(完整版)执业兽医生化

1、生化1、蛋白质的基本结构单位是【氨基酸】2、蛋白质空间结构的基础是【一级结构】3、蛋白质中常见的一种主链构象是【-折叠】4、蛋白质根据结构层次分为【四级】5、具有四级结构的蛋白质通常有【两种或两种以上的亚基】要将蛋白质和其所含有的盐份分开可选用【透析技术】6、变性蛋白质的主要特点是【生物学活性丧失】7、含有的盐份分开可选用【透析技术】8、维持蛋白质一级结构的主要化学键是【肽键】9、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是【氢键】10、盐析法沉淀蛋白质的原理是【中和电荷、破坏水化膜】11、蛋白质分子在【280nm】波长具有最大紫外吸收，其中色氨酸280nm,能力最强12、紫外线消毒是因为它能引起【蛋白

2、质变性】13、含有胍基的氨基酸是【精氨酸】14、【精氨酸】属于碱性氨基酸15、【异亮氨酸】属于非极性氨基酸的16、氨基酸脱氨基的重要方式是【联合脱氨基】17、含支链的必需氨基酸是【亮氨酸】18、膜生物学功能的主要体现者是【膜蛋白】19、参与生物膜脂流动性调节的是【胆固醇】20、生物膜内能调节其相变温度的成分是【胆固醇】21、构成生物膜的骨架是脂质【双分子层】22、生物膜内能调节其tc的成分是【胆固醇】23、生物膜的功能越复杂，其组成中含量越多的是【蛋白质】24、生物膜功能的主要体现者是【蛋白质】25、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.20g，此样品约含蛋白质多少克【1.25g】26、在生理条件下

3、，膜脂主要处于【液晶】状态27、动物小肠黏膜吸收葡萄糖和氨基酸时伴有同向转运的离子是【钠离子】28、在生物分子之间主要存在的非共价相互作用力包括【氢键，离子键，疏水力，范德华力】29.细胞膜钠钾泵的作用是保持细胞内的【高k+和低na+】30、离子利用atp逆浓度梯度过膜转运的方式是【主动运转】31、小肠上皮细胞吸收葡萄糖是通过【na离子通道】32、有机磷杀虫剂抑制胆碱酯酶的作用属于【不可逆抑制】33、酶的比活力越高表示【酶纯度越高】34、在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是【酶蛋白】35、酶的比活力是指【每毫克蛋白的酶活力单位数】36、酶具有高度催化能力的原因是【酶

4、能降低反应的活化能】37、目前公认的酶与底物结合的学说是【诱导契合学说】38、全酶是指【一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶】39.米氏常数km是一个用来度量【酶和底物亲和力大小的常数】40、同工酶的特点是【催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶】41、别构效应剂与酶的【活性中心以外的调节部位】结合42、结合酶的基本结构是由【酶蛋白和辅助因子组成】43、可以近似反映酶与底物结合能力的参数是【米氏常数】44、动物发生急性胰腺炎时，血清中活性显著升高并且具有诊断意义的是【淀粉酶】45、人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是【尿酸】46、健康动物的粪便往往呈黄色，这跟【胆素】关系最密切47、形成尿素的部位

5、是【肝】48、以嘌呤核苷酸循环为主要脱氨方式的部位是【骨骼肌】49、排出尿素的部位是【肾脏】50、排出磷的主要器官是【肾】51、钙磷分布最多的器官是【骨骼】52、与水盐代谢有关的是【盐皮质激素】53、与钙沉积和动员有关的是【甲状旁腺素】54、正常情况下为大脑活动提供能量的是【血糖】55、动物采食后血糖浓度【先上升后恢复正常】56、可以在动物体内转变成葡萄糖和糖原的物质是【乳酸】57、丙酸在反刍动物体内主要用于【异生葡萄糖】58、饥饿情况下为大脑活动提供能量的是【酮体】59、在哺乳动物中可以储备能量的高能磷酸化合物是【磷酸肌酸】60、磷酸戊糖途径较为活跃的器官是【哺乳期的乳腺】61、反刍动物体内

6、葡萄糖的重要来源是在体内由【丙酸转化】62、糖原分解的关键酶是【磷酸化酶】63、在肝脏葡萄糖进行糖酵解，其第一步反应的酶是【葡萄糖激酶】64、由葡萄糖进行酵解，催化其第二步不可逆反应的酶是【6-磷酸果糖激酶-1】66、参与糖原合成的核苷酸是【utp】67、为蛋白质合成提供能量的核苷酸主要是【gtp】68、被称作是合成蛋白质装配机的是【rrna】69、被称作是氨基酸搬运工的是【trna】70、被称作是蛋白质生物合成的蓝图的是【mrna】71、作为蛋白质翻译模板的是【mrna】72、被认为是真正的dna复制酶的是【dna复合酶】73、三羧酸循环中可以通过转氨形成氨基酸的酮酸是【草酰乙酸】74、生物

