酒店销售分析

1、酒店销售分析销售收入数据对比截止 9 月 30 日酒店共实现销售收入 2627.2 万元，较去年同期 2016.8万元增长 610.4 万元.增长比例 30.27%。其中客房收入同比增 长 48.34%，餐饮收入同比增长 11.83%，会议室收入同比增长 35.05%。 二、 增效创收途径1、目标任务的制定和分步实施 年初我们通过酒店管理层会议制定了 2014 年全年经营指标任务， 任务制定后我们又将任务按照季、月、周、日逐步分解。经营部门的 早会上部门经理会将前日销售完成情况向员工通报， 总结前日工作中 的利弊，同时明确当日销售任务， 甚至细化具体到当日需要出售多少 散客房或当日需要预定多少

2、个包房才能完成当日指标； 每周的例会上 各部门经理总结汇报当周销售完成情况及服务质量客人满意度， 分析 讨论销售及管理工作的不足之处， 并当场制定改善措施及下周销售突 破的途径； 每月月初召开经营分析会， 总结分析上月各项经营成本指 标完成及控制情况， 同时认真比对同行业其他酒店的销售情况， 寻找 不足和差距，分析问题的关节，制定详细的可实施计划，按照“二线 围绕一线，一线围绕销售” ，一切以销售为龙头的指导思想，酒店各 部门通力配合确保经营任务的完成。2、客源市场的定位调整 酒店营销就是为了满足客户的合理要求， 为使酒店盈利而进行的 一系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，

3、最终的目的是为酒店盈利。 市场营销的作用在于沟通酒店和客源市场的 供求关系， 以求酒店的最佳效益， 因而酒店的市场营销是酒店经营管 理的核心， 那么目标市场的明确， 可以提高销售的效果和避免营销力 的浪费。去年开业初期我们将主要的销售客户定位在机关单位、 大型 企事业单位、 政府政务接待等中高端客户， 但是随着今年中央管控政 策的持续和进一步深入， 我们积极调衡市场定位。 如我们适时调整散 客销售价格， 改变星级酒店门槛高， 而且是进来一个宰一个大众传统 观念，结合我酒店的地理位置优势，充分宣传，根据季节淡旺制定合 理的亲民价格，让很多原本不敢跨进星级酒店大门的消费者成为了我 们的常客。 1-

4、9 月散客销售较去年同期上涨 108.08% 。我们重点突 破的另一块市场就是网络营销， 随着电子商务的占有率不断提高， 我 们充分挖掘该领域的潜力， 同全国知名携程旅行网建立了紧密的合作 关系，我酒店喜获“携程优秀合作伙伴奖” ，该奖项全国也只有十家。 合作也带来了双赢的效果， 酒店 2014 年 1-9 月共实现网络销售 278.4 万元，较去年同期上涨 47.26% 。3、增加特色经营项目 为了进一步提高销售收入，我们集思广益，不放过任何一个增长 点，传统的酒店将迷你吧引入客房创收， 我们在此基础上我们拓宽思 路，考察到目前各大超市的都开辟了满足外地游客的土特产销售区 域，那么酒店入住的

5、游客很多， 我们将土特产销售引入客房既方便了 游客的购物需求， 又可以进一步提高酒店的收入， 通过实施 6 个月的 时间，为酒店增收 6.2 万元。4、打造大众亲民路线高端消费的市场一再萎缩， 过去哪种星级酒店一桌消费上万的光 景已不复存在， 大众消费老百姓的餐桌成了我们认真研究的课题， 根 据市场环境我们从开始端午节成功推出小龙虾自助餐，迎来一片火 爆，出现日均接待量达到 400 人的高峰，。因为前期没有经营自助餐 的经验，我们吸取客人意见，适时调整菜品品种和质量，同时认真做 好成本控制， 在保证菜品的采购质同时通过一些产品直够批发， 减少 中间经销商环节，从而降低经营成本。使自助餐菜品丰富

6、新鲜，质量 稳定可口，得到消费者的一致好评，常常是周末、节假日时间一位难 求。5、 调动、激发营销人员的积极性 销售员实行工作日记志，每个工作日实行“二、三、四”工作步骤， 即每日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话，同时 以月度销售任务完成情况及工作日志综合考核销售员。 督促销售员通 过各种方式争取客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了 解收集客户意见，便于酒店各经营部门的工作改进。6、 重视节假日销售国庆店庆期间， 我们节前充分了解市场行情， 制定了合理的节假日 销售价格， 节前一个月就开始启动预定模式， 同时吸取去年团队接待 量过大，散客销售预留销售房间不足的，致使平

