实验7探究酵母菌细胞呼吸的方式

1、 (2013(2013江苏高考江苏高考) )将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌 呼吸方式的实验呼吸方式的实验, ,下列相关操作错误的是下列相关操作错误的是( () ) A.A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a a B.B.经管口经管口3 3取样检测酒精和取样检测酒精和COCO2 2的产生情况的产生情况 C.C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D.D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2 2连通连通 【解析解析】选选B B。本

2、题考查探究酵母菌呼吸方式的实验。本题考查探究酵母菌呼吸方式的实验。A A项中项中, , 打开阀打开阀a,a,装置内通入装置内通入O O2 2, ,可用来探究有氧条件下酵母菌的呼吸可用来探究有氧条件下酵母菌的呼吸 方式方式, ,故正确。故正确。B B项中项中, ,经管口经管口3 3取样可以检测酒精的产生情况取样可以检测酒精的产生情况, , 如果检验如果检验COCO2 2的产生情况的产生情况, ,需要将管口需要将管口2 2通入澄清的石灰水或溴通入澄清的石灰水或溴 麝香草酚蓝水溶液麝香草酚蓝水溶液, ,故错误。故错误。C C项中项中, ,由于要制造无氧或有氧环由于要制造无氧或有氧环 境境, ,实验开

3、始前必须对改装后整个装置进行气密性检查实验开始前必须对改装后整个装置进行气密性检查, ,故正确。故正确。 D D项中项中, ,管口管口2 2是出气口是出气口, ,将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2 2连连 通通, ,可以检测可以检测COCO2 2的产生情况的产生情况, ,故正确。故正确。 1. 1. （20112011山东高考）某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无山东高考）某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无 氧呼吸的探究实验（如图）。下列分析错误的是氧呼吸的探究实验（如图）。下列分析错误的是( )( ) A A滴管中冒出气泡是反应产生滴管中冒出气泡是反应产生COCO2 2

4、的结果的结果 B B试管中加水的主要目的是制造无氧环境试管中加水的主要目的是制造无氧环境 C C若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降 D D被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATPATP， 其余的存留在酒精中其余的存留在酒精中 【解析解析】选选D D。A A项，酵母菌无氧呼吸的产物：酒精和项，酵母菌无氧呼吸的产物：酒精和COCO2 2，所，所 以水中气泡为以水中气泡为COCO2 2 。B B项，试管中加水的目的是作为反应的介项，试管中加水的目的是作为反应的介 质和隔绝空气，最主要的目的是制造无氧环境。质和隔绝空气，最主要

5、的目的是制造无氧环境。C C项，若试管项，若试管 中的水换成冷水，温度下降，酶活性降低，反应速率下降，气中的水换成冷水，温度下降，酶活性降低，反应速率下降，气 泡减少。泡减少。D D项，被分解的葡萄糖中的能量主要以热能的形式散项，被分解的葡萄糖中的能量主要以热能的形式散 失，一部分转移至失，一部分转移至ATPATP，其余的存留在酒精中。，其余的存留在酒精中。 2 2（2009.2009.天津高考）按下表设计进行实验，分组后，在相同天津高考）按下表设计进行实验，分组后，在相同 的适宜条件下培养的适宜条件下培养8 81010小时，并对实验结果进行分析。小时，并对实验结果进行分析。 实验材料实验材料

6、取样取样处理处理分组分组培养液培养液供氧情况供氧情况 适宜浓度适宜浓度 酵母菌液酵母菌液 50 mL50 mL 破碎细胞破碎细胞 （细胞不（细胞不 完整）完整） 甲甲25 mL25 mL75 mL75 mL无氧无氧 乙乙25 mL25 mL75 mL75 mL通氧通氧 50 mL50 mL未处理未处理 丙丙25 mL25 mL75 mL75 mL无氧无氧 丁丁25 mL25 mL75 mL75 mL通氧通氧 下列叙述正确的是下列叙述正确的是( )( ) A.A.甲组不产生甲组不产生COCO2 2而乙组产生而乙组产生 B.B.甲组的酒精产量与丙组相同甲组的酒精产量与丙组相同 C.C.丁组能量转换

