枇杷栽培管理技术

1、 枇杷栽培管理技术环境要求1. 气候枇杷要求温暖潮湿气候， 莆田地处亚热带、 属亚热带海洋性季风气候， 雨量充沛，年平均气温为 19.8，适宜枇杷生产。2. 坡向枇杷要求阳光充足， 南向或西南向山坡栽培枇杷， 太阳照射时间长和太阳辐射强度大，生产健壮，寿命长，果实着色好，提早成熟，品质佳。平地和山地都可栽培枇杷。但山地坡度过大或山脊突出的地方，因土壤瘠薄，保水力差，容易遭到风害和旱害， 不宜栽培枇杷。水源区上方， 在水土保持及涵养水源方面更应注意适地适树，顾及生态环境。枇杷喜土层深厚，土质疏松，含腐殖质多，保水保肥力强而又不易积水的土壤，枇杷忌积水，水位过高，根部就不能下扎，甚至会引起烂根，它

2、对土壤酸碱度的要求不严格， 以 ph5.08.5 都能生长结果，而以 ph6.0 左右最为适宜。沙土地栽培，由于土壤干燥，果形小而汁较少，但果实味甜，品质好，成熟早，适宜栽植早熟种。在腐殖质较多，肥沃而深厚的土壤上栽培，树势容易徒长，达结果年龄迟，果实成熟晚，适宜栽培中晚熟种。苗木选择与定植枇杷可用实生，嫁接和高压等方法繁育， 以嫁接为好。枇杷一般都用枇杷作砧木；枇杷的种子无后熟期，应随采随播，如要贮藏，可将种子洗净阴干，再用 1 份于沙配 2 份种子混合放在阴凉干燥处，可以贮藏 3 5 个月。枇杷种子要浅播，并覆盖稻草和适当遮荫，防晒防寒。 5 月播种的当年 9 月可移植。在加强管理的情况下

3、，经 1015 个月，苗高达 70100 厘米时即可供作砧木或出圃定植。枇杷一般用枝接、舌接和贴芽接均可。小砧木可用切接或腹接。嫁接时间，以春梢萌动前后最为适宜。接穗一般选用芽点附近有锈白色毛覆盖的一年生、 二年生枝条，最容易成活。枇杷也可进行高接换种和高压繁殖， 在优良品种生长旺盛的青壮年树上，选择茎粗 3 厘米左右、顶梢露出树冠的直立或斜生枝条做高压材料。 用薄膜高压期间不需浇水。高压后约 24个月，苗木生产 2 次新根后，即可锯下栽植或进行假植。定植后的管理1. 土壤管理(1)肥料合理配施枇杷全年都在生产、 发育，要求的养分条件较高， 施肥应以有机肥为主， 氮、磷、钾、钙以及镁合理搭施。

4、株结果在 25.00 千克左右的树，每株每年施干鸡、鸭粪30.00 千克，复合肥 1.002.00 千克，尿素 0.50 1.00 千克，硫酸钾 0.50 千克，钙镁磷1.001.50 千克。枇杷一般 1 年施肥 2 3 次。第 1 次在 4 月中下旬采果前 610 天施下，促进早抽夏梢。这次施肥以有机肥为主，配施氮肥，施用量占- 全年总施肥量的 40.00%50.00%；第 2 次在 9 月份施壮花穗肥，施用量占全年总施肥量的 30.00%40.00%，以复合肥为主，配施钙镁磷肥；第 3 次施肥应在第 2 年的23 月份，这次施肥为壮果肥，施用量占全年肥量的 20%，以复合肥为主，配施钾肥。

5、(2)其他土壤管理在幼年树的行间，可套钟豆类绿肥、 蔬菜等。成年园一般采用清根保持土壤疏松、无杂草，并注意调节土壤湿度，及时进行排水和喷灌，保持土壤及空气湿润，减少日烧病和裂果。秋冬要用草覆盖树冠，以保旱保温。根据山区实际情况，把农村能源建设与生态农业建设紧密起来，走可持续发展道路发展之路。2. 树体修剪、间伐枇杷喜欢阳光，在自然生长下的树形为自然分层型，有中央领导干、层次明显。矫形修剪，培养疏散分层型，层次 34 层。第 1、2 层留骨干枝 34 个，第 3、 4 层留骨干枝 23 个。修剪时间应在采果后的 5 月份进行，修剪再生枝、交叉枝、病虫枝、枯枝和衰退的结果枝；疏剪过密的副梢，一般只

