如何巧育花菇

1、 如何巧育花菇 在香菇栽培、 花菇培育生产实践中， 笔者根据“小棚、 大袋、 立体”栽培模式，就如何巧育花菇技术总结如下： 1 选择干燥地势建菇棚 建造菇棚要选择地势较高或干燥的地方。 如果在河道边等下 湿地建造菇棚，建菇棚前，应先把菇棚地面挖与棚一样大的坑， 在坑内填满干沙子。或在菇棚地面铺上薄膜或石灰、油毡等，以 防地表蒸发。 要保持菇棚地面干燥， 否则，不形成花菇。 排潮时， 可在菇棚内装排气扇或电风扇排潮。 2 选择花菇培育时间 培育花菇要合理利用自然环境条件， 选择光照好、 大气湿度 较低的季节。培育花菇的最佳时间为每年11月至翌年 3 月。 3 创造花菇形成五条件 花菇形成的条件有

2、时候是大自然的巧合， 但主要靠人工巧妙 的管理，创造产生花菇的条件或合理利用自然环境条件。 3.1控制湿度：控制花菇小温棚空气相对湿度在506 7% 之间；菌袋含水量在50 55%之间，若高于60%不利花菇形成。 3.2温度适中：小温棚最适宜的温度为8 18C之间，只有 在这个温度中才能减缓实体生长，来增厚菌盖肉。 3.3 光照充足：进行全光照的时间要由 11 月至翌年 3月， 这样有利于花菇裂纹增白，并加速裂深 3.4 微风吹拂：要适当的把温棚薄膜揭开，让其通风，在微 风的吹拂下，既保持空气的新鲜，又加速菌盖开裂。 3.5 适时催花： 当菌盖小于 1.5cm 时，过早催花易使幼菇干 死或冻死

3、：当菌盖在 3.5cm 以上时开始催花，花菇裂纹窄浅，且 多在菌盖边缘， 培育不出上等菇。 因此，在菇盖直径 2cm 大小时， 进行花菇管理最为适宜，可培育出上等花菇。 4 巧妙培育花菇 从菇蕾形成到育成花菇是一个渐进的过程， 大体可分为三个 阶段： 第一阶段：当幼菇菌盖在 1-1.5cm 时，幼蕾面临刺激，这时 要控制菇棚内的温度在 8-12C之间。保温方法要依据外界温度 来调控， 常用的有覆盖草毡在育花棚膜上， 也可用火炉或火道在 棚内加温。要维持空气相对湿度在 85汇90噓右，如果湿度太 低，要采取在火炉上放水壶增温保湿。当菌盖长到2cm左右，其 表面的颜色逐渐开始加深， 这说明其要开始

4、顺利生长； 这时要减 低空气的相对湿度，并逐渐升温，来促进其生长，同时使菇盖表 面出现裂纹。 第二阶段：当菇蕾直径超过 2.5cm 时，要在晴朗干燥的天气 下增加空气的对流，最好是采用微风吹拂的措施。同时，要逐渐 升高温度，一般是维持在15C1范围内，降低相对湿度，一般 维持在 75%左右，这样既可以使菇体快速增大，还可以加深表面 裂纹，进而使其颜色逐渐变白，纹理清晰，这就说明其可以成为 花菇。 第三阶段：等到当菇盖直径到 3.5cm 以上时，要灵活调整温 度的高低、湿度的大小、空气的流通、光照的强弱。期间温度应 在15-25C之间，相对湿度应在55-65%之间。若遇晴天可掀去棚 上薄膜，让太

5、阳直接照射，这样，不仅空气新鲜，微风吹拂，而 且菇盖受全日照射，温度在 8- 18C时，花菇的生长比较缓慢， 但菌盖较厚；当温度低于 8C时，要及时加温在棚内；当遇到雨 雪天以及雾天时，要盖严菇棚薄膜，来避免增加棚内的湿度，而 对花菇的质量造成影响。因此，雨和雾是花菇的大敌，应加温排 湿，否则在几小时内， 会使裂纹表皮愈合， 花纹模糊， 呈现红色、 茶红色、褐红色，即茶花菇、暗花菇。若久旱不雨，冷风袭击， 不管是秋冬或是早春季节，都应加水补湿。白天风吹日晒，到夜 晚烧火加温，菇盖表面干涸，棚内相对湿度低于47%时，应用喷 雾器在空中喷水， 或用水壶在火炉上加温蒸发， 加水的多少要灵 活掌握， 加水少了菇盖仍不裂纹， 加水多了