7、体内“通用能量货币”是指【atp】75、1分子丙酮酸氧化分解时，净生成atp分子数是【12.5atp】76、生物体系中能量交换的基本形式是【atp/adp】77、真核细胞生物氧化的主要场所是【线粒体】78、生物氧化中产生co的主要方式是【脱羧反应】279、三羧酸循环的第一步反应产物是【柠檬酸】80、产生atp的主要场所在【线粒体】81、脂肪酸-氧化的部位是【线粒体】82、动物细胞获得atp的主要方式是【氧化磷酸化】83、在脂肪动员过程中催化脂肪水解的酶是【激素敏感脂肪酶】84、被称为机体胆固醇“清扫机”的血浆脂蛋白是【高密度脂蛋白】85、血液中转运内源性甘油三酯的脂蛋白是【极低密度脂蛋白】86

8、、长链脂肪酸合成过程中脂酰基的载体主要是【肉碱】87、接受氨基可直接转化为天冬氨酸的是【草酰乙酸】88、接受氨基可直接转化为丙氨酸的是【丙酮酸】89、接受氨基可直接转化为谷氨酸的是【-酮戊二酸】90、禽类排出氨的主要形式是【尿酸盐】91、哺乳动物合成尿素的主要器官是【肝】92、可为氨基酸的再合成提供“碳骨架”的是【-酮酸】93、糖、脂肪及氨基酸三者代谢的交叉点是【乙酰辅酶a】94、动物氨基酸代谢中产生游离氨的反应是【脱氨】95、参与联合脱氨基作用的酶是【l-谷氨酸脱氢酶】96、葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是【乙酰coa】97、所有氨基酸在动物体内最终都能转变为【脂肪】98

9、、肌肉与肝脏之间氨的转运必须借助【丙氨酸葡萄糖循环】99、逆转录是以【rna为模板合成dna的过程】100、rna和dna彻底水解后的产物是【戊糖不同，碱基不同】101、生命有机体中遗传信息的载体是核酸102、只出现在dna分子中的碱基是【胸腺嘧啶（t）】103、只存在于rna而不存在于dna的碱基是【尿嘧啶（u）】104、加热使dna的紫外吸收值增加，所涉及的dna结构的改变是【dna变性】105、紫外线照射可能诱发皮肤癌，所涉及的dna结构的改变是【dna损伤】106、分布于细胞外液的主要离子是【na+】107、分布于细胞内液的主要离子是【k+】108、对维持细胞内液的渗透压、酸碱平衡以及

10、神经肌肉兴奋性都有重要作用的元素是【钾k】109、大部分存在于骨骼中，并且又是核酸的组成成分，还积极参与细胞中物质代谢的元素是【磷p】110、肝脏中与含羟基、羧基毒物结合并解毒的主要物质是【葡萄糖醛酸】111、具有细胞毒性的血红素代谢产物是【游离胆红素】112、在肝脏中与葡萄糖醛酸结合从而解毒的形式是直接胆红素113、为减少细胞毒性，与血浆清蛋白结合后运输的形式是间接胆红素114、胆红素的毒性主要影响的系统是【神经系统】115、肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以【磷酸肌酸】形式贮存116、肌肉组织中细丝的主要成分是【肌动蛋白】117、苯甲酸在肝脏中转化为马尿酸的解毒机制是【甘氨酸结合反应】

11、118、磺胺类药物在肝脏中的解毒机制是【酰基化反应】58、呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是【bccaao】132缺氧条件下，糖酵解途径生成的nadh代谢去路是【将丙酮酸还原为乳酸】119、为哺乳动物红细胞生理活动提供所需能量的主要途径是【糖酵解途径】第一单元蛋白质1必需氨基酸：甲硫氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸（贾乃亮携一本书）。2支链氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。3除甘氨酸外，均为l-氨基酸，脯氨酸为l-亚氨基酸。3蛋白质二级结构形式包括-螺旋、-折叠、-转角、无规则卷曲。4蛋白质中非共价键作用：氢键、范德华力、离子键、疏水作用。共价键作用：肽键、二硫

