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文档简介
1、实用文档 餐饮业有许多管理体系,目前最受关注的叫做“4D现场管理体系”它由日本的5S管理结合中国餐饮业具 体特点演变而来,又称为卓越现场管理法。 所谓“40管理”是指在管理中要实现 四个到位”即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。 下面是4D厨房管理的圈套图片,快来学习一下吧! 文案大全 X 火曲MB 实用文档 文案大全 中戸帧*押iftt (twit拢林釧悅 轟事能高效 工具不回家我们不 面点间工具存敝处 m nue Aflat 电 J冷菜间工具存放处 K#EttOAtf Nfl療年|丹中專賃童宦ttFrttfi 笛龛驀蹩璀洗碗间4 D展板 四沖五消毒 上下班4D WEtl4D 3感蟹呱
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