重症患者的营养治疗

1、重症患者的营养治疗 重症患者的营养治疗重症患者的营养治疗 -2016年新版指南阅读年新版指南阅读 2018.07.10 重症患者的营养治疗 主要内容5W1H . 怎么进行营养？怎么进行营养？HOW? . 需要什么样的营养？需要什么样的营养？WHICH？ 4 什么时候开始营养？什么时候开始营养？WHEN？ 3 . 1 2 5 6 什么是营养治疗？什么是营养治疗？WHAT？ 为什么要开展营养？为什么要开展营养？WHY? 谁需要营养？谁需要营养？WHO？ 重症患者的营养治疗 什么是营养治疗？ 临床营养治疗是提供能量，恢复临床营养治疗是提供能量，恢复“正氮平衡正氮平衡”的机构调的机构调 节。节。 临床

2、营养治疗也是代谢调理和免疫功能调节，是功能临床营养治疗也是代谢调理和免疫功能调节，是功能 支持的重要手段。支持的重要手段。 临床营养也是临床营养也是“药物药物”，发挥着，发挥着“药理学营养药理学营养”的重要的重要 作用。作用。 临床营养治疗是现代危重病治疗的重要组成部分。临床营养治疗是现代危重病治疗的重要组成部分。 重症患者的营养治疗 为什么要开展临床营养？为什么要开展临床营养？ 住院病人中存在着普遍的营养不良；而这种营养不良（特住院病人中存在着普遍的营养不良；而这种营养不良（特 别是低蛋白性营养不良）增加住院病人死亡率，显著增加别是低蛋白性营养不良）增加住院病人死亡率，显著增加 平均住院时间

3、和医疗费用的支出。而早期适当的营养支持平均住院时间和医疗费用的支出。而早期适当的营养支持 治疗，则可显著地降低上述时间与费用。治疗，则可显著地降低上述时间与费用。 医学科学有了长足的进步，但住院重症病人营养不良的发医学科学有了长足的进步，但住院重症病人营养不良的发 生比率却未见下降。生比率却未见下降。 供给细胞代谢所需要的能量与营养底物，维持组织器官结供给细胞代谢所需要的能量与营养底物，维持组织器官结 构与功能；通过营养素的药理作用调理代谢紊乱，调节免构与功能；通过营养素的药理作用调理代谢紊乱，调节免 疫功能，增强机体抗病能力，从而影响疾病的发展与转归，疫功能，增强机体抗病能力，从而影响疾病的

4、发展与转归， 这是实现重症病人营养支持的总目标。这是实现重症病人营养支持的总目标。 重症患者的营养治疗 谁需要营养治疗？谁需要营养治疗？ 严重应激后机体代谢率明显增高，出现一系列代谢紊乱，严重应激后机体代谢率明显增高，出现一系列代谢紊乱， 机体营养状况迅速下降及发生营养不良是重症病人普遍存机体营养状况迅速下降及发生营养不良是重症病人普遍存 在的现象。在的现象。 重症患者均需要营养治疗。重症患者均需要营养治疗。 处于复苏早期、血流动力学尚未稳定或存在严重的代谢性处于复苏早期、血流动力学尚未稳定或存在严重的代谢性 酸中毒阶段的患者，不适合进行营养支持。酸中毒阶段的患者，不适合进行营养支持。 重症患

5、者的营养治疗 什么时候开始营养支持？什么时候开始营养支持？ 重症病人的营养治疗应该尽早开始。危重症患者如果无法重症病人的营养治疗应该尽早开始。危重症患者如果无法 保证自主摄入，于保证自主摄入，于24-48h24-48h内启动肠内营养。内启动肠内营养。 血流动力学受影响或者不稳定的患者，暂停肠内营养，直血流动力学受影响或者不稳定的患者，暂停肠内营养，直 到患者充分复苏或者稳定。对于处于血管活性药物撤除过到患者充分复苏或者稳定。对于处于血管活性药物撤除过 程中的危重症患者，启动或者再启动肠内营养需要谨慎。程中的危重症患者，启动或者再启动肠内营养需要谨慎。 不同的疾病营养耐受情况不一致，营养支持的时

6、机不同。不同的疾病营养耐受情况不一致，营养支持的时机不同。 重症患者的营养治疗 什么时候开始营养支持？什么时候开始营养支持？ 对于低营养风险患者（如对于低营养风险患者（如NRS-20023NRS-20023或者或者NUTRICNUTRIC评分评分 5 5），在入），在入ICU7ICU7天内如果无法保证自主进食同时早期肠内天内如果无法保证自主进食同时早期肠内 营养不可行，需要使用肠外营养。营养不可行，需要使用肠外营养。 对于高营养风险患者（如对于高营养风险患者（如NRS-2002 5NRS-2002 5或或NUTRIC 6NUTRIC 6，或，或 者严重的营养不良患者，在入者严重的营养不良患者，

