20XX年3月优秀毕业生酒店实习报告

1、20XX年3月优秀毕业生酒店实习报告刖言按照酒店打点专业教学打算，XX年9月-XX年1月，我 在上海吉臣酒店进行为其 5个月的专业实习，实习岗位分袂 为前台接待、餐饮处事和客房打点。经由过程实习，巩固了 所学的专业常识，体味了酒店打点的根基职责和各岗位的工 作流程，把握了酒店打点处事工作的根基手艺，在实践中找 到了理论常识与现实操作的连系点。作为一名旅游打点专业 的学生，实践工作虽然劳顿，但同时也带给我的思虑。、上海吉臣酒店简介二、实习岗位与内容（一）酒店前台接待1、早班工作流程化妆，签到一体味住宿情形及主要事项 交接班（体味房态、清点帐目及小卖部商品，细心阅 读接班本）一一接待宾客（打点入住

2、、退房、续房、换房、预 订、问讯、查询、行李寄放、措置根基投诉等各类手续，给 客人供给各类力所能及的处事。随时与楼层连结联系，把握 房态转变，合理分厢房间 ）一一配合收银向询问客人是否续 住，关注客人消费情形，保证房间帐户有足够押金，辅佐客人打点续房手续一一接待宾客（以退房为主）一一工作午餐搜检、更新房态，确保房态切确，接待宾客（重点催收房费）做交接班筹备。中班工作流程交接班，清点帐目，体味白日住宿情形以及预订情形，把握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜一一接待宾客（重点催收房费）工作晚餐协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜搜检更新房态，确保房态切确，清算预订一一接待宾客（打点入住、退房、

3、 续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄放、措置根基投诉 等各类手续，给客人供给各类力所能及的处事。随时与楼层连结联系，把握房态转变，合理分厢房间），18： 00以前完 成押金催收工作一一做交接班筹备。3、夜班工作流程交接班，清点帐目，体味白日住宿情形，把握押金余额不足的房间一一接待宾客（打点入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄放、措置根基 投诉等各类手续，给客人供给各类力所能及的处事，随时与楼层连结联系，把握房态转变，合理分厢房间）跟进上班未 进事宜一一搜检、更新房态，确保房态切确。提取房费、注 明余额，措置手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营 业收入全数上交财政。电脑过帐，打

4、印制做报表 对前台 日常单据及表格进行清算、归档和填补，清算和填补小卖部 商品，做好话务监控和相关记实，扫除前台内部及年夜厅的 卫生一一搜检叫醒处事记实，为当日预订进行排房并实时与 楼层沟通搜检、更新房态，确保房态正确，并做好交接班筹备。（二）酒店餐饮处事 1、迎宾、问候客人：当一切筹备工作全数停当后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客 人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去 称号客人。2、拉椅让座：当客人进入房间后，要自动为客人拉椅让座。不用为全数的客人都拉椅让座，但必然要为女士或者是 被邀请的贵宾处事。有小孩子的，要自动询问是否需要婴儿 椅。3、派送喷

5、香巾：将已折好的喷香巾放入喷香巾托，处事于客人的左手边。并说：“对不起打搅一下。，请用喷香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用喷香巾4、处事茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底， 站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅F。，请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用 茶”。在倒茶之前必然要先说“对不起打搅一下”来引起客 人的注重，否则客人不小心会碰着茶壶造成烫伤。5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人自动举荐特色菜或者是当天的厨 师精选。推销各类酒水及向女士儿童举荐软饮。询问是否可以起菜

6、：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已经由过 程电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房起头做菜，若有vvvip，同时要问 主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人 数筹备“个吃”。同样要向主人举荐各类酒水及饮品。6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目别分开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前 台，一联交传菜，一联自己留底备查。本人为临沂师范学院 06级新闻班专科01班实习生XXX，从20XX年X月X号开始至X月X号在广州眼镜店进行了为 期三个月的实习。在实习期间，深受公司领

7、导的照顾和关怀， 并在指导老师的带领下，认真负责，做好各项业务工作，完 成任务要求，努力做一名不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。这是古人得之于实践的名句，千百年来一直回荡在一代又一代人的耳际。如今， 即将离开象牙塔的我，也应在一番寒彻骨之后寻得人生的梅 花香。在锦江理诺士酒店管理学校结束了一个学期的学习，带着一种兴奋和紧张进入相应的实习期在一个5星级酒店。我 原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的 事情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。本人*，在*生物（中国）有限公司财务部实习，并兼处理采购部的有关工作。在财务部，主要负责帐单和凭证的 核对，对金碟 k3财务系统也有一定

8、的接触。采购部方面， 负责iso环境认证体系的建立。.实习目的实习是统计学专业教学计划的重要组成部分，是对学生进行实际统计工作能力初步训练的基本形式， 是培养学生职业技能与能力的重要环节，是全面检验和提高 我校教育教学质量的必要措施。暑假期间，为了响应学校号召，也为了锻炼自己的能力，我参加了杏坛社会实践队赴淄博高青县黑里寨中学义务支教的社会实践活动。本次实践活动从7月15号开始，至7月24号结束，历时十天。实习单位：XX中学实习时间:专业时间：英语教育专业班级：09级英教6班 学号:姓名：关于在XX中学的顶岗实习报告随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的 大学生的要求越来越高，对于即将毕业的

