客房部对VIP接待方案的修改(庄修改

1、厦门新中林大酒店升四星VIP接方案一、日期2008年12月10日星期三二、标准 ：二级三、各部分工及要求前厅部1、 获取酒店总经理批复的“VIP申请单”，立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发客房部、餐饮部、办公室、部、财务部、大堂值班经理以及本部门留存原件。2、 前厅部经理视情况召集副总及相关部门经理、大堂值班经理参加的接待协调会议。前厅部经理通报接待内容与要求，明确各部门接待内容与责任。3、前厅部所有员工必须熟知接待的详细过程，并指定专人负责联络协调。4、负责准备酒店总经理签署的欢迎信，交客房部放置于贵宾房间。5、贵宾抵店，前厅部经理协同酒店总经理、副总、大堂值班经理

2、在大堂迎接。6、前厅部专人负责贵宾在店期间的各部门接待协调工作。7、前厅部应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况，及时通知各接待部门。8、贵宾离店，及时通知酒店高层管理者到一楼大堂欢送。9、安排专人等候电梯门口，专为贵宾开电梯。10、负责接待资料的存档与保管。客房部1）、接待流程 1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、客房部经理参加前厅部经理召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准

3、备工作完成情况，要求逐条落实。 6、检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。8、贵宾抵店前30分钟，打开房门，开启室内照明灯。9、房务中心在接到总台贵宾抵店通知时，立即电话通知经理、主管、领班、楼层做好接待。10、贵宾抵离店，由客房部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎送。11、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。12、贵宾在店期间，注意应有的服务水准。13、关于贵宾洗衣服务161取回贵宾衣物，立即注明VIP，进行专门登记与存放162严格检查，按面料确定洗涤方式，确保不发生问题163洗衣房领班检查洗衣质量 164包装完毕

4、，立即送至楼层14、贵宾抵店，大堂值班经理陪同直接从专用通道进入客房。15、客房部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。16、大堂值班经理陪同房内登记。17、客房布置：品名 规格 数量摆放位置 备注鲜花A标1蓝客厅写字台、晚间鲜花康乃专馨一支床头柜果篮A标一份客厅茶几进口水果，每日补充 酒水国产红葡萄酒一瓶小酒吧台配2只酒杯欢迎点心茶点或巧克力小酒吧台晚间小食夜床巧克力一份或杯酸一盒床头欢迎卡酒店贵宾欢迎卡一张总经理签名浴袍全新浴袍加封口两套衣橱酒店定制易耗品与其他楼层有差别只卫生间洗漱用品18、夜床服务A、按照晚床的规范操作B、需加晚间小食品放置床头柜。如一杯酸奶或二块巧克力C、恭桶内需

5、洒些花辨D、增补部份水果餐饮部1）、接待流程1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加前厅部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。2）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备2套。3、贵

6、宾在餐厅包间用餐。4、开餐中，由餐厅领班为贵宾服务。5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。6、每餐使用酒店高档餐具。7、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。办公室1）、接待流程1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、办公室主任参加前厅部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务。安排好车辆3、召集本部门领班以上管理人员会议，将贵宾在店情况进行传达。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。5、办公室主任负责联系、协调贵宾与酒店领导的见面工作。财务部1）、接待流程1、接到前厅部下发的“VIP

7、 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、财务部经理参加前厅部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，逐条落实。6、准确、有效答复贵宾提出的问题。7、每日整理贵宾账单，贵宾离店前1小时，将所有账单准备完毕，以备结账。8、结账时间1分钟内完成，确保金额无误。9、如贵宾为外籍，应熟悉每日外汇牌价，提供及时、准确的外汇兑换服务。保卫部1）接待流程1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记

8、录在案。2、部经理参加前厅部召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务、要求。3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、合理配备保安力量，加强楼层巡视。5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。6、配合客房部检查贵宾客房、及所在楼层，保障任何设施不发生故障。2）接待规格1、贵宾入住楼层，加强巡逻，辅以24小时监控和所在楼层的夜间值台。2、有自备车的，停车场预留专用车位；车辆进入停车场后，由专人引导车辆停放。大堂值班经理1）、接待流程1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、参加前厅部经理召集的接待协调会议，明确自己的接待任务，要求。3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作，并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。4、