7、在入ICUICU后，如果无法实施肠内后，如果无法实施肠内 营养，建议尽早启动肠外营养。营养，建议尽早启动肠外营养。 无论是高营养风险还是低营养风险患者，如果无论是高营养风险还是低营养风险患者，如果7-107-10天后通天后通 过肠内途径无法满足患者过肠内途径无法满足患者60%60%以上的能力和蛋白质需求，以上的能力和蛋白质需求， 则需要补充肠外营养。则需要补充肠外营养。 在危重症患者中，一些肠内营养无法改善结局同时可能对在危重症患者中，一些肠内营养无法改善结局同时可能对 患者不利的，可以在患者不利的，可以在7-107-10天之前启动肠外营养。天之前启动肠外营养。 重症患者的营养治疗 需要什么样

8、的营养需要什么样的营养？（一般原则）？（一般原则） 葡萄糖是肠外营养中主要的碳水化合物来源，一般占非蛋葡萄糖是肠外营养中主要的碳水化合物来源，一般占非蛋 白质热卡的白质热卡的50506060，应根据糖代谢状态进行调整。，应根据糖代谢状态进行调整。 脂肪补充量一般为非蛋白质热卡的脂肪补充量一般为非蛋白质热卡的40405050；摄入量可；摄入量可 达达1 11.5g/kg.d1.5g/kg.d，应根据血脂廓清能力进行调整，脂肪乳，应根据血脂廓清能力进行调整，脂肪乳 剂应匀速缓慢输注。剂应匀速缓慢输注。 肠外营养时蛋白质供给量一般为肠外营养时蛋白质供给量一般为1.2-1.5g/kg1.2-1.5g/

9、kgdayday，约相，约相 当于氮当于氮0.20-0.25g/kgday0.20-0.25g/kgday；热氮比；热氮比100100150kcal:1gN150kcal:1gN。 维生素与微量元素应作为重症病人营养支持的组成成分。维生素与微量元素应作为重症病人营养支持的组成成分。 创伤、感染及创伤、感染及ARDSARDS病人，应适当增加抗氧化维生素及硒的病人，应适当增加抗氧化维生素及硒的 补充量。补充量。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肠内）？（肠内） 建议在建议在ICUICU启动肠内营养时，使用标准的混合配方。我们建议启动肠内营养时，使用标准的混合配方。我们建议

10、在内科在内科ICUICU中避免常规使用特殊配方，在外科中避免常规使用特殊配方，在外科ICUICU中避免常规中避免常规 使用疾病特异的配方。使用疾病特异的配方。 不建议内科不建议内科ICUICU常规使用免疫调节的肠内配方（精氨酸、二十常规使用免疫调节的肠内配方（精氨酸、二十 碳五烯酸、二十二碳六烯酸、谷氨酸盐以及核苷酸）。对于碳五烯酸、二十二碳六烯酸、谷氨酸盐以及核苷酸）。对于 创伤性颅脑损伤以及外科创伤性颅脑损伤以及外科ICUICU中围手术期患者可以考虑以上配中围手术期患者可以考虑以上配 方。方。 不推荐在不推荐在ARDSARDS患者中常规使用抗炎脂肪乳剂（如患者中常规使用抗炎脂肪乳剂（如om

11、ega-3omega-3，琉，琉 璃苣油）以及抗氧化制剂。璃苣油）以及抗氧化制剂。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肠内）？（肠内） 建议在成人危重患者不常规预防性使用混合纤维素配方用建议在成人危重患者不常规预防性使用混合纤维素配方用 于促进肠道功能或者预防腹泻。建议对于有证据持续存在于促进肠道功能或者预防腹泻。建议对于有证据持续存在 腹泻的患者可以考虑使用含有纤维素的混合配方。腹泻的患者可以考虑使用含有纤维素的混合配方。 建议对于肠道缺血高风险或者存在严重肠道运动功能障碍建议对于肠道缺血高风险或者存在严重肠道运动功能障碍 的患者，避免使用可溶性以及不可溶性纤维素。的患

