华南农业大学现代物流管理企业物流课件

1、华南农业大学现代物流管理企业物流1 第七章第七章 企业物流企业物流 华南农业大学现代物流管理企业物流2 本章重点本章重点 ? 企业物流的内涵 ? 不同类型企业物流的特点 ? 准时采购的特点及实施的条件 ? 电子采购的优点 ? 准时供应的特点 ? 物料需求计划的概念与特点 ? 准时生产的概念及实施的条件 ? 分销需求计划的运作机制 ? 不同的物流组织对物流的影响 华南农业大学现代物流管理企业物流3 本章主要内容本章主要内容 &第一节企业物流概述第一节企业物流概述 &第二节采购与供应物流第二节采购与供应物流 &第四节销售物流第四节销售物流 &案例分析：玩具（Toys PlusToys Plus）公

2、司 华南农业大学现代物流管理企业物流4 第一节第一节 企业物流概述企业物流概述 一、企业物流的内涵 二、企业物流的特点 三、企业物流的类型 华南农业大学现代物流管理企业物流5 一、企业物流的内涵一、企业物流的内涵 企业物流：企业物流：是指生产和流通企业围绕其经营活动 所发生的物流活动（GB/T18354-2006）。 企业物流：企业物流：是在企业生产经营过程中，物品从原 材料供应，经过生产加工，到产成品销售，及伴 随生产消费过程所产生的废旧物资的回收和再利 用的完整循环活动。是围绕企业经营的物流活动， 是具体的、微观的物流活动。 从系统论角度分析，从系统论角度分析，企业物流是一个受外界环境 影

3、响的具有输入-转换-输出功能的自适应体系。 华南农业大学现代物流管理企业物流6 加工、制造 管理、运营 投入 原材料设备 人力 资本 产出 产品 转换 供应物流或 输入物流 生产物流或 转换物流 销售物流或 输出物流 图7-1 物流渗透到企业各项经营活动中 华南农业大学现代物流管理企业物流7 二、企业物流的特点二、企业物流的特点 物流成本高 供给和分拨路线长 对企业战略有重要意义 要求快速、个性化的反应 华南农业大学现代物流管理企业物流8 三、企业物流的类型三、企业物流的类型 根据企业性质的不同，可将企业物流分为：根据企业性质的不同，可将企业物流分为： q生产企业物流 生产企业物流是以购进物料

4、为始点，经过加工制造，形成新的产品， 然后供应给社会需求部门为止的全过程的物流形式。生产企业物流分为供 应物流、生产物流、销售物流、回收物流和废弃物物流等五个方面的内容。 q流通企业物流 流通企业物流是指从事商品流通的企业的物流，包括批发企业物流和 零售企业物流。 q服务性企业物流 服务性企业是指为社会提供服务性产品的企业，如餐饮、旅游、金融、 娱乐等。 华南农业大学现代物流管理企业物流9 第二节第二节 采购与供应物流采购与供应物流 一、采购与供应物流 二、采购与供应策略 华南农业大学现代物流管理企业物流10 一、采购与供应物流一、采购与供应物流 采购：采购：是在市场经济条件下，在商品流通过程

5、中，各企 业及个人为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、 价格、时间等进行预测、选择，把货币资金转化为商品 的交易过程。其基本程序包括： q确定需求 q供应源搜索与确定 q确定价格和采购条件 q拟定并发出订单 q货物的接收和检验 q支付货款 华南农业大学现代物流管理企业物流11 供应物流：供应物流：是指企业为保证生产的节奏，不断组织原材 料、零部件、燃料、辅助材料等供应的物流活动。一个 完整的供应物流过程有以下几个环节。 q取得外部资源 q组织到厂物流 q组织厂内物流 采购与供应物流的关系：采购与供应物流的关系： q两者相辅相成 采购，表明有需求，供应物流才有意义；而如果没有供应物流， 采

6、购最终就无法实现，需求也无法得到满足。 q采购与供应物流区别 采购着重于“交易”，而供应物流着重于“流程”。 华南农业大学现代物流管理企业物流12 二、采购与供应策略二、采购与供应策略 目前常用的采购与供应策略有以下几种：目前常用的采购与供应策略有以下几种：集中采购与 分散采购 、准时采购、电子采购、准时供应。 采购可以是集中式的也可以是分散式的。采购可以是集中式的也可以是分散式的。集中采购指 的是所有采购任务都由一个专门部门负责，而分散采购 则指各部门或各独立单元自行满足其采购需求。有些企 业会同时运用以上两种方法进行采购管理，即混合采购。 准时采购也叫准时采购也叫JIT采购：采购：是一种先

