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文档简介
1、一次更衣 当听到前厅服务员得支应声就是,应立即回答:“收到。” 当宾客到达时,在三米内,立即上前一步,鞠躬,并说:“贵宾晚上好,请出示您得手牌 当宾客递手牌时,应双手接过手牌,并说: 逊J同时与宾客保持一米左右得距离,侧身引领宾客,并提醒说: “贵重物品就是否需要寄存! ”然后将宾客引领至相应得衣柜,开柜后询问宾客: “贵宾,您贵姓?” 宾客说:“我姓李” 然后服务员用笔将宾客得姓氏写于柜门相应位置,并询问: “李总.需要我帮您换衣服吗?“ 宾客说:“不用了” 服务员及时为宾客准备好手机袋 服务员随后双手递送手机袋给宾客说: “李总,您得手机袋(递送时要把手机袋打开) 提醒贵宾:“柜门已锁好请
2、您检査一下”. 贵宾说:好得. 服务员应侧身与宾客保持一米得距离引领宾客至水区,并提醒宾客: “请带好随身物品洗浴这边请(行走过程中提醒贵宾)当心台阶;小心地滑!“同时知 应水区: “水区接待贵宾一位!“ 宾客离场时,服务热情,请出示您得手牌我为您开箱,并询问客人开柜密码,协助宾客 更衣,离场时提醒宾客请带好随身物品,检査更衣柜与浴服口袋就是否有客人遗留物 品,关闭更衣柜后回到岗位,准备迎接下-位客人。 浴区接待情景一: 服务员:“收到!” 服务员:“贵宾您好,请问您就是站浴还就是坐浴? 宾客:“站浴 服务员:“好得,这边请!小心地滑!”(同时为宾客调试好水温)询问宾客:“您瞧 这水温合适吗?
3、 ”同时介绍洗浴用品:用手示意。 宾客在沐浴中,服务员要为客人准备好牙具。 宾客沐浴快要结束时,服务员要询问宾客:“贵宾需要牙具吗? ” 宾客:“好得。” 情景二: 服务员:(宾客已经淋浴过)“贵宾您好,请问您就是先泡下还就是先去蒸一下? ” 宾客:“先去泡一下” 服务员:“好得,这边请!小心地滑!小心台阶!这里就是高温池,这里就是恒温池,那 边就是冷水池。(介绍水池得时候要做出相应得手势示意) 当宾客在情景、二部分洗浴完了以后: 服务员:“贵宾您冲(泡)好了吗?若宾客在水池起身出来得时候,要提醒宾客:“这就 是您得鞋,请穿好。(小心地滑) 宾客:“冲(泡)好了!(推销助浴项冃)”这边请! 情
4、景三: 服务员:贵宾:“您需要泡下,还就是要蒸一下?” 宾客:“我去蒸一下。” 服务员:“这就是干蒸房,那边就是汗蒸房,还有盐浴房,里面请,随身物品请寄存在储 存柜! ” 当宾客进入干蒸房时,服务员1分钟后送上冰毛巾、冰水,并提醒宾客:“您在桑拿 时,请远离桑拿炉,以免烫伤,这就是您得冰巾,这就是您得冰水。”每5至0分 钟要巡视桑拿房得情况,注意宾客得情况。 当宾客蒸好了以后: 服务员:“贵宾,蒸好了吗?就是否需要搓背?(推销助浴项日)“ 宾客:“搓一下吧“ 服务员:“好得,这边请,搓背接到贵宾一位,祝您洗浴愉快。” 二次更衣 当听到浴区服务员得支应声时,应答: “收到,! “ 与宾客距离约三
5、米时主动迎上,向前一步,鞠躬,问候: “贵宾,您好并做出相应得手势,“贵宾,干身这边请”待宾客进入干身区(干身地毯 区)先双手递上小毛巾说: “贵宾,这就是您得上身巾”帮助宾客干身(同时可与客人交流,根据客人需求进行 售品推销与项目介绍)。待宾客干身好了以后,服务员要说: “贵宾,您好,需要我为您干脚吗?” 好得,这边请坐。(干脚服务)。 在此过程中询问:“贵宾就是回去还就是休息? ”。 宾客说:“休息“. 服务员辅助宾客穿衣(打开浴衣、浴裤) 服务员说:请您换上干拖鞋,理容这边请“、理容完毕后, 服务员将宾客引领至通道口,并支应休息厅服务员:“休息这边请,请带好随身物品, 祝您休息愉快,休息