9、我们而言，为了能 更好的适应超市应当是结构最简单的企业，但是它的经营管理却是不容小视的。作为连接产商与消费者之间的枢纽，它起着至 关重要的作用。超市的最主要成员就是经营管理者与销售人 员，诸如会计，保安等当然也是不可或缺的部分，但是真正 主宰超市命运与发7、处事酒水：如客人有非凡要求的话，按照客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、 主宾、后主人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不 要全数连底倒完。8、上菜处事（分餐）：上菜时，要在客人斗劲稀少的处所上菜，或者选择不主要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次 要将菜品上桌后报菜

10、名，给客人做一个展示，按人数将其用 骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有 菜品全数出完后，要向客人声名：“您的菜已经全数上齐了， 请慢用！ ”9、餐间处事（改换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就改换一次；实时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就改换一次骨碟；上果盘之前改换一次；客人碰杯喝酒时，要马上手持酒瓶筹备续斟；有vip客人且人数较多的时辰，包间至少要有两个处事员在处事；若是所点的酒水 已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。10、结帐：集团内部高层可到前台签单， 但要注重提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着世人面 高声报价钱。寻找恰当的机缘向客

11、人询问用餐对劲度，将客 人定见实时反馈给处事司理。11、拉椅送客：客人起身要分开时，要马上上前帮女或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢感动客人的 惠临。然后以最快的速度搜检一遍桌面上是否有客人落下的 物品。12.餐后清算工作：归整坐椅，洁净地面卫生；收台：先收口布、喷香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收 瓷器制品，将垃圾各脏餐具输送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下洁净，收失踪脏台布。（三）酒店客房处事 1、客房部楼层处事员：领取做房表7备车7推车至房门口7敲门7开门7拉开窗帘7清理烟缸，倒垃圾7做床7 擦尘，搜检设备7改换茶具7填补用品7地毯吸尘7调整窗 帘7到卫生间开灯，冲水7撤棉

12、织品7清洗面盆，浴缸，恭 桶7擦镜子，墙面，毛巾架等7填补棉织品及客用品7查漏 项7关灯，关门7锁房间门7填写洁净陈述表。2、客房部处事台人员：查看交接班记实7写房态表前台报入住7改房态7通知处事员吊水7通知总机开市话7结帐处报退房7改房态7通知处事员查房7通知总机查话费7做记实，报结帐处7补酒水7写房态表7夜12:00总 结当日退房记实，计较房数和天数7填写客用品7分房，做 房表7未完成工作记其实交接本上。3、客房部工服房：发放楼层所需客用品7领取次日所需客用品7收、发客衣并记实7员工换洗工服并记实7与洗衣厂结算当天棉织数T月底客用品消帐，报财政洗涤费 表。4、总机：查看交接班记实本T一人负

13、责接转电话，人负责核对住房情形，搜检空屋是否关线并抄房态T按叫醒时刻供给叫醒处事T前台报入住（散客）T开市话，远程并奉 告客人拨打体例T在房态表上挂号入住T结帐处报退房T 关线T在房态表上挂号退房时刻T搜检是否有话费并报结 帐处T夜12:00将当日全数长话单报送结帐处5、年夜堂pa：到客房部领取所需客用品T拖年夜堂地面T倒烟缸，收垃圾，倒垃圾T扫年夜堂门口T擦净面盆T 冲刷恭桶T擦镜子及台面T冲卫生间镜面T擦电梯T吸电 梯地毯T擦楼梯扶手T擦年夜堂墙面及卫生间墙面T擦年 夜堂玻璃T擦广告牌及年夜堂柱子T擦卫生间门，灯及年夜 堂装饰T擦圈椅，茶几T擦立式烟缸T擦转门玻璃T拖年夜 堂地面T倒烟缸T

14、收垃圾。三、实习收成与体味 （一）实习收成 1、熟悉了酒店打点的根基职责与工作流程 2、把握了酒店打点处事工作的根基手艺 （二）实习体味 1、酒店处事业是社会文明的一个窗口 2、诚信与微笑是酒店打点的根基理念3、处事质量是酒店打点的永恒主题 4、酒店文化是酒店经验的魂灵 本人为临沂师范学院 06级新闻班专科01班实习生XXX ,从20XX年X月X号开始至X月X号在广州眼镜店进行了为 期三个月的实习。在实习期间，深受公司领导的照顾和关怀， 并在指导老师的带领下，认真负责，做好各项业务工作，完 成任务要求，努力做一名不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。这是古人得之于实践的名句，千百年来一直回荡在一代又

15、一代人的耳际。如今， 即将离开象牙塔的我，也应在一番寒彻骨之后寻得人生的梅 花香。在锦江理诺士酒店管理学校结束了一个学期的学习，带着一种兴奋和紧张进入相应的实习期在一个5星级酒店。我 原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的 事情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。本人*，在*生物（中国）有限公司财务部实习，并兼处理采购部的有关工作。在财务部，主要负责帐单和凭证的 核对，对金碟 k3财务系统也有一定的接触。采购部方面， 负责iso环境认证体系的建立。.实习目的实习是统计学专业教学计划的重要组成部分，是对学生进行实际统计工作能力初步训练的基本形式， 是培养学生职业技能与能力的重要环节，是全面检验和提高我校教育教学质量的必要措施。暑假期间，为了响应学校号召，也为了锻炼自己的能力，我参加了杏坛社会实践队赴淄博高青县黑里寨中学义务支教的社会实践活动。本次实践活动从7月15号开