7、进的采购模式。它的 基本思想是：在恰当的时间、恰当的地点，以恰当的数 量、恰当的质量提供恰当的物品。 华南农业大学现代物流管理企业物流13 准时采购和传统采购方法准时采购和传统采购方法在质量控制、供需关系、供 应商的数目、交货期的管理等方面有许多不同，其中关 于供应商的选择（数量与关系）、质量控制是其核心内 容，如表7-1所示。 表7-1 准时采购与传统采购的比较 项目准时采购传统采购 采购批量小批量，送货频率高大批量，送货频率低 供应商选择采用较少供应商，关系稳 定，质量较稳定 采用较多供应商，关系不稳 定，质量不易稳定 供应商评价合同履行能力，生产设计 能力，产品研发能力等 合同履行能力

8、检查工作逐渐减少，最后消除收货、点货、质量验收 信息交流快速、可靠一般要求 华南农业大学现代物流管理企业物流14 企业要实施准时采购，以下三点是十分重要的：企业要实施准时采购，以下三点是十分重要的： q选择最佳供应商，并对供应商进行有效管理是准时采 购成功的基石 q供应商与用户的紧密合作是准时采购成功的钥匙 q卓有成效的采购过程质量控制是准时采购成功的保证 华南农业大学现代物流管理企业物流15 电子商务最普遍的使用是搜寻供应商和产品信息。电子商务最普遍的使用是搜寻供应商和产品信息。也 有一些企业开发了自己的在线采购系统，这样可以使买 方利用电子方式方便地查询该企业的存货、协商价格、 发出订单、

9、检查订单状况、签发发票和接受付款等。电 子采购的特点如表7-1所示。 表7-2 电子采购的特点 优点 降低运营成本提高采购效率降低采购价格 减少书面工作 减少采购时间 加强对存货和 经费的控制 发现新供应商 增进信息沟通 提高人员效率 减少订货周期时间 采购条件比较调查 降低总体支付价格 缺点 安全问题买卖双方缺乏面对面沟通技术问题 华南农业大学现代物流管理企业物流16 准时供应方式：准时供应方式：是按照用户的要求，在计划的时间内或 者在用户随时提出的时间内，实现用户所要求的供应。 准时供应的特点是：准时供应的特点是： q与少数供应商和运输承运人保持密切关系 q供应商和买方共享信息 q小规模生

10、产、采购与运输 q消除整个供应渠道中所有可能出现的不确定性 q高质量目标 华南农业大学现代物流管理企业物流17 第三节第三节 生产物流生产物流 一、概述 二、企业生产物流的计划与控制 华南农业大学现代物流管理企业物流18 一、概述一、概述 生产物流：生产物流：是指原材料、燃料、外购件投入生产后， 经过下料、发料、运送到各个加工点和储存点，以在制 品的形态，从一个生产单位流入另一个生产单位，按照 规定的生产工艺进行加工、储存的过程。 影响生产物流的主要因素：影响生产物流的主要因素： q生产工艺 q生产类型 q生产规模 q专业化与协作化水平 华南农业大学现代物流管理企业物流19 管理组织生产物流的

11、基本条件：管理组织生产物流的基本条件： q物流过程的连续性 q物流过程的平行性 q物流过程的节奏性 q物流过程的比例性 q物流过程的适应性 华南农业大学现代物流管理企业物流20 二、企业生产物流的计划与控制二、企业生产物流的计划与控制 对生产物流进行计划：对生产物流进行计划：就是根据计划期内规定的生产 产品的品种、数量、期限，具体安排物料在各工艺阶段 的生产进度，并使各环节的在制品的结构、数量和时间 相协调。对生产物流进行控制主要体现在物流（量）进 度控制和在制品管理两方面。常见的有以下几种方式。 q物料需求计划（Material Requirement Planning，MRP） MRP是建

12、立在生产与库存管理基础上的。其理论基础是分层 式产品结构、物料的独立需求和相关需求，及提前期的概念。 q准时生产方式（Just In Time，JIT） JIT的基本思想适时、适量、适度（主要指质量）生产。 华南农业大学现代物流管理企业物流21 例如，例如，有一产品A由物料B和部件C组成，部件C又由物料 E和F组成，见图7-2所示。 图7-2 产品分层结构 华南农业大学现代物流管理企业物流22 按照提前期的概念，我们将图7-2在时间上加以排列， 如图7-3所示。我们假定产品A在某月的30日有需求，则 可以推算出B、C、E、F相应的开始或需求日期。 图7-3 时间坐标上的产品结构 华南农业大学现

