜少辛增酸，秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品， 以免伤及肺气 ;要多吃酸味的水果和蔬菜， 要选择苹果、 石榴、葡萄、芒果、 柚子、柠檬、等酸味食品，以防秋燥。益母草红枣瘦肉汤 用料：红枣 6 粒，瘦肉 200克，益母草 75 克，水 4 碗，盐半茶匙。作法：1、瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净。 2、益母草用水洗净。 3、 将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后， 再改用文火煮 2 小时，下盐调味， 即可饮用。适用人群：妇女产后常感腹部疼痛，可能是体内血流不畅所致。饮用益母草红枣瘦肉汤，能调经止痛，兼且活血去瘀和消除腹部疼痛。23文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持服用禁忌：月经过多，脾虚者不宜饮用益母草红枣汤。木耳银耳红枣汤原料：黑木耳、银耳、红枣、冰糖 /红糖。做法：1、黑木耳、银耳提前泡发， 洗净，撕成小朵 ;2、红枣去核洗净 ;（直 接买无核红枣比较省事 ）3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至 汤水粘稠、木耳软糯