12、者，避免使用可溶性以及不可溶性纤维素。 建议对于持续腹泻、怀疑吸收不良、肠道局部缺血或者对建议对于持续腹泻、怀疑吸收不良、肠道局部缺血或者对 纤维素无反应的患者，可以考虑使用短肽制剂。纤维素无反应的患者，可以考虑使用短肽制剂。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肠外）？（肠外） 建议在当合适的人群（营养高风险患者或者严重营养不良建议在当合适的人群（营养高风险患者或者严重营养不良 的患者）需要肠外营养时，在刚入的患者）需要肠外营养时，在刚入ICUICU的一周可以使用容的一周可以使用容 许性低热量肠外营养（许性低热量肠外营养（20kcal/kg/20kcal/kg/天或者预计

13、热量需求天或者预计热量需求 的的80%80%），同时供应充足的蛋白质（），同时供应充足的蛋白质（1.2g/kg/1.2g/kg/天）。天）。 建议在危重症患者开始使用肠外营养一周内，应不用或者建议在危重症患者开始使用肠外营养一周内，应不用或者 限制豆油类静脉用脂肪乳剂，如果存在必需脂肪酸的缺乏，限制豆油类静脉用脂肪乳剂，如果存在必需脂肪酸的缺乏， 最多了补充最多了补充100g/100g/周，分成周，分成2 2次补充。次补充。 其他静脉用脂肪乳剂（中链脂肪酸、橄榄油、混合油），其他静脉用脂肪乳剂（中链脂肪酸、橄榄油、混合油）， 较豆油类脂肪乳剂可能对结局有益，建议当危重症患者需较豆油类脂肪乳剂可

14、能对结局有益，建议当危重症患者需 要使用肠外营养时，可以考虑使用。要使用肠外营养时，可以考虑使用。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养？需要什么样的营养？(呼吸衰竭）呼吸衰竭） 建议特殊用以改变呼吸商并且减少建议特殊用以改变呼吸商并且减少CO2CO2产生的高脂产生的高脂/ /低碳水低碳水 化合物营养培养不要在急性呼吸衰竭危重症患者中使用。化合物营养培养不要在急性呼吸衰竭危重症患者中使用。 建议在急性呼吸衰竭患者中，使用低容量、高能量的肠内建议在急性呼吸衰竭患者中，使用低容量、高能量的肠内 营养配方。营养配方。 建议应该严密监测血磷水平，适当的时候补充血磷。建议应该严密监测血磷水平，适当的时候

15、补充血磷。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肾功能衰竭）？（肾功能衰竭） ICUICU患者发生急性肾功能衰竭或者急性肾功能损伤，应该实患者发生急性肾功能衰竭或者急性肾功能损伤，应该实 行标准肠内营养配方，蛋白质需求量（行标准肠内营养配方，蛋白质需求量（1.2-2g/kg1.2-2g/kg，实际体，实际体 重）和能量需求量（重）和能量需求量（25-30kcl/kg/day25-30kcl/kg/day）的推荐。如果有严）的推荐。如果有严 重的电解质紊乱，可能就需要考虑特殊的营养配方。重的电解质紊乱，可能就需要考虑特殊的营养配方。 推荐接受血透或者推荐接受血透或者CRRTC

16、RRT治疗的患者，应该接受更高剂量的蛋治疗的患者，应该接受更高剂量的蛋 白质，最高可达白质，最高可达2.5g/kg/day2.5g/kg/day。肾功能不全的患者不能因为。肾功能不全的患者不能因为 避免或者延迟启动透析治疗而限制蛋白质的摄入量。避免或者延迟启动透析治疗而限制蛋白质的摄入量。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肝功能衰竭）？（肝功能衰竭） 建议对于肝硬化以及肝功能衰竭的患者，预测能量的目标建议对于肝硬化以及肝功能衰竭的患者，预测能量的目标 不是使用实际体重，因为腹水的干扰、血管内容量的消耗、不是使用实际体重，因为腹水的干扰、血管内容量的消耗、 水肿、门静脉高

17、压以及低蛋白血症。建议肝功能衰竭的患水肿、门静脉高压以及低蛋白血症。建议肝功能衰竭的患 者，不要限制蛋白质的摄入量，使用和其他危重症患者相者，不要限制蛋白质的摄入量，使用和其他危重症患者相 同的推荐意见。同的推荐意见。 建议对于急性或者建议对于急性或者/ /以及慢性肝脏疾病的以及慢性肝脏疾病的ICUICU患者，首选肠患者，首选肠 内途径作为营养供应途径。内途径作为营养供应途径。 建议急性或者建议急性或者/ /以及慢性肝脏疾病的以及慢性肝脏疾病的ICUICU患者使用标准的肠患者使用标准的肠 内营养配方。对于存在脑病的内营养配方。对于存在脑病的ICUICU患者，如果已经采用了患者，如果已经采用了

