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文档简介
1、技师上钟时须知1、开房:当值或点、 Call 钟技师必须在技师房等候安排上钟,需看清楚上 钟单的锁牌号、房间号,迅速到相应房间门口站立等待客人。2、起钟:当确定客人锁牌号无误后需要起钟时,打电话到钟房起钟,核对 清楚客人锁牌号 -房间号-技师号-做钟的类型 -预计的钟数(起钟时间自己也要 记)。如果使用电脑刷卡上钟,需到相应的电脑刷卡且核对电脑中显示的上钟 记录是否正确,然后迅速回房给客人做钟。3、落钟:当客人所做项目到钟后,将客人送交服务员后及时到钟房输入小 费(客人提前落钟需打电话到钟房报清楚客人锁牌号、技师号、钟数、提前落 钟的时间),如果使用电脑刷卡,需到相应电脑中刷卡并核对电脑显示与
2、自己 所做是否相符。4、换房:当客人要求换房时,需通知服务员或部长,由服务员或部长打电 话告诉钟房房间转换情况。5、换技师:当客人要求换技师时,需通知服务员或部长,等服务员或部长 到达并征得同意后才可以离开。6、所上钟属于双飞、点钟、 Call 钟时,需通知钟房。7、退钟:起钟后在 45 分钟内,无论何原因给客人退钟,该技师所做的钟 数不计提成,累计给下一位技师。超过 45 分钟未满 90 分钟,计 1 个钟的提 成,剩余时间累计给下一位技师。保健技师上、下钟服务流程当班时保持良好仪容仪表,工服、工牌穿戴整齐,精神饱满,打卡点到后 于休息室待岗候钟。1、候钟时,留意自己的轮牌顺序,以及有无 “
3、点”选“”记录,避免上钟速度 缓慢或耽误上钟。2、接到上钟通知后,三分钟内完成以下工作:整理好仪容仪表、带好工具 箱至钟房领取派钟单,根据派钟单上注明的房号、锁牌号、按摩项目及时前去 相应房间做钟。1/ 93、到达房间时,无论房间有无关门,必须敲门经客人同意后方可入内,保 持笑容,面向客人行 30度鞠躬礼并致问候语: “先生/小姐,下午 /晚上好! ”然 后核对客人锁牌无误后,铺好毛巾,做好一切按摩前的准备方可征询客人意 见: “请问现在可以起钟吗? ”客人同意后,用当前房间电话拨 “0到”钟房起钟, 根据语音提示确定所做锁牌、做钟类型、技师是否正确。4、语音提示有任何差异及客人临时有改变,请
4、致电(当前房电话故障用其 他方式通知)钟房或服务台,必须讲清房间号、客人锁号、技师号、所做类型 进行更正。如是双飞、点、 CALL钟也必须向钟房说清楚。5、如客人茶几台面没有茶水,询问客人是否需要,即时通知区域服务员落 实。6、征询客人是否在按摩手法上有别的要求 如做中式是先做背部还是头 部,如没有则按常规手法去做,做钟过程中,征询客人力度是否合适,根据客 人反应和要求调整力度,按照培训既定要求认真完成按摩服务。7、服务过程中,不得无故出房,不得以任何借口停止为客人做按摩,严禁 偷工减时、出工不出力或看电视。8、服务过程中,如客人需要上洗手间或出去拿取物品,应做好引领服务, 如客人需换房间,必
5、须通知楼层部长前来安排,然后报给钟房。9、如客人中途要求更换项目和技师,向客人说明本公司如起钟15 分钟后更换项目将延续前面所做时间计时,不另起钟,收费将按所换项目收取(如中 式换泰式,则按泰式收费)。注:如客人起钟项目收费高于所换项目的价格,公司则按起钟项目计费不 足差额由被换技师即时补足于收银台。10、如客人中途要求更换技师不换项目,起钟 15 分钟内原则上可以最多换 三个,如超过 15 分钟,需向客人说明下一位技师将延续前面所做时间计时,不 另起钟。(出现此类情况,提成归下一位接钟技师所得)11、无论客人要求换房、换技师、换项目必须通知楼层管理人员前来协 调、处理并且报钟房进行相应转换调
6、整。2/ 912、做钟期间,自己撑握下钟时间,单钟计时 45 分钟、双钟为 90分钟。 另加钟可正常更换技师和项目。13、客人所做项目预计钟数到钟后,电话会自动催钟(电话故障除外,所 以技师自己也必须记时间,到钟后立即通知钟房),电话催钟后,需要先将电 话挂掉,如果客人不继续加钟,请用当前电话拨 “0,”然后根据语音提示进行下 钟。如果客人继续加钟则不用另外通知,系统将默认加钟。14、客人下钟后,填好服务单,请客人签名并致谢(此环节中严禁索要或 变相索要小费),如客人即时离房,提醒客人带齐随身物品,恭送客人至服务 台,并请客人慢走,欢迎下次光临。如客人需要休息或留宿,将客人所带物品 递交至客人