6、大厅接待贵宾一位”。(声音不能过大要适宜) 休息区 服务员听到支应声后应答:“收到! ”服务员在宾客三米之内向宾客行鞠躬礼15 , 与宾客一米至一米五左右距离时,应上前一步(步子要适宜不能太大)问好: “贵宾晚上好,请问贵宾几位?就是否需要包厢休息!” 宾客说:“一位,休息大厅好了“ 服务员:“好得,贵宾这边请”引领宾客至休息厅 “这个位置可以吗? ”询问客人 宾客说:“可以。” 服务员半蹲帮客人挪开脚凳(挪脚凳时就是蹲式服务)说: “贵宾,请坐! ”并做出相应得手势示意。待宾客入座以后,将脚凳归位,然后询问: “贵宾,需要我帮您调沙发吗? ” 宾客说:“不用了”服务员接着说 “贵宾,沙发控制
7、器在这里I ”并做出相应得手势示意。 宾客说:“好得。“询问宾客:“贵宾,您需要喝点什么茶水与饮料吗?这里有详细得 价目表.您可以瞧瞧!” 宾客答:“来杯铁观音吧!” (如没有听清楚宾客得话,应当请宾客重复一遍;听清楚 以后,自己要向宾客重复一遍。)同时确认宾客得手牌号。“手牌我需要瞧一下可以 吗?(说话要轻,并向宾客复述手牌号。)退后一步,轻转身离开。 服务员及时开单并输单,前往吧台拿取相应物品. 用托盘将茶水端至宾客处。(不能走宾客得正前方,与宾客保持5 0公分距离。)蹲下 呈上茶水,然后起身,退后_步说:“贵宾,这就是您点得铁观音,请慢用” 然后提醒宾客得同时推销技师项目. “贵宾,如需
8、服务请按服务器”同时做出相应得手势示意服务器位置。 宾客答:“好得 服务员说:“请保管好随身物品,祝您休息愉快! ”退后一步轻转身离开。 服务过程中时刻关注客人动态与茶几烟缸卫生,及时清理 部长等客人技师项目完毕后,做好宾客满意度调査 宾客离场时,“请携带好随身物品”及时引领客人至二更处“更衣接待贵宾一位, 欢迎下次光临!及时回到自己岗位淸理沙发,准备接待下一位宾客. 包厢区 如客人去包厢区,及时与客人介绍包厢消费“人均技师消费I 0 0元” “贵宾晚上好您需要做足浴、还就是想做保健按摩呢? ” 宾客说:“足浴。”服务员将宾客引领至足浴区,在引领过程中询问: “请问您有熟悉彳 技师吗? ” 服
9、务员:“好得,稍后帮您安排过来 服务员应在前为客人开门,为宾客打开房间得灯,然后询问宾客:“您瞧这间包厢可以 吗?得到答复后:“贵宾,里面请!”半蹲帮客人挪开脚凳待宾客入座以后,将脚凳归位, 然后询问: “贵宾,需要我帮您调沙发吗?” 宾客说严不用了”服务员接着说: “贵宾,沙发控制器在这里! ”并做出相应得手势示意。 同时帮助客人把电视机打开,遥控器交给客人、接着询问: “贵宾,需要喝点什么茶水饮料吗? “ 宾客答:“铁观音”如没有听清楚宾客得话,应当请宾客重复一遍;听淸楚以后,自 己要向宾客重复i遍。)“手牌我需要瞧一下可以吗? ”记录好手牌 服务员答:“好得,请稍等。”退后一步,轻转身离
10、开。轻关门,开单并输单,并通知 领导“几号包房足浴技师一位”通知吧台出品,拿取相应物品用托盘将茶水端至包厢 处,先敲门,一轻二重报俺好,服务员I待客人确认后开门“不好意思打扰一下”(进 门后不能走宾客得正前方,与宾客保持5 0公分距离)蹲下(包厢区内蹲式服务为主) 呈上茶水,然后起身,退后一步说: “贵宾,这就是您点得铁观音,请慢用。接着告知宾客技师到达得时间。(贵宾,请稍 等,技师稍后就到!) 服务员说:“贵宾,如需服务请按服务器,祝您休息愉快!同时做出相应得手势示意 服务器位置,后退一步转身离开,轻关门,及时回到自己岗位准备接待下一位客人。 服务过程中,1 0分钟给包厢客人加茶水,15分钟
