高端商务酒店管理员工岗位培训动态ppt模板

1、大江东去精品制作 大江东去精品制作 酒店管理PPT 201X.X.X 大江东去精品制作 大江东去精品制作 目录目录 CONTENT 05 对服务的理解 04 如何做一名成功的中层管理者 03 主管领班的素质要求 02 主管、领班的一般职责 01 m/4中层管理者的地位 大江东去精品制作 大江东去精品制作 过渡页 TRANSITION PAGE 3 1 一、中层管理者的地位 输入小标题 输入小标题 大江东去精品制作 大江东去精品制作 中层管理者的地位 0101 02020303 中层管理者是本岗位的 带头人，是服务员的表 率、标兵，在各项服务 工作中应起模范作用和 标准化的示范作用。 中层管理者

2、是服务员的 贴心人，是基层员工工 作、生活的偶像，是基 层员工形影不离的亲密 伙伴，是基层员工的依 靠力量，知心朋友。 主管、领班的素质，反 映着酒店的整体素质和 经营管理水平。主管、 领班素质的高底，是酒 店档次高低的重要因素。 主管、领班是酒店各项工作的重是衔接点，始终在领导服务的第一线，在酒店的经营 管理中占有重要的地位。 大江东去精品制作 大江东去精品制作 过渡页 TRANSITION PAGE 5 2 二、主管、领班的一般职责二、主管、领班的一般职责 输入小标题 输入小标题 大江东去精品制作 大江东去精品制作 主管、领班的一般职责 1 1 2 2 3 3 根据上级下达的工作指令，精心

3、组织，合理调配本班组的人力、 物力，具体地进行布置安排，把每项工作任务的责任落实到人。 掌握、了解本班组人员的思想情况和业务水平，耐心细致地做好思想工 作，充分发挥每个人的积极性和技能、业务专长。 进行培训需求分析，组织实施对员工进行培训。 酒店中的主管、领班，因各自岗位、工种的不同，有具体不同的职责，同时，也有带共性的一般职责。现将 主管、领班的一般职责归纳如下： 大江东去精品制作 大江东去精品制作 主管、领班的一般职责 04 管理好本班组设备物资，要经常和定期进行检查， 发现损坏或故障要及时报告，申请维修或更新， 以保证正常运转，不影响客人的使用。 05 与宾客保持密切不间断的联系， 经常

4、征求客人意见，及时组织 分析情况，向领导报告反映，提 出改善经营管理的意见和办法。 06 及时发现处理突发事件，立即向领导报告请示， 并详细记录整理分析，找出原因和规律，更好地 为客人服务。 07努力完成领导交给的其他各项工作任务。 大江东去精品制作 大江东去精品制作 主管领班的责任: 对上级负责对员工负责对客人负责对自己工作区 域的安全及物 品负责 对自己负责 大江东去精品制作 大江东去精品制作 过渡页 TRANSITION PAGE 9 3 主管领班的素质要求 输入小标题 输入小标题 大江东去精品制作 大江东去精品制作 （一）、职业道德规范 敬重本职工作热爱本职工作勤于本职工作 主管领班的

5、素质是做好基层工作的基础，是做好经营管理工作的根本性问题。它反映一个中层领导者的风貌，是必须着重加 强的。 大江东去精品制作 大江东去精品制作 布衣公子作品 http:/ 敬业乐业 认真钻研技术 树立文明礼貌的职业风尚 （主动、热情、耐心、 周到） 树立“宾客至上”的服务观念 公私分明 12345 （二）、酒店的职业道德规范 大江东去精品制作 大江东去精品制作 在日常工作中增强服务意识， 保持良好的心态 性格是个性中最重要的素质特 征。主管领班的性格应是温柔、 开朗的，暴躁易发脾气的人不 适合做接待服务工作，更不适 宜做酒店的中层领导。 单击此处输入文本 单击此处输入文本 单击此处输入文本 单

6、击此处输入文本 心态 性格 气质 （三）、心理素质 大江东去精品制作 大江东去精品制作 文化水平心理学知识安全保卫知识旅游知识 语言知识民俗学知识法律知识 （四）、知识素质 大江东去精品制作 大江东去精品制作 组织协调能力 操作能力 开拓创新能力 经营管理能力 语言文字能力 应变能力 （五）、能力素质 能力是胜任领导工作的主观条件。随着社会的进步，高科技的迅猛发展，对主管领班的要求越来越高，一般至少在本岗位工 作两年以上，有一定的工作方法和经验。主要表现为： 大江东去精品制作 大江东去精品制作 过渡页 TRANSITION PAGE 15 4 如何做一名成功的中层管理者 输入小标题 输入小标题

