中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案(20210318151408)

1、科目：临床营养学 试卷名称：2015年1月临床营养学正考 满分：100 | 201501500309 | 1360502007| 77547 单选题 单选題123878 1 氮平衡状态常见于 （分值：1分） A 疾病恢复期患者 Q B.健康成年人 c儿童、青少年 D.老年人 E 孕妇 单选題_I 123879 I2. 3-3与3-6脂肪酸具有重要的营养学意义.下列属于3 一3脂肪酸系列的是 （分值：1分） A. a 一亚麻酸 B. 亚油酸 C. 油酸 D. 花生四烯酸 E. 必需脂肪酸 单选題 123SS1 3 核黄素缺乏可引起 （分值：1分） A周围神经炎 B. 脂溢性皮炎 C. 皮肤七囊角

2、化 D.巨幼红细胞贫血 （E.脚气病 单选題I 123SS7 I4 关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？ （分值:1分） A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜 C B.每天应保证有200250g蔬菜 C应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜 D不能有太粗换的纤维 （E.以上都对 单选題_I 123888 I5.下列哪种豆制品含维生素C较多 （分值:1分） A.豆腐 B.腐乳 C.绿豆芽 D.豆浆 C E 豆腐T 单选題I 123SS9 I6.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失 （分值：1分） A. 酱油 B. 食盐 D. 味精 E. 香油 单选題123S91 I7. 200

3、7新版的膳食宝塔中增加体力活动的建议.相、“I于步行 （分值:1分） A. 5000 步 B.6000 步 C. 7000 步 D. 8000 步 E. 9000 步 单选題123893 I8.临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是 （分值：1分） A. 三头肌皮榕厚度测量 B. 二头肌皮楞厚度测址 C. 肩胛下皮格厚度测址 D. 脐旁皮褶厚度测虽 E. 以上都不是 单选題 123S91 9 膳食调查的目的是 （分值：1分） A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 B. 了解有无营养缺乏症 C. 了解膳食组成及营养素摄取情况 D. 了解机体营养状况 、E 了解营养与慢性病的关系 单选題|

4、 123895 I10.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是 （分值:1分） A.白责白 C B.前白蛋白 C运铁蛋白 Q D视黄醇结合贵白 （E球蛋白 单选題123896 I11.16症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，宜留繳胃管.可给予 （分值:1分） r A匀浆膳 B.牛奶 C要素膳 D.高贾白、低糖类营养液 C E高蛋白.低脂肪营养液 单选題| 123899 I12 世界卫生组织建议每人每天食盐摄入址为 （分值：1分） A. 0. 5g C B. 1. 5g c C. 3g 单选題 123904 13.胃酸分泌藝的慢性浅表性胃炎患者应限制的是 （分值:1分） A.面包 B.薄面片 C.

5、瘦肉 D.鸡汤 E嫩角瓜 单选題 123905 14.胰腺炎急性期的营养支持途径首选 （分值：1分） A 肠内营养 B 肠外营养 C.管喂膳食 D.要素饮食 E.匀浆膳 单选題 123906 15.肝功损害较轻的川硕化患者每日貳白质供给址不应低于（）克。 （分值：1分） A. 20 30 B. 30 40 C. 40-50 D6070 E. 80-100 单选題I 123907 I16 肝性脑病患者营养治疗应注意摄入 （分值:1分） A.高责白饮食 C B.高脂肪饮食 C.动物蛋白 D.芳香族氨基酸 （单选題I 123916 I18按照WHO对成人Bill的划分，其值为250-29. 9时.属

6、于 （分值：1分） （A超重 剛U;題I 12389122.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括：高贵白、高脂肪及高礦水化合物营养。 （分值:1分） E.支链氮基酸 单选題_I 123915 I17.准确测定体脂含量应采用的“金标准”是 （分值:1分） A体密度测址法 介B皮褶犀度法 c C腰臀比 C D腰困 C E.超声波法 D. 二级肥胖 E. 三级肥胖 单选題123917 I19.以下哪种食物血糖生成指数见适宜于糖尿病人食用 （分值:1分） A. GI80 B. GI65 C. GI55 D. GI90 E. GI30 单选題 123918 20.病风急性发作期.全天食物瞟吩摄