7、手中,提醒妥善保管,向客人告别。 15、服务单无论是否签有小 费,都必须将服务单交至钟房,有小费则由钟房员予以录入,然后返回休息室 待岗。注:如客人所做项目预计钟数到钟后超过 15 分钟技师仍未通知钟房,则电 脑系统将延续计钟,续钟费用由技师承担。大堂技师上、下钟服务流程当班时保持良好仪容仪表,工服、工牌穿戴整齐,精神饱满,打卡点到后 于休息室候钟待岗,各工种技工按轮牌制度及时站牌。1、候钟时,留意自己的轮牌顺序,以及有无 “点”选“”记录,清楚自己的站 牌顺序和时间。2、接到上钟通知或派工单后,三分钟内完成以下工作:整理好仪容仪表, 带齐服务用具,根据相应区域、台号、做钟项目,及时至相应位置
8、服务。3、见到客人后,热情致问候语: “先生/ 小姐,您好!请问是您需要做 XX 服务吗? ”同时核对客人锁牌(使用半蹲式服务),无误后请客人稍等,至输单 台起钟后,迅速返回岗位做钟,(计次项目不需起钟,。)3/ 94、做钟时,自己掌握下钟时间,计时项目中足底按摩为45 分钟,局部按摩为 30 分钟,计次项目最低不能少于 30分钟,严禁偷工减时、出工不出力, 导致客人反诉。5、做钟过程中,可与客人做适当沟通,严禁向客人泄露公司商业机密,严 禁传播不利于公司之言辞,严禁与同排技师交谈,严禁接听电话,严禁观看电 视和投影。6、做钟过程主动征询客人力度是否合适,根据客人反应和要求调整力度, 按培训即
9、定要求认真完成服务。7、做钟完毕后,为客人做好善后工作,请客人签署服务单并致谢,严禁在 签单过程中索要小费,收齐服务用具及时至输单台输单,录入小费(一联交输 单台,一联自已留存)。如遇客人允可在前台留小费须请输单员通知前台 “本人 小费前台留 ”。若下钟超过 15 分仍未至输单台落钟,则由技师本人承担续钟费 用。11大堂技师站牌规定1、为提供及时迅捷的相应服务,足底、修脚、采耳、美甲头牌技师必须提 供站牌服务,足底 3 人,修脚、采耳、美甲各 2 人。2、站牌技师必须保持良好仪容仪表,工服,工牌穿戴整齐,准备好相应服 务工具于指定区域以标准站姿进行站牌。3、站牌时严禁东倒西歪,倚靠它物,严禁大
10、声喧哗,拔打接听电话,严禁 擅离岗位,严禁出现打哈欠,挖鼻孔等不雅动作。4、站牌技师可以依序到休息区征询宾客服务需求,但同一客人严禁二位同 类技师重复征询,以免宾客反感,取得宾客服务许可后,及时至输单台起钟, 用便笺纸写明锁牌号,座位号,做钟项目,技师号等信息。5、站牌技师位数相应减少时,余留技师主动电话通知休息室头牌技师站 牌,如站牌技师全部上钟,则由休息厅部长通知休息室头牌技师站牌。4/ 96、站牌技师如遇休息厅高峰期,主动协助楼面工作人员提供相应服务(如座位布草复位,向工作人员转告宾客服务需求,为客人提供指引服务)。7、站牌技师必须服从楼面部长的管理,楼面部长有权对违反上下钟服务流 程及
11、站牌规定条例的技师进行相应处罚。技师轮牌操作规定一、牌位排序原则1、当班优先:当班技师在上钟安排时具有绝对优先权,非当班技 师(包括刚下班的技师),只可在当班技师全部上钟,无技师的情况下方 可安排(被叫回公司加班的技师由经理级以上主管决定是否排在当班技师前)2、起钟时间动牌:凡选钟、轮钟技师,均在上钟的时间动牌,以 起钟时间为准,如因加钟未下钟而轮到牌,钟房按牌序安排下一位技师。3、凡叫到上钟而未在位超过 3 分钟者:钟房将做挂牌处理,直到由经理级 以上管理人员通知上牌才可以上牌。4、凡起钟后被退钟技师一律打尾牌,被退钟技师必须通知部长或钟房后,在房门口等待部长或服务员来处理后才可以离开。一、
12、上牌1、新入职技师挂牌,第一天挂头牌。2、请假休息回来上班时挂尾牌。3、因被处罚停牌,由经理通知挂牌,才能予以挂尾牌。4、上班的牌序,依顺序挂在当前班(上一班未轮牌技师)的后面,上一班 已轮牌技师前面。5、轮钟下钟技师牌按上钟前的先后次序安排牌序。三、圈牌5/ 91、技师因故临时不能上钟,征得当值技术部管理人员同意后可以圈牌。2、圈牌半小时内牌位保持不变,圈牌超过半小时者打尾牌。四、停牌1、违反公司制度或因服务态度与技术欠佳者,由经理视其情况给予停牌, 进行有效的培训。2、技师因违规不接受处理,经理有权对其进行停牌。143、被停牌的技师在停牌期间必须按时上下班,在休息室待岗,不得随意离 开。4