13、代物流管理企业物流23 JIT的最终目标是一个平衡系统。的最终目标是一个平衡系统。其目标： q消除中断 q使系统具备柔性 q减少换产时间与生产提前期 q存货最小化 q消除浪费 为实现上述目标，为实现上述目标，JIT要求：要求： q整个生产均衡化 q尽量采用对象专业化布局，以减少排队时间、运输时间和 准备时间 q强调全面质量管理，目标是从消除各环节的不合格品到消 除可能引起不合格品的根源，并设法解决问题 q通过产品的合理设计，使产品与市场需求相一致，并使产 品易于生产、易于装配、易于包装、易于运输 华南农业大学现代物流管理企业物流24 第四节第四节 销售物流销售物流 一、概述 二、销售物流的流程

14、 三、分销需求计划 华南农业大学现代物流管理企业物流25 一、概述一、概述 销售物流：销售物流：是指企业在销售过程中，将产品实体转给用 户的物流活动，是产品从生产地到客户的时间和空间的 转移，是以实现企业销售利润为目的的。 销售物流是生产企业赖以生存和发展的条件，又是企业 本身必须从事的重要活动，是连接生产企业和消费者的 桥梁。 销售物流以满足客户需求为出发点，实现销售和完成售 后服务，因此销售物流具有很强的服务性。 华南农业大学现代物流管理企业物流26 华南农业大学现代物流管理企业物流27 二、销售物流的流程二、销售物流的流程 图图7-4用不同形式的箭头表示了三种企业可以选择的销用不同形式的

15、箭头表示了三种企业可以选择的销 售渠道：售渠道：配送中心批发商零售商消费者；配 送中心零售商消费者；配送中心消费者。 销售物流中的基本作业环节主要包括以下几个方面：销售物流中的基本作业环节主要包括以下几个方面： 产品储存、运输包装、产品发送、信息处理。 图7-4 企业销售物流流程图 华南农业大学现代物流管理企业物流28 三、分销需求计划三、分销需求计划（Distribution Requirements Planning, DRP） 从运作的角度来看，从运作的角度来看，MRP方法也可用于分销渠道，即人 们现在所说的DRP，以便在从供应商到最终客户的完整物 流渠道中实现一体化的供应计划管理，如图

16、7-5所示，整 个供应渠道从供应商一直延伸至最终客户。 图7-5 订货信息从客户流向供应商的一般过程 华南农业大学现代物流管理企业物流29 将JIT和DRP用于实物分拨领域为人们提供了另一种思路， 与传统的拉动式方法相比更有好处。这些好处包括： q在整个生产/物流渠道中可以建立相类似的信息库，这样有 利于渠道内的一体化计划管理； qDRP概念与工厂中使用的MRP概念是协调一致的； q由于DRP显示了未来的货运安排，因此有助于进行运力规划、 车辆派遣、仓库订单履行等方面的决策，同时还可增加运 作的灵活性，提高应变能力； q在编制进度计划时，可以考虑所有的需求信息，而不仅仅 局限于需求预测信息；

17、q经济订货批量法通常管理多个独立仓库的单独产品，而DRP 可以进行整体管理。 华南农业大学现代物流管理企业物流30 第五节第五节 回收和废弃物物流回收和废弃物物流 一、企业回收物流 二、企业废弃物物流 华南农业大学现代物流管理企业物流31 一、企业回收物流一、企业回收物流 企业废旧物资的产生原因：企业废旧物资的产生原因： q生产过程中产生的废旧物资 q流通过程中产生的废弃物资 q由于精神损耗而产生的废旧物资 q企业返品 企业废旧物资回收的意义：企业废旧物资回收的意义： q使社会资源量相对增加 q节约各种能源 q减少废旧物资对环境的污染破坏 q节约时间，加快工业发展速度 废旧物资回收物流的组织：

18、废旧物资回收物流的组织： q编制废旧物资回收计划 q建立健全物资回收管理机构 q制定废旧物资回收的技术、经济政策 华南农业大学现代物流管理企业物流32 二、企业废弃物物流二、企业废弃物物流 废弃物：废弃物：是指企业生产中不断产生的基本上或完全失去 使用价值，无法再重新利用的最终排放物。 废弃物的几种处理方式：废弃物的几种处理方式： q废弃物掩埋 q垃圾焚烧 q垃圾堆放 q净化处理加工 企业废弃物物流的合理化：企业废弃物物流的合理化：必须从能源、资源及生态环境保护三 个战略高度进行综合考虑，形成一个将废弃物的所有发生源包括在 内的广泛的物流系统。这一系统实际包括三个方面：一是尽可能减 少废弃物的

