--大中华酒店筹备管理专业五星级酒店设计筹建管理---焦点房地产

1、-大中华酒店筹备管理专业五 星级酒店设计筹建管理-焦点 房地产酒店会所筹备工作任务策划纲要一、酒店筹备工作流程：A、基建筹备阶段：包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、 施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、 基建资料归档等。B、开业筹备阶段：包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各 项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布 置要求等。C经营管理阶段：包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、 广告策划。1、颐和酒店会所筹备A、项目前期筹备（投资与回报分析）1市区域商业市场调查2省区域酒店业市场调查3市区域酒店业市场调查4项目市场定位及经营方案5项目总体投资预测6经营收入预测7

2、投资回报分析B、筹建期工作（建筑期）：1、 项目功能布局确立：酒店项目的总体布局 及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务 书）2、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括 会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面 积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求 进行内装修设计方案的工作。3、机电配置：就有关酒店设备的选型提供配一置。4、选定相关专业公司进行商务洽谈。5、设计方案：项目的总体规划设计方案、建 筑设计图及内装修设计图的评选工作。6、项目发展基建程序：项目发展基建程序说 明。7、与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。 提供项目设计所需要的相关参数及资料。&项目从立项到投入使用整个过程的策划

3、、协调。9、项目在建筑工程、设计工程及内装修工程 的验收工作。C开业前期筹备工作（装修期）：1. 品牌的确立2 筹备开业办公室建立及人员到位3开业费预算编制4酒店组织架构及人手编制5.办理各类执照（参照新酒店需要办理的证照 表）6确定各部门经营概念7.制定员工工资标准福利待遇8 识别设计（VI手册）确定包括酒店内各营业 点标志9编写采购计划及印刷品计划10.编写各部门运作手册，制定各种服务标准及 酒店规章制度1确定整体招聘计划及实施员工招聘12.制定各部门培训大纲及培训计划13员工的培训14. 完成酒店市场调查报告15. 确定市场定位及制定市场策略16. 确定各营业部门价格结构仃制定开业前广告

4、计划18. 全面展开销售公关工作19. 开业典礼方案研究及确定20. 完成员工手册21制定开业前后年度营业预算22. 接收所有经营场地23. 员工实地模拟培训24. 各类用品收货及仓存管理25. 筹备开业典礼D酒店开业后全面管理 *经营：1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒 店经营方案与策略，争取最高的经营效益。2、充分利用利各种营销网络，不断开拓新的客 源渠道。3、挖掘酒店潜力，包括开发新的产品和服务种 类。4、不断检讨日常操作系统的设计与运作，有效 的控制成本。*管理：1、保持酒店高素质的服务水平。2、维护高效率的管理体系，并保持操作程序高 度规范化。3、通过经常性的培训提高员工管理

5、和技能水平, 培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神 面貌老化。4、建立及维护其它优良的企业文化如：提倡正 确的价值观，鼓励优秀的表现及行为。5、对物业及其设施设备的高水平维护保养，确 保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断 提升。6、发展、积累、巩固酒店的无形资产，同时创 造酒店经济效益和社会效益，建立长期互补的关 系。中山+杂工+老卢(309101) 11:23:22酒店筹备工作任务策划纲要一、酒店筹备工作流程：A、基建筹备阶段：包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、 施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、 基建资料归档等。B、开业筹备阶段： 包括策划开业的各项工作计划、组

6、织实施开业各项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布 置要求等C经营管理阶段：包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、 广告策划。二、酒店筹备A、项目前期筹备（投资与回报分析） 1市区域商业市场调查2省区域酒店业市场调查3市区域酒店业市场调查4项目市场定位及经营方案5项目总体投资预测6经营收入预测7投资回报分析B、筹建期工作（建筑期）：1、 项目功能布局确立：酒店项目的总体布局 及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务 书）2、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括 会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面 积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求 进行内装修设计方案的工作。3、机电配

7、置：就有关酒店设备的选型提供配一置。4、选定相关专业公司进行商务洽谈。5、设计方案：项目的总体规划设计方案、建 筑设计图及内装修设计图的评选工作。6、项目发展基建程序：项目发展基建程序说 明。7、与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。 提供项目设计所需要的相关参数及资料。& 项目从立项到投入使用整个过程的策划、 协调。9、项目在建筑工程、设计工程及内装修工程 的验收工作。C开业前期筹备工作（装修期）：1 品牌的确立2 筹备开业办公室建立及人员到位3. 开业费预算编制4 酒店组织架构及人手编制5 .办理各类执照（参照新酒店需要办理的证照 表）6 确定各部门经营概念7 制定员工工资标准福利待遇8识别

8、设计（VI手册）确定包括酒店内各营业 点标志9 编写采购计划及印刷品计划10.编写各部门运作手册，制定各种服务标准及 酒店规章制度1确定整体招聘计划及实施员工招聘12. 制定各部门培训大纲及培训计划13. 员工的培训14完成酒店市场调查报告15确定市场定位及制定市场策略16确定各营业部门价格结构 仃.制定开业前广告计划 18全面展开销售公关工作19开业典礼方案研究及确定20.完成员工手册21 制定开业前后年度营业预算22. 接收所有经营场地23. 员工实地模拟培训24 各类用品收货及仓存管理25.筹备开业典礼D酒店开业后全面管理*经营：1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒 店经营方案与策略，争取最高的经营效益。2、充分利用利各种营销网络，不断开拓新的客 源渠道。3、挖掘酒店潜力，包括开发新的产品和服务种 类。4、不断检讨日常操作系统的设计与运作，有效 的控制成本。*管理:1、保持酒店咼素质的服务水平。2、维护高效率的管理体系，并保持操作程序高 度规范化。3、通过经常性的培训提高员工管理和技能水平, 培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神 面