18、一线治疗方案，包括抗生素、乳果糖的使用，再使用支链一线治疗方案，包括抗生素、乳果糖的使用，再使用支链 氨基酸营养配方对改善患者的昏迷等级是没有帮助的。氨基酸营养配方对改善患者的昏迷等级是没有帮助的。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（急性胰腺炎）？（急性胰腺炎） 建议对于轻度急性胰腺炎，不要提供特殊的营养治疗，建议对于轻度急性胰腺炎，不要提供特殊的营养治疗， 而是只要能够耐受尽快开始经口进食。如果发生意料之外而是只要能够耐受尽快开始经口进食。如果发生意料之外 的并发症或者无法在的并发症或者无法在7 7天内开始经口进食，可以考虑开始天内开始经口进食，可以考虑开始 特殊的营养

19、治疗。特殊的营养治疗。 建议中重度急性胰腺炎患者应该置放鼻建议中重度急性胰腺炎患者应该置放鼻/ /空肠管，以营养空肠管，以营养 性喂养的速度进行输注，同时在液体容量复苏完成后（入性喂养的速度进行输注，同时在液体容量复苏完成后（入 院院24-48h24-48h后）尽快达到目标量。后）尽快达到目标量。 建议重症急性胰腺炎患者，启动标准的聚合配方进行肠内建议重症急性胰腺炎患者，启动标准的聚合配方进行肠内 营养。尽管免疫加强的配方是很有前途的，但是目前还没营养。尽管免疫加强的配方是很有前途的，但是目前还没 有足够的证据用于做出推荐。有足够的证据用于做出推荐。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什

20、么样的营养？（急性胰腺炎）？（急性胰腺炎） 推荐对于重症急性胰腺炎需要营养治疗的患者，首选肠内推荐对于重症急性胰腺炎需要营养治疗的患者，首选肠内 营养。既可以使用经胃途径或者经空肠途径进行肠内营养。营养。既可以使用经胃途径或者经空肠途径进行肠内营养。 建议中重度急性胰腺炎患者，如果不耐受肠内营养，需要建议中重度急性胰腺炎患者，如果不耐受肠内营养，需要 采取措施提高耐受性。采取措施提高耐受性。 建议重症急性胰腺炎患者，接受早期肠内营养可以考虑添建议重症急性胰腺炎患者，接受早期肠内营养可以考虑添 加益生菌。加益生菌。 建议对于重症急性胰腺炎，当肠内营养不可行时，在胰腺建议对于重症急性胰腺炎，当肠内

21、营养不可行时，在胰腺 炎发病一个星期后可以考虑启动肠外营养。炎发病一个星期后可以考虑启动肠外营养。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（创伤）？（创伤） 建议和其他危重症患者相似，创伤患者在血流动力学稳定建议和其他危重症患者相似，创伤患者在血流动力学稳定 之后，尽早（之后，尽早（24-48h24-48h）开始高蛋白的聚合肠内饮食。）开始高蛋白的聚合肠内饮食。 建议对于严重创伤患者，可以考虑包含精氨酸以及鱼油的建议对于严重创伤患者，可以考虑包含精氨酸以及鱼油的 免疫调节配方。免疫调节配方。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（创伤性颅脑损伤）？（创伤性颅脑

22、损伤） 建议和其他危重症患者相似，创伤患者在血流动力学稳定建议和其他危重症患者相似，创伤患者在血流动力学稳定 之后，尽早（之后，尽早（24-48h24-48h）开始肠内喂养。）开始肠内喂养。 建议创伤性颅脑损伤患者使用含精氨酸的免疫调节配方或建议创伤性颅脑损伤患者使用含精氨酸的免疫调节配方或 者使用标准肠内营养配方同时补充二十碳五烯酸者使用标准肠内营养配方同时补充二十碳五烯酸/ /二十二二十二 碳六烯酸。碳六烯酸。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（腹部创伤）？（腹部创伤） 建议对于不存在肠道损伤的开放性腹部外伤早期开始（伤建议对于不存在肠道损伤的开放性腹部外伤早期开始（

