关于廊下农家乐旅游现状的分析报告

1、 毕业设计（论文、作业）毕业设计（论文、作业）题目：关于廊下农家乐旅游现状的分析报告 年级、专业： 行政管理(农村方向) 学生姓名： 学 号： 指导教师： 完成日期： 目 录内容摘要和关键词 一、廊下农家乐的基本概况 1二、廊下农家乐的旅游现状分析 (一）廊下农家乐开展旅游业中存在的问题 1、农家乐旅游从业者的市场意识薄弱 2、服务从业人员综合素质低 3、经营管理不规范 4、基础设施及卫生安全状况令人堪忧 （二）存在问题的原因分析 1、缺乏专业知识及推广力度不透 2、从业人员缺乏培训 3、相关制度不完善 4、农民环境意识薄弱 三、对廊下农家乐旅游发展的对策和建议 （一）提高从业者的市场意识加强

2、引导 （二）加强培训从业人员综合素质 （三）加强管理和规范服务 （四）强化地区基础设施建设 参考文献附录致谢 内 容 摘 要 随着经济的日益发展，人民物质生活水平得到了极大地提高，但随着城市生活节奏加快，人们生活压力越来越大。很多城市居民利用节假日走向农村、回归大日然，以此来疏解压力，农家乐旅游应运而生。农家乐旅游原型为国内外的乡村旅游，是一种以城郊农户家庭为依托由农户自主经营，集餐饮、娱乐、休闲为一体的新型生态旅游项目，以其优美的田园风光和别有情趣的农家生活、民族风味，吸引民前来休闲度假、观光娱乐和体验劳作，满足人们休闲娱乐多样化需求的一种新型旅游活动。近年来随着上海市旅游消费场日趋丰富和多

3、样，农家乐旅游已经在上海市兴起，并呈现出良好的发展势头。廊下镇的农家乐旅游处于稳步发展时期，笔者立足于廊下镇农家乐旅游现状，总结存在的各种问题，探讨保证农家乐旅游发展的对策和建议。关键词：廊下镇；农家乐；现状；对策建议 关于廊下中华村农家乐旅游现状的分析报告一、廊下农家乐的基本概况随着物质生活水平的不断提高，人们对于精神层面的追求显得日益重要且呈现出多元化的趋势，人们渴望回归自然，希望能够体会到返璞归真的感觉。在此背景下，以“吃农家饭、住农家屋、游农家景、采农家果、干农家活”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文明于一体的乡村旅游产业应运而生，农家乐就是其中重要的一种形式。各地政

4、府为解决三农问题，出台了一系列优惠政策，把农家乐旅游的发展作为推动农村经济发展、调整农村产业结构、解决农村剩余劳动力、增加农民收入的重要途径。近年来，金山区农家乐发展形势喜人，呈现出农家乐旅游全面开花的态势，如廊下中华村。远离城市，座落于上海西南的东海之滨、杭州湾跨海大桥入口处的廊下镇（金山现代农业园区），是上海市社会主义新郊区新农村建设的先行区，是现代农业的示范区，是金山“三区一线”（现代农业园区、工业区、新城区、海岸线）的核心轴。这里有一流的种源、设施、休闲基地，有集种、养、加工、示范、展示、培训、观光功能于一体的现代农业新景点，有原汁原味的江南水乡风貌，有高科技引领下的现代都市田园。如今

5、，“中华村农家乐”成为全国农业旅游示范点，初步打响了廊下乡村休闲旅游品牌，显著提升了我镇的知名度和影响力。另外，也经常有市、区各级领导来视察指导，解放日报（华东版）、人民日报（华东版）、青年报、中国旅游报、旅游时报等报纸均有专题报道。发达的乡村旅游对农村经济发展，建设和谐的社会主义新农村，有着积极地推动作用。二、廊下农家乐的旅游现状分析（一）廊下农家乐开展旅游业中存在的问题1、农家乐旅游从业者的市场意识薄弱农家乐从业者的市场意识比较差，不能有效的利用市场，更不去进行有效的市场推销。通过调查游客获取旅游信息的渠道：旅游者了解廊下农家乐旅游产品的渠道最主要的方式是朋友介绍，二其余的信息渠道所占比重

