[doc] 不同烤房烤炉对烟叶烘烤效果的研究

1、不同烤房烤炉对烟叶烘烤效果的研究第l9卷第3期2oo4年6月云南农业大学journalofyunnanagriculturaluniversityv01.19no.3jun.2od4不同烤房烤炉对烟叶烘烤效果的研究李春乔,刘永军,杨志新,朱祖俊,李永忠,滕永忠(1.云南省陆良烟草公司,云南陆良655600;2.云南农业大学烟草学院,云南昆明650201)摘要:对立式炉正面分火烤房,立式炉两侧分火烤房,巴西式烤房,韩国式烤炉以及旧式烤房分作两组进行3年试验.巴西式烤房在中上等烟比例,级指,均价等方面优于其它各类型烤房,尤其对下部烟叶烘烤效果好,但造价高,耗煤高,烘烤成本贵.立式正面分火烤房烘烤效

2、果也比较好,比较节煤,对上部烟叶烘烤效果最好.应进一步吸收国外烤房设计优点,研究提高中下部烟叶烘烤工艺,一并推广.韩国式烤炉,控温控湿效果好,中部烟叶中上等烟比例高,节煤效果最好,但价格贵.立式两侧分火烤房和旧式烤房缺点多,建议改造成立式正面分火烤房.关键词:烤烟;烤房;烘烤效果;烟叶质量中图分类号:s572.o92文献标识码:a文章编号:100439ox(2oo4)o3029503studiesonflue-curingeffectsofdifferenttypesofflue-curingbarnstotobaccoleaveslichun-qiao,liuyong-jun,yangzhi

3、xin2,zhuzu-jun.liyong-zhong.tengyongzhong(1.luliangtobaccocompanyofyunnanprovince,ialliang655600,china;2.collegeoftobaccoscience,yunnanagriculturaluniversity,kunming650201,china)abstract:fivedifferenttypesofflue-curingbarnweredividedintotwogroupstotesttheirflue-curingef-fectsforthreeyears.theresults

4、showedthatbraziliantypewasbetterthantheothersattheratioofmiddleclassandsuperiortobaccoleaves,commercialgradesandthemeanprice,especiallygoodforthebottomeaves;buttheprice,coalconsumptionandcuringcostwerehigh.thestraight-throverticaltubulartypewassuitableforyunnanconditionswiththebettercuringeffect,low

5、ercoalconsumptionandthebesteffectf0rtheupperleaves.koreantypehadbettereffectsoncontrollingtemperatureandhumidity.highratioofthemiddleclassandsuperiorleavesandthelowestcoalconsumption.butthepricewasexpensive.theside?by.sideverticaltubularandthehorizontal-chambertypeshadmanydefectsandshouldberefittedi

6、ntothestraight-throverticaltubularone.keywolds:flue-earedtobacco;flue-curingdam;fluecuringeffect;qualityoftobaccoleaf优质烤烟生产,大田栽培技术科学化,规范化固然很重要,但是如果烘烤工艺不佳或者烤房设计不合理,优质鲜烟叶未必会烤出优质叶烟来.近年来,人们注意到了老烤房和传统经验烘烤工艺对优质烟叶形成的束缚作用_引.于是,在老烤房改造和技术引进上进行了研究2,3,5_81,同时对相配套收稿日期:20030613作者简介:#(1975一)男,云南陆良人,助理农艺师,主要从事烤烟栽培与

7、烘烤研究.296云南农业大学第19卷的烘烤技术也进行有益的探索6l.但是,国内对多种烘烤设备比较研究并不多见.作者就国内外流行的5种类型烘烤设备,采用莫里斯?菲利普烘烤工艺和3段式烘烤工艺进行了3年研究,结果如下.1材料与方法1.1试验时间及地点试验于200021302年,在云南省陆良县曲靖烟草企业科技园内进行.1.2供试材料供试材料为同一地块,同一部位,同一成熟度的k326烟叶.1.3试验设计试验分两组进行.1.3.1试验1设4个处理,进行3年,每年重复2次.均采用英里斯?菲利普烘烤工艺.处理abcd方法立式炉正面分火保温保湿烤房立式炉两侧分火保温保湿烤房巴西式烤房韩国式烤炉韩国式烤炉为沈阳

