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文档简介

二、人员推销 三、服务花招与推销 如在午茶服务时，赠送一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。3、表演服务(2)有话题性，能吸引人们的注意，并产生影响；(3)具有幽默性，生动活泼。 五、内部宣传品推销六、用价格来进行推销(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额；(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。 固定菜单的推销作用是毋庸置疑的。除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，客有新的感觉；供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年轻人的口味4、中年人菜单餐厅应根据具体情况，交换菜单进行推销，但变换菜单必须依据：(1)根据不同地区的菜系变换；(4)根据食品摆布及陈列的特殊方法变换。八、展示实例九、餐厅烹制十一、名人效应 十三、建立信誉 十六、其他推销术简单易操作的餐饮促销手段

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