高产母猪矿物质营养需要的变化[实用课资]

1、高产母猪矿物质营养需要的变化高产母猪矿物质营养需要的变化 Don Mahan 教授教授 动物科技系动物科技系 俄亥俄州立大学俄亥俄州立大学 哥伦布哥伦布, 俄亥俄俄亥俄 1课堂教育 现代猪只的营养与生理数据现代猪只的营养与生理数据 特点特点 肌肉多肌肉多 (高日增重高日增重) 脂肪少脂肪少 (高饲料转化率高饲料转化率) 骨架大而骨骼细骨架大而骨骼细 2课堂教育 现代高产母猪现代高产母猪 (1990 以来以来) 窝仔数多窝仔数多 12-14 头头 VS 8-10 头头 断奶体重高断奶体重高 窝重窝重. 70 公斤公斤 (21 天天) VS 45 公斤公斤 (28 天天) 断奶重断奶重 6-7 公

2、斤公斤 (21 天天) VS 5.0-6.5 公斤公斤(28 天天) 泌乳量大泌乳量大 10-12 公斤公斤/天天 （21天）天） VS 4 5 公斤公斤/天天 (28 天天) 生产年限长生产年限长 3-4 窝窝 VS 1-3 窝窝 3课堂教育 高产青年母猪发育期高产青年母猪发育期 矿物质需求的特点矿物质需求的特点 4课堂教育 两个品种猪肉矿物质含量的比较两个品种猪肉矿物质含量的比较 高瘦肉型高瘦肉型低瘦肉型低瘦肉型 矿物质矿物质375 g 无脂瘦肉无脂瘦肉/天天280 g 无脂瘦肉无脂瘦肉/天天P 值 xx 钙钙, 克克692723.05 磷磷, 克克456456ns 硫硫, 克克15713

3、6.01 铬铬, 毫克毫克7159.05 铜铜, 毫克毫克160146.05 铁铁, 毫克毫克18581858ns 锰锰, 毫克毫克2220.01 硒硒, 毫克毫克1211.05 锌锌, 毫克毫克22632112.01 Wiseman et al., 2006 5课堂教育 体重和品种对钙磷比的影响体重和品种对钙磷比的影响 钙磷比钙磷比 体重体重, 公斤公斤 低瘦低瘦 高瘦高瘦 6课堂教育 后腿肉中矿物质总量与相对量的比较后腿肉中矿物质总量与相对量的比较 瘦肉增重瘦肉增重后腿重后腿重后腿矿物质含量后腿矿物质含量 矿物质矿物质 克克/天天 公斤公斤 总量总量 含量含量/公斤公斤 后腿肉后腿肉 钙钙

4、, 克克 3758.08 0.35 0.04 2806.96 0.31 0.04 磷磷, 克克3758.08 16.9 2.09 2806.96 14.6 2.09 铬铬, 毫毫 克克 3758.08 2.94 0.34 2806.96 2.61 0.35 硒硒, 毫毫 克克 3758.08 1.00 0.12 2806.96 0.82 0.12 锌锌, 毫毫 克克 3758.08 173 20.35 2806.96 153 20.73 7课堂教育 扣除后腿肉和腰肉后胴体矿物质总量与相对量扣除后腿肉和腰肉后胴体矿物质总量与相对量 瘦肉增重瘦肉增重胴体胴体,胴体矿物质胴体矿物质 矿物质矿物质 克

5、克/天天 公斤公斤 总量总量 含量含量/公斤组织公斤组织 钙钙, 克克37538.2 299 7.80 28039.9 303 7.65 磷磷, 克克37538.2 177 4.67 28039.9 176 4.50 铬铬, 毫克毫克37538.2 21.2 0.56 28039.9 20.5 0.53 硒硒, 毫克毫克37538.2 3.3 0.09 28039.9 3.0 0.08 锌锌, 毫克毫克37538.2 723 18.6 28039.9 677 16.8 8课堂教育 结论结论: 高产青年母猪发育期矿物质需要的特点高产青年母猪发育期矿物质需要的特点 瘦肉型的青年母猪身体含有更多的矿

6、物质瘦肉型的青年母猪身体含有更多的矿物质 多出来的矿物质储存在肌肉中多出来的矿物质储存在肌肉中 高瘦肉型骨骼发育比较早高瘦肉型骨骼发育比较早 品种对矿物质沉积的影响主要反映在肌肉矿物质含量品种对矿物质沉积的影响主要反映在肌肉矿物质含量 瘦肉型猪对矿物质需要量更高瘦肉型猪对矿物质需要量更高 9课堂教育 后备母猪发育期矿物质需要量的特点后备母猪发育期矿物质需要量的特点 v 在后备母猪发育后期到配种阶段，需要提供含有 更高的钙磷水平的日粮来增加矿物质的沉积 v 根据肌肉的沉积速度，需要给后备母猪，特别是 体重大于75公斤的，提供高水平的微量元素。日 粮营养水平由生长速度决定 10课堂教育 母猪孕期矿

