XX酒店康乐部新员工入职培训计划方案

1、XX酒店康乐部新员工入职培训计划石莺莺 陈思璇一、入职培训的目标1、使新员工在上岗前对公司有一个全方位的了解，认识并认同公司的事业及企 业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范。2、使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作 程序和工作方法，尽快进入岗位角色。3、帮助新员工适应工作群体和规范，鼓励新员工形成积极的态度。4、使员工了解公司的工作环境、规章制度、组织结构及各项设施；5、使员工能较全面、系统地了解和掌握各岗位的工作流程、专业知识、操作技 能、工作行6为规范和待客技巧，达到独立上岗操作的能力；7、增强员工的向心力和凝聚力，建设一支强有力的团

2、队8、使管理层人员能明确自己的岗位职责及责任要求，并能掌握一定的现场管理 及督导技巧，确保本部门工作的正常运转。二、培训对象1、新招聘员工2、主管以上管理人员3、副理、公关、模特 三、培训时间 管理人员培训1. 时间安排：9 月 8 日-9 月 10 日 18 : 0020： 002. 培训内容：1）培训管理与技巧2）现场督导管理与技巧3）沟通管理与技巧3. 参加人员：各部门主管以上管理人员 员工培训一新员工入职培训时间为：2010年9月8日-9月26日。（共计18天）培训时间为：9 月 5 日 9 月 12 日8: 00-11 : 30 14:00-18:009月 13 日 9 月 26 日

3、14:00-17:0018:00-22:00第一阶段：公共课程，时间3天（9月8 9月11日）第二阶段：各部门专业知识培训，时间 5天（9月12 日 9月16日） 第三阶段：综合演练、模拟营业（公益活动与企业宣传）时间10天（9月17 日 9月26日）四、培训地点员工培训基地：理论培训一一多媒体教室角色扮演及拓展训练室内体育馆 五、培训负责部门及负责人负责部门：酒店人力资源部附属培训部门 负责人：培训部张经理、酒吧王总监 六、培训师的选择1. 根据酒店自身发展情况挑选合适的专业培训师，不能只找名气大的培训师2. 清楚自己的市场定位，并寻找符合本酒店企业文化和管理制度的培训师。3. 找实际经验丰

4、富、体会深刻的培训师。七、培训方法将采用室内理论授课，多媒体授课，角色扮演与案例分析，拓展训练等多种 方式进行。八、培训教材XX大饭店员工手册XX酒吧管理手册康乐部总监批示后的各岗位培训材料 九、入职培训的具体内容 公共课程培训内容1）酒店概况2）员工手册及酒店规章制度（含培训期规章）3）礼貌礼节常识4）仪态举止规范标准演练5）职业道德规范标准6）组织机构图 各部门专业培训内容1）部门规章制度2）各岗位人员职责3）各岗位操作技能与技巧4）各岗位工作流程5）客用品、服务用品识别及使用方法6）各岗位操作程序与标准7）待客服务技巧即营销意识8）部门间的沟通与协作9）酒水与器皿、食品知识10）成本控制

5、11）设施设备的使用及维护保养12）各部门安全操作规程13）突发事件及宾客投诉处理14）服务区域熟识15）软件系统熟识及操作演练16）产品销售价格（含房价）17）各岗位工作流程。18）团队协作的拓展培训。19）模拟实际操作，各岗位衔接 七、培训考核培训期考核分为书面考核和应用考核两部分、脱岗培训以书面考核为主，部门实际工作流程的培训以应用考核为主，各占考核总成绩的50%书面考核考题由各位授课人提供。应用考核通过观察测试等手段，考查受训员工在实际工作中对培训知识或技 巧的应用及业绩行为的提高，由其所在部门的负责人、其他同事共同鉴定。八、培训评估不断进行培训后的跟踪了解，逐步减少培训方向和内容的偏差，改进培训方 式，以便培训更加富有成效并达到预期效果。九、培训工作流程1、根据人力需求计划，统筹入职指标及进场时间，执行培训具体方案。2、酒吧总监做好培训全过程的组织管理工作，包括经费的申请、协调与组织参 加培训的员工、场地的安排布置。酒吧总监做好课程的调整及进度推进、培训质量的监控以及培训效果的考核 评估等。楼层主管负责在每期培训结束后，当日对学员进行反馈调查，了解培训反馈 意见。3、新员工集中脱产培训后，分配至相关