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文档简介

1、幼儿园饮水要求 基本 模块 内容 扣 分 扣分原因 得分 标准 分值 评分细则 饮水 1. 保证饮水机有温热适宜、数量足够的饮 用水。2分 2. 保证饮水量：13岁每公斤体重需100140毫升； 49岁每公斤体重需70110毫升。公式推算： 体重-年龄x 2+8 (kg) 3. 除组织幼儿集体喝水外，其他时间随渴随喝。大 班幼儿每次饮水量约200毫升，中班幼儿约180毫 升，小班幼儿约150毫升。要求口杯对号有序拿放。 2分 4. 根据气候、幼儿个体情况调整一日饮水量，一般 每日至少安排4次饮水时间上下午各2次。1分 10分 1. 未准备 足够饮水每 次扣分。 2. 不能做到随 渴随喝，每人次

2、 扣分。 3. 口杯未对号 的每人次扣分。 卫生 消毒 日常卫生清洁及消毒工作严格按照本幼儿园制定消毒标准执行，做 到准时、及时、有效，无遗、漏、忘等现象。 10分 不按规定消毒每一项扣 2分 资料 台账 1. 交接班和全日观察本记录内容整齐、情况详实，没有漏写、漏填 现象。1分 2. 记录中幼儿人数要与考勤相一致。1分 3. 晨检、考勤记录完整、清楚、及时，并与交接班记录和全日观 察记录相符。2分 4. 记录符合要求，若幼儿缺勤，及时将原因填写在全日观察中， 没有漏填现象。1分 5分 1. 记录不及时、漏写、漏填 每项次扣1分 2. 记录不相符的每项次扣 分。 临洮街幼儿园岗位责任制周检查评

3、分表（卫生保健） 受检班级：炊事班检查时间：检查人: 专业 属性 基本 模块 项目 检查内容 评分标准 检杳记录 权重 （% 得分 1.无客观原因，每天必须按带量食 1.不按带量食谱制作的每次扣5 保 膳 谱制作 分。 教 食 食谱 2.做好的饭菜配餐量分年龄进行 2.不按年龄段分餐的每次扣 1分。 运 管 执行 配餐。 3.不制作适合幼儿的饭菜每次扣1 50 行 理 3.菜品刀工合理，烹调方法得当。 分。 肉品大小、厚适宜，软硬、咸淡合 4.糊锅每次扣1分，发面不合适每 适，色味、口感好。 4.主食面发得好，大小适合幼儿、 粥不糊锅底。 次扣1分。 库房 卫生 1. 主副食分开存放，通风好。 2. 库房防鼠、防蝇、防尘设施完善。 3. 各种物品分类存放、标记清楚， 保持整洁，定位存放。 4. 各种食品商标显示不超过保存 期。 1

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