7、物元素的需要量的特点母猪孕期矿物元素的需要量的特点 11课堂教育 配种配种45天到出生胎儿矿物质总量的变化天到出生胎儿矿物质总量的变化 增加增加 354克克 12课堂教育 配种配种45天到出生胎儿含钙磷总量的变化天到出生胎儿含钙磷总量的变化 P 钙增加钙增加 73 克克 磷增加磷增加44 克克 13课堂教育 母猪瘫痪症母猪瘫痪症 （Downer Sow Syndrome） 14课堂教育 15课堂教育 16课堂教育 防治措施防治措施 分娩前三至四周，分娩前三至四周，注射 150,000 国际单位维生素国际单位维生素 D3 怀孕后期和泌乳期，增加日粮中钙与磷的含量怀孕后期和泌乳期，增加日粮中钙与磷

8、的含量 1.00 % 钙钙 和和 0.70% 总磷总磷 NRC = 0.75% 钙钙 和和 0.60% 总磷总磷 17课堂教育 配种配种45天到出生胎儿铁锌总量的变化天到出生胎儿铁锌总量的变化 铁增加铁增加303 毫克毫克 锌增加锌增加126 毫克毫克 18课堂教育 母猪孕期矿物质需要量的特点母猪孕期矿物质需要量的特点 v 胎儿生长的一定阶段是添加矿物元素关键的胎儿生长的一定阶段是添加矿物元素关键的“窗口期窗口期” v 胎儿发育最后的胎儿发育最后的23周中，需要额外添加钙磷以及微量元素周中，需要额外添加钙磷以及微量元素 v 过量的钙会鳌合其他矿物元素过量的钙会鳌合其他矿物元素 19课堂教育 母

9、猪哺乳期矿物元素需要量的特点母猪哺乳期矿物元素需要量的特点 20课堂教育 不同窝仔数仔猪矿物质含量在不同窝仔数仔猪矿物质含量在 1, 11, 21日龄的比较日龄的比较 11 头头/窝窝 8 头头/窝窝 增加增加58 克克/天天 增加增加85 克克/天天 增加增加30 克克/天天 增加增加68 克克/天天 21课堂教育 不同窝仔数仔猪钙含量在不同窝仔数仔猪钙含量在 1, 11, 21日龄的比较日龄的比较 11 头头/窝窝 8 头头/窝窝 增加增加 11.7 克克/天天 增加增加 19.0 克克/天天 增加增加 4.7 克克/天天 增加增加13.3 克克/天天 22课堂教育 不同窝仔数仔猪磷含量在

10、不同窝仔数仔猪磷含量在 1, 11, 21日龄的比较日龄的比较 11 头头/窝窝 8 头头/窝窝 23课堂教育 不同窝仔数仔猪锌含量在不同窝仔数仔猪锌含量在 1, 11, 21日龄的比较日龄的比较 11 头头/窝窝 8 头头/窝窝 24课堂教育 高产对母猪矿物质需要的影响高产对母猪矿物质需要的影响 25课堂教育 三胎之后，母猪体矿物质的损失三胎之后，母猪体矿物质的损失 (与未孕母猪的比较）与未孕母猪的比较） 矿物质损失矿物质损失, % 钙钙 磷磷 镁镁 铜铜 铁铁 锰锰 硒硒 锌锌 Mahan and Newton, 1995 26课堂教育 应对之道应对之道 增加日粮中矿物质的水平增加日粮中矿

11、物质的水平 27课堂教育 日粮中矿物质的推荐水平日粮中矿物质的推荐水平 矿物质矿物质, % 或或 毫克毫克/千克千克 日粮日粮 矿物质矿物质NRC业界业界业界业界 + 钙钙:磷磷 钙钙, %0.750.751.00 / 1.20 磷磷, 总量总量, %0.600.600.75 / 0.90 铜铜, ppm51515 铁铁, ppm80120120 锰锰, ppm204040 硒硒, ppm0.150.300.30 锌锌, ppm50120120 Peters, 2006 28课堂教育 母猪生产性能与矿物质的来源与水平母猪生产性能与矿物质的来源与水平(375窝窝) P 来源 来源 0.03 P来

12、源 来源 0.08 P水平 水平 = 0.09 P水平 水平 0.05 Peters, 2006 29课堂教育 过量添加无机微量元素是有害的 有机微量元素或许可以增加母猪的繁殖性能 30课堂教育 关于铬和硒关于铬和硒 31课堂教育 淀粉淀粉(葡萄糖葡萄糖)用来增加新生仔用来增加新生仔 猪的体重猪的体重 32课堂教育 长期以来我们认为长期以来我们认为1.25公斤的出生重已经足够公斤的出生重已经足够 但是但是 母猪体形大母猪体形大, 盆骨也大，盆骨也大， 1.5 公斤的出生体重更理想公斤的出生体重更理想 断奶后增重快断奶后增重快 上市时间短上市时间短 33课堂教育 繁殖周期中母猪体重与组织成分的变

