休闲茶吧日常工作流程_第1页
休闲茶吧日常工作流程_第2页
休闲茶吧日常工作流程_第3页
休闲茶吧日常工作流程_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、休闲茶吧日常工作 流程 文档仅供参考 休闲茶吧日常工作流程 流程 具体内容及程序 工作前准备 (1)上岗前自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁符合要求。 检杳台子、台面、台布、烟缸、花瓶、鲜花和茶具等是否完好、整 齐、干净、 放置统一，符合标准。 (3) 准备好开茶水单的小票、笔、清洁的茶单、托盘、火柴等。 (4) 检查茶室用的玻璃器皿、盆碟、糖缸、茶具等是否光亮洁净。 (5) 备好各类茶叶。 (6) 检查环境卫牛。 (7)各就各位，领位员站立于门边一侧，服务员站立于分工区域最佳迎客位 置，脚跟靠拢，两手下垂交叉于腹前，仪表端庄，微笑自然，作好迎客服务准 备。 迎接客人 (1) 面带微笑，主动招呼

2、客人，并询问客人是否预订。 (2) 征询客人意见，把客人带领到相应的位置。 茶室服务 (1)点茶 A、从客人右侧送上茶单，并翻开至第一页，说：”欢迎您，请看一下茶 单 B在客人右面接受点茶，腰部稍弯。待客人点茶后，按所点茶名复述一 遍，”您点的是XX,对吗？ C开出三联单小票，一联送服务台，一联送帐台，一联留底备查。 上茶 A、用托盘上茶水，在客人右面送上。 B上茶要报名称。 C托茶、放茶要小心轻放，避免茶水溢溅。 D如到客很多，要对那些等候的客人打招呼，说：”对不起，请稍侯，我马 上来为您服务。” 席间 A、注意观察客人是否有新的要求。 B为客人倒茶，勤换烟缸，点烟(烟缸内有三个烟蒂，必须更

3、换)。 结帐服务 (1)征求客人是否能够结帐，问清统一开帐，还是分开帐单。 文档仅供参考 (2) 呈送帐单前将发票与小票复核一下，用收银夹送上帐单，但不要报出帐 单的金额。 (3) 如客人签字，应为客人指点签字处，并核对签名和房号。 如收现金，要当面点清，找零与加盖付讫印章的帐单放收银盒或收银夹一起送 交客人。 (5)结帐完毕后，向客人表示感谢。 送别客人 (1) 礼貌向宾客道别，欢迎下次光临并送客至门口。 (2) 及时清扫场地，整理物品。 (3) 清洁使用过的茶具并放入紫外线消毒箱消毒，并做好再次迎客准备。 宾客须知 (1) 茶室营业时间为每天上午XX至晚上XX。 (2) 请勿携带宠物入内，防止病菌传染。 (3) 敬请谅解，请勿自带食物、饮料入内。 (4) 请妥善保管好自己的贵重物品和钱财，酒

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论