6、比较少。这也反映出廊下农家乐的对外推销机制不够健全，推销的力度不大，基本是村民各自为阵；利用现代媒体宣传较少，使用的推销方式较为落后。2、服务从业人员综合素质相对较低，服务质量不高农家乐旅游点的影响力依赖于旅游者的口碑效应，要想长久地吸引游客的注意力，就必须要有优质的服务作保障，才能赢得游客的回头率。对廊下农家乐新天地旅游点的从业人员进行了调查，调查人数为76人，从业人员文化水平为高中以上的占26%，初中文化的59%，小学文化的15%；经过专门业务培训的仅占12%。农家乐经营和服务的主体是农民，以往长期从事农业生产，缺乏市场意识和现代经营理念，管理水平低且服务水平不高。农家乐大多数游客表示旅游

7、的一个重要目的就是在娱乐的同时享受优质的服务，一个综合素质相对较低的服务人员是无法提供给游客全方位的亲情化服务氛围，而一个游客的需求不能得到很好的满足时，农家乐旅游必然的不到一个号的口碑评价从而有悖于可持续发展的要求。3、经营管理不规范，缺乏约束机制农家乐大多依托本地旅游资源开办，很多农户处于无证经营的状态。另外，由于乡村旅游刚刚起步，专门针对乡村旅游方面的管理条例和监督工作还不健全，农户经营的基本规章比较乱，经营户的进入门槛比较低，规划引导和行风约束机制比较缺乏，管理监督和游客投诉等一直是软肋。4、基础设施、卫生安全状况令人堪忧 由于农家饭店大多是由农户空闲的房屋改建而成，因此基础设施条件落

8、后，这也成为农家乐发展的一大障碍。一是卫生安全，一些农家饭店设施简陋，住宿、餐饮卫生条件较差，废水垃圾随意排放，给生态环境带来很大压力。二是消防安全，在用电方面，由于负荷加重，而电线电路极易漏电走火，缺乏必要的消防设施，存在着极大的消防安全隐患。另外，廊下农家乐有许多旅游点的卫生情况较差，严重影响着旅游者的旅游情趣，也直接影响农家乐旅游发展的生命力。（二）存在问题的原因分析1、认识水平较低，缺乏长远规划目前，廊下虽拥有开发农家乐的良好条件，但由于缺乏规范性引导，导致农家乐发展滞后。主要表现在经营者对于农家乐缺乏深层次的思考，很多农户对于农家乐的开发缺乏长远目光，只考虑短期的收益，却不原意为其长

9、期发展进行投入，市场意识相对淡薄，只是借助简单的口碑效应招揽顾客，缺少有效的营销。2、从业人员素质较低，缺乏服务意识农家乐经营者大多是当地农民，文化水平相对较低。他们没有经过专门的业务培训，缺乏经营管理方面的知识，服务不规范，服务质量不高，与专业人员的服务必然存在一定的差距，不利于农家乐的长远发展。3、相关制度不完善、不尽合理农家乐作为一种朝阳产业，它的发展还处于“摸着石头过河”的探索实践阶段，发展还存在着一定的无序性，其健康有序的发展离不开当地政府职能部门的大力支持和引导。政府对农家乐旅游点缺乏规范管理，没有做到有据可依，实行标准化管理，廊下镇政府各级职能部门没有充当好监督者的角色，对于相关

10、政策进行完善，对农家乐项目的规划、建设和经营进行全程监督。4、环境意识薄弱、基础设施投入有限现阶段廊下农家乐的经营也以当地居民自主开发，单打独斗为主，基础设施建设投入极其有限，农村的基础设施本来就比较薄弱，大量的游客涌入农村，使农村的基础设施不堪重负。农家乐大部分都是群众自己修建，存在一定的随意性，缺少完善的旅游住宿、餐饮、购物等接待服务设施和医院、商品齐全的超市等生活必需的设施设备，导致旅游者缺乏安全感，生活极为不便，过夜游客较少。三、对廊下农家乐旅游发展的对策和建议（一）加强引导，提高从业者的市场意识利用互联网等新媒体，进一步推进廊下农家乐的发展，进一步完善廊下农家乐旅游。旅游业作为服务业