11、后加茶水,2 0分钟后加茶水, 如客人有点主食,客人吃完后及时把餐具撤掉保持茶几台面卫生干净,烟灰缸烟头 不能超过3支。时刻关注了解包厢客人动态 部长等客人技师项目完毕后.做好宾客满意度调査 (1)宾客离场时检査包厢内就是否有客人遗留物品与破损物品,“请携带好随身 物品”引领客人至二更处“更衣接待贵宾一位欢迎下次光临!及时回到自己岗位清 理包厢卫生,准备接待下一位宾客. (2)宾客离场时,检査包厢内就是否有客人遗留物品与破损物品,“请携带好随身物 品”引领客人至收银台结账,及时回到自己岗位包厢卫生,准备接待下一位宾客(散客时) 会员专属房 清楚房间动态,引领客人同时询问客人“您好贵宾,几位?需
12、要什么样得房间,介 绍房间价格与设施设备以及优惠项目” 得到宾客得确认后询问客人“贵宾您好,您就是打牌还就是先安排足疗? ” 如打牌,及时给宾客调整到需要得位置,准备好相应物品(扑克牌或麻将筹码等) 询问宾客需要什么茶水,介绍我们项目以及价格或赠送物品,确认客人手牌号及时开 单与输单. 中途撤换烟缸及客人用过得果盘,注意客人得动态与需要 部长等客人技师项目完毕后,做好宾客满意度调査 当客人退房得时候,及时检査就是否有二次消费并开单输单(酒水或商品类)。房间 设施设备就是否缺少或损坏,及时上报领导或开客赔单,提醒宾客“请携带好随身物 品”把客人送至收银台结账,并带用欢送词“请慢走,欢迎下次光临“
13、 检査房间一切正常后及时撤走杯具与吧台用品,整理房间卫生,恢复至待客状态,迎 接下一批宾客得到来。 吉原水疗 清楚房间动态,由指定接待服务人员把客人带到休息包房,询问茶水,请客人稍等, 然后通知及时技师部长为客人介绍服务项目及收费价格, 技师部长为客人介绍好服务项目及价格,把客人带到待客包房,为客人安排好技师. 将客人所点得茶水饮品送至包房,敲门并说您好服务员,请进把门打开,进包房面 对客人,轻轻把门关上,说对不起打扰一下,记清楚那位宾客点得什么茶水,放到相 应得位子,说着就是您点得茶水,请慢用,退出包房并把门关上。 技师进入包房服务得时候,5分钟必须打电话到吧台起钟,如果超过5分钟还没有 起
14、钟请打电话到房间,确认就是否有技师为宾客服务 宾客做完技师项目要离开得时候,询问客人要离场还就是要休息,如果客人说离 场,把客人送至二更或休息厅后信息交接与主要值班领导,(散客送至收银台结账) 并说“请慢走,欢迎下次光临” 宾客退房后及时检査房间内就是否有客人遗留得物品,检査宾客就是否损坏房间设 施设备就是否留下火种 检査一切正常后及时撤走杯具,整理房间卫生,恢复至待客状态,迎接下一位宾客得 到来 吉原水疗 收到二更或休息厅服务员交接:“水疗接待贵宾一位“ “收到,谢谢” “晚上好,贵宾,”引领宾客至日式房休息 服务员半蹲帮客人挪开脚凳(挪脚凳时就是蹲式服务)说: “贵宾,请坐! ”并做出相应得手势示意待宾客入座以后,将脚凳归位,然后询问: “贵宾需要我帮您调沙发吗? 宾客说:“不用了”服务员接着说 “贵宾,沙发控制器在这里! ”并做出相应得手势示意。 宾客说:“好得。”询问宾客:“贵宾,您需要喝点什么茶水与饮料吗?这里有详细 得价目表,您可以瞧瞧!技师部长马上过来,请稍等“ 宾客答:“好得,先来杯铁观音吧丁(如没有听清楚宾客得话,应当请宾客重复-遍;听清 楚以后,自己要向宾客垂复一遍。)同时确认宾客得手牌号。“手牌我需要瞧一下可
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