13、、被停牌的技师在停牌期间不可上点钟。五、头牌1、凡连续为客人做按摩达到四个钟或以上者,第二天给予排头牌,以示鼓 励,如同时有多人需排头牌,则以钟数和前一天下班时的牌序为标准。(此类 头牌隔日无效,视为自动放弃)2、因公司工作人员操作原因,给个别技师造成损失,由经理决定可给予头 牌补偿。如同时有多人需排头牌,则按日期先后和前一天下班时的牌序为标 准。(此类头牌当月有效)六、尾牌1、请假、休息回来后给予挂尾牌。(多位一起则请假日期短者在前面,日 期相同则以请假前一天下班时排序为准)2、圈牌超过半小时者打尾牌。3、技师被停牌后恢复上牌者挂尾牌。6/ 94、被客人退钟的技师打尾牌。(特殊情况可由经理决
14、定) 5、轮牌时未能 按时到达指定位置给予做尾牌处理。6、迟到者给予尾牌处理。七、落牌两位或以上技师同一时间上、下钟,落牌时以上钟起钟的时间先后为准进 行牌序安排。八、补充说明Call 钟:由技师打电话叫客人来公司消费并点该技师做钟为Call钟,Call钟不动牌。点钟:在安排技师上钟之前,客人以任何方式讲出需要点 技师做钟为点 钟,点钟一律原牌不动。选钟:客人不明确讲出技师号码,不能确定是哪位技 师,或经安排技师上钟后,客人才首次说需 技师上钟以及由经理级以上主管 在处理特殊客人时的选牌,一律当轮钟,牌往后排。钟房录入技师单据有关规定一、钟房员在接到技师单据时必须在技师服务单上签名,注明接单时
15、间。二、技师服务单一式两联,白联由钟房输单后妥善保管,每班下班时按顺 序装订好,隔日由早班部长送财务处。红联交由技师存根,月底统一交财务, 作为核算提成的基本依据。三、钟房员必须认真核对技师所送单据填写的技师号、房间号、所做类 型、钟数与电脑是否相符,如有不符,必须立即询问清楚技师,在得到确证后 立即在电脑上进行更正。四、钟房员在输入、核对时出现晚输入、错误输入,造成前台未能正确买 单者,由钟房员负责。五、因技师未能及时送单造成前台未能买到单者由技师负全部责任。技师 小费单使用规定7/ 9即日起技师小费可在房内签单,为了规范每一个操作环节,树立公司形 象,最大程度降低差错率,现对小费单的使用方
16、法、流程做出规定,每位涉及 到的员工、技师必须严格按照以下操作流程进行: 1、由本人到财务部领取小费 本并签名登记,小费本按成本价 5 元 / 本购买。2、做完钟后方可礼貌地请客人签写小费,必须语言规范,统一为:“先生 /小姐,您好!小费请随意签。 ”待客人签字完毕后向客人说: “谢谢! ”无论客人 是否有签小费,签了多少小费,绝对不可有丝毫不高兴的动作、表情流露。3、客人签完小费单后,必须将客人送至休息厅或做好相关指引服务后方可 到输单处进行小费录入,不管客人有无签小费,都必须将小费单交给输单员进 行输单。4、技师可根据情况自行决定是否给小费单让客人签单,如不给客人签单, 则可由客人在前台任
17、意留台。但必须在下钟时知会输单员,前台工作人员在买 单时必须提醒客人: “先生 /小姐,您好!为您按摩的 技师小费请随意留。 ”大 堂技师限签 20 元。5、小费单一式两联,白单交输单员输单,红单由技师自行妥善保管,并在 领取提成时交回财务部,财务部将根据技师所交小费单上钟数发放提成。6、凡是客人投诉技师索要小费,公司严格按照: “只认结果,不认过程、 投诉停牌、合理处罚 ”四句话进行处理。7、小费隔天发放,技师凭小费单领取小费,发放小费的工作人员需在技师 小费单上签名确认,当班尾牌技师协助前台工作人员做好小费发放工作。技师 牌位调动权限及操作流程为规范牌序,进行制度化管理,给技师创造一个公平竞争的环境,特将技 师牌位调动操作情况做如下要求:1、选牌由客人提出选技师或由经理级以上主管通知方可选牌,选牌下钟后 做尾牌处理;2、技师因故申请打尾牌,必须由经理级以上主管同意并通知钟房,钟房员 方可执行打尾牌并登记;8/ 93、技师请假半小时以上,必须由经理级以上主管同意方可。钟房员严格按 照所批时间对技师的到岗情况进行跟踪,凡有超出请假时间必须由批假经理通 知方可上牌,一律做尾牌处理; 4、上班前请假半小时内由经理批准,不
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