23、伤 后后24-48h24-48h）开始肠内营养。）开始肠内营养。 建议开放性腹部损伤的患者因为渗出的原因，额外增加建议开放性腹部损伤的患者因为渗出的原因，额外增加 15-30g15-30g蛋白蛋白/L/L。 能量需求参考其他能量需求参考其他ICUICU患者。患者。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（烧伤）？（烧伤） 烧伤患者如果胃肠道功能良好，同时自主进食不足以满足烧伤患者如果胃肠道功能良好，同时自主进食不足以满足 估计的能量需求时，需要提供肠内营养。当肠内营养不可估计的能量需求时，需要提供肠内营养。当肠内营养不可 行或者无法耐受时，需要启动肠外营养。行或者无法耐受时，需

24、要启动肠外营养。 建议如果可行烧伤患者使用间接热量测定进行能量需求的建议如果可行烧伤患者使用间接热量测定进行能量需求的 评估，而且每周重新评估。评估，而且每周重新评估。 建议烧伤患者蛋白摄入量在建议烧伤患者蛋白摄入量在1.5-2g/Kg/day1.5-2g/Kg/day。 建议烧伤患者极早期（建议烧伤患者极早期（4-6h4-6h内）开始肠内营养。内）开始肠内营养。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（脓毒症）？（脓毒症） 建议严重脓毒症建议严重脓毒症/ /脓毒症休克患者在诊断之后，一旦完成脓毒症休克患者在诊断之后，一旦完成 复苏以及血流动力学稳定之后（复苏以及血流动力学稳定

25、之后（24-48h24-48h内），开始肠内营内），开始肠内营 养。养。 建议无论营养风险程度的高低，在严重脓毒症建议无论营养风险程度的高低，在严重脓毒症/ /脓毒症休脓毒症休 克急性期，不建议营养治疗。克急性期，不建议营养治疗。 不能做出关于硒、锌以及抗氧化剂在脓毒症患者中的使用，不能做出关于硒、锌以及抗氧化剂在脓毒症患者中的使用， 由于研究结果的不一致性。由于研究结果的不一致性。 建议在脓毒症开始阶段提供低热卡营养性喂养（建议在脓毒症开始阶段提供低热卡营养性喂养（10-10- 20kcal/h20kcal/h，每天最多，每天最多500kcal500kcal），在），在24-48h24-48

26、h耐受之后，在耐受之后，在 一周内增加至一周内增加至80%80%以上的目标量。建议以上的目标量。建议1.2-2g1.2-2g蛋白蛋白/kg/day/kg/day。 建议在重症脓毒症患者中不常规使用免疫调节配方。建议在重症脓毒症患者中不常规使用免疫调节配方。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（大手术后）？（大手术后） 建议所有的建议所有的ICUICU术后患者进行常规的营养风险评估（术后患者进行常规的营养风险评估（NRS-2002NRS-2002或或 者者NUTRICNUTRIC评分），而不是使用传统的营养蛋白系列，包括白蛋评分），而不是使用传统的营养蛋白系列，包括白蛋 白、

27、前白蛋白以及转铁蛋白水平。白、前白蛋白以及转铁蛋白水平。 建议如果术后建议如果术后24h24h内可以耐受，则启动肠内营养。常规使用免疫内可以耐受，则启动肠内营养。常规使用免疫 调节配方。调节配方。 建议对于困难术后患者，例如持续肠梗阻、肠吻合、开放性腹建议对于困难术后患者，例如持续肠梗阻、肠吻合、开放性腹 部外伤以及需要血管活性药物维持血流动力学稳定，使用肠内部外伤以及需要血管活性药物维持血流动力学稳定，使用肠内 营养。营养。 建议对于接受上消化道重大手术，肠内营养不可行的患者，应建议对于接受上消化道重大手术，肠内营养不可行的患者，应 该启动肠外营养（只有估计治疗需要持续该启动肠外营养（只有估

28、计治疗需要持续7 7天以上）。术后不能天以上）。术后不能 立即考虑启动肠外营养，而应该观察立即考虑启动肠外营养，而应该观察5-75-7天，除非患者为高营养天，除非患者为高营养 风险患者。风险患者。 建议术后进食时，患者在可以耐受的情况下可进食固体食物，建议术后进食时，患者在可以耐受的情况下可进食固体食物， 同时第一次饮食不需要是清液。同时第一次饮食不需要是清液。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（慢性疾病）？（慢性疾病） 慢性危重症患者定义：机械通气时间慢性危重症患者定义：机械通气时间66天，持续性脏器功天，持续性脏器功 能不全需要住进能不全需要住进ICU21ICU21天

