大中专院校奶茶店企划书

1、奶茶店投资企划书一、项目宗旨 :为了响应省劳动厅和省教育厅的号召，切实培养大学生的实践能力，我决 定在本校辖区内开一个小型奶茶店。让广大的同学提前适应社会，体验生活。贫困学子能够通过自己的劳动获 取报酬，通过由奶茶店提供的勤工俭学的机会完善自身，培养坚韧独立的性 格，我相信对将来毕业以后进入社会有很大的帮助。二、概况本店将选址在龙里职业技术学院校区（这个地方填写具体地理位置）。店 面的装修以淡绿和浅红为主，墙面装修成淡绿色，这样能让人感觉有一种欣欣 向荣的无限向上的生命力；店面的顶部装饰成浅红色，这样能给人一种喜庆的 感觉，让人一进店里立马忘掉那些不开心的事。同时，淡绿和浅红组合象征着 店面与

2、勤工俭学的同学能够同时茁壮成长，生意红红火火。在周围的墙壁上悬 挂着不同颜色的本店特色餐饮方便顾客选择，同时也让墙壁的颜色不显得那么 单一。灯饰选择（这里自己写，我不懂这个 ,关于颜色自定义）。由于资金（和 地理位置）受限店铺的面积不会太大，店铺里面采用一桌四椅分两排三行布置 可容纳二十四人。另外，由于学生是本店的主要消费群体。本店的奶茶等可 以瓶装便于随身携带。本店计划招聘（工人数自定义）名员工，可以临时性循环轮流，这样大家 都有勤工俭学的机会。撇弃传统奶茶店的按月支付工资，勇于创新，可以采取 日薪或者周薪，甚至也可以仿效 “肯德基 ”以时薪的方式来体现。他们着橙色工 作服，这样能与整个店面

3、形成统一整体。我们所面对的消费群体主要是在校中 专生。中专生的生活一般比较的自由，有很多空余时间，很多人又不想一直呆 在寝室，绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人则 更加不可能呆在寝室。另外，本店紧靠（这里自己写，是不是学生食堂，或者 是校外饭店，要是以以上 2 点无关就略去），很多同学在吃饭时都会买点饮料 喝。很多情侣学生都喜欢优美的环境，本店内部就是为他们量身订做的。由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。我们做的 是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备， 将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客的信

4、任。食品安全是餐饮业永恒的主题，消费者的健康放在第一位，这点千万不可 忽视。、封口机 1带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接 通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意， 找个杯子封一下试试，把温度调到 170 度左右，按下大约一秒多钟，取出看有 没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地 方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽 断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候 会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么

5、把奶茶掉到地上，要么一不小 心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好材料，会很脆，一 插就会裂一道大口子。3、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的 店里也会附带销售。一般是 2000 个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量 却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看 料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家 先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最 重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀， 这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄

6、、杯沿太软的杯子，会 大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量， 甚至还会为自己的健康隐隐担忧。间接导致顾客流失。4、吸管一大包总共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以买几小包，不过 会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚 的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管 的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯 了，那就是太软了。5、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的 牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务

7、比较好。6、饮水机为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加 热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不 要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解 决。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自 己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫 生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好 一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。8、冰激凌机器主要在夏天炎热天气的时候使用。这样能让店铺更加多样化让顾客有更多 的选择，还能为店铺增加额外的收入。配套冰

8、激凌机器盛放冰激凌的容器也应有比较个性的选择。可以选择多种成对且差别比较大的这能让在店里歇脚吃冰激凌的顾客得到 充分的满足，特别是那些情侣。二、市场分析（这里重点强调竞争促进奶茶店的完善）由于（这里填写地 理位置，东 / 南/西/北/门）的特殊地理位置，注定了在那里开店的竞争的激烈 性，但有竞争才会有挑战，这样才会激发起我们的斗志，让我们的产品不断地 升级，让我们的店铺立于不败之地，让我们的店铺更好的发展。（要是学校就 你一个人开，你就不要这段话，扯点别的，没扯的就删了，切忌画蛇添足）纵 观（这里填写地理位置，东 /南/西/北/ 门）的店铺，环境是他们发展的瓶颈，很 多消费者都有这样的抱怨。因