7、率与乙组相同丁组能量转换率与乙组相同 D.D.丁组的氧气消耗量大于乙组丁组的氧气消耗量大于乙组 【解析解析】选选D D。酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成。酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成COCO2 2和和 水；无氧的条件下将葡萄糖分解成水；无氧的条件下将葡萄糖分解成COCO2 2和酒精。从实验结果可和酒精。从实验结果可 以看出，甲组、丙组进行无氧呼吸；乙组、丁组进行有氧呼吸。以看出，甲组、丙组进行无氧呼吸；乙组、丁组进行有氧呼吸。 甲组、乙组两组都产生甲组、乙组两组都产生COCO2 2；由于甲组细胞不完整，所以甲组；由于甲组细胞不完整，所以甲组 的酒精产量较丙组少；乙丁比较，乙组细胞不

8、完整，丁组细胞的酒精产量较丙组少；乙丁比较，乙组细胞不完整，丁组细胞 完整，所以丁组能量转换率较乙组高，丁组的氧气消耗量大于完整，所以丁组能量转换率较乙组高，丁组的氧气消耗量大于 乙组。乙组。 3.3.下图是测定植物某一生命活动过程的装置，从左侧泵入空气下图是测定植物某一生命活动过程的装置，从左侧泵入空气 后，会产生某些实验现象。下列几种说法中错误的是（后，会产生某些实验现象。下列几种说法中错误的是（ ） A A该实验的目的是测定植物呼吸作用有该实验的目的是测定植物呼吸作用有COCO2 2的产生的产生 B B把不透光的玻璃罩换作透光的玻璃罩仍能得到同样的实验把不透光的玻璃罩换作透光的玻璃罩仍能

9、得到同样的实验 结果结果 C C如果将如果将C C瓶中的植物换成萌发的种子，则出现相同的实验现瓶中的植物换成萌发的种子，则出现相同的实验现 象象 D D本实验装置中本实验装置中B B瓶的作用是减少实验误差瓶的作用是减少实验误差 【解析解析】选选B B。A A瓶除去空气中的二氧化碳，瓶除去空气中的二氧化碳，D D瓶检测到的二氧瓶检测到的二氧 化碳是化碳是C C内植物呼吸产生的，故本装置可测定植物呼吸作用能内植物呼吸产生的，故本装置可测定植物呼吸作用能 产生产生COCO2 2。B B用来检测用来检测A A是否全部除去空气中的二氧化碳，有减是否全部除去空气中的二氧化碳，有减 小实验误差的作用。小实验

10、误差的作用。C C中无论是植物，还是萌发的种子，实验中无论是植物，还是萌发的种子，实验 现象都是现象都是D D内的澄清石灰水变浑浊。若将该装置放于光下，植内的澄清石灰水变浑浊。若将该装置放于光下，植 物进行光合作用，吸收呼吸作用产生的二氧化碳，物进行光合作用，吸收呼吸作用产生的二氧化碳，D D内石灰水内石灰水 不浑浊或浑浊程度较小。不浑浊或浑浊程度较小。 4.4.（20092009福建高考）右图表示的是测定保温桶内福建高考）右图表示的是测定保温桶内 温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母 菌在不同条件下呼吸作用的情况。菌在不同条件下呼吸作用的情

11、况。 材料用具：保温桶（材料用具：保温桶（500mL500mL）、温度计、活性干酵）、温度计、活性干酵 母、质量浓度母、质量浓度0.1g/mL0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。 实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作 用放出热量更多。用放出热量更多。 （1 1）取）取A A、B B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：两装置设计实验如下，请补充下表中内容： （2 2）B B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_，这是控制，这是控制 实验的实验的_变量。变量。 装置装