29、者天者 慢性危重症患者建议进行积极的高蛋白肠内营养治疗。慢性危重症患者建议进行积极的高蛋白肠内营养治疗。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肥胖患者）？（肥胖患者） 建议不能维持自主进食的肥胖危重症患者在入住建议不能维持自主进食的肥胖危重症患者在入住ICUICU的的24-24- 48h48h内开始肠内营养。内开始肠内营养。 建议肥胖的危重症患者的营养评估，除了需要关注常规指标建议肥胖的危重症患者的营养评估，除了需要关注常规指标 外，还需要关注反映代谢综合症的生物标志物，评估基础疾外，还需要关注反映代谢综合症的生物标志物，评估基础疾 病以及判断炎症水平。病以及判断炎症水平。

30、 建议肥胖的危重症患者的营养评估需要关注可以导致肥胖相建议肥胖的危重症患者的营养评估需要关注可以导致肥胖相 关的心血管事件和死亡率增加的证据，包括中心型肥胖，代关的心血管事件和死亡率增加的证据，包括中心型肥胖，代 谢综合症，骨骼肌减少症，谢综合症，骨骼肌减少症，BMIBMI（体重指数：体重公斤数（体重指数：体重公斤数/ /身身 高高M M2 2）4040，SIRSSIRS以及其他并存疾病。以及其他并存疾病。 建议肥胖危重症患者使用高蛋白低热卡营养，以保存无脂体建议肥胖危重症患者使用高蛋白低热卡营养，以保存无脂体 重，加快脂肪动员同时减少营养过度导致的代谢并发症。重，加快脂肪动员同时减少营养过度

31、导致的代谢并发症。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肥胖患者）？（肥胖患者） 建议对于所有等级的肥胖患者，使用基于体重的计算公式，建议对于所有等级的肥胖患者，使用基于体重的计算公式， BMI 30-50BMI 30-50的患者的患者11-14kcal/kg11-14kcal/kg（实际体重），（实际体重），BMI50BMI50的的 患者患者22-25kcal/kg22-25kcal/kg（理想体重）。建议蛋白质的摄入范围（理想体重）。建议蛋白质的摄入范围 是，是，BMI30-40BMI30-40的患者为的患者为2.0g/kg2.0g/kg（理想体重），（理想体重），BM

32、I40BMI40的的 患者患者2.5g/kg2.5g/kg（理想体重）。（理想体重）。 建议在成人肥胖建议在成人肥胖ICUICU患者中使用低热量肠内营养配方，同患者中使用低热量肠内营养配方，同 时减低非蛋白热量与蛋白热量的比值。时减低非蛋白热量与蛋白热量的比值。 建议肥胖危重症患者需要额外监测用于评估高血糖、高脂建议肥胖危重症患者需要额外监测用于评估高血糖、高脂 血症的进展，高碳酸血症，液体过负荷以及肝脏脂肪累积血症的进展，高碳酸血症，液体过负荷以及肝脏脂肪累积 的进展。的进展。 建议接受过减重手术的肥胖建议接受过减重手术的肥胖ICUICU患者，在开始静脉输注含患者，在开始静脉输注含 糖液体或

33、者开始营养治疗前，需要补充硫胺素。也需要考糖液体或者开始营养治疗前，需要补充硫胺素。也需要考 虑对微量营养素包括钙、硫胺素、维生素虑对微量营养素包括钙、硫胺素、维生素B12B12、脂溶性维、脂溶性维 生素（生素（A/D/E/KA/D/E/K）、叶酸、微量元素铁、硒、锌以及铜缺）、叶酸、微量元素铁、硒、锌以及铜缺 乏的评估和处理。乏的评估和处理。 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（配方）？（配方） 配配 方方主要营养物组成主要营养物组成特特 点点适用病人适用病人 碳水碳水 化合物化合物 氮氮 源源脂脂 肪肪 整蛋白整蛋白 配方配方 双糖双糖完整蛋白完整蛋白长链或长链或 中链

34、脂肪酸中链脂肪酸 营养完全，可口，营养完全，可口， 价廉价廉 胃肠道消化功能正常者胃肠道消化功能正常者 预消化预消化 配方配方 糊精糊精短肽或短肽或 短肽短肽+ +氨基酸氨基酸 植物油植物油易消化、吸收，少易消化、吸收，少 渣渣 胃肠道有部分消化功能者胃肠道有部分消化功能者 单体配方单体配方葡萄糖葡萄糖结晶氨基酸结晶氨基酸植物油植物油易消化，吸收易消化，吸收用于消化功能障碍患者用于消化功能障碍患者 免疫营养配方免疫营养配方双糖双糖完整蛋白完整蛋白植物油植物油添加谷氨酰胺、鱼添加谷氨酰胺、鱼 油等油等 创伤病人、大手术后病人创伤病人、大手术后病人 匀浆膳匀浆膳蔗糖蔗糖牛奶鸡蛋牛奶鸡蛋植物油植物油