9、此，建店之初我们就应该注意对一个优美环境的 营造。其次，就同行店铺的发展情况来看。连锁店凭借其多年的经营已经积 累了很多老顾客，要把那些老顾客发展过来需要下一定的功夫；（后面接着写 周边的店铺情况，几家店铺参数对比，优越与缺陷，你必须做市场调查才写得 出来，不要偷懒哦）在开店之前我们应根据他们的情况做出一些相应措施以让我们的店铺更具 竞争力。首先，店面的位置应选在（地理位置）以避免脏乱的环境；其次，我 们应多学习奶茶、冰激凌各种不同的制作方法及制作样式使其在口味上有自己 鲜明的特色并用以吸引消费者。最后，建立会员机制及相应的优惠措施，具体 实施方案下面会讲述。三、实施方案首先，是前期的宣传工作

10、，我们可以在开业前两天到学校的餐厅门口及周 边发传单宣传并以此在同学们的脑海中留下一点记忆；经过一轮宣传后我们可 以在各个教学楼楼梯口贴上温馨提示并把我们店的店名印在醒目位置并在校园 里发放一些会员卡；初期会员卡是必须投资，一般初期会员大多都会是本店的 长期客户，理由是先入为主，最后，在开业的时候所有持会员卡的顾客可以免 费获得本店的奶茶（每人只限一瓶）并可获得对应的积分；对于那些没有会员 卡的顾客开业当天可以享受半价优惠而且能获得会员卡一张；对于那些情侣我 们还会送他们一份小礼物。其次，当一切步入正轨后安排好作息时间初步定为上午（时间自己写）到 晚上（时间自己写）店长由我担任且休息时候在岗，

11、（这里写你的员工两班轮 流上的安排）最后，对于员工的管理我们应让他们作统一的工作服工作，并在 每个餐桌上放置一个意见卡让消费者对我们的员工进行评分，参考事业单位绩效工资，工作表现纳入绩效考核，得分高的我们每月发工资的时候可以给予一 定的奖金，对于那些遭到消费者投诉的我们也将给予一定的惩罚。本店具体的积分措施如下：（关于会员制度需要你自己修改,或者是另外写了，我觉得这个会员制度写得不好，没有新意不说，还搞得像传销一样，不知 道是哪个 2B 写的，不删留给你做个参考）1、凡在我店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员并获得会员卡一 张，普通会员的积分达到 300 分（每花一元积一分）时即可上升为贵

12、宾会员， 贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受 9.8九折优 惠，贵宾会员可享受九八折优惠。钻石会员可享受七五折优惠。会员管理1、会员条件：凡在我店购买任意一件商品即可成为本店的会员（普通会 员）。、会员等级：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会 2 员。普通会员的积 分达到 300 分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到 500 分时即可上升为钻石会员。3、会员守则：（1）自由选择是否成为本店的会员；（2）领取会员卡，需提供本人身份证明；（3）使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。4、会员权利：（1）享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8九

13、折优惠，贵宾会员可享受 9八折优惠。钻石会员可享受 7、五折 优惠。（ 2）享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用（ 3）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）根据会员等级赠送不同的小 礼品。5、会员的义务：（ 1）遵守会员守则；（ 2）自觉维护本店的名誉、形象；（3）若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求赔偿的应 承担相应的责任；（ 4）我店的权利与义务；）我店有义务回答会员有关产品服务的的询问； 5（ 6）我店对打折、特价产品有权做出修改；（7）如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取 消其会员资格。四、投资预算租金及装修 7000

14、0 元5000 设备费用元10000原料 xx1000 广告宣传元1500 元会员卡制作1000元员工工资 /人10000 流动资金元100000总预算约元五、投资收益作为这个行业的倡导不仅是利润，更是服务和问话者，希望本店成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只 有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢 局面，从而在总体上促进餐饮的形成和发展。由于初期投资比较大，再加上每 年学校寒暑假这样特殊的时期，在开店的第一年只要能够把本钱赚回来就行， 员工工资方面可以劝其入股并在年底分红，两年后今本实现盈利。如果生意可 以的话可以考虑扩大店面六、经营理念我们始终贯彻以人为本，顾客就是上帝的经营理念。对顾客讲诚信、讲文明。如果出现顾客不满意的情况，一切以保护顾客利 益为基本原则。七、品牌建设以最优的服务和最优