7、 大江东去精品制作 大江东去精品制作 0202 0404 0606 0101 0303 0505 要知道管理好别人， 首先要管好自己。 要知道说话要讲信 用，以诚信为本。 要知道表扬应在公 众中，赞扬催人奋 进。 要知道尊重别人， 就是尊重自己。 要知道控制自己的 脾气，才能坦然处 之。 要知道批评应在个 别交谈中，才能消 除误会。 中层管理者六要知道 大江东去精品制作 大江东去精品制作 中层管理者六不要 不要心胸狭窄，斤 斤计较 不要对别人说话时 心不在焉。 不要把下属视为工 具， 不要专制主义，独 断专行 不要压制批评，听 不得反面意见。 不要孤芳自赏，远 离群众 大江东去精品制作 大江东

8、去精品制作 我是领导，你就得 听我的！ 01 不愿干，可以走嘛， 人多着呢。 05 这事我说过了，不 能办就是不能办。 06 是我说了算，还是 你说了算 02 我说行就行，我说 不行就不行！ 03 问什么？叫你怎么 干就怎么干！ 04 中层管理者忌语 大江东去精品制作 大江东去精品制作 01 就你事多，尽给领导 出难题。 07 这次提升你，某某不 同意，我做了很多工 作。 13 你眼里还有我这个领 导吗？ 08 有我在，不会叫你吃 亏。 12 和我作对，没有你的 好果子吃。 09 你再有本事，我就是 不用你。 11 你是我选调的，当 然你要听我的话。 大江东去精品制作 大江东去精品制作 key

9、 words key words 进行培训需求分析进行培训需求分析 培训需求分析是对要进行培训的项目 （内容）、参加人员、培训方式等进行 论证的过程。 培训内容=要求达到的标准员工现有 的表现状况 指定培训计划指定培训计划 培训计划是培训工作实施的一项重要 工作 如何对员工进行培训 大江东去精品制作 大江东去精品制作 培训目的培训目的 为什么要进行此项培训， 通过此项培训要达到什么样 的效果。 培训对象培训对象 哪些人是这项培训的最直 接受益者，哪些人最需要此 项培训。 培训老师培训老师 对于不同项目的培训，应 根据培训对象，培训老师的 训导能力，参加培训者的实 际情况来选择培训老师。 培训方

10、法培训方法 一种好的培训方式也是此 项培训效果好坏的保证之一。 如何对员工进行培训 大江东去精品制作 大江东去精品制作 案例分析法 主要针对客人投诉，制定出预 防问题再次发生的方案 讲授法 适用于某些理论知识， 基础知识类培训内容 现场指导 针对在岗培训，对操作中不规范的 部分予以纠正、指导 示范与实际操作法 适用于基层员工的日 常工作行为方面的培训 集中讨论法 针对某一观点或某一项目进行民主 讨论，最终得出一科学结果或制定 出解决问题的方案 培训的方法 大江东去精品制作 大江东去精品制作 成功的培训不随培训的结束而终止。必须确认员工把学到的东西贯彻于工作实践。 这一步是培训的一部分或是培训的

11、直接后续。 培训跟进 01 辅导每天的各 项工作 02 评估员工的进 步 ； 03 继续积极持续 帮助； 04 改正员工的不 良工作表现； 05 获取员工的反馈 大江东去精品制作 大江东去精品制作 过渡页 TRANSITION PAGE 24 5 对服务的理解 输入小标题 输入小标题 大江东去精品制作 大江东去精品制作 服务是我们企业的生命Service S E R V I 服务员要对每一 位客人提供微笑 服务 服务员要随时准 备为客人服务。 每一次服务结束时主 动、热情的邀请客人 下次光临，推出特别 服务项目时要邀请客 人参与。 服务员始终要用亲切热情的好 客 眼光关注客人，预测客人 需求，并及时提供周到，快捷 的服务，使顾客时刻感受到我 们服务我们服务人员在关心他 服务员要把每一位客 人都看作是需要提供 特殊照顾的贵宾 Smile Eye Ready View Invite 大江东去精品制作 大江东去精品制作 Service 含义是对我们全体员工的 共同要求，在工作中要掌 握和运用这一服务概念