35、营养成分全面，接营养成分全面，接 近正常饮食近正常饮食 肠道的消化吸收功能要求较高，基本上接近于正肠道的消化吸收功能要求较高，基本上接近于正 常功能常功能 组件膳组件膳单一的营养成分单一的营养成分适合补充某一营养成分适合补充某一营养成分 低糖高脂配方低糖高脂配方双糖双糖完整蛋白完整蛋白植物油植物油脂肪提供脂肪提供5050以上以上 热卡热卡 适合糖尿病、通气功能受限的重症病人适合糖尿病、通气功能受限的重症病人 高能配方高能配方双糖双糖完整蛋白完整蛋白植物油植物油热卡密度高热卡密度高适合限制液体摄入的病人适合限制液体摄入的病人 膳食纤维配方膳食纤维配方双糖双糖完整蛋白完整蛋白植物油植物油添加膳食纤

36、维添加膳食纤维适合便秘或腹泻的重症病人适合便秘或腹泻的重症病人 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（肠内营养）？（肠内营养） 能量能量 kcal/1000ml 蛋白质蛋白质 g/L 脂肪脂肪 g/L 碳水化合物碳水化合物 g/L 特特 点点 安素安素10003535137整蛋型肠内营养制剂整蛋型肠内营养制剂 粉剂粉剂 瑞素瑞素10003834138整蛋型肠内营养制剂整蛋型肠内营养制剂 瑞代瑞代9003432120 缓释淀粉为碳水化合物来源，适用于糖尿病及应激性高血糖缓释淀粉为碳水化合物来源，适用于糖尿病及应激性高血糖 病人病人 瑞先瑞膳食纤维含膳食

37、纤维 瑞能瑞能130058.572104 高脂肪、高能量、低碳水化合物，癌症病人的肠内营养，含高脂肪、高能量、低碳水化合物，癌症病人的肠内营养，含 有有-3脂肪酸、维生素脂肪酸、维生素A、C、E，能改善免疫功能，能改善免疫功能 瑞高瑞高蛋白、高能量、易于消化的脂肪，适用于液体入量受限的高蛋白、高能量、易于消化的脂肪，适用于液体入量受限的 病人病人 百普力百普力10004010188短肽型（含有一定量氨基酸）短肽型（含有一定量氨基酸） 能全力能全力 1000 （1 cal/ml） 4039123整蛋白制剂整蛋白制剂 多种规格：多种规格：0.75 kcal/ml、1 kc

38、al/ml、1.5 kcal/ml 能全素能全素10004039123整蛋白制剂整蛋白制剂 粉剂粉剂 益菲佳益菲高能量高脂肪低糖营养配方，适用于高能量高脂肪低糖营养配方，适用于COPD、呼吸衰竭病人、呼吸衰竭病人 整蛋整蛋 益力佳益力佳100042.554.485高纤维、低糖营养配方，适用于糖尿病及应激性高血糖病人高纤维、低糖营养配方，适用于糖尿病及应激性高血糖病人 维沃维沃100038.32.78205.67氨基酸型肠内营养制剂氨基酸型肠内营养制剂 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（氨基酸的成分）？（氨基酸的成分） 名称名称含氮量含氮量渗透压渗

39、透压特特 点点 8.5%乐凡命乐凡命 Novarnin14g/L约约810mOsm18种种平衡氨基酸平衡氨基酸 11.4%乐凡命乐凡命 Novarnin18g/L约约1130mOsm18种种平衡氨基酸平衡氨基酸 绿支安绿支安(aminic)15.2g/L18种种 BCAA 35.9%, EAA/NEAA=1.7 氨复命氨复命15-HBC9.75g620 mOsm/L15种氨基酸，高支链氨基酸（种氨基酸，高支链氨基酸（45）PH 6.5，碱性氨基酸采，碱性氨基酸采 用醋酸或游离碱，可减少产生代谢性酸中毒用醋酸或游离碱，可减少产生代谢性酸中毒 氨复命氨复命14S12.2g1100 mOsm/L14