6、保留 1 个副梢。高大的树冠，留 34 层后锯除中央领导干，并逐年进行回缩修剪，控制树冠扩展速度，修剪后的树冠层次明显，从属分明，通风透光，又不空秃。过密圆树冠相互交叉，要进行间伐或修剪，每 667平方米留 25 35 株，间伐砍除，使株行间通风透光。重修前在 34 级分枝上锯除回缩更新，同时疏剪过密的大侧枝，经l a 抽梢恢复树冠，第 2 次正常开花结果。3. 疏花疏果枇杷疏花属开花前的修剪，重点是修剪除过多的花穗，集中养分，培养大穗。枇杷花量多，花期长，坐果率高，但实际上形成产量的果实数占不到总数的 5.00%10.00%，多余的花会消耗大量的养分， 必须通过疏花疏果， 使果大、均匀、优质

7、。枇杷花穗团结果枝种类的不早，果实较大，副梢 (侧梢 )抽生的花穗 (也称副穗 )小，开花迟，果实较小。应根据不同地区，不同品种，不同树灵活掌握。(1)疏花时间以部分花蕾露白而来开放为疏花适时， 无冻害的地区宜留早开的花穗， 以便早采收，早上市，价格也高；易冻害的地区宜选不同开花期的花穗，避免碰到冻害的地区宜留不同开花期的花穗，避免碰到冻害减产。(2)修剪方法应坚持 “三去三留 ”的原则，即去上留下，树冠部多剪除，让其扩展树冠，果实也不易被日灼或皱缩，树冠下部可多保留：其外留内，枇杷内膛枝易结果，只要不- 损害外围养分， 则多保留，而相对外围的可减除； 去副留主，枇主穗一般多保留，副穗多疏剪，

8、这样有利于树冠向外延伸扩展。(3)修剪步骤修剪前要先按树龄、树势估算产量，再确定花穗去留数量，一般是大果型的 “解放钟 ”，每穗按 0.20 千克计算，中果型的 “长红 3 号”，每穗按 0.15 千克计算， 10 年生的株产一般 25.00 千克，全树留花穗的总量 , “解放钟 ”掌握在 125 穗左右，“长 23 号”掌握在165 穗左右。就一个结果枝组的花穗来讲 , 解“放钟 ”花量较少， 一般是 2 留 1、 3 留 2、4 留 2、5 留 3、6 留 3 以及 7 留 3。近年来，枇杷疏花还推广一个很重要的技术，即对留下的花蕾再进行疏蕾，通过疏蕾，节省养分，以利于培养大果。主要环节：

9、一是摘除花蕾的顶部，果农称为 “摘穗尾 ”；二是摘除花穗基部 12 个枝轴和顶部的若干支轴，有的果农还摘除了花穗向上的支轴，保留中部向下的 45 个支轴；三是摘除每个支轴末端的花蕾， 保留支轴基部的花蕾，这样树剪不但果大，成熟期较一致，而且也方便于套袋，果实不易受日灼。采收及采后管理1. 早施生施基肥枇杷采摘后是改良土壤的重要时期，本次施肥是1 年 3 次施肥中最重要的 1 次，枇杷是夏秋分化果树，夏梢是枇杷的结果母枝，通过施肥、重施肥，促进早抽夏梢。只有培养健壮充实的夏梢，改采后施肥为采前施肥，即于采果结束前610天施肥，采前未施的，应于采过后立即施下，不要延误。肥料以有机肥为主，结合施化肥

10、。化肥数量约占年施肥量的 40.00%50.00%，株产 20.00 千克左右的枇杷树，可沟施干鸡鸭粪10.00 千克，拌钙镁磷肥 1.00 千克，果园如果缺钙会影响夏梢生产和果实品质，酸性较大的黄壤和红壤果园，可另外加施消石灰千克。化肥用进口的三元复合肥或果树专用的硫酸钾复合肥0.500.75 千克。1.001.00 千克加尿素2. 整园排水生草枇杷采摘后恰逢雨季阶段， 要结合生态果园建设进行整园， 对梯面前低后高的果园要整成前高后低及倾斜梯面， 减少水土流失。 要深挖梯台内侧排水沟， 防止积水烂根，诱发枝干腐烂病。要反对清耕法，提倡果园生草覆盖遮阴，减少土壤裸露暴晒或冲刷， 对经常踩踏引起板结的地块可进行翻松， 但不要全园耕翻。 对于枇杷争肥争水的深根性恶性杂草要进行耕除，但不要全园耕除。3. 重剪短截整芽采后修剪也是枇杷一年 3 次修剪中最重要的一次。 对未经整型， 树冠郁闭凌乱的要按照“三先三后 ”，即先上部后下部，先大枝后小枝，先外围后内围的顺序进行修剪，形成园头型通风通光的树冠。对树冠直立高大的可留 3 4 层分枝后锯于封顶，把树冠高度控制在 3.5 米以下，抵制顶端优势，促进树冠扩展。对有多个主干的植留 1 个，把多余的主干比基部锯除， 或者留 1 个主干，另一个主干从中- 部短截，待明年或后年