12、置方法步骤一方法步骤一方法步骤二方法步骤二方法步骤三方法步骤三 A A 加入加入240ml240ml的葡的葡 萄糖溶液萄糖溶液 加入加入10g10g活性干活性干 酵母酵母 _ B B 加入加入240ml240ml煮沸煮沸 后冷却的葡萄后冷却的葡萄 糖溶液糖溶液 _ 加入石蜡油，加入石蜡油， 铺满液面铺满液面 （3 3）要测定）要测定B B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加 一个装置一个装置C C。请写出装置。请写出装置C C的实验步骤：的实验步骤： （4 4）实验预期：在适宜条件下实验，）实验预期：在适宜条件下实验，3030分钟后记录实验结分钟

13、后记录实验结 果，若装置果，若装置A A、B B、C C温度大小关系是：温度大小关系是：_ （用（用“ ”表示），则假设成立。表示），则假设成立。 装置装置方法步骤一方法步骤一方法步骤二方法步骤二方法步骤三方法步骤三 C C_ _ 加入石蜡油，加入石蜡油， 铺满液面铺满液面 【解析解析】本题以本题以“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”为背景，考查为背景，考查 实验设计的相关原则（对照原则、单一变量原则和科学性原则）实验设计的相关原则（对照原则、单一变量原则和科学性原则） 及对实验结果的预测能力。具体分析如下：及对实验结果的预测能力。具体分析如下： 根据实验假设可知根据实验假设可

14、知A A、B B两组实验装置要形成对照，分别研究酵两组实验装置要形成对照，分别研究酵 母菌的有氧呼吸和无氧呼吸，因此两组实验装置的惟一变量应母菌的有氧呼吸和无氧呼吸，因此两组实验装置的惟一变量应 该是溶液中是否含有氧气，而其他条件均应相同，所以在该是溶液中是否含有氧气，而其他条件均应相同，所以在B B装装 置的步骤二中也应加入置的步骤二中也应加入10g10g活性干酵母。活性干酵母。 答案：答案：（1 1）不加入石蜡油）不加入石蜡油 加入加入10g10g活性干酵母活性干酵母 （2 2）去除氧气）去除氧气 自自 （3 3）加入）加入240mL240mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液煮沸后冷却的葡萄糖溶液

15、不加入活性不加入活性 干酵母干酵母 ABCABC 如果您的电脑还未安装如果您的电脑还未安装Flash插件；请插件；请点击这里点击这里 【解析解析】选选D D。A A项，酵母菌无氧呼吸的产物：酒精和项，酵母菌无氧呼吸的产物：酒精和COCO2 2，所，所 以水中气泡为以水中气泡为COCO2 2 。B B项，试管中加水的目的是作为反应的介项，试管中加水的目的是作为反应的介 质和隔绝空气，最主要的目的是制造无氧环境。质和隔绝空气，最主要的目的是制造无氧环境。C C项，若试管项，若试管 中的水换成冷水，温度下降，酶活性降低，反应速率下降，气中的水换成冷水，温度下降，酶活性降低，反应速率下降，气 泡减少。泡减少。D D项，被分解的葡萄糖中的能量主要以热能的形式散项，被分解的葡萄糖中的能量主要以热能的形式散 失，一部分转移至失，一部分转移至ATPATP，其余的存留在酒精中。，其余的存留在酒精中。 如果您的电脑还未安装如果您的电脑还未安装Flash插件；请插件；请点击这里点击这里 A A该实验的目的是测定植物呼吸作用有该实验的目的是测定植物呼吸作用有COCO2 2的产生的产生 B B把不透光的玻璃罩换作透光的玻璃罩仍能得到同样的实验把不透光的玻璃罩换作透光的玻璃罩仍能得到同样的实验 结果结果 C C如果将如果将C C瓶中的植物换成萌发的种