8、海帝实业有限公司生产的zmf型全自动燃煤温风炉.1.3.2试验2设2个处理:a老式烤房;b立式炉正面分火保温保湿烤房,统一采用三段式烘烤工艺.1.4其它烘烤用煤,管理措施,分级计量方法等均相同.2结果与分析2.1不同类型烘烤设备对质量性状等的影响由表1可见,级指与均价以处理c(巴西式烤房)最好,其次为处理a(立式正面分火烤房),处理d(韩式烤炉)再次,处理b(立式炉两侧分火烤房)较差.中上等烟比例处理c最多,依次为处理d>处理a>处理b.低次等烟比例以处理c最少,处理b最多,处理d和处理a居中.每干烟耗煤量和烘烤成本多少顺序为:处理c>处理b>处理a>处理d.综合

9、以上结果,巴西式烤房级指,均价,中上等烟比例及低次等烟比例等效果最好;虽然每烘烤1干烟叶比各项指标居于第2位的立式炉正面分火烤房多收入0.25元,但是要多耗煤0.41kg.从节约不可再生能源出发,建议大力推广立式正面分火烤房,更适合中国国情.而韩国式烤炉烘烤效果与立式正面分火烤房的效果差不多,最大优点是烘烤成本低,节约用煤.每烤1kg干烟叶比巴西式烤房少0.25kg,而且自动化程度高,升温灵敏,控温稳定,保湿性能良好,通风排湿顺畅.但是,炉价成本高,而且耗电,目前尚不适宜在农村推广.立式两侧分火烤房各项指标多表现不佳,应进行技术改造.表1不同类型烘烤设备对质量性状等的影响tab.1effect

10、onqualitycharacteristicoftobaccoleafbyusingdifferenttypesofflue-curingfacilities2.2不同类型烤房对不同部位烟叶烘烤质量的影响表2结果表明,不同类型烤房对不同部位烟叶烘烤质量影响是不同的.巴西式烤房对下部烟叶烘烤效果最好,中上等烟比例高达74.5%,低次等烟叶仅25.5%,级指为0.48;而立式炉两侧分火烤房效果最差,各项指标均处于最低水平.韩国式烤炉对中部烟叶烘烤效果最好,其它几种烤房虽然有所不及,但烘烤效果也比较好.对上部烟叶烘烤效果以立式炉正面分火烤房最好,依次为立式炉两侧分火烤房,巴西式烤房和韩国式烤炉.第

11、3期李春乔,等:不同烤房烤炉对烟叶烘烤效果的研究297表2不同类型烤房对不同部位烟叶烘烤质量的影响tab.2effectoilqualityofdifferentstalkpositionbyusingdifferenttypesofflue-curingbarns由表2可见,如何研究吸收巴西式烤房提高下部烟叶烘烤质量的长处,吸收韩国式烤炉烘烤中部烟叶的长处,进一步改造适合中国国情的立式炉正面分火烤房是当务之急.2.3立式炉两侧分火烤房与老式烤房烘烤效果比较云南省还有相当数量老式烤房在使用.由表3可以看出,老式烤房中上等烟比例小,低次等烟比例大;级指低,均价少1.05元/kg;而且每烘烤1kg

12、干烟叶耗煤量多0.48kg,成本增加0.17元.可见,改造老式烤房也是当务之急.表3立式炉两侧分火烤房与老式烤房烘烤效果比较tab.3comoatbytheside-bysideverticaltubularflue-curingbarnandthehorizontalchamberflue-curingbarn3讨论云南省目前推行的立式炉基本能适应生产需要.但是,与国外先进水平比较尚有一定差距.如由于烤房结构原因导致中下部烟叶品质受到一定影响,能源耗费还比较高等.究其原因,可能有如下几点:(1)温湿度分布不均由于建筑原因常导致主火管及分火管两侧温度不一致,影响烤房内平面温湿度差异的出现.因而

13、影响烘烤质量.(2)升温不灵敏由于火管壁过厚,传热性能较差,致使向烤房内散热不足,许多没充分利用的热量从烟囱排出;或者烟囱拔力过大,致使火管内热气流速大,使热量大量排出;炉条砌筑太靠前,大量热量传给墙壁等等.这些热量的消耗,往往升温不灵敏,导致低次等烟叶增多.总之,应进一步吸取国外烤炉的优点,大力推广规范的立式炉正面分火烤房,加速对立式炉两侧分火烤房和老式烤房的改造,改进烘烤工艺,以提高烘烤质量.【参考文献1雷永和,杨士福,冉邦定,等.烤烟栽培与烘烤技术m.昆明:云南科技出版社,1991.2杨士福.烟草烘烤技术m.北京:气象出版社,1995.3魏崇荣,杨发彦,徐嘉彦,等.烤烟栽培与烘烤m.北京:国际文化出版公司出版,1992.4王飞架,刑小军.凉山州烤烟调