7、均房价较低，销售收 入未达到理想状态的问题， 今年我们严格控制了团队接待量， 每日不 超过 40 间的比例，在散客销售房间上预留了一定的空间。同时节中 我们做到价格随行就市，适时控制，突出高价房的销售，创造了客房 单日销售销突破 12 万的好成绩。酒店今年十一黄金周销售较去年同 期增长 4%。假日后第一天我们又及时召开分析讨论会，总结国庆期 间的销售情况，分析客源结构的比例，对比其他酒店的销售数据，取 长补短，为下一步的销售工作的开展制定方案。三、 第四季度销售工作思路1、 认真研究微营销 随着微信的的发展，已经成为了很多人每日生活必不可少的一 部分，甚至有很多人是嗜微成瘾， 微营销将会是未来

8、很大的销售市 场。我们应该认真研究是否可以通过微信公众平台打造我们的微信 预定模式， 让客人可以通过微信预定客房或餐位， 既可以提高客人 的预定效率同时可以降低我们的营销成本， 且市场广阔可开发客户 众多。2、 促进客户资源的运作如果酒店营销管理依然停留在走团队、 签合约或简单的推销、 低 级的削价等传统单一的营销手段上， 仅仅这些是完全不能适应目前酒 店市场的强烈而残酷的竞争的。在营销战略上 ,应把忠诚顾客置于组 织结构的中心 , 酒店对有现实或潜在服务对象的任何群体采取的一 系列旨在搞好关系 ,从而有助于产品或服务销售的酒店营销方式，我 们将其称之为 - 关系营销。这就要求酒店更应该主动地

9、、经常性地 同顾客联系，进行双向交流，才能加深顾客对酒店的认识，了解顾客 的特殊需求以及需求的变化、 增加顾客对酒店的认知度。 关系营销核心是忠诚的老顾客。 酒店通过关系营销建立与顾客长期友好的纽带关 系。通过这种纽带关系可以减少交易成本和时间，在最佳状态下，双 方的交易可以从每次都要协商变为惯例化， 最大限度地增加常客、 回 头客的数目。通过向老顾客提供超值和可供选择的服务与之建立长期 的紧密性关系，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。 在已经固有的传统营销模式的基础上， 我们分析得 出，往往我们是签了很多份合约， 但实际上其中很大部分就是废纸一 张，这些人几乎从来

10、都没有光顾过酒店， 根本就没有产生实际消费行 为，所以提出我们应倡行“ 80/20 ”的营销法则，通过以往的很多经 营数据分析得出，其实大部分酒店 80% 的营业额是来自于其中 20% 的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他 20% 的营业额才来自于那 些 80% 的游离顾客。 不少酒店就缺乏对这 20% 忠实顾客需求的研 究， 没有考虑到如何才能吸引他们入住， 如何才能根据他们的需要 进行饮食、娱乐、 社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何 进行个性化 的经营销售。在运作策略上，应以顾客需求为中心，充 分利用好信息资源入手， 从而准确的界定酒店的市场定位， 营造的酒 店经营特色，以强化酒

11、店品牌效应，并完善激励机制的促销战略，进 而通过控制有力、 行之高效的电话营销系统， 帮助酒店挖掘一批具备 高消费能力的忠实客户群体，这些也正是为创酒店造80% 利润额的那 20% 的忠诚客户。通过他们在酒店的频繁消费来提高和稳定的酒 店整体收入。 在宜昌各界提高影响及其知名度， 既保证客源的巩固与 扩充，又能直接体现到酒店总体销售收入的增加， 使在酒店整个市场领域占有更高的市场份额。 由此，将为打酒店造出符合酒店特色的服 务品牌，实实在在做到酒店服务的深入人心， 从而大大增强了酒店 在行业内的主导地位。 充分弥补了现有酒店营销策略的单一和不足。3 、 重点主抓宴席和会议市场 四季度临近年底是

12、婚宴和团拜会议的高峰时段，我们已经制定 了详细的客户拜访计划， 首先对去年在我酒店举行过年终会议或团 拜用餐的单位列出表格，确定专职销售员，专人跟踪，专人沟通， 势必让这些单位今年的会议仍然锁定我酒店。 其次走访宜昌各大民 营企业， 如伍家工业园，白洋工业园、 猇亭工业园等民营企业集中 的地方挨家登门拜访洽谈。今年是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业称之为次新店， 客源积累开始慢慢沉淀， 出现一批相对比较稳定的商务客源、 公司客 户、会议团体及旅游团体。 同时管理团队的磨合趋于稳定，服务质量 水平逐步提高， 顾客满意度大幅度提高。 通过多方面的努力使酒店的 销售出现的较去年同期大幅度的增长，