11、的一种，从业人员为旅游者提供的服务十分重要，做促进农家乐旅游健康有序发展高素质的人才关键和保证，加强从业人员培训工作必不可少。农家乐旅游从业人员直接为客人提供服务，其服务态度，知识储备，服务方式等因素直接影响客人对旅游点的判断。所以加强从业人员培训，提供从业人员素质也是增强农家乐旅游品质的重要一环。要进行业务知识的培训，邀请专业高级人员，组织开展培训班、讲座，传授当代先进的旅游管理、市场营销观念。继续开发和挖掘资源，增设贴近游客休闲旅游的民俗生态项目。采摘种类方面在坚持走特色路线的同时，增加采摘种类和品种的数量，做到季季有主力，月月有采摘。如金玉兰葡萄园采摘葡萄就可以设置具有农耕文化的项目，让

12、游客家庭认领责任田，从耕作，浇水，锄草，施肥，培育，采摘各个环节都设置活动，使游客得到亲身体验（二）加强培训，提高从业人员综合素质农家乐从业人员的低水平阻碍了农村旅游经济的发展，为了提高其业务水平，必须加强培训。要加强对农家乐从业者的服务意识、业务技能、礼仪规范的培训，使农家乐饭店的管理水平再上一个台阶。如定期邀请相关专家对从业人员进行专业的旅游知识、服务规范、民俗文化、风土人情、接待礼仪等知识的培训。（三）加强管理，规范服务由于国家并未对农家乐旅游项目制定统一的服务质量标准，由此廊下农家乐旅游发展存在着管理混乱的问题。因此，为确保农家乐旅游健康、快速、有序的发展，各职能部门要建立机构和健全机

13、制来进行保障。农家乐发展涉及到众多的部门，特别是镇旅游公司，村委会将加大与旅游公司的合作协调，做到互助互利共同发展。通过各个媒体、平台、渠道和形式大力宣传推荐农家乐休闲旅游业；加强与旅行社合作，主动将客人“引进来”，进一步拓宽市场；根据季节变化，农作物生长季节上的差异设计好各类节庆活动。如盛姆桃园桃花节、金玉兰葡萄节、山塘民俗风情游等等，以此扩大廊下农家乐旅游的知名度。（四）加大投资力度，强化地区基础设施建设，提高接待水平 结合农家乐所在地区交通设施、卫生状况和消防问题，应加大投资力度，逐步推进交通、卫生、消防、污水处理等配套设施的完善。首先是完善农家乐旅游景点的交通设施，规范交通标志，加速公

14、路沿线的绿化、美化工程；其次是提高农家乐的卫生质量，加强和规范食品管理，对农家乐的从业者应定期进行检查和监督；第三，应完善农家乐消防基础设施，通过各种方式普及和宣传消防安全知识，提高农家乐从业者对突发性火灾的应付能力。然而，道路、供电、供水、环境、住宿等基础设施建设需要大量的资金投入，单靠农民自己投入的资金远远不够，这一方面需要各级政府在政策、资金上给予大量扶持和投入，另一方面要广开资金投入门路，放宽投资政策，实行多元化的投资渠道，吸引外资投入。对于农家乐经营者自身而言，也要不断完善内部设施，营造干净、卫生、安全的休闲环境，提升旅游点美誉度。四、小结农家乐要以独特的风格和独具的文化内涵来吸引游客。目前廊下农家乐在突出内涵方面不够，因此要认真挖掘乡村民俗文化，开发具有当地特色的旅游产品。农家乐旅游的出现是农业和旅游业和谐交融的产物，它是旅游业发展的新领域，也起到了推进“三农”工作，加快新农村建设步伐的作用。对于农村地区盘活当地资源，增加就业