13、化繁殖周期中母猪体重与组织成分的变化 重量重量 体重体重 脂肪脂肪 蛋白蛋白 孕期孕期泌乳期泌乳期 配种配种 34课堂教育 在产前在产前2030天，母猪开始降解体脂天，母猪开始降解体脂 母猪以糖元作为能源，消耗体内贮备，母猪以糖元作为能源，消耗体内贮备， 从而导致仔猪的出生体重从而导致仔猪的出生体重较低较低 35课堂教育 葡萄糖的另一个作用是增加排卵速度葡萄糖的另一个作用是增加排卵速度 而而 铬就是通过对葡萄糖的调节而起作用的铬就是通过对葡萄糖的调节而起作用的 36课堂教育 铬是怎样起作用的呢？铬是怎样起作用的呢？ 葡萄糖增加了血液中胰岛素水平和排卵速度葡萄糖增加了血液中胰岛素水平和排卵速度

14、铬与胰岛素在细胞膜上协同作用，使更多的葡萄糖铬与胰岛素在细胞膜上协同作用，使更多的葡萄糖 进入卵巢，从而为排卵提供了能量进入卵巢，从而为排卵提供了能量 日粮铬日粮铬 (ppb) 指标指标 葡萄糖葡萄糖 (2小时小时)胰岛素胰岛素 (2 小时小时)比例比例 (素素/糖糖 2小时小时) 禁食禁食 (素素/糖糖) 0863534.12.80 20081571.56.68 37课堂教育 铬对母猪生产的影响铬对母猪生产的影响 铬铬, ppb 项目项目0200SEM 窝数窝数179172 窝仔数窝仔数 出生总数出生总数11.45b12.39c.24 活仔数活仔数10.77b11.45c.22 保育期保育期

15、 10.46b10.92c.34 断奶仔猪数断奶仔猪数8.818.85.11 a b (P 0.05) 来源: Lindemann et al. 38课堂教育 添加铬对每窝活仔数的影响添加铬对每窝活仔数的影响 .05 39课堂教育 添加铬对从断奶到第一次配种间隔的影响添加铬对从断奶到第一次配种间隔的影响 40课堂教育 硒硒 v 无机硒（亚硒酸钠）与有机硒有区别吗？无机硒（亚硒酸钠）与有机硒有区别吗？ v 硒对动物有什么样的益处硒对动物有什么样的益处? 41课堂教育 硒从母猪到仔猪传递过程硒从母猪到仔猪传递过程 1 1 猪只全部死亡 猪只全部死亡 . 来源来源: Mahan et al., 19

16、74 42课堂教育 CH3-S-(CH2)-CH-COOH CH3-Se-(CH2)-CH-COOH 蛋氨酸和蛋氨酸硒在组织中利用率相同，蛋氨酸和蛋氨酸硒在组织中利用率相同， 都不能在体内合成都不能在体内合成 NH2 NH2 43课堂教育 亚硒酸钠中的硒 (无机硒无机硒) 是以氧化的结构吸是以氧化的结构吸 收后收后(被动运输被动运输), 被红细胞传运到细胞膜释放被红细胞传运到细胞膜释放 蛋氨酸硒 (有机硒有机硒) 是以氨基酸的结构吸收是以氨基酸的结构吸收 (主动运输主动运输) 后，通过血液传运到肝脏后，通过血液传运到肝脏 44课堂教育 有机硒有机硒 增加窝仔数增加窝仔数 减少断奶前后仔猪的死亡

17、率减少断奶前后仔猪的死亡率 增加产奶量和母猪与仔猪硒的储存增加产奶量和母猪与仔猪硒的储存 提高免疫能力提高免疫能力 45课堂教育 有机硒与无机硒对胎儿与断奶仔猪肝中硒含量的影响有机硒与无机硒对胎儿与断奶仔猪肝中硒含量的影响 (母猪日粮中硒的添加浓度为添加母猪日粮中硒的添加浓度为添加0.30 ppm) 46课堂教育 有机硒与无机硒对不同胎次母猪奶硒含量的影响有机硒与无机硒对不同胎次母猪奶硒含量的影响 基础日粮基础日粮无机硒无机硒有机硒有机硒组合组合 P p x 处理 处理 0.01) 47课堂教育 硒的来源与水平对死胎的影响硒的来源与水平对死胎的影响 基础基础无机硒无机硒有机硒有机硒组合组合 P

18、 0.05 a b b a a a 48课堂教育 矿物质在调节体内氧化中所起的作用是什么？矿物质在调节体内氧化中所起的作用是什么？ 49课堂教育 血糖血糖 脂肪酸脂肪酸 氨基酸氨基酸 矿物元素矿物元素 细胞内代谢细胞内代谢 H2O2 H2O 维生素C 谷胱甘肽过氧化酶 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 O2 * 调控氧化和减少过氧化物调控氧化和减少过氧化物 谷胱甘肽过氧化酶 谷胱甘肽过氧化酶 50课堂教育 血糖血糖, 脂肪酸脂肪酸, 氨基酸氨基酸, 矿物元素矿物元素 细胞内代谢细胞内代谢 H2O2 H2OO2* H2O2H2O2 H2O2 O2* O2* O2* 采食量高和生产性能高采食量高和生产性能高 GSH-Pxlp GSH-Pxlp 水肿水肿 维生素C 谷胱甘肽过氧化酶 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 51课堂教育 需要给猪