19、排放量；二是对废弃物排放前进行预处理，以减少对环 境的污染；三是废弃物的最终排放处理。 华南农业大学现代物流管理企业物流33 q建立一个对废弃物收集、处理的管理体系，要求企业对产生的废弃物 进行系统管理，把废弃物的最终排放量控制在最小的限度之内。 q在设计研制产品阶段，要考虑到废弃物的收集及无害化处理的问题。 q每个生产工序“变废为宝”。 q尽可能将企业产生的废弃物在厂内进行合理化处理。 产品进入流通、消费领域产生的废弃物物流的合理化产品进入流通、消费领域产生的废弃物物流的合理化 q遵守政府有关规章制度，鼓励商业企业和消费者支持产品废弃物的收 集和处理工作，如可以采取以旧换新购物等方式。 q将

20、产品包装废弃物纳入到企业的回收系统，不再作为城市垃圾而废弃， 从而减少环境压力。 q增强企业职工的环保意识，改变价值观念，注意本企业产品在流通、 消费中产生的废弃物的流向，积极参与物流合理化的活动。 生产过程中产生的废弃物的物流合理化生产过程中产生的废弃物的物流合理化 华南农业大学现代物流管理企业物流34 q建立一个能被居民和职工接受，并符合当地商品流通环境 的收集系统。 q通过有效的收集和搬运废弃物，努力做到节约运输量。 q在焚烧废弃物的处理中，尽可能防止二次污染。 q对于最终填埋的废弃物，要尽可能减少它的数量和体积， 使之无害化，保护处理场地周围的环境。 q在处理最终废弃物的过程中，尽可能

21、采取变换处理，把不 能回收的部分转换成其他用途。 企业排放废弃物物流的合理化企业排放废弃物物流的合理化 华南农业大学现代物流管理企业物流35 第六节第六节 企业物流管理组织企业物流管理组织 一、物流组织的发展 二、职能整合阶段 三、第四阶段：重点从职能向过程转移 四、第五阶段：虚拟和组织透明 华南农业大学现代物流管理企业物流36 一、物流组织的发展一、物流组织的发展 20世纪世纪50年代以前年代以前物流的职能通常被视为是促进或支 持性的工作，物流的组织职能常常被分散到整个公司。 企业开始意识到需要对总成本进行控制，于是开始重组， 并把具有物流职能的机构整合为单独的管理组织。物流 结构终于能以整

22、合的组织的形象，首次出现在20世纪世纪50 年代。年代。 到了到了20世纪世纪80年代中期年代中期，重点从职能转换到过程上， 企业开始检验物流能力在创造客户价值的整个过程中所 发挥的作用。 华南农业大学现代物流管理企业物流37 图7-7 物流组织发展周期 图图7-7显示了以职能集合与信息整合的相对平衡为基 础的组织发展的5个阶段。一个企业面临的挑战就是确 定他们特定的组织该如何构造才能最好地利用物流。 华南农业大学现代物流管理企业物流38 图7-8 传统物流组织 华南农业大学现代物流管理企业物流39 （一）第一阶段组织 图7-9 第一阶段物流组织 华南农业大学现代物流管理企业物流40 （二）第

23、二阶段组织 图7-9 第二阶段物流组织 华南农业大学现代物流管理企业物流41 （三）第三阶段组织 图7-11 第三阶段物流组织 华南农业大学现代物流管理企业物流42 第四阶段：重点从职能向过第四阶段：重点从职能向过 程转移程转移 n由职能层次组成的纵向结构如何转由职能层次组成的纵向结构如何转 型成一个以过程为导向的水平组织。型成一个以过程为导向的水平组织。 第五阶段：虚拟和组织透明第五阶段：虚拟和组织透明 正式的层次命令和控制组织结构正式的层次命令和控制组织结构 将被一种非正式的电子网络所取代，将被一种非正式的电子网络所取代， 即通常所说的虚拟组织。即通常所说的虚拟组织。 华南农业大学现代物流

24、管理企业物流43 案例链接： 珠江啤酒物流状况 “多对多”VMI集成管理案例 华南农业大学现代物流管理企业物流44 案例分析：案例分析：玩具（Toys PlusToys Plus）公司 公司负责生产的副总裁戴尔（Dale Long）看完了9月23日的本周生产报 告，存货水平又一次上升，服务水平比预计的要低。戴尔对这些问题为什么不能得到 永久性地解决而感到疑惑。去年他在公司的主机上安装了IBM的MAPICS生产和存货控制 系统。尽管最初减少了存货并且服务水平得到了改善，但上几个月的情况变得更糟。 戴尔拿着报告走到了隔壁安德亚的办公室。和往常一样打过招呼后，戴 尔问安德亚为什么最近的数字不太好，安德亚回答道：“戴尔，我们的营销预测一直不 好，因此为了避免不可靠的送货，必须保留比我们希望的还要多的大量存货。我们上 个月对多余的玩具卡车的促销并不像预计的效果那么好。”戴尔打断她说：“安德