13、 但是这个增长是在去年酒店开 业初期一切销售和宣传都没有完全展开的前提下的增长。 如开业前半 年很多人都还不知晓国贸大酒店，开业前几个月经常只有 30、40 间 客房入住量。成绩固然令人可喜， 但是我们应该理性的看待这个增长， 不能盲目乐观，也不要指望明年还可以有这么高的增长率。 居安思危， 按照酒店行业的经营惯例， 往往第二年是销售的最佳峰值期， 明年第 三年酒店将迎来销售增长的瓶颈期， 随着酒店经营时间的变长， 各项 设备设施开始出现老化状态， 同时行业内新开的酒店不断出现， 崭新 的设备，新颖的装修，势必吸很大一部分客户，受修路影响，一部分 客户的流失，转住其他酒店，也将对明年的销售有一

14、定的影响，因而 明年的销售策略应考虑维稳的基础上的增效。屋出租合同样本出租方：承租方：根据中华人民共和国合同法及有关规定，为明确出租方与承租方的权利义务关系，经双方协商一致，签订本合同。第一条房屋座落、间数、面积、房屋质量第二条租赁期限租赁期共 年零月，出租方从 年月日起将出租房屋交付承租方使用，至年月日收回。承租人有下列情形之一的，出租人可以终止合同、收回房屋：1. 承租人擅自将房屋转租、J转让或转借的；2. 承租人利用承租房屋进行非法活动，损害公共利益的；3. 承租人拖欠租金累计达 个月的。租房合同如因期满而终止时，如承租人到期确实无法找到房屋，出租人应当酌情延长租赁期限。如承租方逾期不搬

15、迁，出租方有权向人民法院起诉和申请执行，出租方因此所受损失由承租方负责赔偿。合同期满后，如出租方仍继续出租房屋的，承租方享有优先权。第三条租金和租金的交纳期限租金的标准和交纳期限，按国家的规定执行（如国家没有统一规定的，此条由出租方和承租方协商确定，但不得任意抬高）。第四条租赁期间房屋修缮修缮房屋是出租人的义务。出租人对房屋及其设备应每隔月（或年）认真检查、修缮一次，以保障承租人居住安全和正常使用。出租人维修房屋时，承租人应积极协助，不得阻挠施工。出租人如确实无力修缮，可同承租人协商合修，届时承租人付出修缮费用即用以充抵租金或由出租人分期偿还。第五条 出租方与承租方的变更1. 如果出租方将房产

16、所有权转移给第三方时，合同对新的房产所有者继续有效。2. 出租人出卖房屋，须在 3个月前通知承租人。在同等条件下，承租人有优先购买权。3. 承租人需要与第三人互换住房时，应事先征得出租人同意；出租人应当支持承租人的合理要求。第六条违约责任1. 出租方未按前述合同条款的规定向承租人交付合乎要求的房屋的，负责赔偿元。2. 出租方未按时交付出租房屋供承租人使用的，负责偿付违约金元。3. 出租方未按时（或未按要求）修缮出租房屋的，负责偿付违约金_元;如因此造成承租方人员人身受到伤害或财物受毁的，负责赔偿损失。4. 承租方逾期交付租金的， 除仍应及时如数补交外， 应支付违约金 元。5.承租方违反合同，

17、擅自将承租房屋转给他人使用的， 应支付违约金_元；如因此造成承租房屋毁坏的， 还应负责赔偿。第七条 免责条件房屋如因不可抗力的原因导致毁损和造成承租方损失的京，双方互不承担责任。第八条 争议的解决方式本合同范本在履行中如发生争议，双方应协商解决；协商不成时，任何一方均可向工商局经济合同仲裁委员会申请调解或仲裁，也可以向人民法院起诉第九条合同范本其他约定事项第十合同范本未尽事宜，一律按中华人民共和国合同法的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。房屋租赁合同出租方（甲方）：XXX，男/女，XXXX 年XX月XX日出生，身份证号码 XXXXXXXX承租方（乙方）

18、： XXX ，男 /女， XXXX 年 XX 月 XX 日出生，身份证号码 XXXXXXXX甲、乙双方就房屋租赁事宜，达成如下协议：一、甲方将位于 XX 市 XX 街道 XX 小区 X 号楼 XXXX 号的房屋出租给乙方居住使用，租 赁期限自 XX 年 XX 月 XX 日至 XX 年 XX 月 XX 日，计 X 个月。二、本房屋月租金为人民币XX 元，按月 /季度 /年结算。每月月初 /每季季初 /每年年初 X 日内，乙方向甲方支付全月 /季 /年租金。三、乙方租赁期间，水费、电费、取暖费、燃气费、电话费、物业费以及其它由乙方居住而 产生的费用由乙方负担。租赁结束时，乙方须交清欠费。四、乙方不得随意损坏房