40、种氨基酸，必需氨基酸种氨基酸，必需氨基酸/非必需氨基酸非必需氨基酸1：1，含，含5山梨山梨 醇，醇，PH5.5-7.6 5.6%肾病肾病AA6.7g/L8种必需氨基酸（种必需氨基酸（EAA） 肾必安复方氨基酸肾必安复方氨基酸9R6.8g9种氨基酸，适用于肾功能不全者，可纠正体内必需氨基酸不种氨基酸，适用于肾功能不全者，可纠正体内必需氨基酸不 足足 支链支链AA（3AA）3.6g/L亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸 安平安平10%复方氨基酸注射液复方氨基酸注射液 (Aminoplasmal) 15.3g875 mOsm含有含有20种左旋结构氨基酸种左旋结构氨基酸, 满足肝功能衰竭

41、状态下的特殊代谢满足肝功能衰竭状态下的特殊代谢 需要需要 力太力太3.87g921 mOsm丙氨酰丙氨酰-谷氨酰胺谷氨酰胺 重症患者的营养治疗 需要什么样的营养需要什么样的营养？（脂肪乳）？（脂肪乳） 产品名称产品名称浓度浓度总能量总能量kcal/LpH值值渗透压渗透压 mOsm/kg.H2O 英脱利匹特英脱利匹特 Intralipid20%20006.0-8.5350 英脱利匹特英脱利匹特 Intralipid30%30006.0-9.0310 力能力能 Lipovenis C6-2420%19506.5-8.7273 力保肪宁力保肪宁 Lipofundin MCT/LCT20%19086.

42、5-8.5380 尤文尤文Omegaven（3鱼油脂肪乳）鱼油脂肪乳）1011207.5-8.7308-376 重症患者的营养治疗 怎么进行营养怎么进行营养？（一般原则）？（一般原则） 建议对所有入建议对所有入ICUICU的患者，如果预期自主摄食不足时，进的患者，如果预期自主摄食不足时，进 行营养风险的评估（例如行营养风险的评估（例如NRS-2002NRS-2002，NUTRICNUTRIC评分）。营养评分）。营养 风险高的患者从早期肠内营养治疗中获益的可能性最大。风险高的患者从早期肠内营养治疗中获益的可能性最大。 建议营养评估包括对基础疾病，胃肠道功能，反流误吸风建议营养评估包括对基础疾病，

43、胃肠道功能，反流误吸风 险的评估。险的评估。 建议在可能的情况下，以及没有其他变量影响的情况下，建议在可能的情况下，以及没有其他变量影响的情况下， 尽量使用间接测热法估计热量的需求。尽量使用间接测热法估计热量的需求。 无法测定间接热需，我们建议使用发表的预测公式或者简无法测定间接热需，我们建议使用发表的预测公式或者简 单的基于体重的公式（单的基于体重的公式（25-30kcal/kg/25-30kcal/kg/天）来估计热量需天）来估计热量需 求。求。 建议对蛋白的摄入量进行连续评估。建议对蛋白的摄入量进行连续评估。 重症患者的营养治疗 怎么进行营养怎么进行营养？（一般原则）？（一般原则） 只要

44、胃肠道解剖与功能允许，并能安全使用，应积极采用只要胃肠道解剖与功能允许，并能安全使用，应积极采用 肠内营养支持。肠内营养支持。 任何原因导致胃肠道不能使用或应用不足，应考虑肠外营任何原因导致胃肠道不能使用或应用不足，应考虑肠外营 养，或联合应用肠内营养（养，或联合应用肠内营养（PNPN，PNPNENEN）。病人胃肠道可）。病人胃肠道可 以安全使用时，则应逐渐向肠内营养或口服饮食过渡。以安全使用时，则应逐渐向肠内营养或口服饮食过渡。 重症病人急性应激期营养支持应掌握重症病人急性应激期营养支持应掌握“允许性低热卡允许性低热卡”原原 则（则（20 - 25 kcal/kg20 - 25 kcal/k

45、gdayday）；在应激与代谢状态稳定后，）；在应激与代谢状态稳定后， 能量供给量需要适当的增加（能量供给量需要适当的增加（30-35 kcal/kg30-35 kcal/kgdayday）。）。 重症患者的营养治疗 怎么进行营养支持？怎么进行营养支持？（肠内营养）（肠内营养） 建议每天对肠内营养的耐受性进行评估。尽量避免不合理建议每天对肠内营养的耐受性进行评估。尽量避免不合理 的暂停肠内营养。对于进行诊断性试验或者操作，需要禁的暂停肠内营养。对于进行诊断性试验或者操作，需要禁 食时，尽量缩短这段时间，以限制肠梗阻的加重以及防止食时，尽量缩短这段时间，以限制肠梗阻的加重以及防止 营养摄取量的不足。营养摄取量的不足。 建议建议GR