12、键5蛋白质变性特点：空间结构变化，一级结构不变（肽键不断裂）6变构蛋白与变构剂之间的动力学关系为典型的“s”型曲线。7两性解离与等电点：蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的ph值称为蛋白质的等电点（pi）。ph血浆胶体渗透压，体液向血管外流动。毛细血管静脉端：水静压血浆胶体渗透压，体液向血管内流动。4物质在组织间液和组织内液之间的交流需要穿过细胞膜。通过主动转运和易化扩散方式进行的6na+：维持细胞外液渗透压及其容量的决定因素。维持神经肌肉正常兴奋性。7k+：维持细胞内液的渗透压和体液酸碱平衡。维持肌肉正常兴奋性和心肌的收缩运动。8各种体液调节因素作用的主要靶器官为肾9动物细胞外液（以血浆为代

13、表）的ph值，一般在ph7.24-7.54之间血液的缓冲体系是由一种弱酸及其盐构成。最重要的为碳酸氢盐缓冲体系10碱储：血浆中所含的hco的量称为碱储，即中和酸的碱储备。311肺对血浆ph的调节：加强或减少co的呼出，从而调节血浆和体液中hco223的浓度。12肾脏血浆ph的调节：肾脏中对碳酸氢钠浓度的调节，通过多排出或者少排出hco以维持血浆中hco浓度恒定3313ca2+作用：参与调节神经、肌肉的兴奋性，并介导和调节肌肉以及细胞内微丝、微管等的收缩ca2+参与血液凝固过程和某些腺体的分泌ca2+还是许多酶的激活剂（如脂肪酶、atp酶等）ca2+作为细胞内第二信使，介导激素的调节作用14磷的

14、作用：参与糖、脂类、蛋白质等物质的代谢过程及氧化磷酸化作用；磷是核酸dna、rna、磷脂的重要组成成分；磷参与酶的组成和酶活性的调节的作用；15甲状旁腺素，降钙素和1,25-二羟维生素d参与骨细胞的转化调节，影响骨钙和血钙的平衡。第十一单元器官与组织的生物化学1血红蛋白利用血红素中央的fe2+与氧结合部位，每个hb分子能与4个o进行2可逆结合。2红细胞中的葡萄糖的代谢主要是通过酵解。3衰老红细胞破裂后，hb中血红素被氧化分解为铁及胆绿素。4胆绿素被还原成胆红素。胆红素有毒性。5间接胆红素（游离胆红素：具有细胞毒性的血红素代谢产物）：胆红素进入血液后，与血浆清蛋白或1球蛋白结合成溶解度较大的复合

15、体。间接胆红素可减少游离胆红素进入组织细胞产生毒性作用。间接胆红素不过肾脏从尿排出。6直接胆红素（结合胆红素）：间接胆红素随血液进入肝脏时，胆红素即与清蛋白分离而进入肝细胞，主要与udp-葡萄糖醛酸反应生成葡萄糖醛酸胆红素（直接胆红素），可通过肾脏从尿排出。维生素的储存场所：va,vd;ve,vk,vb。在肝脏，胡萝卜素可以转变成va。7肝脏在物质代谢中的作用糖代谢、糖异生、调节血糖浓度的主要器官。脂类：脂肪酸-氧化、磷脂合成、胆固醇代谢转变的主要场所。蛋白质：蛋白质代谢最活跃的器官之一。128肝是生物转化的主要场所，肝内最重要的解毒方式是结合解毒。9肌纤维：构成肌组织的肌细胞成细而长的纤维状

16、，故称肌纤维。10肌小节是肌原纤维的基本收缩单位，每个肌小节又由许多粗丝和细丝重叠排列组成。11粗丝的主要成分是肌球蛋白。细丝的主要成分是肌动蛋白。12在哺乳动物肌肉中，能力储备物质是磷酸肌酸。13肌肉收缩的力量来自肌球蛋白，肌动蛋白和atp之间的相互作用14对血糖浓度的降低最敏感的器官是大脑。15在长期饥饿、糖尿病、动物幼畜哺乳期的时候，酮体可作为大脑的能源之一。16结缔组织含有三种基本成分，即细胞、纤维及无定形的基质。17网状纤维，主要化学成分为胶原蛋白18胶原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及少量羟赖氨酸19基质化学成分：水、非胶原蛋白、糖胺聚糖及无机盐等。23非胶原蛋白通过其分子中丝氨酸或苏氨酸残基上的羟基与糖胺聚糖以糖苷键结合成黏蛋白。24糖胺聚糖的合成部位：内质网。25常见的糖胺聚糖有：透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素、肝素等。26糖胺聚糖生理作用：使皮肤和其他组织保持充分的水分调节阳离子在组织中的分布促进创伤愈合：皮肤创伤后