7、入虽应控制在Omgo （分值：1分） A. 300 B. 100 C. 150 C D. 250 E. fJ 山 AJLV、门lLU I IS T U. Ir U W J，丿、1 Z 1 P J 1A J v7 八IO H J / J iZX r ” 正确 r 错误 判断題 12390S 1 25 急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。 （分值：1分） 正确 a 错误 判断題 123909 1 26慢性嗾腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物，如稀饭.烂面条、鸡汤、馄饨、仍汤等。 （分值：1分） e正确 c 错误 判断題 123910 1 27.慢性胃炎患者应禁用肉

8、汤、命汤与糖醋食品。 （分值：1分） c正确 错误 判断題 123911 1 28.便秘患者应增加1脂肪与膳食纤维的摄入氐 影吃粗粮与萼类= （分值：1分） I Aw IAj J. 11 f 口WJ PJ II VS 1H JJ IXX 1 lx J- 正确 c 错误 判断題 123922 1 29维牛第C能促进II： ifll幻*索饮的吸收 （分值：1分） 16 -rK-L-x v rjt* 1*4. A4X 1r mi - *- n ZkU Jo 正确r 错误 刈曲赴I 12392130.脑卒中患者的於饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%, （分值:1分） 正确错误 填空题 填空題I 123

9、SS2 I31 儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是（）。 （分值：1分） 答： 填空題| 123892 I32合理安排一日三餐的时间及进食址.早、中、晚餐提供的能址应分别占全天总能：的百分比为（）、（）、（）。 （分值：3分） 填空題123900 I33 高血压患者每日食盐的适宜摄入址是0。 （分值：1分） 答： 填空題123901 I34高血压的发病包括0. （）. 0及0等因素。 （分值：5分） 答: 填空題 123902 35.单纯性岛甘油三酯血症每日限制胆固醉摄入为（）o （分值：1分） 填空題123912 36.肝啖化晚期为防止肝性脑病,应严格限制0的摄入。 （分值:1分） 填空

10、題 123913 37 在慢性胃炎的营养治疗中，对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和（）、（）、（） （）等。 （分值：4分） 答:IM “f 填空題123914 填空題 123925 g在能址不足的愴况下.为保证能虽供给.（）组织开始动员转化为能虽 38慢性肾袞竭患者应采用髙生物价（）饮食.以减轻肾脏员担。 （分值：1分） TT： 填空題123923 I39.长期饮酒导致酒精中靑可发展为0这是导致自杀的危险因素。 （分值：1分） 答： 答： （分值：1分） 填空題123926 41 硒是（）过氧化酶的重要组成成分，能清除氧自由基.保护细胞核线粒体膜的结构和功能 （分值：1分） 答：-

11、名词解释 名词解释 123SS0 42.必需脂肪酸酸 （分值：4分） 答： 是指人体不可缺少，而自身乂不能介成，必须通过食物供给的脂肪酸: 名词解释123SS4 I43.奶碱综合征 （分值：4分） 名词解释 指高钙血症和伴随或不伴随代谢性诚中毒和肾功能不全的征恢群高鈣血症表现为早期出现疲倦.软亠 曲释I 12388544.口腔-生殖综合征 （分值：4分） 答: 指由于缺乏维生素B2所引起的-类疾病.包括口角炎.膺炎、睑缘炎、弗溢性皮炎、阴礎皮炎等。 UJ 45“3D”症状 （分值：I分） 答： “3D “症状指烟酸缺乏时的皮炎、腹泻、痴呆症状。 名词解释123890 I46.食品的营养价值 （分值：4分） 答： 答： 1. 控制蛋白质的摄入。 2. 限制钠盐的摄入。 3. 注意入液显:。 4. 电解质的补充。 人 AJ 问答題 1